Curata da Paolo Marchi (7 Marzo 2022) (www.identitagolose.it) Dal 2016 solo on line
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Mikla (Istambul) Mehmet Gürs (www.miklarestaurant.com/en) Neolokal (Istanbul) Maksut Askar (www.neolokal.com) Turk - Fatih Tutak (Istanbul) Fatih Tutak (www.turkft.com)
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