Ancora al 1° posto, ma fermi a 95/centesimi, Osteria Francescana (Modena - MO), a tale punteggio dal 2012, e La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Roma - RM), a tale punteggio nel 2013 e 2015. Solo il ristorante Vissani (Baschi - TR) e Gambero Rosso (San Vincenzo - LI) riuscirono ad arrivare ai 96/centesimi rispettivamente per 2 anni (2006 - 2007) e per 5 anni (2004 - 2008).
     Risale a 94/centesimi  Torre del Saracino (Vico Equense - NA) riavvicinandosi a quei 95/centesimi ottenuti nel 2009, merito dell'aumento del punteggio assegnato alla "cucina" che sale da 93 a 95/centesimi ("una cucina straordinaria che cita tradizione, cultura, usi e costumi popolari, realizzata con un'eccezionale materia prima"). Gennaro Esposito a 94/centesimi affianca il ristorante Don Alfonso (Massa Lubrense - NA), a tale punteggio dal 2013, e sostituisce Villa Crespi (Orta San Giulio - NO) di Antonino Cannavacciuolo, che scivola a 93/centesimi (questa volta è il "servizio" che determina il lieve decremento "il servizio talvolta risente  dell'assenza  dell'impegnatissimo chef"). 
     Anche Casa Vissani (Baschi - TR) , risale di un punto e raggiunge i 93/centesimi, dopo lo scivolone dello scorso anno che gli aveva fatto perdere ben 3 punti, dovuto soprattutto al decremento del punteggio assegnato alla "cucina" sceso da 95 a 92/centesimi. Quest'anno l'incremento Gianfranco Vissani l'ottiene però per la "cantina" ("splendida cantina, miniera di etichette da tutto il mondo a prezzi oramai ragionevoli").
     Sale di ben due punti il ristorante Uliassi (Senigallia - AN) di Mauro Uliassi raggiungendo il suo massimo storico di 92/centesimi dovuto alla "cucina" ("sull'altissimo livello") e alla "cantina" ("la carta dei vini merita un elogio per la veste, l'assortimento e i miti ricarichi").
     Sono due anni invece che il ristorante Piazza Duomo (Alba - CN) di Enrico Crippa perde punti, dai 93/centesimi del 2014, ai 91/centesimi del 2015, ai 90/centesimi di quest'anno. L'ultima penalizzazione è data per il decremento del punteggio della "cucina", che, nonostante mantenga l'ottimo punteggio di 93/centesimi, scende dai 95/centesimi che aveva lo scorso anno ("gli spaghetti cacio e pepe, animelle e spinaci non ci hanno convinto come il resto").
     Conquistano le "Tre Forchette" Andrea Berton con il suo Ristorante Berton (Milano - MI), che sale da 87 a 90/centesimi ("Andrea Berton, dopo essersi guadagnato una meritata fama in strutture prestigiose, si propone oggi con maturità nel locale che porta il suo nome", "grazie anche a un'esecuzione perfetta e alla pregevole armonia tra sapore ed estetica, Berton esprime con chiarezza la sua identità") ed Antonio Guida (già 91/centesimi al ristorante "bistellato" Il Pellicano a Monte Argentario - GR), che conquista i 90/centesimi nel ristorante Seta del Mandarin Oriental (Milano - MI), appena aperto a Milano.
     Tra i migliori ristoranti "Due Forchette" ottiene i migliori punteggi La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Badia/Abtei - BZ) che, con il nuovo chef Matteo Metullio (premio "cuoco emergente" 2016), riconquista gli 89/centesimi.
     Salgono a 88/centesimi: Vun dell'H.Park Hyatt (Milano - MI) di Andrea Aprea, Dolce Stil Novo alla Reggia (Venaria Reale - TO) di Alfredo Russo, e Paolo Teverini (Bagno di Romagna - FC), a 87/centesimi lo scorso anno. 
     Salgono anch'essi a 88/centesimi: Spinechile (Schio - VI) di Corrado Fasolato (già alla Siriola a Badia/BZ e a Met a Venezia/VE) e Pascucci al Porticciolo (Fiumicino - RM) di Gianfranco Pascucci, entrambi a 86/centesimi lo scorso anno.
     Ottimi punteggi per Il Pellicano (Monte Argentario - GR), che con lo chef Sebastiano Lombardi, subentrato a Antonio Guida, conquista gli 88/centesimi e il ristorante Del Cambio (Torino - TO) di Matteo Baronetto, che passa da 80 a 87/centesimi.
     Tra coloro che scendono nel punteggio, presentando le variazioni più vistose, troviamo: La Stua de Michil dell'H. Perla (Corvara - BZ), dove lo chef Nicola Laera ha sostituito Arturo Spicocchi, che scende da 88 a 85/centesimi. 
     Viene sospeso il punteggio per The Cesar dell'H.La Posta Vecchia (Ladispoli - RM), che aveva 88/centesimi (ha concluso la sua collaborazione lo chef Michele Gioia), e per 21.9 (Albissola Marina - SV), che aveva 87/centesimi (Flavio Costa ha deciso di traslocare in Langa).
      "Anno sabbatico" per Symposium 4 Stagioni (Cartoceto - PU), che aveva 88/centesimi ed era al 5° posto nella regione Marche nel 2015. Lucio Pompili è ora impegnato in nuove e poliedriche iniziative a cominciare da quella che lo vede collaborare ad Eataly.
     A settembre 2015 anche Michele Biagiola ha lasciato Enoteca Le Case (Macerata - MC), che aveva 87/centesimi ed era al 3° posto nella Regione Marche nel 2015.

Le "Tre Forchette" salgono da 24 a 26
(punteggio da 90 a 100/centesimi)

Aumentano di punteggio

Torre del Saracino (Gennaro Esposito) (sale da 93 a 94/centesimi)
Casa Vissani (Gianfranco Vissani)  (sale da 92 a 93/centesimi)
Uliassi (Mauro Uliassi)  (sale da 90 a 92/centesimi)

Scendono di punteggio

Villa Crespi (Antonino Cannavacciuolo)  (scende da 94 a 93/centesimi)
Piazza Duomo (Enrico Crippa)  (scende da 91 a 90/centesimi)

Entrano a 90/centesimi

Ristorante Berton (Andrea Berton)  (aveva 87/centesimi)
Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida)  (new entry)

Le migliori "Due Forchette" salgono a 88
(punteggio da 86 a 89/centesimi)

Aumentano di punteggio

La Siriola de l'H.Ciasa Salares (Matteo Metullio) (sale da 88 a 89/centesimi)
Vun dell'H.Park Hyatt Milan (Andrea Aprea)  (sale da 87 a 88/centesimi)
Dolce Stil Novo alla Reggia  (Alfredo Russo)  (sale da 87 a 88/centesimi)
Paolo Teverini (Paolo Teverini)  (sale da 87 a 88/centesimi)
Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci)  (sale da 86 a 88/centesimi)
Spinechile (Corrado Fasolato)  (sale da 86 a 88/centesimi)
Metamorfosi (Roy Cáceres)  (sale da 86 a 87/centesimi)
Accursio (Accursio Capraro)  (sale da 86 a 87/centesimi)
Oro Restaurant dell'H.Cipriani alla Giudecca (Davide Bisetto)  (sale da 86 a 87/centesimi)
Il Palagio dell'H.Four Seasons (Vito Mollica)  (sale da 86 a 87/centesimi)

Scendono di punteggio

Combal Zero (Davide Scabin)  (scende da 89 a 88/centesimi)
Duomo (Ciccio Sultano)  (scende da 89 a 88/centesimi)
Da Caino (Valeria Piccini)  (scende da 89 a 88/centesimi)
Arnolfo (Gaetano Trovato)  (scende da 88 a 87/centesimi)
Già Sotto l'Arco (Teresa Buongiorno)  (scende da 88 a 86/centesimi)
La Stua de Michil de l'H.La Perla (Nicola Laera)  (scende da 88 a 85/centesimi)
Pinocchio (Piero Bertinotti)  (scende da 88 a 87/centesimi)

Entrano a 88/centesimi

Il Pellicano (Sebastiano Lombardi)  (sale da "senza voto" a 88/centesimi)

Entra a 87/centesimi

Del Cambio (Matteo Baronetto)  (sale da 80 a 88/centesimi)

Entrano a 86/centesimi

La Tana Gourmet (Alessandro Dal Degan)  (sale da 85 a 86/centesimi)
Il Piccolo Principe del Grand H.Principe di Piemonte (Giuseppe Mancino)  (sale da 85 a 86/centesimi)
Vittoria (Massimiliano Musso)  (sale da 85 a 86/centesimi)
Signum H. (Martina Caruso)  (sale da 85 a 86/centesimi)
Antica Osteria del Teatro (Filippo Chiappini Dattilo)  (sale da 85 a 86/centesimi)
Il Granchio (Daniela Onorato) (sale da 84 a 86/centesimi)
Atman a Villa Rospigliosi (Igles Corelli)  (sale da 84 a 86/centesimi)
Imago dell'H.Hassler (Francesco Apreda)  (sale da 84 a 86/centesimi)

TRE FORCHETTE
(da 90 a 100/centesimi)

95/centesimi (2)

Cucina 95 (95)  Osteria Francescana (Massimo Bottura)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO)  20 - TRE STELLE

Cucina 92 (92) La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (Heinz Beck)
LAZIO (Roma - RM)  19,5 - TRE STELLE

94/centesimi (2)

Cucina 90 (90)  Don Alfonso 1890 (Alfonso ed Ernesto Iaccarino)
CAMPANIA (Sant'Agata sui Due Golfi - NA) 17,5 - Due Stelle

Cucina 95 (93)  Torre del Saracino (Gennaro Esposito)  (aveva 93/centesimi)
CAMPANIA (Vico Equense - NA)  18 - Due Stelle

93/centesimi (4)

Cucina 95 (95)  Le Calandre (Massimiliano Alajmo)
VENETO (Rubano - PD)  19,5 - TRE STELLE

Cucina 95 (95) Q/P+ La Madia (Pino Cuttaia)
SICILIA (Licata - AG)  18,5 - Due Stelle

Cucina 92 (92) Villa Crespi (Antonino Canavacciuolo)   (aveva 94/centesimi)
PIEMONTE (Orta San Giulio - NO)  19 - Due Stelle

Cucina 92 (92) Vissani (Gianfranco Vissani e Mori Shinichi)  (aveva 92/centesimi)
UMBRIA (Baschi - TR)  19 - Due Stelle

92/centesimi (6)

Cucina 93 (93) Q/P+ Reale (Niko Romito)
ABRUZZO (Castel di Sangro - AQ)  19,5 - TRE STELLE

Cucina 93 (93) ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler)
ALTO ADIGE (Badia - BZ)  18,5 - Due Stelle

Cucina 92 (92) Q/P+  Laite (Fabrizia Moroi)
VENETO (Sappada - BL)  18 - Una Stella

Cucina 88 (88) Dal Pescatore (Nadia e Giovanni Santini)
LOMBARDIA (Canneto sull'Oglio - MN)  18,5 - TRE STELLE

Cucina 88 (88)  Lorenzo (Lorenzo Viani)
TOSCANA (Forte dei Marmi - LU)  18 - Una Stella

Cucina 92 (90)  Uliassi (Mauro Uliassi)  (aveva 90/centesimi)
MARCHE (Senigallia - AN)  19 - Due Stelle

91/centesimi (5)

Cucina 90 (90)  Devero dell'H.Devero (Enrico Bertolini)
LOMBARDIA (Cavenago in Brianza - MB)  18,5 - Due Stelle

Cucina 90 (90) Madonnina del Pescatore (Moreno Cedroni)
MARCHE (Senigallia - AN)  18,5 - Due Stelle

Cucina 90 (90) Q/P+ La Trota (Sandro Serva)
LAZIO (Rivodutri - RI)  18 - Due Stelle

Cucina 90 (90)  Ilario Vinciguerra Restaurant (Ilario Vinciguerra)
LOMBARDIA (Gallarate - VA)  17,5 - Una Stella

Cucina 87 (87) Da Vittorio (Enrico e Roberto Cerea)
LOMBARDIA (Brusaporto - BG)  18 - TRE STELLE

90/centesimi (7)

Cucina 93 (95) Piazza Duomo (Enrico Crippa)  (aveva 91/centesimi)
PIEMONTE (Alba - CN)  19,75 - TRE STELLE

Cucina 93 (93) Q/P+ Il Povero Diavolo (Piergiorgio Parini)
EMILIA ROMAGNA (Torriana - RN) 18,5 - Una Stella

Cucina 90 (90) Q/P+ S'Apposentua Casa Puddu (Roberto Petza)
SARDEGNA (Siddi - VS)  17,5 - Una Stella

Cucina 90 (90)  Enoteca La Torre a Villa Laetitia (Danilo Ciavattini)
LAZIO (Roma - RM)  15 - Una Stella

Cucina 87 (87)  Romano (Romano Franceschini)
TOSCANA (Viareggio - LU)  16,5 - Una Stella

Cucina 90 (88)  Ristorante Berton (Andrea Berton)  (aveva 87/centesimi))
LOMBARDIA (Milano - MI)  18 - Una Stella

Cucina 88 (NP)  Seta del Mandarin Oriental Milano (Antonio Guida)  (new entry)
LOMBARDIA (Milano - MI)  senza voto - Una Stella

DUE FORCHETTE
(da 80 a 89/centesimi)

89/centesimi (4)

Cucina 90 (90) Mistral del Grand H. Villa Serbelloni (Ettore Bocchia)
LOMBARDIA (Bellagio - CO)  17,5 - Una Stella

Cucina 87 (87)  Enoteca Pinchiorri (Italo Bassi e Riccardo Monco)
TOSCANA (Firenze - FI)  18,5 - TRE STELLE

Cucina 87 (87)  Miramonti L'Altro (Philippe Léveillé)
LOMBARDIA (Concesio - BS) 17,5 - Due Stelle

Cucina 87 (85) La Siriola de l'H.Ciasa Salares (Matteo Metullio)  (aveva 88/centesimi)
ALTO ADIGE (Badia - BZ)  16 - Una Stella

88/centesimi (29)

Cucina 90 (90)  Combal.Zero (Davide Scabin)  (aveva 89/centesimi)
PIEMONTE (Rivoli - TO)  19 - Una Stella

Cucina 90 (90)  Il Pagliaccio (Anthony Genovese)
LAZIO (Roma - RM)  17,5 - Due Stelle

Cucina 88 (88) Q/P+  Antica Corona Reale (Renzo Vivalda)
PIEMONTE (Cervere - CN)  18,5 - Due Stelle

Cucina 88 (88)   Antica Osteria Cera (Lionello Cera)
VENETO (Campagna Lupia - VE)  17,5 - Due Stelle

Cucina 88 (88)  Taverna Estia (Francesco Sposito)
CAMPANIA (Brusciano - NA) 18,5 - Due Stelle

Cucina 88 (88) Il Desco (Elia Rizzo)
VENETO (Verona - VR)  16 - Una Stella

Cucina 87 (87)  Ristorante Quadri (Silvio Giavedoni e Denis Mattiuzzi)
VENETO (Venezia - VE)  17,5 - Una Stella

Cucina 87 (87) Dolada (Riccardo De Prà)
VENETO (Pieve d'Alpago - BL)  16,5 - Una Stella

Cucina 87 (87)  Ristorante Guido - Villa Reale (Ugo Alciati)
PIEMONTE (Serralunga d'Alba - CN)  17 - Una Stella

Cucina 87 (87) Q/P+  Al Gambero (Gino Gavazzi)
LOMBARDIA (Calvisano - BS)  16,5 - Una Stella

Cucina 87 (87)  Zur Rose (Herbert Hinter)
ALTO ADIGE (Appiano - BZ)  17 - Una Stella

Cucina 87 (87) Q/P+ Villa Maiella (Arcangelo Tinari)
ABRUZZO (Guardiagrele - CH) 16,5 - Una Stella

Cucina 87 (87) Il Faro di Capo d'Orso (Pierfranco Ferrara)
CAMPANIA (Maiori - SA) 16 - Una Stella

Cucina 87 (87) La Peca (Nicola Portinari)
VENETO (Lonigo - VI)  18,5 - Due Stelle

Cucina 87 (87) Q/P+ Agli Amici  (Emanuele Scarello)
FRIULI VENEZIA GIULIA (Udine - UD) 18,5 - Due Stelle

Cucina 87 (88) Duomo (Ciccio Sultano)  (aveva 89/centesimi)
SICILIA (Ragusa - RG)  18,5 - Due Stelle

Cucina 87 (87) Q/P+  Aminta Resort (Marco Bottega)
LAZIO  (Genazzano - RM)  15,5 - Nessuna Stella

Cucina 85 (87)  Da Caino (Valeria Piccini)  (aveva 89/centesimi)
TOSCANA (Montemerano - GR) 17 - Due Stelle

Cucina 85 (85)  Guido da Costigliole (Luca Zecchin)
PIEMONTE (Santo Stefano Belbo - CN)  17 - Una Stella

Cucina 85 (85) Q/P+  La Tenda Rossa (Maria Probst)
TOSCANA (San Casciano in Val di Pesa- FI)  15 - Nessuna Stella

Cucina 85 (85) Q/P+ Giardino (Massimo Biagiali)
MARCHE (San Lorenzo in Campo - PU)  14 - Nessuna Stella

Cucina 83 (83) Quattro Passi (Tonino Mellino)
CAMPANIA (Massa Lubrense - NA)  17,5 - Due Stelle

Cucina 83 (83) Q/P+ L'Angolo d'Abruzzo (Valerio Centofanti)
ABRUZZO (Carsoli - AQ)  15 - Nessuna Stella

Cucina 88 (87) Vun dell'H.Park Hyatt Milan (Andrea Aprea)  (aveva 887centesimi)
MILANO (Milano - MI) 16 - Una Stella

Cucina 88 (87) Q/P+ Pascucci al Porticciolo (Gianfranco Pascucci)  (aveva 86/centesimi)
LAZIO (Fiumicino - RM) 16 - Una Stella

Cucina 87 (85) Spinechile (Corrado Fasolato)  (aveva 86/centesimi)
VENETO (Schio - VI)  17 - Una Stella

Cucina 87 (87) Dolce Stil Novo alla Reggia (Alfredo Russo)  (aveva 87/centesimi)
PIEMONTE (Venaria Reale - TO)  17 - Una Stella

Cucina 83 (SV) Il Pellicano (Sebastiano Lombardi)  (era senza voto)
TOSCANA (Porto Ercole- GR)  15,5 - Una Stella

Cucina 82 (80) Paolo Teverini (Paolo Teverini)  (aveva 87/centesimi)
EMILIA ROMAGNA (Bagno di Romagna - FC)  15 - Nessuna Stella

87/centesimi (24)

Cucina 90 (88) Cracco (Carlo Cracco)
LOMBARDIA (Milano- MI)  18 - Due Stelle

Cucina 88 (88) Q/P+  All'Enoteca (Davide Palluda)
PIEMONTE (Canale - CN)  17,5 - Una Stella

Cucina 87 (87) Q/P+ La Parolina (Iside De Cesare)
LAZIO (Acquapendente - VT)  16 - Una Stella

Cucina 87 (88)  Arnolfo (Gaetano Trovato)  (aveva 88/centesimi)
TOSCANA (Colle Val d'Elsa)  17 - Due Stelle

Cucina 87 (88) Q/P+ Pashà (Maria Magistà)  (aveva 88/centesimi)
PUGLIA (Conversano - BA)  15 - Nessuna Stella

Cucina 87 (87) Sadler (Claudio Sadler)
LOMBARDIA (Milano - MI)  16,5 - Due Stelle

Cucina 87 (87) L'Olivo dell'H.Capri Palace (Andrea Migliaccio)
CAMPANIA (Capri - NA)  17 - Due Stelle

Cucina 87 (87) Oliver Glowig dell'Aldrovandi Villa Borghese (Oliver Glowig)
LAZIO (Roma - RM)  16,5 - Due Stelle

Cucina 87 (87) Q/P+  La Bandiera (Marcello e Mattia Spadone)
ABRUZZO (Civitella Casanova - PE) 16,5 - Una Stella

Cucina 87 (87) Sissi (Andrea Fenoglio)
ALTO ADIGE (Merano - BZ)  15 - Una Stella

Cucina 85 (85) Il Patio (Sergio Vineis)
PIEMONTE (Pollone - BI) 16 - Una Stella

Cucina 85 (85) Il Ridotto (Gianni Bonaccorsi e Ivano Mestriner)
VENETO (Venezia - VE) 17 - Una Stella

Cucina 85 (85) Piccolo Lago (Marco Sacco)
PIEMONTE (Verbania - VB)  16,5 - Due Stelle

Cucina 85 (85) Q/P+ Pinocchio (Piero Bertinotti)  (aveva 88/centesimi)
PIEMONTE (Borgomanero - NO)  15 - Nessuna Stella

Cucina 85 (85) Q/P+ La Primula (Andrea Canton)  (aveva 88/centesimi)
FRIULI VENEZIA GIULIA (San Quirino - PN)  non presente - Una Stella

Cucina 85 (85) Q/P+ Kuppelrain (Jorg e Sonia Trafoier)
ALTO ADIGE (Castelbello Ciardes - BZ)  17 - Una Stella

Cucina 85 (85) A'Anteprima (Daniel Facen)
LOMBARDIA (Chiuduno - BG)  16,5 - Una Stella

Cucina 85 (85) Q/P+ Lunasia del Green Park Resort (Luca Landi)
TOSCANA (Tirrenia - PI)  15 - Una Stella

Cucina 83 (83) La Ciau del Tornavento (Maurilio Garola)
PIEMONTE (Treiso - CN)  17,5 - Una Stella

Cucina 90 (90) Metamorfosi (Roy Caceres)  (aveva 86/centesimi)
LAZIO (Roma - RM)  16 - Una Stella

Cucina 88 (88) Accursio (Accursio Capraro)  (aveva 86/centesimi)
SICILIA (Modica - RG)  15 - Una Stella

Cucina 87 (80) Del Cambio (Matteo Baronetto)  (aveva 80/centesimi)
PIEMONTE (Torino - TO) 18 - Una Stella

Cucina 87 (85) Q/P+ Oro Restaurant dell'H.Cipriani alla Giudecca (Davide Bisetto)  (aveva 86/centesimi)
VENETO (Venezia - VE)  16 - Una Stella

Cucina 87 (85) Il Palagio dell'H.Four Seasons (Vito Mollica)  (aveva 86/centesimi)
TOSCANA (Firenze - FI) 18 - Una Stella

Cucina 92 (92)  Le Colline Ciociare (Salvatore Tassa)
LAZIO (Acuto - FR)  18 - Una Stella

Cucina 87 (87) Zum Lowen (Anne Matscher)  (aveva 87/centesimi)
ALTO ADIGE (Tesimo - BZ)  15,5 - Una Stella

Cucina 87 (87) Villa Feltrinelli (Stefano Baiocco)
LOMBARDIA (Gargnano - BS)  17 - Due Stelle

Cucina 87 (87) Q/P++  La Strega (Vito Netti)
PUGLIA (Palagianello - TA)  14 - Nessuna Stella

Cucina 85 (85) El Molin (Alessandro Gilmozzi)
TRENTINO (Cavalese - TN)  16,5 - Una Stella

Cucina 85 (85) Schoneck (Karl Baumgartner)
ALTO ADIGE (Falzes/Pfalzen - BZ) 16 - Una Stella

Cucina 85 (87) Già Sotto l'Arco (Teresa Buongiorno)  (aveva 88/centesimi)
PUGLIA (Carovigno - BR) 15,5  - Una Stella

Cucina 85 (85) Trenkerstube dell'H.Castel (Gerhard Wieser)
ALTO ADIGE (Tirolo - BZ)  17 - Due Stelle

Cucina 85 (85) Villa Fiordaliso (Laurent Piccini)
LOMBARDIA (Gardone Riviera - BS)  16 - Nessuna Stella

Cucina 85 (85) Gellius (Alessandro Breda)
VENETO (Oderzo - TV)  16 - Una Stella

Cucina 85 (85)  Q/P+ L'Erba del Re (Luca Marchini)
EMILIA ROMAGNA (Modena - MO)  15,5 - Una Stella

Cucina 83 (83)  Q/P+ Locanda San Lorenzo (Renzo Dal Farra)
VENETO (Puos d'Alpago - BL)  16,5 - Una Stella

Cucina 83 (83)  Q/P- Il Sole di Ranco (Davide Brovelli)
LOMBARDIA (Ranco - VA)  16 - Una Stella

Cucina 83 (83) Q/P+ Lanterna Verde (Andrea e Roberto Tonola)
LOMBARDIA (Villa di Chiavenna - SO)  15 - Una Stella

Cucina 83 (83) Massimo Camia (Massimo Camia)
PIEMONTE (La Morra - CN)  17 - Una Stella

Cucina 83 (83) Magnolia (Alberto Faccani)
EMILIA ROMAGNA (Cesenatico - FC) 16 - Una Stella

Cucina 83 (83) Antonello Colonna Resort (Davide D'Ignazio)
LAZIO (Labico - RM)  16 - Una Stella

Cucina 83 (83) Open Colonna (Antonello Colonna)
LAZIO (Roma - RM)  16,5 - Una Stella