2 "Tre Stelle"(***) - 18 "Due Stelle"(**)
93 "Una Stella"(*)

Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 2
Confermano le "Tre Stelle" i ristoranti De Librije (Zwolle, Overijssel) di Jonnie Boer
e Inter Scaldes (Kruiningen, Zelanda) di Jannis Brevet.

I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 17 a 18
Sale da "Una Stella" il ristorante Restaurant 212 (Amsterdam),
mentre conquista entrambe le "Stelle" il ristorante Brut172 (Reijmerstok).
Perde le "Due Stelle" il ristorante &Moshik (Amsterdam) di Moshik Roth.

 I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 92 a 93
Conquistano la "Stella" 8 nuovi ristoranti.
 Perdono la "Stella" 6 ristoranti.





Le 12 Province dei Paesi Bassi 
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)

(1*) Frisia (Friesland ) - Leeuwarden
(1*) Groningen - Groninga
(1**) (2*)  Drenthe - Assen
(5**) (26*)  Olanda Settentrionale (Noord-Holland) - Haarlem
Flevoland - Lelystad
(1***) (2**) (4*)  Overijssel - Zwolle
(1**) (8*)  Gheldria (Gelderland) - Arnhem
(3**) (13*)  Olanda Meridionale (Zuid-Holland) - L'Aia
(7*) Utrecht - Utrecht
(1***) (2**) (5*)  Zelanda (Zeeland) - Middelburg
(2**) (17*)  Brabante Settentrionale (Noord-Brabant) - Den Bosch
(2**) (9*)  Limburgo (Limburg) - Maastricht

 

Restaurant 212 (Amsterdam - Olanda Settentrionale)

TRE STELLE (2)

Overijssel (1)

De Librije
Jonnie Boer (www.librije.com)  Cuisine modern  €.210
Spinhuisplein 1 NL - 8011 ZZ Zwolle (Overijssel) - Tel. 038 4212083

Zelanda (1)

Inter Scaldes
Jannis Brevet (www.interscaldes.eu)  Cuisine modern  €.270
Zandweg 2 NL - 4416 NA Kruiningen (Zelanda) - Tel. 0113 381753

DUE STELLE (18)

Drenthe (1)

De Groene Lantaarn
Jarno Eggen (www.degroenelantaarn.com)  Cuisine Creative
Hoogeveenseweg 17 NL - 7921 PC Zuidwolde (Drenthe) - Tel. 0528 372938

Olanda Settentrionale (5)

Ciel Bleu
Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl)  Cuisine innovative
Ferdinand Bolstraat 333 NL - 1072 LH Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 6787450

Aan de Poel
Stefan van Sprang (www.aandepoel.nl)  Cuisine creative
Handweg 1 NL - 1185 TS Amstelveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 3451763

De Bokkedoorns
Menno Post (www.bokkedoorns.nl)  Cuisine modern
Zeeweg 53 NL - 2051 EB Overveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 023 5263600

Restaurant 212   (sale da "Una Stella")
Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (Restaurant 212)  Cuisine Creative
Amstel 212, Amsterdam, 1017 AH - Tel. +31 203348685

Spectrum
Sidney Schutte (www.waldorfastoria.com)  Cuisine Creative
Herengracht 542 NL - 1017 CG Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 7184600

Overijssel (2)

De Lindehof
Soenil Bahadoer (www.restaurant-delindehof.nl)  Cuisine innovative
Beekstraat 1 NL - 5671 CS Nuenen (Overijssel) - Tel. 040 2837336

De Lindenhof   
Martin Kruithof (www.restaurantdelindenhof.nl)  Cuisine creative
Beulakerweg 77 NL - 8355 AC Giethoorn Steenwijkerland (Overijssel) - Tel. 0521 361444

Gheldria (1)

't Nonnetje
Michel Van Der Kroft (www.hetnonnetje.nl)  Cuisine creative
Vischmarkt 38 NL - 3841 BG Harderwijk (Gheltria) - Tel. 0341 415848

Olanda Meridionale (3)

Parkheuvel
Erik van Loo (www.parkheuvel.nl)  Cuisine creative
Heuvellaan 21 NL - 3016 GL Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4360766

FG - François Geurds
François Geurds (www.fgrestaurant.nl)  Cuisine innovative
Lloydstraat 204 NL - 3024 EA Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4250520

Fred
Fred Mustert (www.restaurantfred.nl)  Cuisine French creative
Honingerdijk 263 NL - 3063 AM Kralingen (Olanda Meridionale) - Tel. 010 2120110

Zelanda (2)

De Kromme Watergang
Edwin Vinke (www.krommewatergang.nl)  Cuisine modern
Slijkplaat 6 NL - 4513 KK Hoofdplaat (Zelanda) - Tel. 0117 348696

Pure C 
Syrco Baker (www.pure-c.nl)  Cuisine Creative
Boulevard de Wielingen 49, 4506 JK Cadzand-Bad (Zelanda) - Tel. +31 117396036

Brabante Settentrionale (2)

De Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd (www.treeswijkhoeve.nl )  Cuisine creative
Valkenswaardseweg 14 NL - 5582 VB Waalre (Brabante Settentrionale) - Tel. 040 2215593

Tribeca
Jan Sobecki (www.restaurant-tribeca.nl)  Cuisine Creative
Jan Deckersstraat 7, 5591 HN Heeze (Brabante Settentrionale) - Tel. 31639841457

Limburgo (2)

Brut172   (new entry)
Hans van Wolde (Brut172)  Cuisine Creative
Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok, 6274 NK - Tel. +31 3348685

Sabero
Nico Boreas (www.sabero.nl)  Cuisine French modern
Roerkade 39, 6041 KZ Roermond (Limburgo) - Tel. +31 475723101

UNA STELLA (93)

Frisia (1)
De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag - Opsterland) (www.deheerenvanharinxma.nl)  Cuisine Modern

Groningen (1)
Herberg Onder de Linden (Aduard) (www.herbergonderdelinden.com)  Cuisine French classic/modern

Drenthe (2)
De Loohoeve (Schoonloo) Jeroen Brouwer (www.deloohoeve.nl/nl)  Cuisine Creative
De Vlindertuin (Zuidlaren) Jilt & Froukje Cazemier (www.restaurant-devlindertuin.nl)  Cuisine French modern

Olanda Settentrionale (26)
Apicius  (Castricum) (www.apicius.nl)  Cuisine Modern
Bij Jef (Den Hoorn) (www.bijjef.nl)  Cuisine Classic
Bolenius (Amsterdam) (www.bolenius-restaurant.nl)  Cuisine Creative
Bord'Eau (Amsterdam) Bas van Kranen(www.bordeau.nl)  Cuisine creative
Bougainville (Amsterdam) Tim Golsteijn (www.restaurantbougainville.com/nl)   Cuisine Modern
Cheval Blanc  (Heemstede) (www.cheval-blanc.nl)  Cuisine Modern
Daalder (Amsterdam) Dennis Huwaë (Home - Daalder Amsterdam)   (new entry)
Graphite by Peter Gast (Amsterdam) Peter Gast (www.graphite.amsterdam)  Cuisine Creative
Lastage  (Amsterdam) (www.restaurantlastage.nl)  Cuisine Creative
Le Restaurant (Amsterdam) Jan de Wit (www.lerestaurant.nl)   Cuisine Market
Merlet  (Schoorl) (www.merlet.nl)  Cuisine Modern
ML  (Haarlem) (http://restaurant-ml.nl/en)  Cuisine Modern
Mos (Amsterdam)  (www.mosamsterdam.nl)  Cuisine French creative
Olivijn (Haarlem) Menno Post (www.olivijn.nl) Cucina Creativa
Posthoorn (Monnickendam) (www.posthoorn.eu)  Cuisine Modern
Ratatouille Food & Wine (Haarlem) (www.ratatouillefoodandwine.nl)  Cuisine Modern
Rijks (Amsterdam) (www.rijksrestaurant.nl)  Cuisine French modern
Ron Gastrobar (Amsterdam) (www.bloksrestaurant.nl)  Cuisine French creative
Sinne  (Amsterdam) (www.restaurantsinne.nl)  Cuisine Modern
Soigné  (Bussum) (www.restaurantsoigne.nl)  Cuisine Modern
The Duchess (Amsterdam) Jeffrey Graf (www.the-duchess.com)   Cuisine Mediterranean
The White Room (Amsterdam) Jacob Jan Boerma (www.restaurantthewhiteroom.com)  Cuisine Modern
Vermeer  (Amsterdam) (www.restaurantvermeer.nl)  Cuisine Bio
Vinkeles  (Amsterdam) (www.vinkeles.com)  Cuisine Creative
Wils (Amsterdam) Joris Bijdendijk (restaurantwils.nl) World Cuisine   (new entry)
Yamazato  (Amsterdam) (www.yamazato.nl)  Cuisine Japanese

Overijssel (4)
De Bloemenbeek  (De Lutte) (www.bloemenbeek.nl)  Cuisine French modern
De Swarte Ruijter  ( Rijssen-Holten) (www.swarteruijter.nl)  Cuisine French modern
Kaatje bij de Sluis  (Blokzijl) (www.kaatje.nl)  Cuisine Modern
't Lansink (Hengelo) (www.hotellansink.com)  Cuisine French modern

Gheldria (8)
Basiliek  (Harderwijk) (www.restaurantbasiliek.nl)  Cuisine Modern
De Kromme Dissel  (Heelsum) (www.krommedissel.nl)  Cuisine Creative
De Nieuwe Winkel (Nijmegen) Emile van der Staak (Restaurant De Nieuwe Winkel)  Cuisine Vegetarian   (new entry)
Flicka (Kerkdriel/Maasdriel) Thomas van Santvoort (https://restaurant-flicka.nl)  Cuisine Creative
Het Koetshuis  (Bennekom) (www.hetkoetshuis.nl)  Cuisine Modern
Het Roode Koper  (Ermelo) (www.roodekoper.nl)  Cuisine Modern
Rijnzicht (Doornenburg) Mike Cornelissen (www.rijnzicht.nl)   Cuisine Modern
't Raedthuys (Duiven) (www.raedthuys-duiven.nl)  Cuisine Modern

Olanda Meridionale (13)
Aan De Zweth  (Schipluiden) (www.aandezweth.nl)  Cuisine French modern
Amarone  (Rotterdam) (www.restaurantamarone.nl)  Cuisine Creative
Calla's  (Den Haag) (www.restaurantcallas.nl) Cuisine French creative
De Gieser Wildeman  (Noordeloos) (www.degieserwildeman.nl)  Cuisine Classic
De Moerbei  (Warmond - Teylingen) (www.demoerbeiwarmond.nl)  Cuisine Modern
FG Food Labs  (Rotterdam) (www.fgfoodlabs.nl)  Cuisine Creative
Fitzgerald (Rotterdam) Remco Kuijpers (www.restaurantfitzgerald.nl)  Cuisine French modern
Joelia  (Rotterdam) (www.joelia.eu) Cuisine French creative 
Latour  (Noordwijk aan Zee) (www.restaurantlatour.nl)  Cuisine Modern
Perceel  (Capelle aan den IJssel) (www.restaurantperceel.nl)  Cuisine Modern
Pieters Restaurant (Bergambacht) Pieter de Ronde (Pieters Restaurant)  Cuisine French modern   (new entry)
The Millèn (Rotterdam) Wim Severein (www.restaurantthemillen.nl)   Cuisine Modern
Zeezout (Rotterdam) Patrick ’t Hart (RESTAURANT ZEEZOUT)  Cuisine French e Fish   (new entry)

Utrecht (7)
De Burgemeester  (Linschoten) (www.deburgemeester.nl)  Cuisine Modern
De Nederlanden  (Vreeland) (www.nederlanden.nl)  Cuisine Modern
Kasteel Heemstede (Houten) Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede)  Cuisine Modern   (new entry)
La Provence  (Driebergen-Rijsenburg / Utrechtse Heuvelrug) (www.restaurantlaprovence.nl)  Cuisine Modern
't Amsterdammertje  (Loenen aan de Vecht) (www.restaurantamsterdammertje.nl)  Cuisine Modern
Tante Koosje  (Loenen aan de Vecht) (www.tante-koosje.nl)  Cuisine Modern
Voltaire (Leersum) Robert Poel e Thomas Diepersloot (www.parcbroekhuizen.nl)  Cuisine Creative 

Zelanda (5)
AIRrepublic (Cadzand/Sluis) Sergio Herman (www.air-republic.com)  Fish and Seafood 
Katseveer  (Wilhelminadorp) (www.katseveer.nl)  Cuisine Modern
Meliefste (Wolphaartsdijk) Thijs Meliefste (Restaurant Meliefste)  Cuisine Creative   (new entry)
Spetters  (Breskens) (www.restaurantspetters.nl)  Cuisine Modern
't Vlasbloemeken  (Koewacht) (www.vlasbloemeken.com)  Cuisine Modern

Brabante Settentrionale (17)
Derozario (Helmond) Jermain de Rozario (https://derozario.nl)  Cuisine Asian
Eden (Valkenswaard) Herman Cooijmans (www.restaurant-eden.nl)  Cuisine French modern
Mijn Keuken  (Wouw) (www.mijnkeuken.com)  Cuisine Modern
Monarh (Tilburg) Paul Kappé (www.monarh.nl)  Cuisine Creative
Noble ('s-Hertogenbosch) (www.restaurantnoble.nl)  Cuisine Modern 
Noble Kitchen (Cromvoirt) Edwin Kats (www.noblekitchen.nl)  Cuisine Modern Sushi
O&O (St. Willebrord) Danny Tsang (www.restaurantoeno.nl)  Cuisine Asian
Oonivoo (Uden) Thijs Berkers (www.oonivoo.nl)  Cuiisne French modern
Sense  ('s-Hertogenbosch) (www.senserestaurant.nl)  Cuisine Modern
Tilia (Etten-Leur) Carlo Chantrel (Home - Restaurant Tilia)   (new entry)
Versaen (Ravenstein) Hans Derks (www.restaurantversaen.nl)  Cuisine Creative
Vista Restaurant (Willemstad) Henrie Van der Heijden (www.vistawillemstad.nl)  Cuisine French modern 
Wiesen (Eindhoven) (www.wiesen-restaurant.nl)  Cuisine Modern
Wolfslaar  (Breda) (www.wolfslaar.com)  Cuisine Modern
Wollerich  (Sint-Oedenrode/Meierijstad) (www.wollerich.nl)  Cuisine Modern
Zarzo  (Eindhoven) (www.zarzo.nl)  Cuisine Creative
Zout & Citroen (Oosterhout) Bram Helleman (www.zoutencitroen.nl)  Cuisine Creative

Limburgo (9)
Beluga Loves You (Maastric) Servais Tielman (www.belugalovesyou.com)  Cuisine Creative
Brienen aan de Maas  (Well) (www.restaurantbrienenaandemaas.nl)  Cuisine Modern
Da Vinci (Maasbracht) Margo Reuten (www.restaurantdavinci.nl)  Cuisine modern 
De Leuf  (Ubachsberg) (www.deleuf.nl)  Cuisine Creative
Marrees (Weert) Jan Marrees (www.restaurantmarrees.nl)  Cuisine Modern
One  (Roermond) (www.restaurantone.nl)  Cuisine Creative
Rantrée (Maastricht) Ralph Hermans (www.rantree.nl)  Cuisine French Modern
Tout à Fait  (Maastricht) (www.toutafait.nl)  Cuisine French creative
Valuas  (Venlo) (www.valuas-hr.nl)  Cuisine Modern

Escono

   (aveva "Due Stelle")
&Moshik (Amsterdam) Moshik Roth (www.samhoudplaces.com)  Cuisine Creative
   (avevano "Una Stella")
De Vrienden van Jacob  (Santpoort) (www.devriendenvanjacob.nl)  Cuisine Creative
Lucas Rive (Hoorn) (www.restaurantlucasrive.nl)  Cuisine French e Sea Food
Niven (Rijswijk - Den Haag) (www.restaurantniven.nl)  Cuisine Modern
De Heer Kocken  (Vught) (www.deheerkocken.nl)  Cuisine Modern
De Karpendonkse Hoeve  (Eindhoven) (www.karpendonksehoeve.nl)  Cuisine Modern
De Zwaan  (Etten-Leur) (www.restaurant-dezwaan.nl)  Cuisine Modern

La "Stella Verde" è la nuova icona della Guida Michelin dedicata alla gastronomia sostenibile
che riconosce i ristoranti con "lodevoli pratiche ambientali" ed è un riconoscimento che viene attribuito
tra tutti i ristoranti inclusi nella Guida (dalla "Stella", al "Bib Gourmand", al ristorante segnalato)


LE STELLE VERDI (8)