0 "Tre Stelle" (***) - 0 "Due Stelle"(**)
10 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Croazia 2021 (8 Settembre 2021)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
Nessun Ristorante con le "Tre Stelle"
Nessun Ristorante con le "Due Stelle"
Ristoranti con "Una Stella" salgono da 7 a 10
Conquistano "Una Stella" i ristoranti Agli Amici Rovinj (Rovinj/Rovigno),
Alfred Keller (Lošinj/Lussinpiccolo) e Nebo (Rijeka/Fiume).
Le Regioni della Croazia
(2*) 1. Regione istriana (Istarska županija) - Pazin
(3*) 2. Regione litoranea-montana (Primorsko-goranska županija) - Rijeka
(1*) 4. Regione di Zagabria (Zagrebacka županija) - Zagabria
(1*) 16. Regione della Lika e di Segna (Licko-senjska županija) - Gospic
(1*) 18. Regione di Sebenico e Tenin (Šibensko-kninska županija) - Šibenik
(2*) 20. Regione ragusea-narentana (Dubrovacko-neretvanska županija) - Dubrovnik
21. Cittŕ di Zagabria (Grad Zagreb)
Agli Amici Rovinj (Rovinj/Rovigno - Regione Istriana)
UNA STELLA (10) Regione Istriana (2)
Agli Amici Rovinj (new entry)
Lorenzo Lai (Agli Amici Rovinj | Maistra) Cuisine Italian contemporary
Šetalište Vijeća Europe 1-2, Rovinj/Rovigno (Regione Istriana), 52210 - Tel. +385 52642084 Monte
Danijel Đekić (www.monte.hr) Cucina Creativa
Montalbano 75, 52210 Rovinj/Rovigno (Regione Istriana) - Tel. 385 52830203
Regione litoranea-montana (3) Alfred Keller (new entry) Čikat 16, Mali Lošinj/Lussinpiccolo (Regione litoranea-montana), 51550 - Tel. +385 51260700 Draga di Lovrana
Zdravko Tomšić (www.dragadilovrana.hr) Cuisine Modern
Lovranska Draga 1, 51415 Lovran/Laurana (Regione litoranea-montana) - Tel. +385 51294166
Nebo (new entry) Opatijska ulica 9, Rijeka/Fiume (Regione litoranea-montana), 51000 - Tel. +385 51600119 Regione di Zagabria (1)
Noel
Bruno Vokal (http://noel.hr) Cuisine Modern
Ul. Popa Dukljanina, 1, 10000 Zagreb/Zagabria (Regione di Zagabria) - Tel. +385 14844297
Regione della Lika e di Segna (1)
Boškinac
Matija Kruhonja (www.boskinac.com) Cuisine Modern
Škopaljska Ulica 220, 53291 Novalja/Novaglia (Regione della Lika e di Segna) - Tel. +385 53663500
Regione di Sebenico e Tenin (1)
Pelegrini
Rudolf Stefan (www.pelegrini.hr) Cuisine Modern
Jurja Dalmatinca 1, 22000 Šibenik/Sebenico (Regione di Sebenico e Tenin) - Tel. 385 22213701
Regione ragusea-narentana (2)
LD Terrace
Marki Gajski (http://ldrestaurant.com) Cuisine Mediterranean
Don Pavla Poše 1-6, 20260 Korčula/Curzola (Regione ragusea-narentana) - Tel. +385 20601726
Restaurant 360ş
Marijo Curić (www.360dubrovnik.com) Cuisine Modern
Sv. Dominika bb, 20000 Dubrovnik/Ragusa (Regione ragusea-narentana) - Tel. 385 20322322
La "Stella Verde" č la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed č un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al "Piatto" Michelin)
LE STELLE VERDI (2)  Konoba Mate (Korcula, Regione ragusea-narentana) Biljana Milat (Konoba Mate)
Zinfandel's (Zagreb/Zagabria, Regione di Zagabria) Ana Grgić (zinfandels.hr)
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