I 40 Migliori Ristoranti 2023 (i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux) (la Guida de "L'Espresso" nel 2023 non č uscita. I dati riportati si riferiscono all'edizione 2022)
Agli Amici (Udine - UD)
Si confermano tutti gli "Stellati" dello scorso anno. Migliore nuova entrata č quella del ristorante AB - Osteria Contemporanea (Mortegliano - UD) che si piazza al 30° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° L'Argine a Vencņ (5 Cappelli), 2° Agli Amici, Laite e Harry's Piccolo (4 Cappelli), 5° Osteria Altran (3 Cappelli). Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Laite (94/centesimi), 2° Agli Amici e L'Argine a Vencņ (92/centesimi), 4° Harry's Piccolo (90/centesimi), 5° La Primula (88/centesimi).
Laite (Sappada - UD)
Gli Stellati (7) 1° (1) Agli Amici (Emanuele Scarello) (www.agliamici.it) Udine (UD) Loc. Godia Via Liguria 250 - Tel. 0432 565411 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 2 Stelle | 4 Cappelli | 91 92 | OLIMPO | | S | 5 Baci |
2° (2) Laite (Fabrizia Meroi) (www.ristorantelaite.com) Sappada (UD) Borgata Hoffe 10 - Tel. 0435 469070 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 4 Cappelli | 90+ 94 | OLIMPO | | S | 5 Baci |
3° (3) Harry's Piccolo (Davide De Prą e Matteo Metullio supervisor) (www.harrystrieste.it/it) Trieste (TS) Piazza Unitą d'Italia 2 - Tel. 040 660606 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 2 Stelle | 4 Cappelli | 86 90 | OLIMPO | | S | 4 Baci
|
4° (4) L'Argine a Vencņ (Antonia Klugmann) (www.largineavenco.it) Dolegna del Collio (GO) Loc. Vencņ 15 - Tel. 0481 1999882
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 5 Cappelli | 86 92 | OLIMPO | | S | 4 Baci |
5° (5) La Primula (Andrea Canton) (www.ristorantelaprimula.it) San Quirino (PN) Via San Rocco 47 - Tel. 0434 91005 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 2 Cappelli | 86 88 | Buona Cucina | | S | 4 Baci |
6° (6) Osteria Altran (Alessio Devidč) Ruda (UD) Loc. Cortona 19 - Tel. 0431 969402 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 3 Cappelli | 84 86 | Buona Cucina | | | 4 Baci |
7° (9) Al Cacciatore de La Subida (Alessandro Gavagna) (www.lasubida.it) Cormons (GO) Via Subida 53 - Tel. 0481 60531
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | 1 Stella | 1 Cappello | 80 80 | Cucina d'Autore | | S | 4 Baci |
Gli altri Ristoranti 8° (7) Al Ferarłt (Alberto Tonizzo) (www.ristoranteferarut.it) Rivignano (UD) Via Cavour 34 - Tel. 0432 775039 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 2 Cappelli | 81 84 | Cucina d'Autore |
| | 4 Baci |
9° (8) La Torre (Marco Talamini) (www.ristorantelatorre.net) Spilimbergo (PN) Piazza Castello - Tel. 0427 50555 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 2 Cappelli | 83 84 | Buona Cucina |
| | 4 Baci |
10° (10) Da Nando H. (Carla Savorgnan e Loris Bearzi) (www.danando.it) Mortegliano (UD) Via Divisione Julia 14 - Tel. 043 2760187
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 1 Cappello | 3 Bottiglie | Buona Cucina | |
| 4 Baci |
11° (11) Lokanda Devetak (Gabriella Cottali) (www.devetak.com) Savogna d'Isonzo (GO) Fraz. San Michele del Carso Via Brezici 22 - Tel. 0481 882488 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand Stella Verde | S | 84+ 84 | Buona Cucina | Chiocciola |
| 3 | 12° (12) Campiello (Dario Macorig) (www.ristorantecampiello.it) San Giovanni al Natisone (UD) Via Nazionale 40 - Tel. 0432 757910
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 1 Cappello | 84 86 |
|
| | 4 Baci |
13° (13) La Taverna (Salvatore De Miccio) (www.ristorantelataverna.it) Colloredo di Monte Albano (UD) Piazza Castello 2 - Tel. 0432 889045
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 1 Cappello | 83 80 |
| |
| 4 Baci |
14° (14) Ai Cacciatori (Angelina Zecchini) Cavasso Nuovo (PN) Via Diaz 4 - Tel. 0427 777800 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand |
| 3 Gamberi | Buona Cucina | Chiocciola |
| 4 Baci |
15° (16) Vitello d'Oro (Massimiliano Sabinot) (www.vitellodoro.com) Udine (UD) Via Valvason 4 - Tel. 0432 508982
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 2 Cappelli | 76 78 |
| | S | 3 |
16° (18) Al Giardinetto (Paolo Zoppolatti) Cormņns (GO) Via Matteotti 54 - Tel. 0481 60257
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | 1 Cappello | 80 82 |
| | S | 4 Baci |
17° (17) Tavernetta all'Androna (Attias Tarlao) (www.androna.it) Grado (GO) Calle Porta Piccola 6 - Tel. 0431 80950
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| 2 Cappelli | 79 80 |
| | | 4 Baci
|
18° (15) Trattoria Al Paradiso (Anna Maria Mauro) (www.trattoriaparadiso.it) Pocenia (UD) Loc. Paradiso Via S. Ermacora 1 - Tel. 0432 777000
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| 2 Cappelli | 76 78 | |
| | 4 Baci |
19° (19) Mondschein (Marco Da Rin Bettina) (www.ristorantemondschein.it) Sappada (UD) Borgata Bach 96 - Tel. 0435 469585 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 1 Cappello | 81 84 | |
| S | |
20° (25) Nero di Seppia (Giulio Cusma) (www.trattorianerodiseppia.com) Trieste (TS) Via Cadorna 23 - Tel. 040 301377
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | S | 3 Gamberi+
| S | |
| 3 |
21° (22) 1905 dell'H.Lą di Moret (Stefano Basello) (www.ladimoret.it) Udine (UD) Viale Tricesimo 276 - Tel. 043 2545096 Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | 1 Cappello | 79 82 |
| | S | 3 |
22° (20) Novecento all'Isola (Carlo Piasentin) (www.novecentoallisola.it) Palazzolo dello Stella (UD) Casali Isola Augusta 4 - Tel. 043 1586283Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | |
| 78 80 | Buona Cucina | | | 4 Baci
|
23° (21) Chimera di Bacco (Luca Morgan) (www.chimeradibacco.com) Trieste (TS) Via del Pane 2 - Tel. 040 364023 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | 2 Cappelli | 76 78 | | | | 3 |
24° (23) Borgo Poscolle (Rita Pillinini) Cavazzo Carnico (UD) Via Poscolle 21/a - Tel. 043 3935085 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | | 2 Gamberi+
|
| Chiocciola
|
| 3 |
25° (24) San Michele (Giuseppe Fornaca) (www.sanmicheleristorante.com) Fagagna (UD) Via Castello di Fagagna 33 - Tel. 0432 810466
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | 1 Cappello |
|
| |
| 3 |
26° (27) Tavernetta al Castello (Tonino Venica) (www.tavernettaalcastello.it) Capriva del Friuli (GO) Via Spessa 7, Nord: 1 Km. - Tel. 048 1808228
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | | 79 80
| | |
| 3 |
27° (28) Ai Fiori (Andrea Carena) (www.aifiori.com) Trieste (TS) Piazza Hortis 7 - Tel. 040 300633 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | S | 78 78
|
|
| | 3 |
28° (30) Antica Trattoria Suban (Federica Suban) (www.suban.it) Trieste (TS) Via Comici 2/d - Tel. 040 54368 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | S | 2 Gamberi+ | | S | | 3 |
29° (29) Osteria Da Afro (Giacomo Gagliara) (www.osteriadaafro.net) Spilimbergo (PN) Via Umberto I 14 - Tel. 042 72264
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S
| |
| Buona Cucina
| S |
| 3 |
30° (-) AB - Osteria Contemporanea (Anna Barbina) (abcontempo.it) Mortegliano (UD) Fraz. Lavariano Via Aquileia 5 - Tel. 0432 1844110
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| 1 Cappello |
|
| | S | 4 Baci |
31° (32) Alla Pace (Andrea Schneider) (www.ristoranteallapace.it) Sauris (UD) Fraz. Sauris di Sotto Via Roma 38 - Tel. 043 386010 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | | 1 Gambero
|
| S | | 3 |
32° (33) Il Favri (Sonia Bianco) San Giorgio della Richinvelda (PN) Loc. Rauscedo Via Borgo Meduna 12 - Tel. 042 794043 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | | 1 Gambero+ |
| S | | 3 |
33° (35) Enoteca Sgonico (Mitja Riolino) Sgonigo (TS) Via Sgonico 15 - Tel. 040 2296623 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | 1 Cappello | 81 84 |
|
|
|
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34° (37) Da Boschet (Alessandro Businaro) (Da Boschet) Latisana (UD) Piazza Codotto 17 - Tel. 0431 55445 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | | 2 Cappelli | 75 78
|
|
| |
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35° (34) La Ferrata (Ugo De Rigo) (www.osterialaferrata.it) Pordenone (PN) Via Gorizia 7 - Tel. 043 420562 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | S | Se | 2 Gamberi+
| | S | |
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin Al Monastero (Giuseppe Pavan) (www.almonastero.com) Cividale del Friuli (UD) Via Ristori 9 - Tel. 043 2700808 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand |
|
| | |
| | Al Piave (Patrizio Fermanelli) Mariano del Friuli (GO) Fraz. Corona Via Cormons 6 - Tel. 048 169003Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | |
| | S
|
|
|
Trattoria al Parco (Paolo Meroi) Buttrio (UD) Via Stretta 7 - Tel. 0432 674025 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand
|
|
|
|
|
|
|
Da Miculan (Juri Riccato) (www.trattoriamiculan.com) Tricesimo (UD) Piazza Libertą 16 - Tel. 0432 851504 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) | Bib Gourmand | |
|
| |
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food Rosenbar (Michela Fabbro) (www.rosenbar.it) Gorizia (GO) Via Duca d'Aosta 96 - Tel. 048 1522700 Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| Se | S | | Chiocciola | | 3 |
Ivana & Secondo (Alessandro Cortiula) (www.trattoriaivanaesecondo.com) Pinzano al Tagliamento (PN) Via Manazzons 62 - Tel. 0432 950003
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| | 2 Gamberi |
| Chiocciola | | |
Al Castello (Angelo Negrini) (www.ristorantealcastello.com) Fagagna (UD) Via San Bartolomeo 18 - Tel. 0432 800185
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| |
| Buona Cucina | Chiocciola |
| | Stella d'Oro (Valentino Monai) Verzegnis (UD) Via Tolmezzo 6 - Tel. 0433 2699
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| |
|
| Chiocciola
|
|
|
Prata di Pordenone (PN) Loc. Ghirano Piazza Mazzini 41 - Tel. 0434 626028
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| |
|
| Chiocciola
|
|
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Da Alvise (Giacomo Della Pietra) (Osteria da Alvise)Sutrio (UD) Via 1° Maggio 5 - Tel. 0433 778692
Michelin (1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso (1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identitą Golose | Bibenda (2/5) |
| | 1 Gambero |
| Chiocciola
|
|
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