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Antonio Piccinardi (2008)
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 Guida ai Ristoranti d'Italia
(L'ultima edizione uscita è quella del 2008)
Nel 1989 esce la prima edizione della Guida I Ristoranti di Bell'Italia dell'Editoriale Giorgio Mondadori di cui è curatore. La valutazione della qualità dei ristoranti è in Trentesimi. L'Ultima Edizione con l'Editoriale Giorgio Mondadori è quella del 2001.
30/Trentesimi con lode (Edizione 2001) Piemonte (2)
Al Sorriso (Soriso - NO) Luisa Marelli Valazza
Da Guido (Costigliole d'Asti - AT) Lidia Vanzino Alciati
Lombardia (4)
Antica Osteria del Ponte (Cassinetta di Lugagnano - MI) Ezio Santin
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia Cavaliere Santini
Gualtiero Marchesi - L'Albereta (Erbusco - BS) Gualtiero Marchesi
Il Luogo di Aimo e Nadia (Milano - MI) Nadia Moroni
Emilia Romagna (2)
La Frasca (Castrocaro Terme - FO) Marco Cavallucci
San Domenico (Imola - BO) Valentino Marcattilii
Toscana (2)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI) Annie Feolde e Italo Bassi
Gambero Rosso (San Vincenzo - LI) Fulvio Pierangelini
Umbria (1)
Vissani (Baschi - TR) Gianfranco Vissani
Campania (1)
Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) Alfonso Iaccarino
Nel 2002 la Guida ai Ristoranti d'Italia di Antonio Piccinardi passa con l'Editore Arnoldo Mondadori (Le Guide di Panorama) e andrà avanti sino al 2008. La valutazione della qualità dei ristoranti non è più in Trentesimi, ma in Decimi.
10/Decimi con lode (Edizione 2008) Piemonte (2)
Al Sorriso (Soriso - NO) Luisa Marelli Valazza
Combal.Zero (Rivoli - TO) Davide Scabin
Flipot (Torre Pellice - TO) Walter Eynard
Lombardia (1)
Antica Osteria del Ponte (Cassinetta di Lugagnano - MI) Ezio Santin
Cracco (Milano - MI) Carlo Cracco
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia Cavaliere Santini
Gualtiero Marchesi - L'Albereta (Erbusco - BS) Fabrizio Molteni
Miramonti l'Altro (Concesio - BS) Philippe Léveillé
Veneto (1)
Il Desco (Verona - VR) Elia Rizzo
Le Calandre (Rubano - PD) Massimiliano Alajmo
Perbellini (Isola Rizza - VR) Giancarlo Perbellini
Emilia Romagna (1)
Antica Osteria del Teatro (Piacenza - PC) Filippo Chiappini Dattilo
La Frasca (Castrocaro Terme - FO) Marco Cavallucci
Osteria Francescana (Modena - MO) Massimo Bottura
San Domenico (Imola - BO) Valentino Marcattilii
Toscana (1)
Bracali (Massa Marittima - GR) Francesco Bracali
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI) Annie Feolde e Italo Bassi
Gambero Rosso (San Vincenzo - LI) Fulvio Pierangelini
Lorenzo (Forte dei Marmi - LU) Gioacchino Pontrelli
Marche (2)
La Madonnina del Pescatore (Senigallia - AN) Moreno Cedroni
Uliassi (Senigallia - AN) Mauro Uliassi
Umbria (1)
Vissani (Baschi - TR) Gianfranco Vissani
Lazio (1)
La Pergola dell'H.Cavalieri Hilton (Roma - RM) Heinz Beck
Campania (2)
Don Alfonso 1890 (Massa Lubrense - NA) Alfonso e Ernesto Iaccarino
Taverna del Capitano (Massa Lubrense - NA) Alfonso Caputo
Sicilia (1)
Duomo (Ragusa - RG) Franco Sultano
Antonio Piccinardi
Antonio Piccinardi (1938-2021), autore di molti libri di successo di carattere enogastronomico, è stato anche direttore responsabile delle riviste La Gola e Grand Gourmet.
La Gola n.1 (ottobre 1982)
La Gola n.13/14 (Aprile/Maggio 1992)
La Gola, mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale, è stata una rivista italiana di gastronomia e cultura materiale. Edita da Intrepresa è stata fondata nell'ottobre 1982 e co-diretta da Antonio Porta e Alberto Capatti, con il progetto grafico è di Gianni Sassi, ha avuto come direttore responsabile Antonio Piccinardi ed è stata pubblicata sino al 1988.
Nel 1991 il mensile La Gola, riprese le pubblicazioni con l'Editore Nibbio di Milano e diretta da Alberto Capatti e Antonio Piccinardi, ha continuato ad essere pubblicata sino al 1993.
Grand Gourmet n.1 (Primavera 1983)
Grand Gourmet n.60 (Febbraio/Marzo 1997)
Grand Gourmet n.109 (Settembre/Ottobre 2004)
La rivista trimestrale Gran Gourmet, rivista internazionale di alta cucina, esce nel 1983, dapprima edita da Fantoni Grafica di Venezia e diretta da Alfredo Belrame (eminente figura della gastronomia, fondatore nel 1962 del ristorante Da Alfredo a Treviso (TV), "Due Stelle" della Guida Michelin nel 1972, e successivamente di El Toulà a Cortina (BL), ristorante capostipite di una fortunata catena di locali con questo nome) e Antonio Piccinardi (Direttore Responsabile), poi da Elemond Editore e diretta da Enrico Guagnini (fondatore nel 1975 dell'Associazione "Locali Storici d'Italia").
Con il n. 60 (Febbraio/Marzo 1997) di Grand Gourmet la direzione viene affidata a Fiammetta Fadda, che la manterrà sino al 2004, quando con il n. 109 (Settembre/Ottobre 2004) interromperà le pubblicazioni. Negli ultimi anni la Rivista era passata all'Editore Arnoldo Mondadori, che con il n.100 aveva deciso di trasformarla da Rivista per Gourmand a Rivista per un pubblico di massa. |
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