I 40 Migliori Ristoranti 2015 (i ristoranti in salita, rispetto alla Guida 2014, sono di colore bordeaux)
Dattilo (Strongoli - KR)
Quest'anno sono 2 i ristoranti che si aggiudicano il 1° posto: oltre al ristorante Dattilo (Strongoli - KR), 1° già nel 2014, anche il ristorante Antonio Abruzzino (Catanzaro - CZ), in salita dal 6° posto.
Il ristorante Dattilo (Strongoli - KR) conserva il 1° posto nella Regione, ma la Guida del Gambero Rosso riconsidera tutti gli incrementi che gli aveva attribuito lo scorso anno, eccettuato il voto dato alla "cantina" (15/ventesimi). Il voto attribuito al "servizio" ritorna a 16/ventesimi ("cortese, professionale,..non privo però di qualche défaillance"), e così quello attribuito alla "cucina" da 87 a 85/centesimi ("Deludente il sottobosco, una crema di patate con terra di timo e di funghi porcini con lamelle di tartufo, dalla consistenza quasi collosa. I Tortelli di 'nduja, la cui piccantezza è contrastata intelligentemente dalla mandorla amara, sono appesantiti da un brodetto, in realtà un gel, di maiale. Al dessert, un'ottima mousse al cioccolato fondente .. è accompagnata da una crema al rosmarino un po' liquida e prevaricante".) I due "bonus" vengono attribuiti "per il dehors e per la bellezza del contesto", oltre che per i "convenienti menù degustazione". Riteniamo che, nonostante l'effettiva convenienza dei menù degustazione del ristorante, la mancata elencazione dei piatti proposti nello stesso, mal si addica a un "bonus".
Il ristorante Antonio Abruzzino (Catanzaro - CZ) raggiunge anch'esso il 1° posto, con incrementi in Tutte le Guide: sale nella Guida de L'Espresso (da 15 a 16/ventesimi), nella Guida Touring (da "Cucina d'Autore" a 85/centesimi), nella Guida Bibenda (da 3 a 4 Baci) e nella Guida del Gambero Rosso (dove viene reinserito con il punteggio di 80/centesimi). Confuso l'atteggiamento tenuto dalla Guida del Gambero Rosso: dopo averlo segnalato per la prima volta nel 2008, quando lavorava ne La Rosa nel Bicchiere (Soveria Mannelli - CT), poi nel 2010 nel suo nuovo locale di Catanzaro, ed avergli assegnato nel 2013 i 79/centesimi, nel 2014 lo aveva stranamente escluso dalla Guida. ???
Incremento anche per il ristorante stellato Gambero Rosso (Marina di Gioiosa Jonica - RC), che sale dal 4° al 3° posto, grazie alla Guida del Gambero Rosso (da 78 a 80/centesimi, con incremento del punteggio relativo alla "cantina" e al "servizio", e l'ottenimento del Rapporto Qualità/Prezzo positivo) ed alla Guida Touring (da "Segnalato" a "Buona Cucina").
Il Ristorante La Tavernetta (Spezzano della Sila - CS), nonostante incrementi i suoi punteggi (nella Guida del Gambero Rosso passa da 83 a 84/centesimi con l'incremento del punteggio attribuito alla "cantina"), viene scavalcato da altri ristoranti e passa dal 2°al 4° posto. La Guida del Gambero Rosso la considera "la migliore tavola della regione, a tutti i livelli", anche se poi assegna stranamente 3 punti in più al ristorante Dattilo ??? (Vedi di seguito "Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso". NdR)
Ottimo avanzamento per Osteria Porta del Vaglio (Saracena - CS), che sale dal 24° al 10° posto (ottiene la "buona cucina" della Guida Touring, i 3 Baci della Guida Bibenda e l'inserimento tra le "Oltre alle Osterie" della Guida Slow Food).
Migliore nuova entrata dell'anno è quella del ristorante Dragut (San Lucido - CS) che si piazza al 29° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Antonio Abruzzino (16/ventesimi), 2° Dattilo e La Locanda di Alia (15,5/ventesimi), 4° Gambero Rosso, La Tavernetta e Taverna Kerkira (15/ventesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Dattilo (85/centesimi), 2° La Tavernetta, Taverna Kerkira e Da Ercole (82/centesimi), 5° Gambero Rosso, Antonio Abruzzino e De Gustibus (80/centesimi).
(Tra le migliori "Cucine" dell'anno sono addirittura 5 i ristoranti presenti in entrambe le Guide)
Gli Stellati (4) 1° (1) Dattilo (Caterina Ceraudo e Margherita Amasino) (www.dattilo.it) Euro 68,00
Strongoli (KR) Marina di Strongoli Contrada Dattilo - Tel. 0962 865613
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15,5 | 84
85 | Cucina Autore | | | 4 |
1° (6) Antonio Abbruzzino - Alta Cucina Locale (Antonio e Luca Abbruzzino)
(www.antonioabbruzzino.it) Euro 55,00
Catanzaro (CZ) Quartiere Santo Janni Via Fiume Savuto - Tel. 0961 799008
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 16 | 80
80
| 85
|
| | 4 |
3° (4) Gambero Rosso (Riccardo Sculli) (www.gamberorosso.rc.it) Euro 55,00
Marina di Gioiosa Ionica (RC) Via Montezemolo 65 - Tel. 0964 415806
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 15 | 80+
80
| Buona Cucina | | | 4 |
5° (3) Lapprodo (Agostino Bilotta) (www.lapprodo.com) Euro 68,00
Vibo Valentia (RM) Loc. Vibo Marina Via Roma 22 - Tel. 0963 572640
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 14,5 | 82
78 | S |
| | 4 |
Gli altri Ristoranti
4° (2) La Tavernetta (Pietro Lecce) (www.latavernetta.info) Euro 50,00
Spezzano della Sila (CS) Loc. Camigliatello Silano Contrada Campo San Lorenzo 14 - Tel. 0984 579026
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 15 | 84+
82 | Buona Cucina | Oltre alle Osterie | S | 4 |
6° (5) Taverna Kerkira (Fulvio Dato) Euro 49,00
Bagnara Calabra (RC) Corso Vittorio Emanuele 217 - Tel. 0966 372260
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | 15 | 80+
82 | Buona Cucina |
| S | 3 |
7° (7) Locanda di Alia (Gaetano Alia) (www.alia.it) Euro 55,00
Castrovillari (CS) Via Ietticelli 55 - Tel. 0981 46370
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 15,5 | 80
78 | Buona Cucina | | | 4 |
8° (8) De Gustibus (Maurizio Scarrone) (www.degustibuspalmi.it) Euro 53,00
Palmi (RC) Viale delle Rimembranze 58-60 - Tel. 0966 25069
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 80+
80
| Buona Cucina |
| | 4 |
9° (9) Da Ercole (Ercole Villirillo) (www.ristorantedaercole.eu) Euro 53,00
Crotone (KR) Viale Gramsci 122 - Tel. 0962 901425 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | 80+
82 | Buona Cucina |
| | 4 |
10° (24) Osteria Porta del Vaglio (Gennaro Di Pace) (www.osteriaportadelvaglio.it) Euro 33,00
Saracena (CS) Vico 1° Santa Maria Maddalena 12 - Tel. 0981 1904655
Segnalato da Identità Golose Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 75+
77 | Buona Cucina | Oltre alle Osterie | | 3 |
11° (11) L'Aragosta (Gianluca Bazzarelli) (www.ristorantelaragosta.com) Euro 50,00
Nocera Terinese (CZ) Fraz. Marina Loc. La Macchia Villaggio del Golfo - Tel. 0968 93385
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 76+
77 | S |
| | 3 |
12° (10) Osteria Lo Sciamano (Francesca Raspa) (www.osterialosciamano.it) Euro 60,00
Soverato (CS) Via Marconi 28 - Tel. 0967 522564
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | S
| S |
| | 3 |
13° (25) Il Carpaccio (Gianluigi Miceli) (www.ilcarpaccio.it) Euro 40,00
Acri (CS) Contrada Cocozzello 197/a - Tel. 0984 949205 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 2 Gamberi | | S | | 3 |
14° (15) Vecchio Porto (Vincenzo Marra) (www.ristorantevecchioporto.it) Euro 43,00
Villa San Giovanni (RC) Lungomare Cenide 55 - Tel. 0965 700502
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | 75+
77 | |
|
| |
15° (31) Antica Locanda dal Povero Enzo (Ivan Carelli)
(www.anticalocandadalpoveroenzo.com) Euro 38,00
Cosenza (CS) Via Montesanto 42 - Tel. 0984 28861
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | 73
73 | S | | | 3 |
16° (17) Novecento (Raffaele Albace) Euro 35,00
Lamezia Terme (CZ) Loc. Nicastro Largo Sant'Antonio 5 - Tel. 0968 448625
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | S | S | | S | 3 |
17° (12) Calabrialcubo (Claudio Villella) (www.fangiano.it) Euro 35,00
Nocera Terinese (CZ) Contrada Pietra di Grotta - Tel. 0968 1903391
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 1 Gambero + | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
18° (14) Barbieri H. (Patrizia Guerzoni) (www.barbierigroup.it) Euro 45,00
Altomonte (CA) Via Barbieri 30 - Tel. 0981 948072
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S
| Buona Cucina | | S | 3 |
19° (13) Max (Salvatore Murano) (www.trattoriamax.it) Euro 35,00
Cirò Marina (KR) Via Pola - Tel. 0962 373009
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 1 Gambero
| Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
20° (20) Baylik (Nato Zappia) (www.ristorantebaylik.it) Euro 35,00
Reggio di Calabria (RC) Via Leone 1/5 - Tel. 0965 48264
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | Se | | S | S | | 2 |
21° (18) La Cascina (Alessio Morello) Euro 30,00
Catanzaro (CZ) Loc. Lido Via Corace 29 - Tel. 0961 33828
Michelin
(1/3) | Espresso (1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Eno Tavola | 1 Bottiglia + | Buona Cucina | | | |
22° (22) L'Aquila d'Oro (Elisabetta Cariati) Euro 30,00
Cirò (KR) Via Sant'Elia 7 - Tel. 0962 38550
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 2 Gamberi + | Buona Cucina | Chiocciola | S | |
23° (19) Sasà il Pescatore (Alessandro Nigro) Euro 50,00
Cirò Marina (KR) Via Lungomare - Tel. 348 7622299
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | S | | | |
24° (21) Degusteria Magnatum (Giovanna Martire) Euro 35,00
Longobardi (CS) Via Indipendenza 56 - Tel. 0982 75201
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 2 Gamberi | Buona Cucina | S | | |
25° (34) Il Normanno (Clementina Tulino) Euro 25,00
Mileto (VV) Via Duomo 12 - Tel. 0963 336398
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | S+ | | S | S
| |
26° (29) Al Girone dei Golosi (Andrea Roberto e Carla Loizzi) (www.algironedeigolosi.it) Euro 40,00
Cosenza (CS) Via Rossi 79 - Tel. 0984 394859
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | | | | S | 3 |
27° (30) Kamastra (Francesco Algeri) (www.kamastra.net) Euro 35,00
Civita (CS) Piazza Municipio 3 - Tel. 0981 73387
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S | Buona Cucina | S |
| |
28° (27) Frammichè (Libero Pagano) Euro 38,00
Filandari (VV) Loc. Mesiano Contrada Ceraso - Tel. 338 8707476 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | | Buona Cucina | | S
| |
29° Dragut (www.residencelafortezza.it) Euro 35,00
San Lucido (CS) Via Marina Taverna 22 - Tel. 0982 848784
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | S | |
| | 3 |
30° (26) Le Rose al Bicchiere (Giovanni Serrano) (www.lerosealbicchiere.com) Euro 25,00
Reggio di Calabria (RC) Via Tripedi 118 - Tel. 0965 22956
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 1 Bottiglia+ | | | | 3 |
31° (27) Convito (Maria Diletta) (www.convito.it) Euro 35,00
Sangineto (CS) Loc. Pietrabianca 11 - Tel. 0982 96333 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | | Buona Cucina | | | |
32° Ferrocinto (Biagio Lecce) Euro 25,00
Rende (CS) Via Alfieri 58 - Tel. 329 7475443 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 2 Gamberi+ | S | | | |
33° (32) Alle Cantine della Lampara (www.hotel-lalampara.com) Euro 50,00
Reggio di Calabria (RC) Via Lungomare Pellaro 141 - Tel. 0965 359590
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S | | |
| | |
34° Due Bicchieri Euro 30,00
Amantea (CS) Via Dogana 96 - Tel. 0982 424409
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S |
| |
|
| |
35° Rivera (Paolo Vetrano) (www.ristoranterivierasoverato.com) Euro 50,00
Soverato (CZ) Via Regina Elena 4/6 - Tel. 0967 530196
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S | S |
| | | | |
36° San Domenico (Cristian Tassone) (www.ristorantesandomenicopizzo.it) Euro 45,00
Pizzo (VV) Via Colapesce 2 - Tel. 349 1390255
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | 76+
78 |
| S |
| |
37° La Mamma (Maria D'Agostino) (www.ristorantelamamma.org) Euro 32,00
Cittanova (RC) Via San Giuseppe 33 - Tel. 0966 655849
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| | S | S | 3 |
38° BarriQuando Hostaria (Roberto Lancellotti) Euro 34,00
Lamezia Terme (CZ) Piazza Mercato Nuovo - Tel. 3454940255
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | | | Buona Cucina | S |
| |
38° Zio Salvatore (Salvatore Fragomeni) Euro 35,00
Siderno (RC) Loc. Siderno Superiore Via Annunziata 1/3 - Tel. 0964 385330
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina | S | | |
38° Maria Rosa (Paolo e Alessandro Ichino) Euro 42,00
Vibo Valentia (VV) Fraz. Vibo Marina Via Toscana 13/15 - Tel. 0963 572538
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | |
| Buona Cucina |
| S | |
41° Agorà (Michele Rizzo) Euro 40,00
Rende (CS) Via Rossini - Tel. 0984 838613
Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | S |
| |
| S | |
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin
La Vecchia Hostaria (Michele Meleca) (www.ristorantelavecchiahostaria.com) Euro 38,00
Siderno (RC) Via Matteotti 5 - Tel. 0964 388880 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
|
| |
| |
|
Il Giardino di Iti (www.giardinoiti.it) Euro 24,00
Rossano (CS) Rossano Stazione Contrada amica - Tel. 098 364508 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
|
| |
| |
|
Le altre "Chiocciole" di Slow Food
Pecora Nera (Raffaella Piccinino) (www.villaggiobuturo.com) Euro 28,00
Albi (CZ) Fraz. Buturo SP 20 Km. 14 - Tel. 339 4222531 Michelin
(1/3) | Espresso(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
(1/100) | Osterie d'Italia | Mangia rozzo | Bibenda
(2/5) | |
|
| | Chiocciola | S | |
|
