2 "Tre Stelle"(***) - 21 "Due Stelle"(**)
94 "Una Stella"(*) Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 2
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti De Librije (Zwolle, Overijssel) di Jonnie Boer
e Inter Scaldes (Kruiningen, Zelanda) di Jannis Brevet.
I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 18 a 21
Sale da "Una Stella" il ristorante De Nieuwe Winkel (Nijmegen) di Emile van der Staak. Conquistano entrambe le "Stelle" i ristoranti Flore (Amsterdam) di Bas van Krane
e Julemont (Wittem) di Guido Braeken.
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 93 a 94
Conquistano la "Stella" 10 ristoranti: Noor (Groningen), De Kas (Amsterdam),
De Juwelier (Amsterdam), Lars Amsterdam (Amsterdam), Zoldering (Amsterdam),
't Ganzenest (Rijswijk), Alma (Oisterwijk), Pikaar (Hilvarenbeek), Vigor (Vught) e Atelier (Gulpen).
Perdono la "Stella" 8 ristoranti.
 Le 12 Province dei Paesi Bassi
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)
(1*) Frisia (Friesland ) - Leeuwarden
(2*) Groningen - Groninga
(1**) (1*) Drenthe - Assen
(6**) (26*) Olanda Settentrionale (Noord-Holland) - Haarlem
Flevoland - Lelystad
(1***) (2**) (4*) Overijssel - Zwolle
(2**) (6*) Gheldria (Gelderland) - Arnhem
(3**) (14*) Olanda Meridionale (Zuid-Holland) - L'Aia
(7*) Utrecht - Utrecht
(1***) (2**) (5*) Zelanda (Zeeland) - Middelburg
(2**) (19*) Brabante Settentrionale (Noord-Brabant) - Den Bosch
(3**) (9*) Limburgo (Limburg) - Maastricht
Flore (Amsterdam - Olanda Settentrionale)
TRE STELLE (2)
Overijssel (1)
De Librije
Jonnie Boer (www.librije.com) Cuisine modern
Spinhuisplein 1 NL - 8011 ZZ Zwolle (Overijssel) - Tel. 038 4212083
Zelanda (1)
Inter Scaldes
Jannis Brevet (www.interscaldes.eu) Cuisine modern
Zandweg 2 NL - 4416 NA Kruiningen (Zelanda) - Tel. 0113 381753
DUE STELLE (21) Drenthe (1)
De Groene Lantaarn
Jarno Eggen (www.degroenelantaarn.com) Cuisine Creative
Hoogeveenseweg 17 NL - 7921 PC Zuidwolde (Drenthe) - Tel. 0528 372938
Olanda Settentrionale (6)
Aan de Poel
Stefan van Sprang (www.aandepoel.nl) Cuisine creative
Handweg 1 NL - 1185 TS Amstelveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 3451763
Ciel Bleu
Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl) Cuisine innovative
Ferdinand Bolstraat 333 NL - 1072 LH Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 6787450
De Bokkedoorns
Menno Post (www.bokkedoorns.nl) Cuisine modern
Zeeweg 53 NL - 2051 EB Overveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 023 5263600
Flore (new entry)
Bas van Kranen (Restaurant Flore) Cuisine Contemporary
Nieuwe Doelenstraat 2, Amsterdam, 1012 CP - Tel. +31 205311619 Restaurant 212
Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (Restaurant 212) Cuisine Creative
Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH - Tel. +31 203348685 Spectrum
Sidney Schutte (www.waldorfastoria.com) Cuisine Creative
Herengracht 542 NL - 1017 CG Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 7184600
Overijssel (2)
De Lindehof
Soenil Bahadoer (www.restaurant-delindehof.nl) Cuisine innovative
Beekstraat 1 NL - 5671 CS Nuenen (Overijssel) - Tel. 040 2837336
De Lindenhof
Martin Kruithof (www.restaurantdelindenhof.nl) Cuisine creative
Beulakerweg 77 NL - 8355 AC Giethoorn Steenwijkerland (Overijssel) - Tel. 0521 361444
Gheldria (2)
De Nieuwe Winkel (sale da "Una Stella")
Emile van der Staak (Restaurant De Nieuwe Winkel) Cuisine Vegetarian Organic
Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW - Tel. +31 243225093
't Nonnetje
Michel Van Der Kroft (www.hetnonnetje.nl) Cuisine creative
Vischmarkt 38 NL - 3841 BG Harderwijk (Gheltria) - Tel. 0341 415848
Olanda Meridionale (3)
FG - François Geurds
François Geurds (www.fgrestaurant.nl) Cuisine innovative
Lloydstraat 204 NL - 3024 EA Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4250520
Fred
Fred Mustert (www.restaurantfred.nl) Cuisine French creative
Honingerdijk 263 NL - 3063 AM Kralingen (Olanda Meridionale) - Tel. 010 2120110
Parkheuvel
Erik van Loo (www.parkheuvel.nl) Cuisine creative
Heuvellaan 21 NL - 3016 GL Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4360766
Zelanda (2)
De Kromme Watergang
Edwin Vinke (www.krommewatergang.nl) Cuisine modern
Slijkplaat 6 NL - 4513 KK Hoofdplaat (Zelanda) - Tel. 0117 348696
Pure C
Syrco Baker (www.pure-c.nl) Cuisine Creative
Boulevard de Wielingen 49, 4506 JK Cadzand-Bad (Zelanda) - Tel. +31 117396036
Brabante Settentrionale (2)
De Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd (www.treeswijkhoeve.nl ) Cuisine creative
Valkenswaardseweg 14 NL - 5582 VB Waalre (Brabante Settentrionale) - Tel. 040 2215593
Tribeca
Jan Sobecki (www.restaurant-tribeca.nl) Cuisine Creative
Jan Deckersstraat 7, 5591 HN Heeze (Brabante Settentrionale) - Tel. 31639841457
Limburgo (3)
Brut172
Hans van Wolde (Brut172) Cuisine Creative
Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK - Tel. +31 3348685
Julemont (new entry)
Guido Braeken (chateauwittem.com) Cuisine French modern
Wittemer Allee 3, Wittem, 6286 AA - Tel. +31 434501208 Sabero
Nico Boreas (www.sabero.nl) Cuisine French modern
Roerkade 39, 6041 KZ Roermond (Limburgo) - Tel. +31 475723101
UNA STELLA (94) Frisia (1)
De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag - Opsterland) (www.deheerenvanharinxma.nl) Cuisine Modern
Groningen (2)
Herberg Onder de Linden (Aduard) (www.herbergonderdelinden.com) Cuisine French classic/modern
Noor (Groningen) Marleen e Jeroen Brouwer (Noor Groningen) Cuisine Creative (new entry)
Drenthe (1)
De Vlindertuin (Zuidlaren) Jilt & Froukje Cazemier (www.restaurant-devlindertuin.nl) Cuisine French modern
Olanda Settentrionale (26)
Apicius (Castricum) (www.apicius.nl) Cuisine Modern
Bij Jef (Den Hoorn) (www.bijjef.nl) Cuisine Classic
Bolenius (Amsterdam) (www.bolenius-restaurant.nl) Cuisine Creative
Bougainville (Amsterdam) Tim Golsteijn (www.restaurantbougainville.com/nl) Cuisine Modern
Cheval Blanc (Heemstede) (www.cheval-blanc.nl) Cuisine Modern
Daalder (Amsterdam) Dennis Huwaë (Home - Daalder Amsterdam)
De Juwelier (Amsterdam) Yoram Jacobi (restaurant-dejuwelier.nl) Cuisine French modern (new entry)
De Kas (Amsterdam) Jos Timmer (Restaurant de Kas) Cuisine Organic (new entry)
Graphite by Peter Gast (Amsterdam) Peter Gast (www.graphite.amsterdam) Cuisine Creative
Lars Amsterdam (Amsterdam) Lars Scharp (Lars Amsterdam Lars Scharp) Cuisine French modern (new entry)
Lastage (Amsterdam) (www.restaurantlastage.nl) Cuisine Creative
Le Restaurant (Amsterdam) Jan de Wit (www.lerestaurant.nl) Cuisine Market
Merlet (Schoorl) (www.merlet.nl) Cuisine Modern
ML (Haarlem) (http://restaurant-ml.nl/en) Cuisine Modern
Mos (Amsterdam) (www.mosamsterdam.nl) Cuisine French creative
Olivijn (Haarlem) Menno Post (www.olivijn.nl) Cucina Creativa
Ratatouille Food & Wine (Haarlem) (www.ratatouillefoodandwine.nl) Cuisine Modern
Rijks (Amsterdam) (www.rijksrestaurant.nl) Cuisine French modern
Ron Gastrobar (Amsterdam) (www.bloksrestaurant.nl) Cuisine French creative
Sinne (Amsterdam) (www.restaurantsinne.nl) Cuisine Modern
The Duchess (Amsterdam) Jeffrey Graf (www.the-duchess.com) Cuisine Mediterranean
The White Room (Amsterdam) Jacob Jan Boerma (www.restaurantthewhiteroom.com) Cuisine Modern
Vinkeles (Amsterdam) (www.vinkeles.com) Cuisine Creative
Wils (Amsterdam) Joris Bijdendijk (restaurantwils.nl) World Cuisine
Yamazato (Amsterdam) (www.yamazato.nl) Cuisine Japanese
Zoldering (Amsterdam) Tomas Bron (Zoldering) Cuisine French modern (new entry) Overijssel (4)
De Bloemenbeek (De Lutte) (www.bloemenbeek.nl) Cuisine French modern
De Swarte Ruijter ( Rijssen-Holten) (www.swarteruijter.nl) Cuisine French modern
Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) (www.kaatje.nl) Cuisine Modern
't Lansink (Hengelo) (www.hotellansink.com) Cuisine French modern
Gheldria (6)
De Kromme Dissel (Heelsum) (www.krommedissel.nl) Cuisine Creative
Flicka (Kerkdriel/Maasdriel) Thomas van Santvoort (https://restaurant-flicka.nl) Cuisine Creative
Het Koetshuis (Bennekom) (www.hetkoetshuis.nl) Cuisine Modern
Het Roode Koper (Ermelo) (www.roodekoper.nl) Cuisine Modern
Rijnzicht (Doornenburg) Mike Cornelissen (www.rijnzicht.nl) Cuisine Modern
't Raedthuys (Duiven) (www.raedthuys-duiven.nl) Cuisine Modern
Olanda Meridionale (14)
Aan De Zweth (Schipluiden) (www.aandezweth.nl) Cuisine French modern
Amarone (Rotterdam) (www.restaurantamarone.nl) Cuisine Creative
Calla's (Den Haag) (www.restaurantcallas.nl) Cuisine French creative
De Gieser Wildeman (Noordeloos) (www.degieserwildeman.nl) Cuisine Classic
De Moerbei (Warmond - Teylingen) (www.demoerbeiwarmond.nl) Cuisine Modern
FG Food Labs (Rotterdam) (www.fgfoodlabs.nl) Cuisine Creative
Fitzgerald (Rotterdam) Remco Kuijpers (www.restaurantfitzgerald.nl) Cuisine French modern
Joelia (Rotterdam) (www.joelia.eu) Cuisine French creative
Latour (Noordwijk aan Zee) (www.restaurantlatour.nl) Cuisine Modern
Perceel (Capelle aan den IJssel) (www.restaurantperceel.nl) Cuisine Modern
Pieters Restaurant (Bergambacht) Pieter de Ronde (Pieters Restaurant) Cuisine French modern
't Ganzenest (Rijswijk) Erik Tas (‘t Ganzenest) Cuisine French modern (new entry)
The Millèn (Rotterdam) Wim Severein (www.restaurantthemillen.nl) Cuisine Modern
Zeezout (Rotterdam) Patrick ’t Hart (RESTAURANT ZEEZOUT) Cuisine French e Fish
Utrecht (7)
De Burgemeester (Linschoten) (www.deburgemeester.nl) Cuisine Modern
De Nederlanden (Vreeland) (www.nederlanden.nl) Cuisine Modern
Kasteel Heemstede (Houten) Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede) Cuisine Modern
La Provence (Driebergen-Rijsenburg / Utrechtse Heuvelrug) (www.restaurantlaprovence.nl) Cuisine Modern
't Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht) (www.restaurantamsterdammertje.nl) Cuisine Modern
Tante Koosje (Loenen aan de Vecht) (www.tante-koosje.nl) Cuisine Modern
Voltaire (Leersum) Robert Poel e Thomas Diepersloot (www.parcbroekhuizen.nl) Cuisine Creative
Zelanda (5)
AIRrepublic (Cadzand/Sluis) Sergio Herman (www.air-republic.com) Fish and Seafood
Katseveer (Wilhelminadorp) (www.katseveer.nl) Cuisine Modern
Meliefste (Wolphaartsdijk) Thijs Meliefste (Restaurant Meliefste) Cuisine Creative
Spetters (Breskens) (www.restaurantspetters.nl) Cuisine Modern
't Vlasbloemeken (Koewacht) (www.vlasbloemeken.com) Cuisine Modern
Brabante Settentrionale (19)
Alma (Oisterwijk) Wouter van Laarhoven (Alma) Cuisine French modern (new entry)
Pikaar (Hilvarenbeek) Cas Pikaar (wpcomstaging.com) Cuisine Modern (new entry)
Derozario (Helmond) Jermain de Rozario (https://derozario.nl) Cuisine Asian
Eden (Valkenswaard) Herman Cooijmans (www.restaurant-eden.nl) Cuisine French modern
Mijn Keuken (Wouw) (www.mijnkeuken.com) Cuisine Modern
Monarh (Tilburg) Paul Kappé (www.monarh.nl) Cuisine Creative
Noble ('s-Hertogenbosch) (www.restaurantnoble.nl) Cuisine Modern
Noble Kitchen (Cromvoirt) Edwin Kats (www.noblekitchen.nl) Cuisine Modern Sushi
O&O (St. Willebrord) Danny Tsang (www.restaurantoeno.nl) Cuisine Asian
Sense ('s-Hertogenbosch) (www.senserestaurant.nl) Cuisine Modern
Tilia (Etten-Leur) Carlo Chantrel (Home - Restaurant Tilia)
Versaen (Ravenstein) Hans Derks (www.restaurantversaen.nl) Cuisine Creative
Vigor (Vught) Lars Albers (restaurantvigor.nl) Cuisine International modern (new entry)
Vista Restaurant (Willemstad) Henrie Van der Heijden (www.vistawillemstad.nl) Cuisine French modern
Wiesen (Eindhoven) (www.wiesen-restaurant.nl) Cuisine Modern
Wolfslaar (Breda) (www.wolfslaar.com) Cuisine Modern
Wollerich (Sint-Oedenrode/Meierijstad) (www.wollerich.nl) Cuisine Modern
Zarzo (Eindhoven) (www.zarzo.nl) Cuisine Creative
Zout & Citroen (Oosterhout) Bram Helleman (www.zoutencitroen.nl) Cuisine Creative
Limburgo (9)
Atelier (Gulpen) Hans Kinkartz (Restaurant Atelier) Cuisine French modern (new entry)
Beluga Loves You (Maastric) Servais Tielman (www.belugalovesyou.com) Cuisine Creative
Brienen aan de Maas (Well) (www.restaurantbrienenaandemaas.nl) Cuisine Modern
Da Vinci (Maasbracht) Margo Reuten (www.restaurantdavinci.nl) Cuisine modern
De Leuf (Ubachsberg) (www.deleuf.nl) Cuisine Creative
Marrees (Weert) Jan Marrees (www.restaurantmarrees.nl) Cuisine Modern
One (Roermond) (www.restaurantone.nl) Cuisine Creative
Rantrée (Maastricht) Ralph Hermans (www.rantree.nl) Cuisine French Modern
Tout à Fait (Maastricht) (www.toutafait.nl) Cuisine French creative Escono (avevano "Una Stella")
De Loohoeve (Schoonloo) Jeroen Brouwer (www.deloohoeve.nl/nl) Cuisine Creative
Bord'Eau (Amsterdam) Bas van Kranen(www.bordeau.nl) Cuisine creative
Posthoorn (Monnickendam) (www.posthoorn.eu) Cuisine Modern
Soigné (Bussum) (www.restaurantsoigne.nl) Cuisine Modern
Vermeer (Amsterdam) (www.restaurantvermeer.nl) Cuisine Bio
Basiliek (Harderwijk) (www.restaurantbasiliek.nl) Cuisine Modern
Oonivoo (Uden) Thijs Berkers (www.oonivoo.nl) Cuiisne French modern
Valuas (Venlo) (www.valuas-hr.nl) Cuisine Modern
La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)
LE STELLE VERDI (11)
Olanda Settentrionale (3)
 Flore (Amsterdam) Bas van Kranen (Restaurant Flore) Cuisine Contemporary (new entry)
Overijssel (2)
Het Seminar (Zenderen) Jelle Wagenaar (Het Seminar) Cuyisine French modern
Gheldria (2)
Limburgo (2)
|
Héron (Utrecht) Koen Hoonhorst (