Guida Michelin Hong Kong - Macau 2012 (1 Dicembre 2011)
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Ristorante con le "Tre Stelle" si conferma 1
Robuchon Uno Galera dell'H.Grand Lisboa (Macau) con lo chef  Francky Semblatts 
I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano  3
Sale da "Una Stella" il ristorante Wing Lei (Macau) di Peter Chan.
I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 5 a 3
Il ristorante Tim’s Kitchen (Macau) di Lai Yau Tim scende dalle "Due Stelle" 
e il ristorante Golden Flower   (Macau) conquista la "Stella".
Escono i ristoranti Aurora (Macau) , Il Teatro (Macau) e Jade Garden (Macau).

Wing Lei  (Macau)





TRE STELLE (1)

Robuchon Uno Galera dell'H.Grand Lisboa
Francky Semblatts (http://www.grandlisboahotel.com)  Cuisine French contemporary 
3F, Lisboa Hotel, 2-4 Avenida de Lisboa RC - Macau - Tel. 8803 7878

DUE STELLE (3)

The Eight
Au Kwok Kheung (http://www.grandlisboahotel.com)  Cuisine Chinese
2F, Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa RC, Macau - Tel. 8803 7788

Wing Lei   (sale da "Una Stella")
Peter Chan (http://www.wynnmacau.com)  Cuisine Cantonese
GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, Nape RC - Macau - Tel. 8986 3688

Zi Yat Heen
Ho Pui Yung (http://www.fourseasons.com/macau)  Cuisine Cantonese
GF, Four Seasons Hotel, Estrada da Baia de N. Senhora da Esperanca, s/n, The Cotai Strip, Taipa RC - Macau - Tel.  2881 8818

UNA STELLA (3)

Golden Flower   (new entry)
Liu Guo Zhu (http://www.wynnmacau.com)  Cuisine Chinese
GF, Encore Hotel, Rua Cicade de Sintra, Nape RC - Macau - Tel. 8986 3689

Lei Garden
(www.venetianmacao.com)  Cuisine Cantonese
Shop 855, 3F Grand Canal Shoppes, The Venetian Resort, Estrada da Baia de N. Senhora da Esperança, Taipa, Macau - Tel. 85328828689

Tim’s Kitchen  Cuisine Cantonese   (scende dalle "Due Stelle")
Lai Yau Tim (http://www.hotelisboa.com)  Cuisine Cantonese
GF, Lisboa Hotel, 2-4 Avenida de Lisboa RC - Macau - Tel. 8803 3682

Escono

Aurora   (aveva "Una Stella")
(www.altiramacau.com)  Cuisine Italian
10F, Altira Hotel, Avenida De Kwong Tung, Taipa, Macau - Tel. 85328868868

Il Teatro   (aveva "Una Stella")
(www.wynnmacau.com)  Cuisine Italian
1F, Wynn Hotel Macau, Rua Cidade de Sintra, Nape, Macau - Tel. 853 89863663

Jade Garden   (aveva "Una Stella")
Cuisine Shanghainese
35 R. do Dr. Pedro Jose Lobo, Macau - Tel. 853 28921112