1 "Tre Stelle"(***) - 2 "Due Stelle"(**)
18 "Una Stella"(*)


Guida Michelin Chicago (Stato dell'Illinois) 2012 (15 Novembre 2011)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)


I Ristoranti con le "Tre Stelle" scendono da 2 a 1
Scende a "Una Stella" il ristorante L 20 (Chicago) dove lo chef Francis Brennan è subentrato a Laurent Gras
I Ristoranti con le "Due Stelle" scendono da 3 a 2
 Perde entrambe le "Due Stelle" il ristorante Avenues (Chicago).
I Ristoranti con "Una Stella" si confermano 18
Escono i ristoranti Sixteen (Chicago) di Frank Brunacci, Crofton on Wells (Chicago) di Suzi Crofton
e NoMi (Chicago) di Ryan Laroche. Conquistano la "Stella" 2 nuovi ristoranti.

 

Charlie Trotter's (Chicago)

Blackbird
Paul Kahan (www.blackbirdrestaurant.com)   Cucina Contemporanea
619 W. Randolph St. USA - Chicago, IL 60661

Boka
Giuseppe Tentori (www.bokachicago.com)   Cucina Contemporanea
1729 N. Halsted St. USA - Chicago, IL 60614

Bonsoirée
Shin Thompson (www.bon-soiree.com)   Cucina Contemporanea
2728 W. Armitage Ave. USA - Chicago, IL 60647

Courtright's  (new entry)
Jerome Bacle (www.courtrights.com)    Cucina Francese
8989 Archer Ave. USA - Willow Springs, IL 60480

Everest
J. Joho (www.everestrestaurant.com)   Cucina Francese
440 S. LaSalle St. USA - Chicago, IL 60605

Graham Elliot
Graham Elliot Bowles (www.grahamelliot.com)   Cucina Contemporanea
217 W. Huron St. USA - Chicago, IL 60654

L20   (scende dalle "Tre Stelle")
Laurent Gras (www.l20restaurant.com)   Cucina di Mare
2300 N. Lincoln Park West USA - Chicago, IL 60614

Longman & Eagle
Jared Wentworth (www.longmanandeagle.com)    Cucina Gastropub
2657 N. Kedzie Ave. USA - Chicago, IL 60647

Moto  (new entry)
Homaro Cantu (www.motorestaurant.com)   Cucina Contemporanea
945 W. Fulton Market USA - Chicago, IL 60607

NAHA
Carrie Nahabedian Cucina Americana
500 N. Clark St. USA - Chicago, IL 60610

Schwa
Michael Carlson  (www.schwarestaurant.com)   Cucina Contemporanea
1466 N. Ashland Ave. USA - Chicago, IL 60662

Seasons
(www.fourseasons.com/chicagofs)   Cucina Contemporanea
120 E. Delaware Pl. USA - Chicago, IL 60611

Sepia
Andrew Zimmerman (www.sepiachicago.com)   Cucina Contemporanea
123 N. Jefferson USA - Chicago, IL 60661

Spiaggia
Sarah Gruenberg (www.spiaggiarestaurant.com)    Cucina Italiana
980 N. Michigan Ave. USA - Chicago, IL 60611

Takashi
Takashi Yagihashi (www.takashichicago.com)   Cucina Contemporanea
1952 N. Damen Ave. USA - Chicago, IL 60647

Topolobampo
Andres Padilla e Mark Segura (www.rickbayless.com)    Cucina Messicana
445 N. Clark St. USA - Chicago, IL 60654

Tru
Antony Martin (www.trurestaurant.com)   Cucina Contemporanea
676 N. St. Clair St. USA - Chicago, IL 60611

Vie
Paul Virant (www.vierestaurant.com)   Cucina Contemporanea
4471 Lawn Ave. USA - Western Springs, IL 60558

Escono

Avenues   (aveva "Due Stelle")
(www.peninsula.com)   Cucina Contemporanea
108 E. Superior St. USA - Chicago, IL 60607

Crofton on Wells   (aveva "Una Stella")
Suzy Crofton (www.croftononwells.com)   Cucina Contemporanea
535 N. Wells St. USA - Chicago, IL 60610

NoMI   (aveva "Una Stella")
Ryan Laroche (www.nomirestaurant.com)    Cucina Contemporanea
800 N. Michigan Ave. USA - Chicago, IL 60611

Sixteen   (aveva "Una Stella")
Frank Brunacci (www.trumpchicagohotel.com)   Cucina Contemporanea
401 N. Wabash Ave. USA - Chicago, IL 60611