Curata da Paolo Marchi (22 Aprile 2024)
(www.identitagolose.it)  Dal 2016 solo on line

Tutti i Ristoranti della Spagna segnalati da "Identità Golose 2024"

Amelia al Villa Favorita (San Sebastian, Paesi Baschi) Paulo Airaudo (hotelvillafavorita.com)
Asador Etxebarri (Atxondo, Paesi Baschi) Víctor Arguinzoniz (https://asadoretxebarri.com)
Elkano (Getaria, Paesi Baschi) Aitor Arregui (https://www.restauranteelkano.com/)
Mugaritz (Errenteria, Paesi Baschi) Andoni Louis Aduriz (www.mugaritz.com)
Txispa (Atxondo, Paesi Baschi) Tetsuro Maeda ( TXISPA)   (new entry)
Aleia (Barcellona, Catalogna) Paulo Airaudo e Rafa de Bedoya (aleiarestaurant.com)
Aurt (Barcellona, Catalogna) Artur Martínez (aurtrestaurant.com)   (new entry)
Bar Brutal (Barcellona, Catalogna) Nestor Arminio (https://barbrutal.com/)
Cocina Hermanos Torres (Barcellona, Catalogna) Sergio e Javier Torres (Cocina Hermanos Torres Restaurant)   (new entry)
Compartir (Barcellona, Catalogna) Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casanas, Nil Dulcet (COMPARTIR BARCELONA)   (new entry)
Direkte Boqueria (Barcellona, Catalogna) Arnau Muñío (https://www.direkte.cat/)
Disfrutar (Barcellona, Catalogna) Oriol Castro, Mateo Casañas e Eduard Xatruch (http://ca.disfrutarbarcelona.com)
El Celler de Can Roca (Girona, Catalogna) Joan Roca (www.cellercanroca.com)
Enigma (Barcellona, Catalogna) Albert Adrià (enigmaconcept.es)
Estimar (Barcellona, Catalogna) Rafa Zafra (www.restaurantestimar.com)
Gresca (Barcellona, Catalogna) Rafael Pena (www.gresca.net)
Lasarte (Barcellona, Catalogna) Paolo Casagrande (www.restaurantlasarte.com)
Mont Bar (Barcellona, Catalogna) Fran Agudo (Montbar)
Suculent (Barcellona, Catalogna) Antonio Romero (https://suculent.com/)
Teatro Kitchen Bar (Barcellona, Catalogna) Oliver Peña Luque (Teatro Kitchen Bar)
Corral de la Moreria (Madrid, Comunità di Madrid) David García (moreriagastro.com)   (new entry)
Deessa del Mandarin Oriental Ritz (Madrid, Comunità di Madrid) Quique Dacosta (mandarinoriental.com)
DStage (Madrid, Comunità di Madrid) Diego Guerrero (dstageconcept.com)
DiverXo (Madrid, Comunità di Madrid) David Munoz (www.diverxo.com)
Gioia (Madrid, Comunità di Madrid) Davide Bonato (esgioia.es)
La Tasquita de Enfrente (Madrid, Comunità di Madrid) Juanjo López Bedmar (www.latasquitadeenfrente.com)
RavioXO (Madrid, Comunità di Madrid) Dabiz Muñoz (RavioXO)
Aponiente (Cadice, Andalusia) Ángel León (www.aponiente.com)
Noor (Cordoba, Andalusia) Paco Morales (www.noorrestaurant.es)
Arrels (Sagunto, Valencia) Vicky Sevilla (restaurantarrels.com)   (new entry)
Ricard Camarena (Valencia, Valencia) Ricard Camarena (Ricard Camarena)   (new entry)
El Rincon de Juan Carlos del Royal Hideawa (Tenerife, Isole Canarie) Juan Carlos Padrón León (elrincondejuancarlos.com)   (new entry)
Il Bocconcino del Royal Hideaway Corales Suites (Tenerife, Isole Canarie) Niki Pananelli (Gastrocorales)