1 "Tre Stelle"(***) - 2 "Due Stelle"(**) 16 "Una Stella"(*)
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Guida Michelin Chicago (Stato dell'Illinois) 2013 (13 Novembre 2012) Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)
Ristorante con le "Tre Stelle" si conferma 1 Si conferma il ristorante Alinea (Chicago) di Grant Achatz I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano 2 Escono entrambi i 2 ristoranti "bistellati" Ria (Chicago) di Danny Grant e Charlie Trotter's (Chicago) di Charlie Trotter e salgono da "Una Stella" i ristoranti Graham Elliot (Chicago) di Graham Elliot Bowles ed L 20 (Chicago) di Grant Achatz I Ristoranti con Una Stella scendono da 18 a 16 Entrano 4 nuovi ristoranti e ne escono altrettanti.
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Graham Elliot (Chicago)
TRE STELLE (1) Alinea Dave Beran (www.alinearestaurant.com) Cucina Contemporanea 1723 N. Halsted St.USA - Chicago, IL 60614 DUE STELLE (2) Graham Elliot (sale da "Una Stella") Graham Elliot Bowles (www.grahamelliot.com) Cucina Contemporanea 217 W. Huron St. USA - Chicago, IL 60654
L20 (sale da "Una Stella") Laurent Gras (www.l20restaurant.com) Cucina di Mare 2300 N. Lincoln Park West USA - Chicago, IL 60614
UNA STELLA (16) Acadia (new entry) Ryan McCaskey (www.acadiachicago.com) Cuisine Contemporary 1639 S. Wabash Ave., Ste. 2F USA - 60616 Chicago
Blackbird Paul Kahan (www.blackbirdrestaurant.com) Cucina Contemporanea 619 W. Randolph St. USA - Chicago, IL 60661
Boka Giuseppe Tentori (www.bokachicago.com) Cucina Contemporanea 1729 N. Halsted St. USA - Chicago, IL 60614
Everest J. Joho (www.everestrestaurant.com) Cucina Francese 440 S. LaSalle St. USA - Chicago, IL 60605 Goosefoot (new entry) Chris Nugent (www.goosefoot.net) Cuisine Contemporary 2656 W. Lawrence Ave. USA - 60625 Chicago
Longman & Eagle Jared Wentworth (www.longmanandeagle.com) Cucina Gastropub 2657 N. Kedzie Ave. USA - Chicago, IL 60647
Mexique (new entry) Carlos Gaytan Cuisine Mexicam e French 1529 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642-5237
Moto Homaro Cantu (www.motorestaurant.com) Cucina Contemporanea 945 W. Fulton Market USA - Chicago, IL 60607
NAHA Carrie Nahabedian Cucina Americana 500 N. Clark St. USA - Chicago, IL 60610
Schwa Michael Carlson (www.schwarestaurant.com) Cucina Contemporanea 1466 N. Ashland Ave. USA - Chicago, IL 60662
Sepia Andrew Zimmerman (www.sepiachicago.com) Cucina Contemporanea 123 N. Jefferson USA - Chicago, IL 60661
Sixteen (new entry) Thomas Lents (www.trumpchicagohotel.com) Cuisine Contemporary 401 N. Wabash Ave. USA - 60611 Chicago
Spiaggia Sarah Gruenberg (www.spiaggiarestaurant.com) Cucina Italiana 980 N. Michigan Ave. USA - Chicago, IL 60611
Takashi Takashi Yagihashi (www.takashichicago.com) Cucina Contemporanea 1952 N. Damen Ave. USA - Chicago, IL 60647
Topolobampo Andres Padilla e Mark Segura (www.rickbayless.com) Cucina Messicana 445 N. Clark St. USA - Chicago, IL 60654
Tru Antony Martin (www.trurestaurant.com) Cucina Contemporanea 676 N. St. Clair St. USA - Chicago, IL 60611
Escono Charlie Trotter's (aveva "Due Stelle") Charlie Trotter (www.charlietrotters.com) Cucina Contemporanea 816 W. Armitage Ave. USA - Chicago, IL 60614
Ria (aveva "Due Stelle") Danny Grant (www.riarestaurantchicago.com) Cucina Contemporanea 11 E. Walton St. USA - Chicago, IL 60611
Bonsoirée (aveva "Una Stella") Shin Thompson (www.bon-soiree.com) Cucina Contemporanea 2728 W. Armitage Ave. USA - Chicago, IL 60647
Courtright's (aveva "Una Stella") Jerome Bacle (www.courtrights.com) Cucina Francese 8989 Archer Ave. USA - Willow Springs, IL 60480
Seasons (aveva "Una Stella") (www.fourseasons.com/chicagofs) Cucina Contemporanea 120 E. Delaware Pl. USA - Chicago, IL 60611
Vie (aveva "Una Stella") Paul Virant (www.vierestaurant.com) Cucina Contemporanea 4471 Lawn Ave. USA - Western Springs, IL 60558
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