Premio "Top di Domani"
(dall'edizione 2007 "I Top di domani" premia i migliori giovani cuochi emergenti,
ovvero le nuove promesse dell'alta cucina)
Stefano Paganini
Area Nord-Ovest
2024 Guido Paternollo - Pellico3 dell'H. Park Hyatt (Milano - MI)
2023 Laura Santosuosso - Remulass (Milano - MI)
2022 Manuel Bouchard - Fàula (Cerreto Langhe - CN)
2021 Filippo Oggioni - Vecchio Ristoro (Aosta - AO)
2020 Ivan Maniago - Impronta d'Acqua (Lavagna - GE)
2019 Gabriele Boffa - La Locanda del Sant'Uffizio (Penango - AT)
2018 Enrico Marmo - Balzi Rossi (Ventimiglia - IM)
2017 Michelangelo Mammoliti - La Madernassa (Guarene - CN)
2016 Marco Ambrosino - 28 Posti (Milano - MI)
2015 Mauricio Zillo - Rebelot del Pont (Milano - MI)
2014 Fabrizio Tesse - Locanda di Orta (Orta San Giulio - NO)
2013 Christian Milone - Zappatori (Pinerolo - TO)
2012 Alessandro Cogliati - Due Scale (Luino - VA)
2011 Paolo Gatta - Pascià (Invorio - NO)
2010 Christian Costardi - Risotteria Cinzia (Vercelli - VC)
2009 Damiano Nigro - Villa d'Amelia (Benevello - CN)
2008 Cristian Magri - Il Vicolo (Corsico - MI)
2007 Stefano Paganini - Villa Tiboldi (Canale - CN)
Aurora Mazzucchelli
Area Nord-Est
2024 Irina Stratan - La Paterna (Giavera del Montello - TV)
2023 Tina Marcelli - Feuerstein Nature Family Resort (Brennero/Brenner - BZ)
2022 Alessandro Bellingeri - Osteria Acquarol (San Michele - BZ)
2021 Edoardo Fumagalli - Locanda Margon (Trento - TN)
2020 Riccardo Gaspari - El Brite de Larieto (Cortina d'Ampezzo - BL)
2019 Stephan Zippl - Ristorante 1908 (Renon/Ritten - BZ)
2018 Alessio Longhini - St.Hubertus (Asiago - VI)
2017 Francesco Brutto - Undicesimo Vineria (Treviso - TV)
2016 Oliver Piras - Aga (San Vito di Cadore - BL)
2015 Matteo Metullio - La Siriola (Badia - BZ)
2014 Gianluca Gorini - Le Giare (Montiano - FC)
2013 Lorenzo Cogo - El Coq (Marano Vicentino - VI)
2012 Omar Casali - Le Giare (Montiano - FC)
2011 Davide Filippetto - Storie d'Amore (Borgoricco - PD)
2010 Antonia Klugmann - Antico Foledor (Pavia di Udine - UD)
2009 Nicola Dinato - Ca' Busatti (Zero Branco - TV)
2008 Piergiorgio Parini - Il Povero Diavolo (Torriana - RN)
2007 Aurora Mazzucchelli - Marconi (Sasso Marconi- BO)
Filippo Saporito
Area Centro
2024 Giulio Gigli - Une (Foligno - PG)
2023 Sara Scarsella - Sintesi (Ariccia - RM)
2022 Davide Di Fabio - Dalla Gioconda (Gabicce Mare - PU)
2021 Tommaso Tonioni - Achilli al Parlamento (Roma - RM)
2020 Antonio Zantoni - Zia Restaurant (Roma - RM)
2019 Alessandro Rapisarda - Casa Rapisarda (Numana - AN)
2018 Federico Delmonte - Chinappi (Roma - RM)
2017 Davide Del Duca - Osteria Fernanda (Roma - RM)
2016 Valentino Cassanelli - Lux Lucis (Forte dei Marmi - LU)
2015 Marco Martini - Stazione di Posta (Roma - RM)
2014 Matteo Lorenzini - Le Tre Lune (Calenzano - FI)
2013 Damiano Donati - Serendepico (Capannori - LU)
2012 Mattia Spadone - La Bandiera (Civitella Casanova - PE)
2011 Stefano Deidda - Dal Corsaro (Cagliari - CA)
2010 Nicola Fossaceca - Al Metrò (San Salvo Marina - CH)
2009 Carmine Calò - Il Cantuccio (Monsampolo del Tronto - AP)
2008 Iside De Cesare - La Parolina (Acquapendente - VT)
2007 Filippo Saporito - La Leggenda dei Frati (Monteriggioni - SI)
Domenico Vicinanza
Area Sud
2024 Dario Pandolfo - Cala Luna (Cefalù - PA)
2023 Francesca Barone - Fattoria delle Torri (Modica - RG)
2022 Domenico Marotta - Marotta (Castel Campagnano - CE)
2021 Giuseppe Molaro - Contaminazioni Restaurant (Somma Vesuviana - NA)
2020 Maicol Izzo - Piazzetta Milù (Castellamare di Stabia - NA)
2019 Antonio Zaccardi - Pashà (Conversano BA)
2018 Giuseppe Raciti - Zash (Riposto - CT)
2017 Floriano Pellegrino - Bros (Lecce - LE)
2016 Stefano Di Gennaro - Quintessenza (Trani - BT)
2015 Luca Abruzzino - Antonio Abruzzino (Catanzaro - CZ)
2014 Cristian Torsiello - Arbustico (Valva - SA)
2013 Andrea Napolitano - Il Buco (Sorrento - NA)
2012 Roberto Allocca - Marennà (Sorbo Serpico - AV)
2011 Marianna Vitale - Sud (Quarto - NA)
2010 Giuseppe Costa - Il Bavaglino (Terrasini - PA)
2009 Pasquale Scarallo - Petrucci (Napoli - NA)
2008 Michele Rotondo - Masseria Petrino (Palagianello - TA)
2007 Domenico Vicinanza - Papavero (Eboli - SA)
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