94 points

1° (3)  Alchemist (Copenhagen, Denmark) Rasmus Munk (ALCHEMIST)

93 points

2° (6) Asador Etxebarri (Atxondo, Spain) Bittor Arginzoniz e Victor Arguinzoniz (www.asadoretxebarri.com)

92 points

3° (15) Noma (Copenhagen, Denmark) Rene Redzepi (https://noma.dk)
4° (1) Geranium (Copenhagen, Denmark) Rasmus Kofoed (www.geranium.dk)
5° (4) De Librije (Zwolle, Netherlands) Jonnie Boer (www.librije.com) 

91 points

6° (19) Boury (Roeselare, Belgium)  Tim Boury (www.restaurantboury.be)
7° (16) Schauenstein Schloss (Fürstenau, Switzerland)  Andreas Caminada (www.schauenstein.ch)
8° (5) Frantzén (Stockholm, Sweden) Björn Frantzén (www.restaurantfrantzen.com)
9° (40) Tim Raue (Berlin, Germany) Tim Raue (www.tim-raue.com)
10° (9) Azurmendi (Larrabetzu, Spain) Eneko Atxa (www.azurmendi.biz)
11° (51) Bozar Restaurant (Bruxelles, Belgium) Karen Torosyan (www.bozarrestaurant.be)
12° (7) Steirereck im Stadtpark (Wien, Austria) Heinz Reitbauer (www.steirereck.at)
13° (14) Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China) Paul Pairet  (www.uvbypp.cc)

90 points

14° (2) El Celler de Can Roca  (Girona, Spain) Joan Roca (www.cellercanroca.com)
15° (23) Le Calandre (Rubano, Italy)  Massimiliano Alajmo (www.alajmo.it) 
16° (10) Quique Dacosta Restaurante (Dénia, Spain) Quique Dacosta (www.quiquedacosta.es)
17° (47) Trèsind Studio (Dubai, UAE) Himanshu Saini (Home - Tresind Studio)
18° (26) Victor's Fine Dining - Schloss Berg (Perl-Nennig, Germany) Christian Bau (www.victors-gourmet.de)
19° (37) Hertog Jan at Botanic (Antwerpen, Belgium) Gert de Mangeleer (hertog-jan.com)
20° (-) Ossiano (Dubai, UAE) Gregoire Berger (Ossiano)

89 points

21° (39) Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)  Seiji Yamamoto (www.nihonryori -ryugin.com)
22° (41) Ocean (Porches, Portugal) Hans Neuner (www.vilavitaparc.com)
23° (-) Dinner by Heston Blumenthal (Dubai, UAE) Tom Allen (Dinner by Heston Blumenthal) 
24° (-) Duomo (Ragusa, Italy) Franco Sultano (www.ristoranteduomo.it)
25° (-) Quintonil (Mexico City, Mexico) Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
26° (38) Gaggan (Bangkok, Thailand) Gaggan Anand (www.eatatgaggan.com)
27° (46) 't Zilte (Antwerpen, Belgium) Viki Gad (www.tzilte.be)
28° (18) Schwarzwaldstube (Baiersbronn, Germany) Harald Wohlfahrt (www.dieschwarzwaldstube.de) 

88 points

29° (-) Restavracija Milka (Kranjska Gora, Slovenia) David Žefran (hotelmilka.si)
30° (-) Ikoyi (London, UK) Jeremy Chan (ikoyilondon.com)
31° (57) Memories (Bad Ragaz, Switzerland) Sven Wassmer (www.resortragaz.ch/en)
32° (60) Meliefste (Goes, Nederland)  (Restaurant Meliefste)
33° (30) Bareiss (Baiersbronn-Mitteltal, Germany) Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com) 
34° (31) The Fat Duck (Bray, United Kingdom) Heston Blumenthal (www.thefatduck.co.uk)
35° (45) Apéritif (Bali, Indonesian) Nic Vanderbeeken (www.aperitif.com/en/introduction.php)
36° (48) Fiore Fine Dining (Akrotiri, Greece) Aggelos Bakopoulos (Fine Dining Restaurant)
37° (-) Pujol (Mexico City, Mexico) Enrique Olvera (www.pujol.com.mx)
38° (21) Mugaritz (Errenteria, Spain) Andoni Luiz Aduriz (www.mugaritz.com)
39° (27) Ciel Bleu (Amsterdam, Nederland) Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl)
40° (8) Aqua (Wolfsburg, Germany) Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de)
41° (49) Al Muntaha (Dubai, United Arab Emirates) Saverio Sbaragli (Al Muntaha)
42° (-) L'air du Temps (Liernu, Belgium) Sang-Hoon (L'air du Temps)
43° (-) Tres (Rotterdam, Nederland) Michael van der Kroft (tresrotterdam.com)
44° (52) Dinner by Heston Blumenthal (London, United Kingdom) Ashley Palmer-Watts (www.dinnerbyheston.com)
45° (50) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
46° (53) Botrini's (Athens, Greece) Ettore Botrini (botrinis.com)
47° (42) Mirazur (Menton, France) Mauro Colagreco (www.mirazur.fr) 
48° (11) Arzak (Donostia-San Sebastián, Spain) Juan Mari e Elena Arzak (www.arzak.es)
49° (12) Alinea (Chicago, United States) Grant Achatz  (www.alinea-restaurant.com) 
50° (55) Jordnær (Copenhagen, Denmark) Eric Vildgaard (https://restaurantjordnaer.dk)
51° (56) KOKS (Grønland) (Ilimanaq Lodge, Danmarks Rige) Poul Andrias Ziska  (KOKS – Restaurant)
52° (29) Osteria Francescana (Modena, Italy)  Massimo Bottura (www.osteriafrancescana.it)
53° (58) Amador (Wien, Austria) Juan Amador (restaurant-amador.com) 
54° (13) Eleven Madison Park (New York Manhattan, United States) Daniel Humm (www.elevenmadisonpark.com)
55° (43) Ecco Giardino (Ascona, Switzerland)  Rolf Fliegauf (www.giardino-ascona.ch)

87 points

56° (59) Ox & Klee (Köln, Germany) Daniel Gottschlich (www.oxundklee.de) 
57° (36) Troisgros - Le Bois sans Feuilles (Ouches, France) Michel e César Troisgros  (www.troisgros.com)
58° (20) Régis et Jacques Marcon (St Bonnet le Froid, France) Régis e Jacques Marcon (www.regismarcon.fr) 
59° (22) Epicure (Paris, France) Éric Fréchon  (www.lebristolparis.com)
60° (17) Vendome (Bergisch Gladbach-Bensberg, Germany) Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com) 

Escono

(24) Jean Georges (New York, United States) Jean Georges Vongerichten e Mark Lapico (www.jean-georges.com)
(25) GästeHaus (Sarrebrucken, Germany) Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de) 
(28) La Pergola (Roma, Italy)  Heinz Beck (www.romecavalieri.it/lapergola.php)
(32) Piazza Duomo (Alba, Italy)  Enrico Crippa (www.piazzaduomoalba.it)
(33) Arpège (Paris, France) Alain Passard (www.alain-passard.com)  
(34) The Restaurant at Meadowood (St. Helena, Napa Valley, United States)  Christopher Kostow (www.meadowood.com) 
(35) Restaurant le Meurice Alain Ducasse (Paris, France) Christophe Saintagne  (www.lemeurice.com)
(44) Atelier (München, Germany) Jan Hartwig (www.bayerischerhof.de)
(54) Amber (Hong Kong, China) Richard Ekkebus (www.amberhongkong.com)