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I Cento di Torino 2023


Copertina di I Cento Torino 2023  

I Cento di Torino 2023 (5 Dicembre 2022)  - 13° Edizione
Curata da Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino



Torino

Premi Speciali 2023

Premio Innovazione in cucina
Unforgettable
Una grande promessa
Smoking Bar
Premio La Dolce Vita
Ristorante Insieme - Dal Clandestino
Novità 2023
Ristorante La Rossa
Premio Prima la materia
Osteria Le Putrelle
Tradizione al verde
Caffè dell’Orologio
Premio La cucina verde
La Fucina Ristorantino
L’Estetica nel piatto e premio In Punta di Sala
Cannavacciuolo Bistrot
Premio Tavola di stile
Opera
Osti che sorridono
Fabio Belcastro, Barbagusto
Premio Cocktail&Cucina
Azotea
La cantina curiosa
Enoteca Parlapà





La location e gli ambienti – Condividere

Condividere (Torino - TO)



50 TOP - Ristoranti 2023
(i ristoranti in salita, rispetto alla Guida dello scorso anno, sono di colore bordeaux)

1° (-) Condividere (Torino, Via Bologna 20) Federico Zanasi (www.condividere.com/it) 
1° (-) Del Cambio (Torino, Piazza Carignano 2) Matteo Baronetto (www.ristorantedelcambio.it) 
3° (-) Cannavacciuolo Bistrot (Torino, Via Umberto Cosmo 6) Hemin Haziri (www.cannavacciuolobistrot.it/torino) 
4° (-) Ristorante Casa Vicina (Torino, Via Nizza 224) Claudio Vicina Mazzaretto (www.casavicina.it) 
5° (-) La Limonaia (Torino, Via Mario Ponzio 10) Cesare Grandi (La Limonaia)
6° (-) Unforgettable (Torino,  Via Valerio Lorenzo 5/b) Christian Mandura (unforgettablexperience.info)
7° (-) Ristorante Consorzio (Torino, Via Monte di Pietà 23) Miro Mattalia (www.ristoranteconsorzio.it) 
8° (-) Opera (Torino, Via Sant'Antonio da Padova 3) Stefano Sforza (https://operatorino.it) 
9° (-) Magorabin (Torino, Corso San Maurizio 61/b) Marcello Trentini (www.magorabin.it) 
10° (-) Magazzino 52 (Torino, Via Giolitti 52/a) Diego e Dario Rista (www.magazzino52.it) 
11° (-) Razzo (Torino, Via Andrea Doria,17/f) Alessio Zuccaro (vadoarazzo.it)
12° (-) Smoking Bar (Torino, Strada Comunale Val S. Martino 4/d) Riccardo Ferrero
13° (-) Piano35 (Torino, Grattacielo Intesa Sanpaolo, Corso Inghilterra 3) Christian Balzo e Marco Sacco (www.grattacielointesasanpaolo.com/ristorante) 
14° (-) Kensho (Torino, Via Mercanti 16) Leo Aala (https://kenshorestaurant.com) 
15° (-) Scannabue Caffè Restaurant (Torino, Largo Saluzzo 25/h) Elisabetta Desana e Paolo Fantini (www.scannabue.it) 
16° (-) Vintage 1997 (Torino, Piazza Solferino 16/h) Pierluigi Consonni (www.vintage1997.com) 
17° (-) Ristorante Al Gatto Nero (Torino, Corso Turati 14) Andrea Vannelli (www.gattonero.it) 
18° (-) Ristorante Larossa (Torino, Via Sabaudia 4) Andrea Larossa (ristorantelarossa.it)   (new entry)
19° (-) Nativo Esperienza Peruviana (Torino, Via S. Bernardino 2 - Ingresso da Via S. Paolo 52) Miguel Bustinza (www.valeunperu.eu/nativo) 
20° (-) Contesto Alimentare (Torino, Via Accademia Albertina 21/e) Francesca Sgandurra (www.contestoalimentare.it) 
21° (-) Enoteca Parlapà (Torino, Corso Principe Eugenio 17) Alessandro Giacoma Bottalat (www.parlapa.com) 
22° (-) Bifrò (Torino, Strada Comunale Val Salice 2) Roberto Pintadu
23° (-) Cubique (Torino, Via Saluzzo 86/b) Luigi Consonni (https://cubique.business.site) 
24° (-) Spazio 7 (Torino, Via Modane 20) Alessandro Mecca (www.ristorantespazio7.it) 
25° (-) Gaudenzio Vino e Cucina (Torino, Via Gaudenzio Ferrari, 2/h) Alessio Zuccaro (www.gaudenziovinoecucina.it) 
26° (-) Luogo Divino (Torino, Via San Massimo 13) Remo Girardi (www.luogodivino.com) 
27° (-) Mare Nostrum (Torino, Via M. Pescatore 16) Stefano Lanzafame (www.ristorantemarenostrum.com) 
28° (-) Ristorante Antonio Chiodi Latini (Torino, Via S. Quintino, 33/c) Antonio Chiodi Latini (www.chiodilatininewfood.com) 
29° (-) Ristorante Insieme– dal Clandestino (Torino, Via Andrea Provana 3/b) Ded Gaci (www.ristoranteinsieme.it) 
30° (-) Ristorante Caciucco (Torino, Via Errico Giachino 85/87) Giuseppe Zangari (ristorantecaciuccotorino.it)   (new entry)
31° (-) Madama Piola (Torino, Via Ormea 6/Bis) Christian Milone (www.madamapiolatorino.it) 
32° (-) Ristorante Nuova Crocetta (Torino, Via Marco Polo 21) Donato Mecca (Ristorante Crocetta)
33° (-) Azotea (Torino, Via Maria Vittoria 49/b) Alexander Robles (azoteatorino.com)   (new entry)
34° (-) Carlina Restaurant (Torino, Piazza Carlo Emanuele II 15) Vasyl Andrusyshyn (www.ristorantecarlina.it) 
35° (-) Miyabi (Torino, Via Villa della Regina 9/a) Masanori Tezuka   (new entry)
36° (-) Bar Cavour – Del Cambio (Torino, Piazza Carignano 2) Matteo Baronetto (Bar Cavour — Del Cambio)   (new entry)
37° (-) La Gallina Scannata (Torino, Largo Saluzzo 25/f) Paolo Fantini (www.lagallinascannata.com) 
38° (-) Osteria Antiche Sere (Torino, Via Cenischia 9) Daniele Rota
39° (-) Tre Galli Vineria Ristorante (Torino, Via Sant'Agostino 25) Andrea Chiuni (3galli.com)
40° (-) Ristorante Giudice (Torino, Strada Comunale Val Salice 78) Carmelo Damiano e Marco Granato (www.ristorantegiudice.com) 
41° (-) Ristorante Al Garamond (Torino, Via Pomba 14) Santino Nicosia (www.algaramond.it) 
42° (-) Connubio Ristorante (Torino, Corso Carlo e Nello Rosselli 54) Paolo Cecchi (connubioristorante.com)   (new entry)
43° (-) L’Acino Restaurant  (Torino, Via San Domenico 2/a) Patrizia Longone (eatbu.com)
44° (-) Oinos (Torino, Via della Rocca, 39/g) Valentina Galli (https://oinosristorante.it) 
45° (-) Ristorante Fiorfood by La Credenza (Torino, Galleria S. Federico 26) (Fiorfood)   (new entry)
46° (-) Le Vitel Étonné (Torino, Via S. Francesco da Paola 4) Mauro Virdis e Massimiliano Brunetto (www.leviteletonne.com/ita/Il-Ristorante) 
47° (-) Ristorante Zheng Yang (Torino, Via Principi d'Acaja 61) Silvia Ling (www.ristorantezhengyang.com) 
48° (-) LaTrattoria Secondo Me- Spazio Muov’ (Torino, Via Silvio Pellico 3) Mauro Virdis (La Trattoria Secondo Me)   (new entry)
49° (-) La Ferramenta del Gusto Emiliano (Torino, Via Giuseppe Giacosa 10) Stefania Valles e Mauro Muredda (La Ferramenta del Gusto Emiliano)   (new entry)
50° (-) Ristorante Carignano (Torino, Via Carlo Alberto 35) Davide Scabin (http://grandhotelsitea.it/ristorante) 
50° (-) La Pista (Torino, Via Nizza 270) Fabrizio Tesse (Ristorante La Pista)



Almondo Trattoria: la cucina regionale in Gran Madre - Le strade

Almondo Terattoria (Torino)


50 POP - Piole 2023
(in ordine alfabetico)

A6 Sciamadda
Adonis Crêperie
Almondo Trattoria   (new entry)
Andirivieni Osteria   (new entry)
Ballatoio – Bistrot di Ringhiera
Barbagusto
Caffè dell’Orologio   (new entry)
Caffè Vini Emilio Ranzini
Cantinone San Paolo
Cascina La Porchetta
Donburi House   (new entry)
Dù Cesari
Fiorfood Bistrot   (new entry)
Giù da Guido   (new entry)
Grande Muraglia   (new entry)
La Cucina di Lido
La Fucina Ristorantino
La Maison de Chef Rinoò
La Taverna del Bergè
Magazzini Oz   (new entry)
Mei Shi Mei Ke   (new entry)
Oh Crispa!
Osteria Le Putrelle
Osteria Trattoria del Falabràch   (new entry)
Pastis
Patria – Cevichería Street Food   (new entry)
Pescheria Gallina – Banco n.2
Petronilla
Piola da Celso
Plin & Tajarin
PoDiCiotto
Recina Focaccia e Cucina   (new entry)
Ristò Civassa   (new entry)
Ristorante Alba
Salumeria Gastronomia Ramello
Tiffany Bistrot di Mare   (new entry)
Trattoria Ala
Trattoria alle Lavagne
Trattoria Amicizia
Trattoria Bar Coco’s
Trattoria Bon… Bon!
Trattoria Bottala
Trattoria da Cinzia   (new entry)
Trattoria da Felice
Trattoria Decoratori & Imbianchini
Trattoria Lauro
Trattoria Le Tre Nuvole
Trattoria Primavera
Trattoria San Marchese
Trattoria I Valenza   (new entry)

Escono

Ristorante Tre Galline (Andrea Chiuni) (www.3galline.it) Torino (TO) Via Bellezia 37 
Gigi Cucina Urbana - Torino (TO)  Via S. Francesco da Paola 11
Ristorante Casa Amélie (Guido Perino) (www.ristorantecasaamelie.com) Torino (TO)  Via Carlo Ignazio Giulio 4/b
Eragoffi (Lorenzo Caraggio) (https://eragoffi.it) Torino (TO)  Corso Casale 117
Dù Cesari (www.ducesari.it) Torino (TO) Corso Regina Margherita 252
LaRustica – Ristorante Peruviano Torino (TO) Via Osasco 30
Osteria Le Putrelle (www.leputrelle.it/?wptouch_switch=desktop&redirect=%2F)  Torino (TO) Via Valperga Caluso 11
Ristorante Alba Torino (TO) Via S. Pio V 8
Trattoria da Felice Torino (TO) Via Saluzzo 5
Vale un Perù (Miguel Bustinza) (www.valeunperu.eu) Torino (TO) Via S. Paolo 52/b
Cornoler (Simone Bianco) (www.ristorantecornoler.it) Torino (TO) Via Vincenzo Bellini 8/c
Rambaldi Gastronomi(a)tipica - Enoteca Bistrot (www.rambalditorino.com) Torino (TO) Via Principi d'Acaja 40
Ristorante Ceccarelli (https://ristorantececcarelli.it) Torino (TO) Via Santorre di Santarosa 7
Kay Essenza peruviana & Pisco Bar  Torino (TO) Via Evangelista Torricelli 59
Sorij Nouveau (Paolo Ribotto) Torino (TO) Via Matteo Pescatore 10
Ballatoio – Bistrot di Ringhiera (www.ballatoiobistrot.it) Torino (TO) Via Principe Amedeo 22
La Fucina Ristorantino Torino (TO) Via Madama Cristina 86
Ristorante Capriccioli (Gino Simbula) Torino (TO) Via San Domenica 40
Ristorante Bastimento (Luigi Megliola) (www.ristorantebastimento.it) Torino (TO) Via della Rocca 10/c 
Bel Andi Torino (TO) Via Belfiore 16/bis
La Cucina di Lido Torino (TO) Corso Novara 35
Pescheria Gallina – Banco n.2 (www.pescheriagallina.com) Torino (TO) Piazza della Repubblica 14/b
Trattoria Lauro Torino (TO) Via Airasca 13
Baleno – Idea di Mare (www.ristorantebaleno.com) Torino (TO) Via Principe Amedeo 18/h
Osteria Barcellona Torino (TO) Via Pier Dionigi Pinelli 46
Ristorante Molo 16 Torino (TO) Via Oddino Morgari 16




Copertina di I Cento Torino 2023