| 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2022 | 2023 | 2024 |
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Osteria Francescana
(Modena - MO)
Massimo Bottura | 18° | 4° | 11° | 32° | 18° | 21° | 34° | 51° | |
Le Calandre
(Rubano - PD)
Massimiliano Alajmo | 22° | 25° | 11° | 15° | 18° | 10° | 10° | 8° | |
La Pergola dell'H.Rome Cavalieri
(Roma - RM)
Heinz Beck | 36° | 43° | 51° | 39° | 60° | 50° | 58° | 51° | |
Dal Pescatore
(Canneto sull'Oglio - MN)
Nadia e Giovanni Santini | 61° | 86° | 63° | 27° | 18° | 21° | 58° | 25° | |
Reale
(Castel di Sangro - AQ)
Niko Romito | 74° |
| 51° | | | | 34° | 51° | |
Piazza Duomo
(Alba - CN)
Enrico Crippa | 78° | 78° |
| | | | | 25° | |
La Madia
(Licata - AG)
Pino Cuttaia | 83° | | | |
| 50° | | | |
Uliassi
(Senigallia - AN)
Mauro Uliassi | 86° | | 76° | 70° |
| | | 82° | |
Da Vittorio
(Brusaporto - BG)
Enrico e Roberto Cerea | 90° | 9° |
| 56° | 32° | 10° | 10° | 8° | |
St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina
(Badia - BZ)
Norbert Niederkofler | 91° | | | | | 60° | 78° | | |
Casa Vissani
(Baschi - TR)
Gianfranco Vissani | 100° | | | 90° | 32° | 60° | | |
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Don Alfonso 1890
(Massa Lubrense - NA)
Alfonso e Ernesto Iaccarino | | | | 51° | 10° | 21° | 34° | |
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Enoteca Pinchiorri
(Firenze - FI)
Riccardo Monco |
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| 92° |
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Da Caino
(Manciano - GR)
Valeria Piccini |
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| 92° | 50° |
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La Trota
(Rivodutri - RI)
Sandro e Maurizio Serva |
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| 36° | 78° |
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La Peca
(Lonigo - VI)
Nicola Portinari |
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| 50° |
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Madonnina del Pescatore
(Senigallia - AN)
Moreno Cedroni |
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| 50° |
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Miramonti L'Altro
(Concesio - BS)
Philippe Léveillé |
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| 60° |
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Villa Crespi
(Orta San Giulio - NO)
Antonino Cannavacciuolo |
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| 60° | 60° | 82° |
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Duomo
(Ragusa - RG)
Franco Sultano |
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| 60° |
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Seta del Mandarin Oriental
(Milano - MI)
Antonio Guida |
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| 87° |
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San Domenico
(Imola - BO)
Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia |
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| 87° |
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Castel Fine Dining
(Tirolo - BZ)
Gerhard Wieser
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