Tutti i Ristoranti della Francia segnalati da "Identità Golose 2016":
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(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5743)

Le 1947 del Cheval Blanc (Courchevel) Yannick Alléno (www.chevalblanc.com)
Bras (Laguiole) Michel e Sébastien Bras (www.bras.fr)
Café Sillon (Lione) Mathieu Rostaing-Tayard
Flocons de Sel (Megève) Emmanuel Renaut (www.floconsdesel.com)
Mirazur (Mentone) Mauro Colagreco (www.mirazur.fr)
Auberge de la Grenouillère (Montreuil sur Mer) Alexandre Gauthier (www.lagrenouillere.fr)
A Mere (Parigi) Mauricio Zillo (www.amere.fr)
Abri (Parigi) Katsuaski Okiyama
Alain Ducasse au Plaza Athénée (Parigi) Alain Ducasse e Romain Meder (www.alainducasse-plazaathenee.com)
L'Arpège (Parigi) Alain Passard (www.alain-passard.com)
Caffé Stern (Parigi) Massimiliano Alajmo e Sergio Preziosa (www.caffestern.fr)
Chatomat (Parigi) Alice Di Cagno e Victor Gaillard
Clamato (Parigi) Bertrand Grébaut (www.septime-charonne.fr)
Clown Bar (Parigi) Sota Atsumi (www.clown-bar-paris.fr)
David Toutain (Parigi) David Toutain (www.davidtoutain.com)
Heimat (Parigi) Federico Azzolini (www.heimatparis.com)
Itineraires (Parigi) Sylvain Sendra (www.restaurant-itineraires.com)
L'Astrance (Parigi) Pascal Barbot
Le Baratin (Parigi) Raquel Carena (www.restaurantlebaratin.fr)
Le Chateaubriand (Parigi) Inaki Aizpitarte (www.lechateaubriand.net)
Le Servan (Parigi) Tatiana Levha (www.leservan.com)
Passage 53 (Parigi) Shinichi Sato (www.passage53.com)
Pierre Gagnaire (Parigi) Pierre Gagnaire (www.pierre-gagnaire.com)
Saturne (Parigi) Sven Chartier (www.saturne-paris.fr)
Septime (Parigi) Bertrand Grébaut (www.septime-charonne.fr)
Table (Parigi) Bruno Verjus (www.tablerestaurant.fr)
Yam'Tcha (Parigi) Adeline Grattard (www.yamtcha.com)