I 30 Migliori Ristoranti 2023
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(la Guida de "L'Espresso" nel 2023 non è uscita. I dati riportati si riferiscono all'edizione 2022)
El Molin (Cavalese - TN)
Perle la "Stella" il ristorante Dolomieu (Pinzolo - BZ).
Buoni i punteggi dei ristoranti Grual (Pinzolo - TN), che sale dal 24° al 12° posto, e Scrigno del Duomo (Rovereto - TN), che sale dal 27° al 14° posto.
Miglior nuova entrata è quella del ristorante Ca' dei Volti (Cembra - TN) che si piazza all'11° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Peter Brunel Ristorante Gourmet (4 Cappelli), 2° El Molin e Senso Mart - Alfio Ghezzi (3 Cappelli), 4° Locanda Margon, Dolomieu e Grual (2 Cappelli).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Senso Mart - Alfio Ghezzi (90/centesimi), 2° El Molin, Peter Brunel Ristorante Gourmet e Malga Panna (88/centesimi), 5° L'Chimpl (86/centesimi).
Ca' dei Volti (Cembra - TN)
Gli Stellati (8) 1° (1) El Molin (Alessandro Gilmozzi) (www.elmolin.info)
Cavalese (TN) Piazza Cesare Battisti 11 - Tel. 0462 340074
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella
Stella Verde | 3 Cappelli | 85
88 | OLIMPO |
| S | 4 Baci |
2° (2) Peter Brunel Ristorante Gourmet (Peter Brunel) (www.peterbrunel.com/it)
Arco (TN) Via Linfano 47 - Tel. 390 464076705
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 4 Cappelli | 87
88 | Cucina d'Autore |
| S
| 4 Baci |
3° (3) Malga Panna (Paolo Donei) (www.malgapanna.it)
Moena (TN) Via Costalunga 56 - Tel. 0462 573489
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 86
88 | Cucina d'Autore | | S | 4 Baci |
4° (6) Locanda Margon (Edoardo Fumagalli) (www.locandamargon.it)
Trento (TN) Loc. Ravina Via Margone 15 - Tel. 0461 349401
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 82
84 | Cucina d'Autore | | S | 4 Baci |
5° (4) 'L Chimpl da Tamion dell'H.Gran Mugon (Stefano Ghetta) (www.lchimpl.it)
San Giovanni di Fassa (TN) Loc. Tamion - Tel. 0462 769108
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 84
86 | Buona Cucina | | S | 4 Baci |
6° (5) Senso Mart - Alfio Ghezzi (Alfio Ghezzi) (Senso - Mart)
Rovereto (TN) Corso Bettini 43 - Tel. 0464 661375
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 3 Cappelli | 85
90 |
| | S | 4 Baci |
7° (7) Il Gallo Cedrone dell'H.Bertelli (Sabino Fortunato) (www.ilgallocedrone.it)
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Cima Tosa 80 - Tel. 0465 441013 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 81
82
| |
| | 4 Baci |
8° (8) Stube Hermitage del Bio H.Hermitage (Giovanni D'Alitta) (www.stubehermitage.it)
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 69 - Tel. 0465 441558 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 79 -
82 |
|
|
| 3 |
Gli altri Ristoranti 9° (12) Costa Salici (Stefano Tait) (www.costasalici.com)
Cavalese (TN) Via Costa dei Salici 10 - Tel. 0462 340140 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | 77
78 | S | S | | 3 |
10° (14) Rifugio Fuciade (Martino Rossi) (www.fuciade.it)
Soraga (TN) Passo San Pellegrino, Loc. Fuciade 1 - Tel. 0462 574281 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S |
| 81
82 | Buona Cucina | | | 3 |
11° (-) Ca' dei Volti (Guglielmo Baron) (cadeivolti.it)
Cembra (TN) Piazza Marconi 11 - Tel. 0461 525938 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S | S | 80
82 | Buona Cucina | | | 3 |
12° (24) Grual dell'H.Lefay Resort (Matteo Maenza) (lefayresorts.com)
Pinzolo (TN) Via Alpe di Grual 16 - Tel. 0465 768800 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | 81
80 |
| | S |
|
13° (9) Osteria a "Le Due Spade" (Federico Parolari) (www.leduespade.com)
Trento (TN) Via Don Rizzi 11 - Tel. 0461 234343
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello |
|
| | | 4 Baci |
14° (27) Scrigno del Duomo (Mattia Piffer) (www.scrignodelduomo.com)
Trento (TN) Piazza Duomo 29 - Tel. 0461 220030 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 77
80 | |
| | 4 Baci |
15° (29) Locanda Alpina (Silvana Segna) (www.locandalpina.it)
Brez (TN) Piazza Municipio 23 - Tel. 0463 874396 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 79
82 | | | |
16° (28) Osteria Storica Morelli (Fiorenzo Varesco) (www.osteriastoricamorelli.it)
Pergine Valsugana (TN) Piazza Petrini 1 - Tel. 0461 509504
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 2 Gamberi+ | | Chiocciola
|
| 3 |
17° (15) Nerina (Mario Di Nuzzo) (www.albergonerina.it)
Romeno (TN) Loc. Malgolo Via De Gasperi 31 - Tel. 0463 510111
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | 2 Gamberi
| | Chiocciola |
| 3 |
18° (16) Le Tre Colombe (Mara Fronza Colombini) (www.letrecolombe.com)
Fornace (TN) Loc. Santo Stefano - Tel. 0461 849424 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | | |
| | 3 |
19° (-) Antiche Mura (Luca Cattoni) (antiche-mura.it)
Riva del Garda (TN) Via Bastione 19 - Tel. 0464 556063 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S | S | 77
82 |
| | |
|
20° (17) Locanda delle Tre Chiavi (Annarita Di Nunno) (www.locandadelletrechiavi.it)
Isera (TN) Via Vannetti 8 - Tel. 0464 423721 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | |
| Buona Cucina | Chiocciola |
| 3 |
21° (25) Casa del Vino della Vallagarina (Carmelo Donato ) (www.casadelvino.info)
Isera (TN) Piazza San Vincenzo 1 - Tel. 0464 486057 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
| 2 Bottiglia
| |
|
| 3 |
22° (10) Al Volt (Maurizio Poli) (www.ristorantealvolt.com)
Riva del Garda (TN) Via Fiume 73 - Tel. 0464 552570
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S |
|
|
| | 3 |
23° (11) Orso Grigio (Cristian Bertol) (www.orsogrigio.it)
Ronzone (TN) Via Regole 10 - Tel. 0463 880625
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello |
| |
|
| 4 Baci |
24° (18) Dolomieu del Dolce Vita Chalet (Davide Rangoni) (www.dvchalet.it)
Pinzolo (TN) Loc. Madonna di Campiglio Via Castelletto Inferiore 10 - Tel. 0465 443191 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | |
|
|
|
|
25° (-) Locanda Le Due Travi (Marilena Colleoni) (Locanda le due Travi)
Trento (TN) Via del Suffragio 20/ Via Torre Verde 66 - Tel. 0461 096502 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Se | 2 Gamberi |
|
|
| 3 |
26° (23) Boivin (Riccardo Bosco) (www.boivin.it)
Levico Terme (TN) Via Garibaldi 9 - Tel. 0461 701670
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| | Chiocciola |
| 3 |
27° (-) Augurio (Mattia Augurio) (Augurio Ristorante)
Trento (TN) Via Dietro Le Mura B 16 - Tel. 0461 090443 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 78
80 |
|
|
|
|
28° (19) Maso Santa Romina (Mirella Simoni) (www.masosantaromina.com)
Canal San Bovo (TN) Loc. Zortea, Santa Romina 80 - Tel. 0463 719459 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| | 2 Gamberi
|
| Chiocciola
|
| 3 |
29° (20) La Pajara dell'H.Castel Pietra (Diego Lucian) (www.ristorantecastelpietra.it)
Primiero San Martino di Castrozza (TN) Fraz. Transaqua Via Venezia 28 - Tel. 0439 763171 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 77
76
|
| |
| 3 |
30° (22) Maso Burba (Gianpaolo Burba)
Commezzadura (TN) Loc. Piano Via Bernandelli 32 - Tel. 0463 979991 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | |
| |
|
| 3 |
Esce (13) Novecento dell'H.Rovereto (Rovereto - TN) Ed Inoltre (i ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)
Pineta (Mattia e Bruno Sicher) (pinetahotels.it)
Predaia (TN) Fraz. Tavon Via al Santuario 17 - Tel. 0463 536866 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
|
| 80++
80 | | S
|
|
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin Maso Palù (Emiliana Amadori) (masopalu.com)
Brentonico (TN) Via Graziani 56 - Tel. 0464 395014 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
|
| | S
|
| |
Antica Osteria (Luca e Federica Dell'Eva) (www.locandadeigentili.it)
Ossana (TN) Via Venezia 11 - Tel. 0463 751713 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
|
| | S
|
| |
Agritur El Mas (Stefano Croce) (www.agriturelmas.it)
Moena (TN) Loc. Col dei Soldai Strada de Saslonch - Tel. 0462 574221
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | Bib Gourmand
Stella Verde |
|
| |
|
| |
Foresta H. (Massimo Sommariva) (www.hotelforesta.it)
Moena (TN) Strada de la Comunità de Fiem 42 - Tel. 0462 573260
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
|
|
|
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food
Rifugio Maranza (Paolo Betti) (Rifugio Maranza di Paolo Betti)
Trento (TN) Strada per Maranza 23 - Tel. 0461 1862998 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| |
|
| Chiocciola
|
|
Lusernarhof (Luca Zotti) (Lusernarhof)
Luserna (TN) Via Tezze 43 - Tel. 347 1824006 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| |
|
| Chiocciola
|
|
Osteria della Locanda Fiore (www.albergofiore.it/osteria.htm)
Comano Terme (TN) Loc. Poia Via Mazzini 22 - Tel. 0465 701401 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| |
|
| Chiocciola
|
| |
|
