I 50 Migliori Ristoranti 2023
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(la Guida de "L'Espresso" nel 2023 non è uscita. I dati riportati si riferiscono all'edizione 2022)
Per l'Alto Adige riportiamo anche i dati della Guida Gault&Millau-Sudtirol
(Dall''Edizione 2022 la Guida Gault&Millau-Südtirol ha cambiato la metodologia di assegnazione dei punteggi:
ora solo in Cappelli (Hauben), da 1 a 5 (distinti in rosso, per "ristoranti eccezionali nella sua categoria", e nero).
A differenza dai punteggi assegnati dalla Guida de L'Espresso, dove i Cappelli (da 1 a 5) corrispondono a valori medio/alti,
nella Guida Gault&Millau i punteggi in Cappelli (da 1 a 5), corrispondono a valori più ampi, da sufficienti ad alti.)
St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)
Conserva il 1° posto in Alto Adige il ristorante St. Hubertus (Badia - BZ), ma da marzo 2023 il ristorante sarà chiuso per ristrutturazione, come voluto dal Gruppo Aman, neo gestore assieme alla Famiglia Pizzinini della struttura, e sarà riaperta con notevoli cambiamenti.
Perde la "Stella" della Guida Michelin il ristorante Astra (Cornedo all'Isarco - BZ), mentre la conquistano i ristoranti Luisl Stube (Lagundo - BZ) con lo Luis Haller, Suinson dell'H.Tyrol (Selva Val Gardena - BZ) con lo chef Alessandro Martellini e La Stua de Michil dell'H.Perla (Corvara in Badia - BZ) con lo chef Simone Cantafio, che riconquista la "Stella" che il ristorante deteneva dal 2003 con gli chef Markus Wolfsgruber, Arturo Spicocchi e Nicola Laera, e che sale dall'11° al 3° posto.
Buoni i punteggi del ristorante Artifex dell'H.Feuerstein (Brennero - BZ), che sale dal 55° al 19° posto. Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° St. Huberteus (5 Cappelli), 2° Terra, Anna Stuben, Castel Fine Dining e La Stua de Michil (3 Cappelli).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° St. Huberteus (94/centesimi), 2° Terra e Artifex (90/centesimi), 4° La Stua de Michil, Castel Fine Dining, Kuppelrain, Osteria Acquarol e Contanima (88/centesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida Gault&Millau sono: 1° St. Huberteus e Castel Fine Dining (5 Hauben), 3° Terra e Zum Lowen (4 Hauben).
La Stua de Michil dell'H.Perla (Corvara in Badia/Kurfar - BZ)
Gli Stellati (21) 1° (1) St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler) (www.rosalpina.it)
Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Via Micura de Ru 20 - Tel. 0471 849500
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 3 Stelle
Stella Verde | 5 Cappelli | 5 Hauben | 93
94 | OLIMPO |
| S | 5 Baci |
2° (2) Terra - The Magic Place (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it)
Sarentino/Sarntal (BZ) Loc. Prati-Auen 21 - Tel. 0471 623055
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 2 Stelle
Stella Verde | 3 Cappelli | 4 Hauben | 86
90 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
3° (11) La Stua de Michil dell'H.Perla (Simone Cantafio) (www.hotel-laperla.it)
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 105 - Tel. 0471 831000
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 3 Cappelli | 4 Hauben | 87
88 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
4° (3) Anna Stuben dell'H.Gardena (Reimund Brunner) (www.annastuben.it)
Ortisei/St. Ulrich in Groden (BZ) Via Vidalong 3 - Tel. 0471 796315
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 3 Cappelli | 4 Hauben | 85
86 | Cucina d'Autore |
|
S | 4 Baci |
5° (7) Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler (Peter Girtler) (www.stafler.com)
Campo di Trens/Freienfeld (BZ) Loc. Mules-Mauls 10 - Tel. 0472 771136 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 2 Cappelli | 4 Hauben | 80
84 | Cucina d'Autore
| | S | 3 |
6° (4) Kuppelrain (Jorg e Kevin Trafoier) (www.kuppelrain.com)
Castelbello Ciardes/Kastelbell-Tschars (BZ) Via Stazione 16 - Tel. 0473 624103 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 4 Hauben | 87
88 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
7° (5) Zur Rose (Herbert e Daniel Hintner) (www.zur-rose.com)
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Innerhofer 2 - Tel. 0471 662249
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 4 Hauben | 85
84 | Cucina d'Autore | | S | 4 Baci |
8° (6) In Viaggio - Claudio Melis Ristorante (Claudio Melis) (www.inviaggioristorante.com)
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Mostra 2 - Tel. 0471 1684878
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 3 Hauben | 83
86 | Cucina d'Autore | | S
| 4 Baci |
9° (8) Castel Fine Dining dell'H.Castel (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com)
Tirolo/Tirol (BZ) Vicolo dei Castagni 18 - Tel. 0473 923693
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 3 Cappelli | 5 Hauben | 87
88 |
| |
S | 4 Baci |
10° (9) Zum Lowen (Anna Matscher) (www.zumloewen.it)
Tesimo/Tisens (BZ) Hauptstr. 72 - Tel. 0473 920927
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 4 Hauben | 83
82 | Buona Cucina |
|
S | 4 Baci |
11° (12) Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner (Stephan Zippl) (www.restaurant1908.com)
Renon/Ritten (BZ) Loc. Soprabolzano - Tel. 0471 345232 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella
Stella Verde | 1 Cappello | 4 Hauben | 82
84 | Cucina d'Autore | | S | 3 |
12° (10) Schoneck (Karl Baumgartner) (www.schoeneck.it)
Falzes/Pfalzen (BZ) Loc. Molini di Falzes Via Castello di Schoneck 11 - Tel. 0474 565550
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 3 Hauben | 84
84 | Cucina d'Autore | |
| 4 Baci |
13° (14) Gourmet Restaurant Prezioso del Castel Fragsburg (Egon Heiss) (www.fragsburg.com)
Merano/Meran (BZ) Via Fragsburg 3 - Tel. 0473 244071
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 4 Hauben | 81
80 | Buona Cucina |
| S | 4 Baci |
14° (13) Johannesstube dell'H.Engel (Theodor Falser) (www.hotel-engel.com)
Nova Levante/Welschnofen (BZ) Via San Valentino 3 - Tel. 0471 613131 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 3 Hauben | 82
84
| Buona Cucina | | S | 4 Baci |
15° (15) Sissi (Andrea Fenoglio) (www.andreafenoglio.com)
Merano/Meran (BZ) Via Galilei 44 - Tel. 0473 231062 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 3 Hauben | 85
86 | Buona Cucina | |
| 4 Baci |
16° (17) Osteria Acquarol (Alessandro Bellingeri) (Osteria de l'Acquarol)
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Plazer 10 - Tel. 0462 813082 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello
| 2 Hauben | 83
88
| Cucina d'Autore
|
| S
|
|
17° (18) Tilia del Grand H. (Chris Oberhammer) (www.tilia.bz)
Dobbiaco/Toblach (BZ) Via Dolomiten 31/b - Tel. 335 8127783
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 4 Hauben | 78
78 |
| |
S | 4 Baci |
21° (22) ApostelStube dell'H.Elephant (Mathias Bachmann) (www.hotelelephant.com)
Bressanone/Brixen (BZ) Via Rio Bianco 4 - Tel. 0472 832750 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella
| 1 Cappello
| 3 Hauben | 83
86 |
|
| S
|
|
22° (31) Luisl Stube del Schlosswirt Forst (Luis Haller) (www.schlosswirt-forst.it)
Lagundo/Algund (BZ) Via Val Venosta 4 - Tel. 0473 260350 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli
| 3 Hauben | 82
82
|
|
| S
|
|
27° (42) Suinsom dell'H.Tyrol (Alessandro Martellini) (www.tyrolhotel.it)
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Strada Puez 12 - Tel. 0471 774100
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella | 2 Cappelli |
| 81
82 | Buona Cucina |
| S
|
|
34° (33) Alpenroyal Gourmet (Mario Porcelli) (www.alpenroyal.it)
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Via Meisules 43 - Tel. 0471 795555 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 4 Hauben | |
|
| S
| |
Gli altri Ristoranti 18° (16) La Passion (Wolfgang Kerschbaumer) (www.lapassion.it)
Vandoies/Vintl (BZ) Via San Nicolò 5/b - Tel. 0472 868595 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 3 Hauben | 80
82 | Buona Cucina |
| | 4 Baci |
19° (55) Artifex dell'H.Feuerstein (Tina Marcelli) (feuerstein.info)
Brenero/Brenner (BZ) Val di Fleres 89 - Tel. 0472 770126 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 2 Cappelli | 3 Hauben | 86
90 | Buona Cucina | |
S | 4 Baci |
20° (19) Alpes & La FuGa dell'H.Bad Schorgau (Mattia Baroni) (www.bad-schoergau.com)
Sarentino/Sarntal (BZ) Bad Schorgau - Tel. 0471 623048 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 3 Hauben | 83
84 |
| | S | 4 Baci |
23° (25) Contanima del Parkhotel Laurin (Matteo Taccini) (www.laurin.it)
Bolzano/Bozen (BZ) Via Laurin 4 - Tel. 0471 311000 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | 3 Hauben | 85
88 | | |
| 4 Baci |
24° (29) Kleine Flamme (Backer Burkhard) (www.kleineflamme.com)
Vipiteno/Sterzing (BZ) Via Città Nuova 31 - Tel. 0472 766065
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | 3 Hauben | 81
84 | Buona Cucina | | S
| |
25° (26) Kurbishof (Mattia Varesco) (www.kuerbishof.it)
Anterivo/Altrei (BZ) Via Guggal 23 - Tel. 0471 882140 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | 2 Hauben | 80
84 | Buona Cucina | Chiocciola |
|
|
26° (27) Taberna Romani (Armin Pernstich) (www.ansitzromani.com)
Termeno/Tramin (BZ) Via Hofer 23 - Tel. 0471 860010
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S |
| 2 Hauben | 79
78 | Buona Cucina | | | 4 Baci |
28° (20) Unterwirt (Thomas Haselwanter) (www.unterwirt-gufidaun.com)
Chiusa/Klausen (BZ) Loc. Gudon 45 - Tel. 0472 844000 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 3 Hauben | 81
86 |
| |
| 4 Baci |
29° (30) Hidalgo (Theodor Falser) (www.restaurant-hidalgo.it)
Postal/Burgstall (BZ) Via Roma 7 - Tel. 0473 292292 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 2 Hauben | 80
80 | |
| | 3 |
30° (28) Pretzhof (Ullrike Mair) (www.pretzhof.com)
Val di Vizze/Pfitsch (BZ) Loc. Tulve 259 - Tel. 0472 764455
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | 2 Hauben | 3 Gamberi | Buona Cucina | S |
| 4 Baci |
31° (45) Quellenhof Gourmetstube 1897 (Michael Mayr) (quellenhof-gourmetstube1897.it)
San Martino in Passiria/St. Martin in Passeier (BZ) Via Passiria 47 - Tel. 0473 645474 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S
| 1 Cappello | 3 Hauben | 83
84 | |
| S | |
32° (32) Durnwald (Sylvia Mayr)
Valle di Casies/Gsies (BZ) Via Amhof 6 - Tel. 0474 746920 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S |
| 2 Hauben | 2 Gamberi+ | Buona Cucina
| Chiocciola |
| 3 |
33° (39) AlpiNN - Food Space & Restaurant
(Fabio Curreli e Norbert Niederkofler supervisor) (https://alpinn.it/it)
Brunico/Bruneck (BZ) Loc. Plan de Corones 11 - Tel. 0474 431072 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli |
| 2 Cocotte | Cucina d'Autore |
| S |
35° (34) Miil (Othmar Raich) (www.miil.info)
Cermes/Tscherms (BZ) Via Palade 1 - Tel. 0473 563733 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 3 Hauben | 83
84 | Buona Cucina |
|
|
|
36° (36) Oberraut (Christoph Feichter) (www.oberraut.it)
Brunico/Bruneck (BZ) Fraz. Villa Santa Caterina Via Ameto 1 - Tel. 0474 559977
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 2 Hauben | 2 Gamberi | Buona Cucina | Chiocciola |
| 2 |
37° (24) Astra dell'H.Berghand (Gregor Eschgfäller) (www.restaurant-astra.com)
Cornedo all'Isarco/Karneid (BZ) Fraz. Collepietra Strada Principale 86 - Tel. 0471 376516
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 2 Cappelli | 3 Hauben | 80
82 |
|
| S | |
38° (23) Jasmin dell'H.Bischofhof (Martin Obermarzoner) (www.bischofhof.it)
Chiusa/Klausen (BZ) Via Gries-Griesbruck 4 - Tel. 0472 847448
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello | 4 Hauben |
|
| |
| 4 Baci |
39° (21) Kirchsteiger (Christian Pircher) (www.kirchsteiger.it)
Lana/Lana (BZ) Loc. Foiana Via PrevostoWieser 5 - Tel. 0473 568044
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | 3 Hauben |
| | | | 4 Baci |
40° (40) Krone (Maria Alberta Franzelin) (www.gasthof-krone.it)
Aldino/Aldein (BZ) Piazza Principale 3 - Tel. 0471 886825 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 1 Haube | 2 Gamberi
| Buona Cucina |
|
| 3 |
41° (38) Zur Blauen Traube (Christoph Huber) (blauetraube.it)
Lagundo/Algund (BZ) Via Strada Vecchia 44 - Tel. 0473 447103 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello | 3 Hauben | 78
82 |
| |
|
42° (41) Lerchner's in Runggen (Johann Lerchner)
San Lorenzo di Sebato/Sankt Lorenzen (BZ) Via Ronchi 3/a- Tel. 0474 404014
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | Bib Gourmand
Stella Verde | 1 Cappello
| 1 Haube | 2 Gamberi |
| Chiocciola | S
|
|
43° (56) Gasthaus Lamm - Mitterwirt (Hildegard Fontana) (www.gasthaus-lamm.it)
San Martino in Passiria/Sankt Martin in Passeier (BZ) Via del Villaggio 36 - Tel. 0473 641240 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | |
| 2 Hauben | 2 Gamberi
| Buona Cucina | Chiocciola |
| 2 |
44° (37) Ploner (Richard Ploner)
Aldino/Aldein (BZ) Via Dachsel 1 - Tel. 0471 886556 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S |
| 3 Hauben |
|
|
|
| 4 Baci
|
45° (46) Pitzock (Oskar Messner) (www.pitzock.com)
Funes/Villnoss (BZ) Loc. San Pietro 106 - Tel. 0472 840127 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Hauben | | | Chiocciola
|
| 4 Baci
|
46° (49) L'Ostì (Enrico Vespani) (www.ristorantelosti.it)
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 10 Km.520,27 - Tel. 0471 1930311 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S
| 1 Cappello
|
| 79
80
|
|
|
|
47° (48) Braunwirt (Gottfried Messner) (www.braunwirt.it)
Sarentino/Sarntal (BZ) Piazza Chiesa 3 - Tel. 0471 620165 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | 2 Hauben | | | | | 3 |
48° (52) Chalet Gerard (Helga Mussner) (www.chalet-gerard.com)
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Loc. Passo Gardena Plan de Gralba 37 - Tel. 0471 795274
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 1 Haube | 75
76 | Buona Cucina
|
|
|
49° (51) Turm H. (Stefan Pramstrahlern) (www.hotelturm.it)
Fiè allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Piazza della Chiesa 9 - Tel. 0471 725014
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 2 Hauben | 76
76 | |
| | 3 |
50° (53) Oste Scuro - Finsterwirt (Hermann Mayr) (www.finsterwirt.com)
Bressanone/Brixen (BZ) Vicolo del Duomo 3 - Tel. 0472 835343 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 1 Haube | | |
| | 2 |
Ed inoltre (Ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)
Tasting Room all'H.Eden's Park (Marcello Corrado) (tasting-room.it)
Merano/Meran (BZ) Via Winkel 68 - Tel. 0473 236583
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
|
|
| 82
82 |
| |
|
|
Rifugio Col Alt (Enrico Vespani)
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 1 - Tel. 0471 836324 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | | 80
80
|
|
|
|
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin Gassenwirt (Andreas Falkensteiner) (www.gassenwirt.it)
Chienes/Kiens (BZ) Via Paese 42 - Tel. 0474 565389 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| |
|
|
|
|
Antica Locanda del Cervo/Landgasthof zum Hirschen (www.hirschenwirt.it)
San Genesio Atesino/Jenesien (BZ) Via Schrann 9/c - Tel. 0471 354195
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | Bib Gourmand
Stella Verde | |
| |
|
|
|
|
Maso Runch Hof (Maria Nagler) (www.masorunch.it)
Badia/Abtei (BZ) Loc. Pedraces Via Runch 11 - Tel. 0471 839796
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | | 2 Gamberi+ | | S
|
|
|
Alpenrose (Jürgen Baldauf) (www.alpenroses.com)
Bressanone/Brixen (BZ) Loc. Pinzago 24 - Tel. 0472 832191 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | |
| | |
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food Waldruhe (Stefan Senfter) (www.gasthof-waldruhe.com)
Sesto/Sexten (BZ) Via Monte di Fuori 6 - Tel. 0474 710512
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | | |
| Chiocciola |
| |
Alter Fausthof (Gerhard e Martha Fink)
Fiè allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Loc. Novale di Presule Via Tiers 3 - Tel. 0471 601141
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | |
| | Buona Cucina | Chiocciola |
|
|
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