0 "Tre Stelle" (***) - 0 "Due Stelle"(**)
11 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Croazia 2023 (15 Giugno 2023)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
Nessun Ristorante con le "Tre Stelle"
Nessun Ristorante con le "Due Stelle"
Ristoranti con "Una Stella" salgono da 10 a 11
Conquista la "Stella" il ristorante Korak (Jastrebarsko).
Le Regioni della Croazia
(2*) 1. Regione istriana (Istarska županija) - Pazin
(3*) 2. Regione litoranea-montana (Primorsko-goranska županija) - Rijeka
(2*) 4. Regione di Zagabria (Zagrebacka županija) - Zagabria
(1*) 16. Regione della Lika e di Segna (Licko-senjska županija) - Gospic
(1*) 18. Regione di Sebenico e Tenin (Šibensko-kninska županija) - Šibenik
(2*) 20. Regione ragusea-narentana (Dubrovacko-neretvanska županija) - Dubrovnik
21. Cittŕ di Zagabria (Grad Zagreb)
Korak (Jastrebarsko, Regione di Zagabria)
UNA STELLA (11) Regione Istriana (2)
Agli Amici Rovinj
Lorenzo Lai (Agli Amici Rovinj | Maistra) Cuisine Italian contemporary
Šetalište Vijeća Europe 1-2, Rovinj/Rovigno (Regione Istriana), 52210 - Tel. +385 52642084 Monte
Danijel Đekić (www.monte.hr) Cucina Creativa
Montalbano 75, 52210 Rovinj/Rovigno (Regione Istriana) - Tel. 385 52830203
Regione litoranea-montana (3) Alfred Keller Čikat 16, Mali Lošinj/Lussinpiccolo (Regione litoranea-montana), 51550 - Tel. +385 51260700 Draga di Lovrana
Luka Goleš (www.dragadilovrana.hr) Cuisine Modern
Lovranska Draga 1, 51415 Lovran/Laurana (Regione litoranea-montana) - Tel. +385 51294166 Nebo Opatijska ulica 9, Rijeka/Fiume (Regione litoranea-montana), 51000 - Tel. +385 51600119 Regione di Zagabria (2)
Korak (new entry)
Bernard Korak (korakwinery.com) Cuisine Croatian contemporary
Plešivica 34, Jastrebarsko (Regione di Zagabria), 10450 - Tel. +385 992764204 Noel
Bruno Vokal (http://noel.hr) Cuisine Modern
Ul. Popa Dukljanina, 1, 10000 Zagreb/Zagabria (Regione di Zagabria) - Tel. +385 14844297
Regione della Lika e di Segna (1)
Boškinac
Boris Šuljić (www.boskinac.com) Cuisine Modern
Škopaljska Ulica 220, 53291 Novalja/Novaglia (Regione della Lika e di Segna) - Tel. +385 53663500 Regione di Sebenico e Tenin (1)
Pelegrini
Rudolf Stefan (www.pelegrini.hr) Cuisine Modern
Jurja Dalmatinca 1, 22000 Šibenik/Sebenico (Regione di Sebenico e Tenin) - Tel. 385 22213701
Regione ragusea-narentana (2)
LD Terrace
Marki Gajski (http://ldrestaurant.com) Cuisine Mediterranean
Don Pavla Poše 1-6, 20260 Korčula/Curzola (Regione ragusea-narentana) - Tel. +385 20601726
Restaurant 360ş
Marijo Curić (www.360dubrovnik.com) Cuisine Modern
Sv. Dominika bb, 20000 Dubrovnik/Ragusa (Regione ragusea-narentana) - Tel. 385 20322322
La "Stella Verde" č la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed č un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (3)  Korak (Jastrebarsko, Regione di Zagabria) Bernard Korak (korakwinery.com) (new entry) Konoba Mate (Korcula, Regione ragusea-narentana) Biljana Milat (Konoba Mate)
Zinfandel's (Zagreb/Zagabria, Regione di Zagabria) Ana Grgić (zinfandels.hr)
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