Tutte le "Tre Stelle" Michelin di Spagna (20)
(assegnate in Spagna per la prima volta nel 1988)
(sono di colore bordeaux gli attuali ristoranti "Tre Stelle")
 271 Stelle (2024) (15 Tre Stelle - 32 Due Stelle - 224 Una Stella)
250 Stelle (2023) (13 Tre Stelle - 34 Due Stelle - 203 Una Stella)
228 Stelle (2022) (11 Tre Stelle - 33 Due Stelle - 184 Una Stella)
223 Stelle (2021) (11 Tre Stelle - 31 Due Stelle - 181 Una Stella)
214 Stelle (2020) (11 Tre Stelle - 29 Due Stelle - 174 Una Stella)
206 Stelle (2019) (11 Tre Stelle - 25 Due Stelle - 170 Una Stella)
195 Stelle (2018) (11 Tre Stelle - 25 Due Stelle - 159 Una Stella)
182 Stelle (2017) (9 Tre Stelle - 23 Due Stelle - 150 Una Stella)
174 Stelle (2016) (8 Tre Stelle - 20 Due Stelle - 146 Una Stella)
168 Stelle (2015) (8 Tre Stelle - 18 Due Stelle - 142 Una Stella)
171 Stelle (2014) (8 Tre Stelle - 19 Due Stelle - 144 Una Stella)
144 Stelle (2013) (7 Tre Stelle - 17 Due Stelle - 120 Una Stella)
(8) Zalacain (Benjamin Urdiain), poi (Juan Antonio Medina) (1988 - 1995)
Madrid (Madrid) Rua Alvarez de Baena (36) Arzak (Juan Mari Arzac), poi (Elena Arzak) (1989 - 1924)
San Sebastian (Paesi Baschi) Alto de Miracruz 21
(18) El Raco de Can Fabes, poi Can Fabes (Santi Santamaria) (1994 - 2011)
San Celoni (Catalogna) Calle Sant Joan 6
(16) El Bulli (Ferràn Adrià) (1996 - 2011)
Roses (Catalogna) Caia Montjoi
(23) Martin Berasategui (Martin Berasategui) (2002 - 2024)
Lasarte Oria (Paesi Baschi) Calle de Loidi 4
(14) Sant Pau (Carme Ruscalleda) (2004) (2006 - 2018)
Sant Pol de Mar (Catalogna) Carrer Nou 10 (19) Akelarre (Pedro Subijana) (2004) (2007 - 2024)
San Sebastian (Paesi Bassi) Paseo Padre Orcolaga 56 (15) El Celler de Can Roca (Joan Roca) (2010 - 2024)
Girona (Catalogna) Calle Can Sunyer 48 (12) Azurmendi (Eneko Atxa) (2013 - 2024)
Larrabetzu (Paesi Baschi) Barrio Legina (12) Quique Dacosta (Quique Dacosta) (2013 - 2024)
Dènia (Comunità valenciana) Ctra. Las Marinas Km. 3 (11) DiverXo (Dabiz Munoz) (2014 - 2024)
Madrid (Comunità di Madrid) Calle de Padre Damian 23
(8) Lasarte (Paolo Casagrande e Martín Berasategui) (2017 - 2024)
Barcelona (Catalogna) Mallorca 259 E - 08008
(7) ABaC (Jordi Cruz) (2018 - 2024)
Barcelona (Catalogna) Av. del Tibidabo 1 E
(7) Aponiente (Ángel León) (2018 - 2024)
El Puerto de Santa María (Andalusia) Puerto Escondido 6 E
(1) Dani García (Dani García) (2019)
Marbella (Andalusia) Boulevard Príncipe Alfonso von Hohenlohe E
(5) Cenador de Amòs (Jesus Sanchez) (2020 - 2024)
Villaverde de Pontones (Cantabria) pl. del Sol
(2) Cocina Hermanos Torres (Javier e Sergio Torres) (2023 - 2024)
Barcelona (Catalogna) Taquígraf Serra 20
(2) Atrio (Tono Pérez) (2023 - 2024)
Cáceres (Estremadura) Pl. San Mateo 1 E
(1) Disfrutar (Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch) (2024)
Barcelona (Catalogna) Villarroel 163, 08036
(1) Noor (Paco Morales) (2024)
Córdoba (Andalusia) Pablo Ruiz Picasso 6, 14014
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