I 40 Migliori Ristoranti 2016 (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
La Clusaz (Gignod - AO)
Anche quest'anno al 1° posto il ristorante La Clusad (Gignod - AO) di Maurizio Grange con lo chef Piergiorgio Pellerei, ormai stabilmente al timone della cucina.
Tra i ristoranti stellati salgono Vecchio Ristoro (Aosta - AO) di Alfio Fascendini dal 4° al 3° posto (sale da "Buona Cucina" a Cucina d'Autore" nella Guida Touring) e Petit Royal dell'H. Royal e Golf (Courmayeur - AO) di Maura Gosio dal 6° al 5° posto (ottiene l'inserimento come "Cucina d'Autore" nella Guida Touring, anche se perde la segnalazione nella Guida Identità Golose, ottenuta lo scorso anno)
Sale dal 28° all'8° posto Snowflake dell'H.Principe delle Nevi (Valtournanche (AO) Loc. Cervinia) con lo chef Federico Zanasi, per oltre 9 anni al fianco di Moreno Cedroni di Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN). Ottiene i 16/ventesimi nella Guida de L'Espresso, sale da 75 a 77/centesimi nella Guida del Gambero Rosso e d ottiene i "4 Baci" nella Guida Bibenda.
Paolo Vai, chef "bistellato" negli anni '90 con Cheval Blanc (Aosta - AO), ha trasferito il proprio locale La Bonne Etape da Saint Marcel (AO) a Sarre (AO) denominandolo Le Resto La Bonne Etape e passando dal 16° al 18° posto. Il ristorante attualmente è chiuso.
Miglior nuova entrata è quella del ristorante La Vrille (Verrayes - AO) di Luciana Neyroz, che si piazza al 20° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Cafè Quinson, Vecchio Ristoro e Snowflake (16/ventesimi), 3° Le Petit Restaurant e Petit Royal (15/ventesimi) (14/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° La Clusaz (82/centesimi), 2° Le Petit Restaurant, Petit Royal, La Cassolette, Ad Gallias, Locanda Belvedere (80/centesimi).
Gli Stellati (5) 1° (1) La Clusaz (Piergiorgio Pellerei) (www.laclusaz.it) Euro 48,00
Gignod (AO) S.S. Gran San Bernardo km.12,5 Loc. La Clusad - Tel. 0165 56075
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 14 | 82+
82 | Cucina d'Autore | Oltre alle Osterie | | 4 |
2° (3) Cafè Quinson (Agostino Buillas) (www.cafequinson.it) Euro 80,00
Morgex (AO) Piazza Principe Tommaso 10 - Tel.0165 809499
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 16 | 81
75
| Cucina
d'Autore | | | 4 |
3° (4) Vecchio Ristoro (Alfio Fascendini) (www.ristorantevecchioristoro.it) Euro 70,00
Aosta (AO) Via Tourneuve 4 - Tel. 0165 33238
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 16 | 82
78 | Cucina
d'Autore | | | 4 |
4° (1) Le Petit Restaurant dell'H.Bellevue
(Fabio Iacovone) (www.hotelbellevue.it) Euro 80,00
Cogne (AO) Rue Grand Paradis 22 - Tel. 0165 74825
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | 83
80 | Cucina d'Autore | | | 4 |
5° (6) Petit Royal dell'H.Royal e Golf
(Maura Gosio) (www.hotelroyalegolf.com) Euro 100,00
Courmayeur (AO) Via Roma 87 - Tel. 0165 869720
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | 81
80
| Cucina
d'Autore | | | |
Gli altri Ristoranti 6° (5) La Cassolette dell'H.Village Mont Blanc
(Jean Marc Neuville) (www.montblanchotel.it) Euro 93,00
La Salle (AO) Loc. La Croisette 36 - Tel. 0165 864111 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 80
80
| Buona Cucina | | | 4 |
7° (7) Ad Gallias H. (Enrico Facco) (www.hoteladgallias.com) Euro 50,00
Bard (AO) Via Vittorio Emanuele II 5/7 - Tel. 0125 809878
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 81+
80 | |
| | 4 |
8° (28) Snowflake dell'H.Principe delle Nevi
(Federico Zanasi) (www.principedellenevi.com) Euro 62,00
Valtournanche (AO) Loc. Cervinia Strada Giomein 46 - Tel. 0166 940992
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 16 | 77
78
| | | | 4 |
9° (8) La Chandelle dell'H.Hermitage
(Roberto Pession) (www.hotelhermitage.com) Euro 80,00
Valtournenche (AO) Breil Cervinia Strada Piolet - Tel. 0166 948998
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | S | |
| | 4 |
10° (10) Le Coq au Vin dell'H.Chalet Eden
(Fabio Cova Caiazzo) (www.chaleteden.it) Euro 48,00
La Thuile (AO) Fraz. Villaret 74 - Tel. 0165 885050
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 |
| |
| | 4 |
11° (14) Lou Bequet (Marco Stefanelli) (www.loubequet.it) Euro 40,00
Cogne (AO) Fraz. Cretaz 93 - Tel. 0165 74651
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | 78
78 | |
| | 3 |
12° (12) Lou Tchappè (Giuseppe Artini) Euro 30,00
Cogne (AO) Fraz. Lillaz 126 - Tel. 0165 74379
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 1 Gambero+ | Buona Cucina | S | S | 3 |
13° (13) La Brasserie du Bon Bec dell'H.Bellevue
(Stefano Atzeni) (www.hotelbellevue.it) Euro 35,00
Cogne (AO) Rue Bourgeois 72 - Tel. 0165 749288
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Se | 1 Gambero+ | Buona Cucina | S | | 2 |
14° (18) Al Maniero (Giovanni Paladini) (www.ristorantealmaniero.it) Euro 30,00
Issogne (AO) Fraz. Pied de Ville 58 - Tel. 0125 929219 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | | Se | S | S | 3 |
15° (19) Le Privé Parisien (Patrizia Fegatelli) Euro 55,00
Chatillon (AO) Loc. Panorama 1/a - Tel. 0166 537053 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | Buona Cucina | | | 3 |
16° (30) Pierre Alexis 1877
(Stefano Marchetto) (www.pierrealexiscourmayeur.it) Euro 56,00
Courmaieur (AO) Via Marconi 50/a - Tel. 0165 846700 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | Buona Cucina | | | 3 |
17° (17) Société Anonyme de Consommation
(Federico Fava) (www.ristorantesociete.it) Euro 45,00
Gressan (AO) Fraz. Pila Pista della Nouva Canalino Tel. 339 5355644 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | S | |
| | 3 |
18° (16) Le Resto La Bonne Etape (Paolo Vai) Euro 38,00
Sarre (AO) Fraz. Arensod 25 - Tel. 0165 257784 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S
| |
| | 3 |
19° (21) Le Grenier (Bruno Mazzotti) (www.ristorantelegrenier.com) Euro 56,00
Saint Vincent (AO) Piazza Monte Zerbion 1 - Tel. 0166 510138
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | Se | | | 3 |
20° La Vrille (Luciana Neyroz) (www.lavrille.it) Euro 33,00
Verrayes (AO) Loc. Grangeon 1 - Tel. 0166 543018 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso(1/100) | Touring Club (1/100) | Osterie d'Italia | Mangia
rozzo | Bibenda(2/5) | | |
| Buona Cucina | Chiocciola
| S
| 3 |
21° (23) Trattoria degli Artisti - Pam Pam
(Susy Stevenin) (www.trattoriadegliartisti.it) Euro 45,00
Aosta (AO) Via Maillet 5/7 - Tel. 0165 40960 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Se | 1 Gambero | Buona Cucina |
| |
22° (22) Le Cadran Solaire (Michele Adriano) Euro 45,00
Courmaieur (AO) Via Roma 122 - Tel. 0165 844609
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 2 Gamberi+ | |
| S | 3 |
23° (15) Trattoria di Campagna
(Palmira ed Enrico Cortese ) (www.trattoriadicampagna.it) Euro 40,00
Sarre (AO) Loc. Saint Maurice 57 - Tel. 0165 257448 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 2 Gamberi | |
| S | 3 |
24° (11) Locanda Belvedere (Stefano Zonca) (www.lalocandabelvedere.it) Euro 48,00
Courmayeur (AO) Fraz. Planpincieux 3 - Tel. 329 8516990 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 76
80
| | | |
25° (24) Da Pierre (Noelle Bettoni) (www.dapierre.it) Euro 50,00
Verrès (AO) Via Martorey 73 - Tel. 012 5929376
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | | | 3 |
26° (32) Osteria Da Nando (Michele Vigliocco) (www.osterianando.com) Euro 48,00
Aosta (AO) Via Sant'Anselmo 99 - Tel. 0165 44455 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| Buona
Cucina |
27° (26) Notre Maison (Simone Carlone) (www.notremaison.it) Euro 40,00
Cogne (AO) Fraz. Cretaz 8 - Tel. 0165 74104 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S | |
| | 3 |
28° (31) Vecchia Aosta (Danilo Barabani) (www.vecchiaosta.it) Euro 35,00
Aosta (AO) Piazza Porte Pretoriane 14 - Tel. 0165 361186
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | | Se | | S | 3 |
29° (33) Lou Ressignon (Davide Allera) (www.louressignon.it) Euro 41,00
Cogne (AO) Rue de Mines 22 - Tel. 0165 74034
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | Se | | | S | S | |
30° (29) La Croix Blanche (Giovanni Caforio) (www.croixblanche.it) Euro 45,00
Etroubles (AO) Via Nazionale Gran San Bernardo 13 - Tel. 0165 78238
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | Se |
| S | |
31° (34) L'Arcaden (Lorenzo Bertolin) Euro 25,00
Arnad (AO) Loc. Champagnolaz 1 - Tel. 0125 966928 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S | Se | |
| |
32° 1908 del Grand H.Billia (Giancarlo Duce) (www.saintvincentresortcasino.it) Euro 50,00
Saint Vincent (AO) Viale Piemonte 22 - Tel. 0166 5231 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | Se | | | |
33° (38) Enoteca Al Torchio dell'H.Lo Scoiattolo Euro 30,00
Courmayeur (AO) Strada Regionale 8 - Tel. 0165 842258 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | EnoTavola |
| | | | 2 |
34° Stars dell'H.Nira Montana (Alessio Mecozzi) (www.niramontana.com) Euro 50,00
La Thuile (AO) Loc. Arly 87 - Tel. 0165 883125 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 14
| |
| | |
|
35° (37) La Grolla (Francesco Onidi) (www.lagrolla.it) Euro 35,00
Courmayeur (AO) Loc. Peindeint Val Veny - Tel. 0165 869095 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | | | | S | 3 |
36° Maison Rosset (Elena Rosset) (www.maisonrosset.it) Euro 33,00
Nus (AO) Passaggio Rosset 1 - Tel. 0165 767176 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
| | Buona Cucina
| | S |
|
37° (39) Le Bar à Vin
(Guido Piccinini e Giorgio Lenta) (www.labottegadegliantichisapori.it) Euro 35,00
Aosta (AO) Via Porta Pretoria 55 - Tel. 0165 263842 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 2 Bottiglie | |
| | |
38° Bar à Fromage (Andrea Maggioni) (www.hotelbellevue.it) Euro 43,00
Cogne (AO) Rue Grand Paradis 21 - Tel. 0165 749696 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| |
| | S |
|
39° Laghetto H. (Livia Charles) (www.hotellaghetto.it) Euro 39,00
Brusson (AO) Rue Trois Villages 291 - Tel. 0125 300179 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
| |
| | |
|
40° (40) La Clotze (www.laclotze.com) Euro 50,00
Courmayeur (AO) Loc. Planpincieux 3 - Tel. 0165 869720 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | | | | | 3 |
40° (40) Coeur de Bois dell'H.Miramonti
(Cristian Lovison) (www.miramonticogne.com) Euro 38,00
Cogne (AO) Viale Cavagnet 31 - Tel. 0161 74017 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| | | | 3 |
40° (40) Les Combes H. (www.lescombes.it) Euro 52,00
La Salle (AO) Fraz. Cheverel 198 - Tel. 0165 863982 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| | | | 3 |
40° Lo Grand Baöu (www.lograndbaou.it) Euro 36,00
Avise (AO) Loc. Jovencan di Vertosan - Tel. 346 0500926 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
| |
| | | 3
|
|
