I 50 Migliori Ristoranti 2023
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(la Guida de "L'Espresso" nel 2023 non è uscita. I dati riportati si riferiscono all'edizione 2022) 





Orto by Jorg Giubbani dell'H.Villa Edera (Moneglia - GE)

     I ristoranti "Stellati" salgono da 9 a 11.
     Conquistano la "Stella" della Guida Michelin i ristoranti Balzi Rossi (Ventimiglia - IM), che sale dal 38° all'8° posto e già "Bistellato" (1991-1999) con Giuseppina Beglia, Casa Buono (Ventimiglia - IM) e Locanda Tamerici (Ameglia - SP), che la riconquista dopo il trasferimento del locale.
     Perde la "Stella" il ristorante dell'Hotel Claudio (Bergeggi - SV).
     Conquista il 1° posto in Liguria, salendo dal 21° posto il ristorante Orto by Jorg Giubbani (Moneglia - GE), stellato dallo scorso anno.
     Miglior nuova entrata è quella del ristorante Raieu (Lavagna - GE), già Bib Gourmand" della Guida Michelin e "Chiocciola" della Guida Slow Food, che si piazza al 49° posto.

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Impronta d'Acqua, Orto by Jorg Giubbani, Cracco Portofino, Miranda - Gianni D'Amato e DaV Mare (3 Cappelli)
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Il Marin, Nove e Cracco Portofino (90/centesimi), 4° Orto by Jorg Giubbani, Il Vescovado, A-Spurcacciun-a, Paolo e Barbara, Balzi Rossi e DaV Mare (86/centesimi)

Balzi Rossi (Ventimiglia - IM)

Gli Stellati (11)

1° (21) Orto by Jorg Giubbani dell'H.Villa Edera (Jorg Giubbani) (Villa Edera)
Moneglia (GE) Via Venino 12 - Tel. 0185 49291

7° (4) Nove di Villa della Pergola (Giorgio Pignaroli) (www.noveristorante.it)
Alassio (SV) Via Privata Montagu 9 - Tel. 0182 646130
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

35° (41) Casa Buono (Antonio Buono) (Ristorante Casa Buono)
Ventimiglia (IM) Fraz. Trucco Corso Cuneo 28 - Tel. 340 5188538
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) 

Locanda Tamerici (Mauro Ricciardi) (locandatamerici.com)
Ameglia (SP) Loc. Fiumaretta Via Litoranea 106 - Tel. 0187 1676574

4° (3) Il Marin - Eataly (Marco Visciola) (Ristorante Il Marin Genova | Eataly)
Genova (GE) Calata Cattaneo 15 Edificio Millo Porto Antico - Tel. 010 8698721
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

9° (7) La Conchiglia (Anna Parisi e Loris Dolsan) (www.la-conchiglia.it)
Taggia (IM) Fraz. Arma di Taggia Via Lungomare 33 - Tel. 0184 43169
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

10° (6) A Spurcacciun-a dell'H.Mare (Simone Perata) (www.aspurcacciun-a.it)
Savona (SV) Via Nizza 41/a - Tel. 019 264065

15° (17) Gianni D'Amato - Miranda (Gianno D'Amato) (giannidamato.it)
Lerici (SP) Loc. Tellaro Via Fiascherino 92 - Tel. 0187 964012
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)

16° (55) Duo (Lucia De Prai e Marco Primiceri)
Chiavari (GE) Via Senatore Dallorso 8 - Tel. 0185 475658
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) 

19° (18) Boccondivino (Izrael Feller) (www.boccondivino.info)
Chiavari (GE) Via Entella 18 - Tel. 0185 362964

20° (19) Quintilio (Luca Bazzano) (www.ristorantequintilio.it)
Altare (SV) Via Gramsci 21 - Tel. 019 58000

21° (32) Osteria della Corte (Silvia Cardelli) (www.osteriadellacorte.com)
La Spezia (SP) Via Napoli 86 - Tel. 0187 715210

22° (42) Andree (Andrea Besana) (Ristorante Andree)
La Spezia (SP) Via San Martino della Battaglia 16 - Tel. 0187 872808

24° (22) DaV Mare (Davide Galbiati) (DaV Mare)
Portofino (GE) Via Roma 2 - Tel. 0185 267802

25° (37) Controcorrente (Davide Pastorino) (www.ristorantecontrocorrente.it)
Noli (SV) Via Cristoforo Colombo 101 - Tel.  019 2041199

26° (26) Da Gin (Rosa D'Agostino) (www.dagin.it)
Castelbianco (SV) Via Pennavaire 99 - Tel. 0182 77001

30° (25) Babette (Fabio Bonavia) (www.ristorantebabette.net)
Albenga (SV) Via Michelangelo Buonarroti 17 - Tel. 0182 544556

32° (29) Capo Santa Chiara (Marco Carlucci) (www.ristorantecaposantachiara.com)
Genova (GE) Loc. Boccadasse Via al Capo di Santa Chiara 69 - Tel. 010 7981571

36° (34) La Femme - Meridiana (Roberto Rollino) (www.ristorantelafemme.com)
San Bartolomeo al Mare (IM) Via Battisti 68 - Tel. 0183 493125

39° (16) Doc (Paolo Alberelli) (www.ristorantedoc.it)
Borgio Verezzi (SV) Via Vittorio Veneto 1 - Tel. 019 611477

41° (54) Osteria Cantine Cattaneo (Enrico Bo) (www.osteriacantinecattaneo.it)
Sestri Levante (GE) Via Vicinale della Madonnetta - Tel. 0185 48743

43° (11) Claudio H. (Claudio Pasquarelli) (www.hotelclaudio.it)
Bergeggi (SV) Viua XXV Aprile 37 - Tel. 019 859750

44° (44) Voltalacarta (Maurizio Pinto) (www.voltalacartagenova.it)
Genova (GE) Via Assarotti 60/r - Tel. 010 8312046

45° (46) La Cicala (Gianni Molinari) (www.lacicalabordighera.it)
Bordighera (IM) Via Lunga 16 - Tel. 0184 261815

46° (28) Scola (Marco Berardinelli) (scola1926.it)
Castelbianco (SV) Via Pennavaire 166 - Tel. 0182 77015

48° (45) Da Felice (Fabio Fara) (www.ristorantefelice.it)
Chiavari (GE) Corso Volparaiso 136 - Tel. 0185 308016

49° (-) Raieu (Carla Bo) (www.raieu.it)
Lavagna (GE) Loc. Cavi Via Milite Ignoto 25 - Tel. 0185 390145

50° (33) La Voglia Matta (Mattia Cella) (www.lavogliamatta.org)
Genova (GE) Loc. Voltri Via Cerusa 63/69r - Tel. 010 6101889

Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)

Vignamare (Giorgio Servetto) (Peq Agri)
Andora (SV) Borgata Colla Micheli, Strada Castello 20 - Tel. 39 3517135050

Marco Polo (Diego Pani) (https://marcopolo1960.com)
Ventimiglia (IM) Passeggiata Lungomare Cavallotti 2 - Tel. 0184 352678

Maqueda (Daniele Macheda) (Maqueda Ristorante)
Albenga (SV) Lungomare Andrea Doria 3 - Tel. 329 9538777

Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin

Bagatto
Loano (SV) Via Ricciardi 24 - Tel. 0196 75844

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

U Giancu (Emanuele Oneto) (www.ugiancu.it)
Rapallo (GE) Via San Massiano 78 - Tel. 0185 260505

Il Castagneto (Natalia Mazzoli e Irene Conti) (agriturismocastagneto.it)
Castiglione Chiavarese (GE) Strada Prov.le 523, Km.86 - Tel. 0185 408136

Ligagin (Tina Olcese) 
Lumarzo (GE) Via Recroso 229 - Tel. 0185 94047

Mse Tutta (Maria Grazia Ravera)
Calizzano (SV) Via Garibaldi 7 - Tel. 3393199648