Guida agli Extravergini 2022 (30 Aprile 2022)
22° Edizione (www.slowfood.it/olio)
Redazione Progetto Olio: Antonio Attorre, Daniela Battaglio, Diego Soracco
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: Guida agli Extravergini - I Punteggi
35 "Chiocciole"
(le aziende olivicole che interpretano i valori organolettici,
territoriali e ambientali, secondo la filosofia di Slow Food)
72 "Grandi Oli"
(gli extravergini eccellenti nella sua categoria per pregio organolettico,
aderenza al territorio e alle sue cultivar)
107 "Grandi Oli Slow"
(gli extravergini eccellenti capaci di emozionare
in relazione a cultivar autoctone e territorio di appartenenza
ottenuti con pratiche agronomiche sostenibili)
Guida agli Extravergini 2022 (Raccolta 2021)
Liguria
GRANDE OLIO SLOW (1)
Lavagnina di Orseggi (Lavagna - GE) Trentino GRANDE OLIO SLOW (2)
46° Parallelo del Frantoio di Riva (Riva del Garda - TN) Origini di Olio Cru (Riva del Garda - TN) Veneto Chiocciola (1)
La Contarina (Illasi - VR)
GRANDE OLIO (2)
Olivalto del Frantoio Evo del Borgo (Arquà Petrarca - PD) Green Selection del Frantoio di Cornoloeda (Cinto Euganeo - PD) GRANDE OLIO SLOW (1)
Riva Jacur di Luciano Breda (Sernaglia della Battaglia - TV) Friuli Venezia Giulia GRANDE OLIO (1)
Olio dei Venti – Bianchera di Radovic (Duino Aurisina - TS) Emilia Romagna GRANDE OLIO (4)
Nobildrupa di Terra di Brisighella (Brisighella - RA) Claterina di Palazzo di Varignana (Castel San Pietro Terme - BO) Vargnano di Palazzo di Varignana (Castel San Pietro Terme - BO) Valdoletto di Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC)
GRANDE OLIO SLOW (2)
Selezione Alina di Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC) Uliveto del Fattore Selezione Rodolfo di Primo Fraternali Grilli (Montegridolfo - RN)
Toscana
Chiocciola (6)
Fattoria Altomena (Pelago - FI)
Alle Camelie (Capannori - LU)
Leonardo Salustri (Cinigiano - GR)
Stefano Spinelli (Lamporecchio - PT)
Tenuta Lenzini (Capannori - LU)
Val di Lama (Pontedera - PI) GRANDE OLIO (14)
Maurino di Reto di Montisoni (Bagno a Ripoli - FI) Special Edition di Il Cavallino (Bibbona - LI) Zefiro di Fonte di Foiano (Castagneto Carducci - LI) Riflessi di Fonte di Foiano (Castagneto Carducci - LI) Oro dei Tatanni di Il Casino di Sala (Greve in Chianti - FI) Riserva di Frantoio di Croci (Massa e Cozzile - PT) Prima Oliva IGP Toscano di Frantoio di Croci (Massa e Cozzile - PT) Evo 10 IGP Toscana di Olivicoltori Valdinievole (Montecatini Terme - PT) Leccio del Corno di Solaia (Montespertoli - FI) Frantoio di Solaia (Montespertoli - FI) Castruccio di Luca Varini (Pieve a Nievole - PT) Proxima Saecula – Moraiolo di I Greppi di Silli (San Casciano in Val di Pesa - FI) Frantoio di Maryamando (San Casciano in Val di Pesa - FI) Evoca IG Toscano di Evo 2.0 Filiera Toscana (Serravalle Pistoiese - PT)
GRANDE OLIO SLOW (21)
Poggio al Vento di Giancarlo Giannini (Arezzo - AR) Moraiolo di Fattoria Ramerino (Bagno a Ripoli - FI) Evo Terre di Cocomo di Terre di Còcomo (Buggiano - PT) Disperà – Razzo di Francesco Elter (Calci - PI) Frantoio di Fattoria Castellina (Capraia e Limite - FI) Evo Le Capanne di Le Capanne (Castiglione Fiorentino - AR) IGP Toscano Colline di Firenze di Buonamici (Fiesole - FI) Evo Balduccio di Balduccio (Lamporecchio - PT) Oro di Montedonico-Mignolo Cerretano di Montedonico (Lamporecchio - PT) Essenza di Stefano Spinelli (Lamporecchio - PT) Frantoio di La Cavallina (Larciano - PT) Moraiolo di Le Fontacce (Loro Ciuffenna - AR) OliVi Leggero – Leccino di Poggio Lecci (Magliano in Toscana - GR) Borgo Riparossa IGP Toscano di Magaez (Manciano - GR) Evo Maraviglia di Agricola Maraviglia (Monte San Savino - AR) Denocciolato di Tenuta di Ghizzano (Peccioli - PI) Caletra Bio – Leccio del Corno di Fattoria La Maliosa (Pitigliano - GR) Blend di Val di Lama (Pontedera - PI) Capriccio di Tosca di Pietrasca (Suvereto - LI) Evo Paterna Selezione di Paterna (Terranuova Bracciolini - AR) Insieme di Bellandi (Uzzano - PT)
Marche Chiocciola (4)
Agrobiologica Foglini Amurri (Petritoli - FM)
Fiorano (Cossignano - AP)
Barbara Pacioni (Montegranaro - FM)
I Tre Filari (Recanati - MC)
GRANDE OLIO (2)
Riserva di Conventino Montericciardo (Montericciardo - PU) Ascolana Tenera di Frantoio Agostini (Petritoli - FM)
GRANDE OLIO SLOW (11)
Ascolana Tenera di Cartofaro Agribiologica (Ascoli Piceno - AP) Assaggiami di Pantaleone (Ascoli Piceno - AP) Ascolana Tenera di Prosperino (Ascoli Piceno - AP) Ascolana Tenera di Montecappone (Jesi - AN) Mignola di Bartolucci (Monsano - AN) Lea di Olive Gregori (Montalto delle Marche - AP) Ascolana Tenera di Olive Gregori (Montalto delle Marche - AP) Frà Bernardo di Conventino Montericciardo (Montericciardo - PU) Gocce di Frantoio – Raggia di Barbara Pacioni (Montegranaro - FM) Gocce di Frantoio – Ascolana Tenera (Montegranaro - FM) Blend di I Tre Filari (Recanati - MC) Umbria Chiocciola (2)
Il Fontanaro (Paciano - PG)
Frantoio Batta Giovanni (Perugia - PG)
GRANDE OLIO (5)
N°51 di Decimi (Bettona - PG) Emozione di Decimi (Bettona - PG) Mosto d’Oliva di Giulio Mannelli (Bettona - PG) Colleruita DOP Umbria Colli Assisi Spoleto di Viola (Foligno - PG) Quinta Luna di Frantoio Gaudenzi (Trevi - PG)
GRANDE OLIO SLOW (8)
Sassente di Marfuga (Campello sul Clitunno - PG) L’Affiorante di Marfuga (Campello sul Clitunno - PG) Selection Bio di Luigi Tega (Foligno - PG) Costa del Riparo di Viola (Foligno - PG) DOP Umbria Colli del Trasimeno di CM Centrumbrie (Magione - PG) Olio della Pace di Fontanaro (Paciano - PG) Eco Batta di Giovanni Batta (Perugia - PG) DOP Umbria Colli del Trasimeno di Giovanni Batta (Perugia - PG)
Lazio Chiocciola (5)
Colli Etruschi (Viterbo - VT)
Mandrarita (Itri - LT)
Paola Orsini (Priverno - LT)
Sciuga - Il Molino (Montefiascone - VT)
Augusto Spagnoli (Nerola - RM)
GRANDE OLIO (8)
Cru dei Cru di Ione Zobbi (Canino - VT) Don Pasquale DOP Colline Pontine di Cosmo Di Russo (Gaeta - LT) DOP Sabina di Due Nove Sei (Moricone - RM) Elegante di Mater Olea (Prossedi - LT) Cetrone IN di Alfredo Cetrone (Sonnino - LT) DOP Colline Pontine di Alfredo Cetrone (Sonnino - LT) Athos di Olio Traldi (Vetralla - VT) Caninese di Frantoio Cioccolini (Vignanello - VT) GRANDE OLIO SLOW (1)
Civitas di Masseria Raino (Itri - LT)
Abruzzo Chiocciola (4)
Davide Iacovella (Chieti - CH)
Giardini di Giulio (Tocco di Casauria - PE)
Tommaso Masciantonio Trappèto di Caprafico (Casoli - CH)
Frantoio Mercurius (Penne - PE)
GRANDE OLIO (6)
Tandem Olea di Ursini (Fossacesia - CH) 949 di Frantoio Gran Sasso (Isola del Gran Sasso - TE) Oliomania di Marina Palusci (Pianella - PE) I Oil di Marina Palusci (Pianella - PE) Electum di La Selvotta (Vasto - CH) Gentile di Chieti di La Selvotta (Vasto - CH)
GRANDE OLIO SLOW (5)
Trappeto di Caprafico DOP Colline Teatine di Tommaso Masciantonio (Casoli - CH) Intosso di Tommaso Masciantonio (Casoli - CH) Ninfa di Frantoio Mercurius (Penne - PE) Toccolana di Giardini di Giulio (Tocco da Casauria - PE) Ascolana di Giardini di Giulio (Tocco da Casauria - PE)
Molise Chiocciola (2)
Giorgio Tamaro (Termoli - CB)
Terra Sacra (Termoli - CB) GRANDE OLIO SLOW (4)
Gentile di Mafalda di Trespaldum (Mafalda - CB) Colle D’Angiò – Rumignana di Giorgio Tamaro (Termoli - CB) Centolune di Terra Sacra (Termoli - CB) Lungarella di Andrea Caterina (Ururi - CB) Campania Chiocciola (2)
Maria Ianniciello (Grottaminarda - AV)
Terre di Molinara (Molinara - BN)
GRANDE OLIO (3)
Ravece di Oleificio Romolo (Ariano Irpino - AV) Norma di Fattoria Ambrosio (Castelnuovo Cilento - SA) DOP Irpina Colline dell’Ufita di Oleificio Fam (Venticano - AV)
GRANDE OLIO SLOW (11)
Cru Orrico di Il Cappero (Anacapri - NA) Est di Alessia Avallone (Camerota - SA) Ortice di Francesco di D’Assisi (Casalduni - BN) Talismano di Marco Rizzo (Felitto - SA) Regio di Fontana Madonna (Frigento - AV) Di Mi di Tenuta di Minico (Melito Irpino - AV) Koinè – Tonda del Matese di Benedetta Cipriano (Piedimonte Matese - CE) Ortolana di Frantoio Romano (Ponte - BN) Trebula di Ragozzino – De Marco (Pontelatone - CE) Rao di Madonna dell’Olivo (Serre - SA) Spinosa di Olio D’Amore (Solopaca - BN)
Puglia Chiocciola (2)
De Carlo (Bitritto - BA)
Intini (Alberobello - BA) GRANDE OLIO (9)
Coratina di Maselli (Alberobello - BA) Evo Leonetti di Francesco Leonetti (Andria - BT) Aura di Corleto (Ascoli Satriano - FG) Gangalupo di Maria Bisceglie (Bari - BA) Coratina di Amore Coltivato (Bitonto - BA) Giacomì di Masseria Pezze Galere (Fasano - BR) Coratina di Olidda (Giovinazzo - BA) Coratina di Cantasole (Lecce - LE) Doleo di Tenute Pagano (Terlizzi - BA)
GRANDE OLIO SLOW (8)
Evo Le 4 Contrade di Le 4 Contrade (Andria - BT) Peranzana di Torrerivera (Andria - BT) Coratina di Adriatica Vivai (Fasano - BR) Cru112 di Tenuta Vanterra (Grottaglie - TA) Coratina di De Palma (Modugno - BA) Gran Pregio di Maria Caputo (Molfetta - BA) Riserva di Tommaso Fiore (Terlizzi - BA) Evo Cristofaro di Cristofaro (Torremaggiore - FG) Basilicata GRANDE OLIO SLOW (4)
Cenzino – Ogliarola del Bradano di Vincenzo Marvulli (Matera - MT) Effluvio di Filomena Carriero (Montescaglioso - MT) Giardino Arcieri – Etichetta Arancio di Francesco Gaetano Fanelli (San Mauro Forte - MT) Evo Mantenera di Mantenera (Tricarico - MT)
Calabria GRANDE OLIO (5)
Il Blend di Pasquale Labonia (Caloveto - CS) Vigoroso di Frantonio Acri (Corigliano-Rossano - CS) OrOlio L’Extravergine di Fratelli Renzo (Corigliano-Rossano - CS) L’Ottobratico di Olearia San Giorgio (San Giorgio Morgeto - RC) Dolciterre – Ottobratica di Sorelle Garzo (Seminara - RC)
GRANDE OLIO SLOW (9)
Pennulara di Rosanna Murgia (Caccuri - KR) Selezione Cataldo di Loredana Sapia (Calopezzati - CS) Lei di Doria (Cassano Allo Ionio - CS) Spezzanese di Arcaverde (Cerchiara di Calabria - CS) Tenute Cristiano – Carolea di Antonio Cristiano (Lamezia Terme - CZ) Delicato di Enotre (Mesoraca - KR) Nonno Peppe di Domenico Rotella (Tiriolo - CZ) Evo Torchia di Oleificio Federico Torchia (Tiriolo - CZ) Carolea di Tenute Pasquale Librandi (Vaccarizzo Albanese - CS) Sicilia Chocciola (5)
Vincenzo Signorelli (Paternò - CT)
Terraliva (Buccheri - SR)
Tenuta Cavasecca (Siracusa - SR)
Titone (Trapani - TP)
Vernera (Buccheri - SR) GRANDE OLIO (10)
Zahara di Oleificio Guccione (Chiaramonte Gulfi - RG) Primo DOP Monti Iblei di Frantoi Cutrera (Chiaramonte Gulfi - RG) Castel di Lego Oro di Frantoio Galioto (Ferla - SR) DOP Monti Iblei di Frantoio Galioto (Ferla - SR) Evo Sant’Anna Delicato di Oleificio Sant’Anna (Marsala - TP) Evo Sant’Anna Intenso di Oleificio Sant’Anna (Marsala - TP) Sciabacco di Francesca Tumino (Mazzarrone - CT) Evo Disisa di Feudo Disisa (Monreale - PA) Arkè di Olio Arkè e Natura (Serradifalco - CL)
GRANDE OLIO SLOW (11)
Evo Chiuddia di Chiuddia (Casteltermini - AG) Primo di Frantoi Cutrera (Chiaramonte Gulfi - RG) Evo Disisa Biologico di Feudo Disisa (Monreale - PA) Foglie di Platino IGP Sicilia – Nocellara del Belice di Vincenzo Signorelli (Nicolosi - CT) Olio di Casa Musso di Antonino Musso (Noto - SR) 6 File Grand Cru – Nocellara di Baglio Ingardia (Paceco - TP) Alberelli Grand Cru – Cerasuola di Baglio Ingardia (Paceco - TP) Siracusana – Zaituna di Tenuta Cavasecca (Siracusa - SR) Firrisa di Tenuta Cavasecca (Siracusa - SR) Blend di Titone (Trapani - TP) DOP Valli Trapanesi di Titone (Trapani - TP) Sardegna Chiocciola (2)
Il Giglio (Oristano - OR)
Masoni Becciu (Villacidro - CA)
GRANDE OLIO (3)
San Giuliano – Bosana di Domenico Manca (Alghero - SS) S’ARD – Semidana di Franco Ledda (Oristano - OR) Evo Santa Suia di Santa Suia (Terralba - OR)
GRANDE OLIO SLOW (8)
Il Fruttato Verde di Accademia Olearia (Alghero - SS) DOP Sardegna di Accademia Olearia (Alghero - SS) Bosana di Corte Olìas (Escolca - CA) Donna Marisa DOP Sardegna di Il Giglio (Oristano - OR) Treslizos di Il Giglio (Oristano - OR) Ollu – Semidana di Rovelli (Oristano - OR) Cuncordu di Masoni Becciu (Villacidro - CA) Ispiritu Sardu di Masoni Becciu (Villacidro - CA) Escono le Chiocciole Laghel7 (Arco - TN)
Tenuta Maso Bòtes (Arco - TN)
Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC)
Le Pietraie (Città di Castello - PG)
Sebastiano Fadda (Oliena - NU)
Il Presidio Slow Food dell’olio extravergine italiano è una testimonianza
del fatto che l’olivicoltura basata su oliveti secolari di cultivar locali
e portata avanti con tecniche produttive sostenibili è fortemente a rischio.
Al tempo stesso, si propone di richiamare l’attenzione sulla qualità degli oli prodotti,
attraverso il contrassegno dei Presìdi e l’etichetta narrante,
ovvero una descrizione dettagliata del processo che rende peculiari e inconfondibili certe produzioni.
Liguria Patrizio Gamba – Terre del Mistero L’Uga Murella – I Tecci Zero Frantoio e Molino Ambrosini – Neandertal Monaci Templari – Dop Riviera Ligure Riviera dei Fiori
Friuli Venezia Giulia Rado Kocjancic – Bianchera – Belica
Emilia-Romagna Tenuta Pennita – Selezione Alina Primo Fraternali Grilli – Uliveto del Fattore selezione Rodolfo Antico Frantoio Turchi – Colline di Romagna Oleificio Sapigni – Colle Natio Olio dei Centenari
Toscana Le Fontacce – Moraiolo Agricola Maraviglia – Evo Maraviglia Francesco Elter – Ju – Trillo di Calci L’Orcio – Palle Verdi Alle Camelie – Evo Alle Camelie Alle Camelie – Leccino Alle Camelie – Frantoiano Tenuta Lenzini – Dop Lucca Buoni o Del Buono Maria Pia – Sacrapone La Cavallina – Arancino Il Casone 1729 – Evo Il Casone 1729 Cristina Ronchieri – Elaia – Quercetana Fattoria Altomena – Tradizionale La Stellata – Evo La Stellata Amalasunta – Genesi Casa Cares – Gioele Al Poggione – Quercetano Cristina Pellizzari – Antico Uliveto Il Quercetano – Etrusco La Mulattiera – Evo La Mulattiera
Umbria Decimi – N° 51 Marfuga – L’Affiorante Fontanaro – Olio della Pace CM Centumbrie – Dolce Agogia Castello Monte Vibiano Vecchio – Vubia Passo della Palomba – Moraiolo
Lazio
Colli Etruschi – Io Bio Frantoio Battaglini – Frantoio Antica Tuscia Marco Carpineti – Mo’ Mo’ Selezione Tenuta Palazzetto Merge’ – Evo Tenuta Palazzetto Merge’ Mandrarita – Le Ciaie Colli Etruschi della Città di Vulci – Evo Colli Etruschi della città di Vulci Sciuga – Il Molino – Dop Tuscia Augusto Spagnoli – Fiecciara Silvi Sabina Sapori – Salviana Agamennone – Carboncella Paola Orsini – Dop Colline Pontine Eredi di Pieri Giovanni – Radici Eredi di Pieri Giovanni – Doppi Sensi
Abruzzo Tommaso Masciantonio – Intosso L’Olivicola Casolana – Intosso Sapori della Majella – Intosso Davide Iacovella – Cucco Davide Iacovella – Olivastro di Bucchianico Frantoio Della Valle – Tre Torri Comunità agricola Valle Roveto – Monicella La Selvotta – Nebbio
Molise Trespaldum – Gentile di Mafalda Giorgio Tamaro – Colle D’Angiò – Rumignana Adamo Radatti – Gentile di Larino Giorgio Tamaro – Colle D’Angiò – Oliva Nera di Colletorto Colonia Julia – Cjv – Aurina
Campania Il Cappero – Cru Orrico D’Assisi – Ortice di Francesco D’Assisi – Ortice Benedetta Cipriano – Koinè – Tonda del Matese Frantoio Romano – Ortolana Ragozzino – De Marco – Trebula Il Cappero – Cru Pino Il Cappero – Cru I Fortini Vincenzo Torelli – Mariosa 3.3.3 Giusti – Corniola Osiride – Nata Terra Marco Rizzo – Impronta Marco Rizzo – Talismano Marco Rizzo – Incipit Maria Ianniciello – Ufens Francesco Pepe – Erede – Marinese Terre di Molinara – Elaios Terre di Molinara – L’Origine Tenute del Caricaturo – Romanella di Padula Frantoio Romano – Ortice Riserva Frantoio Romano – Racioppella Margherita Leppa – Caretti – Ortice Silvia Maria Michela Crisci – Olio Crisci Girardi – Terra Felix Olio D’Amore – Femminella Olio D’Amore – Spinosa Uliveti Castel San Martino – Ancino – Ortice Uliveti Castel San Martino – Ancino – Femminella
Puglia Intini – Cima di Mola Guglielmi – Intenso Muraglia – Essenza Fruttato Intenso Muraglia – Essenza denocciolato Franco Cuonzo – Ogliarola De Carlo – L’olio di Felice Garibaldi Pietrasanta – Karpene Coppa Rossa – Don Ignazio Lorusso – Evo Lorusso Masseria Giummetta – Dop Collina di Brindisi Masseria Giummetta – Evo Masseria Giummetta Masseria Giummetta – Ulivi secolari Tenuta Manelli – Evo Tenuta Manelli Terradiva – Con Brio Poggio Reale – Il Don-a mio padre Poggio Reale – Selezione Platinum Tenuta Foggiali – Rosati Dop Collina di Brindisi Tenuta Foggiali – Rosati classico Fratelli Santoro – Olivate Tatamà – Evo Tatamà Giuseppe Pannarale – Casino Mezzanola Visconti – Storie di Terra – Monocooltivar denocciolato Visconti – Storie di Terra – Monocooltivar Frantoio Cassese – 40° Parallelo Basilicata Lorenzo Antonio Micele – Farasana
Calabria Olearia San Giorgio – L’Ottobratico Sorelle Garzo – Dolciterre – Ottobratica Rosanna Murgia – Pennulara Arcaverde – Spezzanese Antonio Cristiano – Tenute Cristiano – Carolea Domenico Rotella – Nonno Peppe Loredana Sapia – Dolce di Rossano Pasquale Labonia – Il Monocultivar Casale Scola – Pennulara FratelliRenzo – OrOlio Il Monocultivar Arcobaleno – Frisina Angelina D’Ippolito – Poderosa Dop Lametia I Tesori del Sole – Carolea Mafrica – Ciciarello Mariangela Costantino – Dop Lametia Pasquale De Bellis – Il Prezioso – Dolce di Rossano Le Terre della Carolea – Caroleus Antonio Laurito – Evo Laurito Cantine Viola – Evo Cantine Viola Diana – Verace Gagliardi – Verace
Sicilia
Baglio Ingardia – 6 file Grand Cru – Nocellara Baglio Ingardia – Alberelli Grand Cru – Cerasuola Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle Dei Templi – Diodoros Igp Sicilia Terraliva – Cherubino Igp Sicilia – Tonda Iblea Terraliva – Cherubino Igp Sicilia – Nocellara Etnea Vernera – Le Case di Lavinia Centonze – Case di Latomie Centonze – Case di Latomie Igp Sicilia Centonze – Case di Latomie Dop Valle del Belice Virzì – SolOlio Bona Furtuna – Passulunara Bona Furtuna – Heritage Blend Bona Furtuna – Biancolilla Centinara Zichichi – Evo Zichichi Antico Baglio – Evo Antico Baglio Mocciaro Li Destri – Ari Passulunara Mocciaro Li Destri – Ari Rizza Mocciaro Li Destri – Ari Crastu G&G – Mallia
Sardegna Accademia Olearia – Il Fruttato Verde Il Giglio – Donna Marisa Il Giglio – Treslizos Rovelli – Ollu – Semidana Ispiritu Sardu Ozu – Madrigale Giuseppe Brozzu – Meliddu – Bosana Cooperativa Olivicoltori del Parteolla – Iknos Giuliana Puligheddu – Ghermanu Sebastiano Fadda – Lunavera – Bosana
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