Restaurant de l'Hôtel de Ville  (Crissier - Vaud/Svizzera) Benoît Violier (www.restaurantcrissier.com)


I Ristoranti "TOP 100"
dei 1000 de "La Liste 2016"
(www.laliste.com) (17 Dicembre 2015)

1. Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier (Svizzera)
2. Per Se, New York (Usa)
3. Kyo Aji, Tokyo (Giappone)
4. Guy Savoy, Paris (Francia)
5. Schauenstein, Fürstenau (Svizzera)
6. El Celler de Can Roca, Gérone (Spagna)
7. Kyubei, Tokyo (Giappone)
8. Maison Troisgros, Roanne (Francia)
9. Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse (Francia)
10. Joël Robuchon, Tokyo (Giappone)
11. Régis et Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid (Francia)
12. Flocon de Sel, Leutaz (Francia)
13. Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard, Eugénie-les-Bains (Francia)
14. Nihonryori Ryugin, Tokyo (Giappone)
15. Martin Berasategui, Lasarte-Oria (Spagna)
16. Pierre Gagnaire, Paris (Francia)
17. Le Louis XV – Alain Ducasse, Monté-Carlo (Monaco)
18. Osteria Francescana, Modena (Italia)
19. Le Bernardin, New-York (Usa)
20. Le Pré Catelan, Paris (Francia)
21. De Librije, Zwolle (Paesi Bassi)
22. Le Calandre, Rubano (Italia)
23. De Leest, Vaassen (Paesi Bassi)
24. Kyo-ryori Nakamura, Kyoto (Giappone)
25. Matsukawa, Tokyo (Giappone)
26. Azurmendi, Larrabetzu (Spagna)
27. Sant Pau, Sant Pol del Mar (Spagna)
28. Quintessence, Tokyo (Giappone)
29. Lameloise, Chagny (Francia)
30. Schwarzwaldstube, Baiersbronn (Germania)
31. Maison Pic, Valence (Francia)
32. L’Epicure, Paris (Francia)
33. L’Assiette Champenoise, Reims (Francia)
34. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germania)
35. Le 1947, Courchevel (Francia)
36. La Pergola, Roma (Italia)
37. Oryouri Hayashi, Kyoto (Giappone)
38. Pavillon Ledoyen – Yannick Alléno, Paris (Francia)
39. Kikunoi Honten, Kyoto (Giappone)
40. Hof Von Cleve, Kruishoutem (Belgio)
41. Gordon Ramsay, Londres (Uk)
42. The Capital – Beijing Hong Kong Jockey Club, Pékin (Cina)
43. Akelarre, Donastia-San Sebastian (Spagna)
44. Astrance, Paris (Francia)
45. Huai Yang Fu at Andingmen, Pékin (Cina)
46. Georges Blanc, Vonnas (Francia)
47. Arzak, Donastia – San Sebastian (Spagna)
48. Bras, Laguiole (Francia)
49. Atrio, Caceres (Spagna)
50. Maruyama (Gion), Kyoto (Giappone)
51. Jean-Georges, New-York (Usa)
52. 28 Hubin Road, Hangzhou, (Cina)
53. Mizai, Kyoto (Giappone)
54. Obauer, Werfen (Autriche)
55. Auberge de l’Ill, Illhaeusern (Francia)
56. La Vague d’Or, Saint-Tropez (Francia)
57. Vue de Monde, Melbourne (Australia)
58. Hyo-Tei, Kyoto (Giappone)
59. Quique Dacosta, Dénia (Spagna)
60. Le Cinq, Paris (Francia)
61. Dal Pescatore, Canneto Sull’Oglio (Italia)
62. Rockpol, Sydney (Australie)
63. Otomezushi, Ishiakawa (Giappone)
64. Gion Sasaki, Kyoto (Giappone)
65. Ichiyanagi, Tokyo (Giappone)
66. Attica, Melbourne (Australie)
67. Cheval Blanc – Hôtel les Trois Rois, Basel (Svizzera)
68. L’Arpège, Paris (Francia)
69. Le Meurice Alain Ducasse, Paris (Francia)
70. Quay, Sydney (Australia)
71. FU1015, Shanghai (Cina)
72. Wakiya Ichiemicharou, Tokyo (Giappone)
73. Mibu, Tokyo (Giappone)
74. Reale, Castel di Sangro (Italia)
75. Simon Taxacher, Kirchberg (Autria)
76. The Ocean, Alporchihos (Portogallo)
77. Azumino Okina, Nagana (Giappone)
78. Piazza Duomo, Alba (Italia)
79. Le Petit Nice, Marseille (Francia)
80. Meurin, Busnes (Francia)
81. Maggie’s Restaurant, Shanghai (Cina)
82. Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken (Germania)
83. La Madia, Licata (Italia)
84. La Pyramide, Vienne (Francia)
85. Bakuzanbo, Tokyo (Giappone)
86. Uliassi, Senigallia (Italia)
87. Gill Ashiya, Hyogo (Giappone)
88. Sukiyabashi Jiro, Tokyo (Giappone)
89. L’Osier, Tokyo (Giappone)
90. Da Vittorio, Brusaporto (Italia)
91. St. Hubertus, San Cassiano (Italia)
92. DiverXO, Madrid (Spagna)
93. Adelboden, Steinen (Svizzera)
94. Waldhotel Sonnora, Dreis (Germania)
95. Kikunoi, Minato (Giappone)
96. Yun Men Jin Cui, Chengdu (Cina)
97. Frantzen, Stockholm (Svezia)
98. Maaemo, Oslo (Norvegia)
99. Taillevent, Paris (Francia)
100. Vissani, Baschi (Italia)

Tutti i Ristoranti italiani
dei 1000 de "La Liste 2016"

18. Osteria Francescana, Modena (MO)
22. Le Calandre, Rubano (PD)
36. La Pergola, Roma (RM)
61. Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio (MN)
74. Reale, Castel di Sangro (AQ)
78. Piazza Duomo, Alba (CN)
83. La Madia, Licata (AG)
86. Uliassi, Senigallia (AN)
90. Da Vittorio, Brusaporto (BG)
91. St.Hubertus, San Cassiano (BZ)
100. Vissani, Baschi (TR)
104. La Trota, Rivodutri (RI)
121. Torre del Saracino, Vico Equense (NA)
124. Enoteca Pinchiorri, Firenze (FI)
125. Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
127. Madonnina del Pescatore, Senigallia (AN)
134. Arnolfo, Colle di Val d'Elsa (SI)
139. Combal.Zero, Rivoli (TO)
143. Duomo, Ragusa (RG)
149. Antica Corona Reale, Cervere (CN)
155. La Peca, Lonigo (VI)
161. Don Alfondo 1890, Sant'Agata sui Due Golfi (NA)
166. San Domenico, Imola (BO)
171. Perbellini, Verona (VR)
174. Quattro Passi, Massa Lubrense (NA)
176. Caino, Montemerano (GR)
180. Miramonti l'Altro, Concesio (BS)
194. Devero Ristorante, Cavenago di Brianza (MB)
196. Taverna Estia, Brusciano (NA)
199. Laite, Sappada (BL)
212. Il Palagio, Firenze (FI)
229. Bracali, Massa Marittima (GR)
238. Villa Feltrinelli, Gargnano (BS)
240. Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano (MI)
249. L'Olivo, Capri (NA)
253. Osteria Cera, Campagna Lupia (VE)
271. Il Pagliaccio, Roma (RM)
272. Sadler, Milano (MI)
276. Piccolo Lago, Verbania (VB)
291. Ilario Vinciguerra, Gallarate (VA)
307. Cracco, Milano (MI)
318. Il Povero Diavolo, Torriana (RM)
322. Colline Ciociare, Acuto (FR)
349. Piccolo Principe, Viareggio (LI)
355. Locanda Don Serafino, Ragusa (RG)
394. Jasmin, Chiusa (BZ)
438. Agli Amici, Udine (UD)
448. La Terrazza del Eden, Roma (RM)
793. Al Sorriso, Soriso (NO)
804. Principe Cerarni, Taormina (ME)