Le Rosette
AA Rosettes vengono assegnate dagli ispettori di AA Hotel Restaurant con punteggio da 1 a 5.
(5 AA Rosettes)
L'apice, dove la cucina si confronta con i migliori ristoranti al mondo. Questi ristoranti sono espressione di notevoli capacità individuali e abilità culinarie mozzafiato.
(4 AA Rosettes)
Tra i migliori ristoranti nel Regno Unito, dove la cucina esige riconoscimento nazionale. Questi ristoranti presentano forte ambizione, passione per l'eccellenza, eccellenti competenze tecniche. Si tratta di associare l'apprezzamento delle tradizioni culinarie con un desiderio per ulteriori esplorazioni e miglioramento.
(3 AA Rosettes)
Ottimi ristoranti che ottengono un riconoscimento ben oltre il loro territorio. La cucina si basa sulla selezione e sulla trasformazione di ingredienti di altissima qualità. Stagionalità e capacità di combinazioni di sapori sempre eccellenti.
(2 AA Rosettes)
Ottimi ristoranti che mirano a raggiungere standard più elevati e una maggiore coerenza anche in merito alla qualità degli ingredienti.
(1 AA Rosettes) Ristoranti che raggiungono standard che si distinguono nell'ambito locale. Servono cibo preparato con cura, conoscenza e abilità, utilizzando ingredienti di qualità.
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