34° Edizione
Comitato Esecutivo: Enzo Vizzari (Direttore Responsabile),
Giacomo A. Dente, Luigi Costa , Andrea Grignaffini,
Antonio Paolini, Luciano Pignataro, Marco Trabucco
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=1197)


 I "Tre Cappelli" salgono da 16 a 21
(punteggio da 18 a 20/ventesimi)

 Vi è l'avanzata de La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri (Roma)  da 18,5 a 19/ventesimi,
de Piazza Duomo (Alba - CN) da 18,5 a 19/ventesimi
e de Il Canto dell'Hotel Certosa di Maggiano (Siena) da 18 a 18,5/ventesimi.

Ottengono i 18/ventesimi 5 nuovi ristoranti:
Da Renzo - Antica Corona Reale (Cervere - CN) da 17,5 a 18/ventesimi.
La Peca (Lonigo - VI) da 17,5 a 18/ventesimi.
Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) da 17,5 a 18/ventesimi.
Trussardi alla Scala - Il Ristorante (Milano) da 17,5 a 18/ventesimi.
Osteria del Povero Diavolo (Torriana - RN) da 17 a 18/ventesimi.

I "Due Cappelli" scendono da 60 a 58
(punteggio da 16,5 a 17,5/ventesimi) 






 TOP 79 Restaurants 2012
21  "Tre Cappelli" (da 18 a 20 /ventesimi)
58  "Due Cappelli" (da 16,5 a 17,5/ventesimi)

a confronto con:
TOP Restaurants del Gambero Rosso 2012
e TOP Restaurants della Michelin 2012

Riportiamo per ogni ristorante, dopo
il voto (in ventesimi), ottenuto dal ristorante nella Guida 2012 dell' Espresso,

il nome del Ristorante
(questo è di colore verde, quando la Guida dell'Espresso 
assegna al ristorante un punteggio molto superiore di quello dato dalla Guida del Gambero Rosso), 
il punteggio (in ventesimi), ottenuto dal ristorante nel 2011 e 2010
nella Guida dell' Espresso (solo se diverso da quello 2012), 
il comune e la provincia di ubicazione 
ed il punteggio ottenuto nelle Guide 2012 del Gambero Rosso (in centesimi) 
e Michelin (2 e 3 Stelle).
(Quando un ristorante citato ottiene una stella Michelin,
non viene segnalato, dando per scontata la cosa.
Viene invece segnalato quando il ristorante citato non ottiene nessuna stella Michelin,
con la dicitura "Nessuna Stella")

 

TRE CAPPELLI
(da 20 a 18/ventesimi)

19,75/ventesimi
Osteria La francescana (19,75 - 19,5) (Modena - MO) - 95/ 95 - 3 Stelle

19,5/ventesimi
Le Calandre (Rubano - PD) - 93/ 93 - 3 Stelle
Vissani (Baschi - TR) - 95/ 93 - 2 Stelle
La Pergola dell'H. Rome Cavalieri (19 - 19) (Roma - RM) - 94/ 88 - 3 Stelle

19/ventesimi
Uliassi (19 - 18) (Senigallia - AN) - 90/ 92 - 2 Stelle
Piazza Duomo (18,5 - 17,5) (Alba - CN) - 93/ 92 - 2 Stelle

18,5/ventesimi
Enoteca Pinchiorri (18,5 - 19) (Firenze - FI) - 89/ 87 - 3 Stelle
Combal.Zero (Rivoli - TO) - 91/ 92 - 2 Stelle
Cracco (Milano- MI) - 88/ 90 - 2 Stelle
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) - 92/ 87 - 3 Stelle
Villa Crespi (Orta San Giulio - NO) - 92/ 90 - 2 Stelle
Il Canto de l'H.Certosa di Maggiano (18 - 18) (Siena - SI) - 89/ 90 - Nessuna Stella
Reale (18,5 - 17,5) (Castel di Sangro - AQ) - 93/ 95 - 2 Stelle
(Trasferito da Rivisondoli - AQ)

18/ventesimi
Duomo (Ragusa - RG) - 88/ 88 - 2 Stelle
Torre del Saracino (Vico Equense - NA) - 92/ 93 - 2 Stelle
Antica Corona Reale (17,5 - 17) (Cervere - CN) - 88/ 88 - 2 Stelle
La Peca (17,5 - 17,5) (Lonigo - VI) - 88/ 87 - 2 Stelle
Madonnina del Pescatore (17,5 - 17,5) (Senigallia - AN) - 91/ 90 - 2 Stelle
 Trussardi alla Scala (17,5 - 17) (Milano - MI) - 91/ 90 - 2 Stelle
La Madia (18 - 17,5) (Licata - AG) - 91/ 95 - 2 Stelle
Il Povero Diavolo (17 - 16) (Torriana - RN) - 88/ 92

DUE CAPPELLI
(da 17,5 a 16,5/ventesimi)

17,5/ventesimi
Perbellini (17,5 - 18) (Isola Rizza - VR) - 88/ 88 - 2 Stelle
Miramonti L'Altro (17,5 - 18) (Concesio - BS) - 89/ 85 - 2 Stelle
Il Luogo di Aimo e Nadia (Milano - MI) - 88/ 88 - 2 Stelle
Agli Amici (16,5 - 16,5) (Udine - UD) - 87/ 85
All'Enoteca (17,5 - 17) (Canale - CN) - 86/ 87
L'Accanto dell'H.Angiolieri (17 - 16) (Vico Equense - NA) - 80/ 80
ST.Hubertus dell'H.Rosa Alpina (17 - 17) (Badia - BZ) - 91/ 92 - 2 Stelle
Il Pellicano (17 - 16,5) (Porto Ercole - GR) - 90/ 88 - 2 Stelle
Quattro Passi (17 - 17) (Massa Lubrense - Na) - 82/ 80 - 2 Stelle

17/ventesimi
Caino (17,5 - 17,5) (Montemerano - GR) - 90/ 88 - 2 Stelle
Bracali (Massa Marittima - GR) - 87/ 83 - 2 Stelle
Colline Ciociare (Acuto - FR) - Senza Voto
Da Vittorio (Brusaporto - BG) - 83/ 80 - 3 Stelle
Dolce Stil Nuovo alla Reggia (16,5 -17) (Venaria Reale - TO) - 85/ 87
Devero dell'H.Devero (Cavenago di Brianza - MZ) - 86/ 87
La Caravella (Amalfi - SA) - 85/ 80
Locanda nel Borgo Antico (Barolo - CN) - 86/ 83
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU) - 90/ 87
Paolo e Barbara (San Remo - IM) - 82/ 83
San Domenico (Imola - BO) - 87/85 - 2 Stelle
Taverna del Capitano (Massa Lubrense - NA) - 84/ 82 - 2 Stelle
Antica Osteria del Teatro (SV - 16,5) (Piacenza - PC) - 84/ 82
Arco Antico (16,5 - 16) (Savona - SA) - 87/ 87
Don Alfonso 1890 (16,5 - 16,5) (Sant'agata sui Due Golfi - NA) - 93/ 87 - 2 Stelle
Gran Caffè & Ristorante Quadri (* - *) (Venezia - VE) - 86/ 85
Il Mosaico dell'H.Manzi Terme (17 - 16,5) (Ischia - NA) - 87/ 87 - 2 Stelle
La Rei del Boscareto Resort  (16,5 - N) (Serralunga d'Alba - CN) - 77/ 75
Il Pagliaccio (16,5 - 16,5) (Roma - RO) - 89/90 - 2 Stelle
Ilario Vinciguerra Restaurant (17 - 16) (Gallarate - VA) - 88/ 87
(Trasferito da Galliate Lombardo - VA)
Laite (16 - 16) (Sappada - BL) - 92/ 90
Guido da Costigliole del Relais San Maurizio (16 - 16,5) (Santo Stefano Belbo - CN) - 89/87
Taverna Estia (16,5 - 16) (Brusciano - NA) - 87/ 87

16,5/ventesimi
Antonello Colonna (16,5 - 17) (Roma - RM) - 87/ 83
Antica Osteria Cera (15,5 - 15,5) (Campagna Lupia - VE) - 86/ 85
Arnolfo (Colle Val'd'Elsa - SI) - 87/ 87 - 2 Stelle
Casa Vicina - Guido per Eataly (Torino - TO) - 84/ 85
D'O - La Tradizione in Cucina (Cornaredo - MI) - 79/ 82
L'Enoteca - Le Case (Macerata - MC) - 86/ 83
Gambero (Calvisano - BS) - 88/ 85
Mistral del Grand H.Villa Serbelloni (Bellagio - CO) - 87/ 87
Guido (Bra - CN) - 87/ 87
Il Palagio dell'H.Four Seasons (15,5 - 15) (Firenze - FI) - non presente (GR)
Il Convivio Troiani (16 - 16) (Roma - RO) - 87/ 83
Il Rigoletto (Reggiolo - RE) 87/ 88 - 2 Stelle
Joia (Milano - MI) - 86/ 87
La Trota (Rivodutri - RI) - 89/88
Locanda Don Serafino (16,5 - 16) (Ragusa - RA) - 84/ 80
La Cassolette dell'H.Mont Blanc Village (16,5 - 14,5) (La Salle - AO) - 80/ 82
Oasis Antichi Sapori (16 - 16,5) (Vallesaccarda - AV) - 92/ 87
Osteria di Via Solata (Bergamo - BG) - 84/ 83
Piccolo Lago (16 - 16) (Verbania - VB) - 86/ 82 - 2 Stelle
Pineta (16 - 16) (Bibbona - LI) - 83/ 83
Romano (Viareggio - LU) - 88/ 85
Principe Cerami dell'H.San Domenico Palace (16,5 - 16) (Taormina - ME) - 86/ 87 - 2 Stelle
Symposium Quattro Stagioni (Serrungarina - PU) - 88/ 83
Villa Feltrinelli (15,5 - 15,5) (Gargnano - BS) - 84/ 85
Villa Fiordaliso (Gardone Riviera - BS) - 86/ 85
Zur Rose (Appiano - BZ) - 88/ 87 - 2 Stelle

Seguono i ristoranti,
che pur non essendo inseriti tra i migliori 79 ristoranti, sopra riportati,
ottengono nella Guida Michelin le 2 e 3 Stelle.


16/ventesimi
Il Desco (Verona - VE) - 88/ 88 - 2 Stelle
Sadler (15,5 - 15,5) (Milano  MI) - 85/ 85 - 2 Stelle
Trenkerstube dell'H.Castel (16 - 15,5) (Tirolo - BZ) - 85/ 83 - 2 Stelle
Al Sorriso (16,5 - 16,5) (Soriso - NO) - 83/ 80 - 3 Stelle
Jasmin (16 - 15,5) (Chiusa - BZ) - 83/ 85 - 2 Stelle
Oliver Glowig (* - *) (Roma - RM) - 84/ 85 - 2 Stelle

15/ventesimi
Rossellinis dell'H.Palazzo Sasso (Ravello - SA) - 82/ 78 - 2 Stelle
L'Olivo (SV - 16,5) (Capri - NA) - 87/ 87 - 2 Stelle