Pizzerie d'Italia 2022 (11 Ottobre 2021) - 9° Edizione
(www.gamberorosso.it)
Curatore: Sara Bonamini
Collaborazione speciale: Agnese Fioretti
Collaboratori: Silvia Cittadini, Paola Mantovano,
Valentina Marino, Caterina Pamphili e Pina Sozio
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida 
clicca su: Pizzerie d'Italia - I Punteggi 

I PREMI SPECIALI

I Maestri dell'Impasto
Antonio Pappalardo - Inedito (Brescia - BS) e La Cascina dei Sapori (Rezzato - BS)
Diego Vitagliano - 10 Diego Vitagliano (Napoli - NA) e (Pozzuoli - NA)
Il Pizzaiolo Emergente
Concetto Fiorentino - Era Ora (Ortigia - SR)
Ricerca e Innovazione
Officine del Cibo (Sarzana - SP)
Pizza e Territorio
Prelibato (Roma - RM)
La Miglior Proposta di Bere Miscelato
Battil’oro Fuochi + Lieviti + Spiriti (Seravezza - LU) 
Il Miglior Servizio di Sala
Archestrato (Gela - PA)
La Migliore Carta delle Bevande
Piccola Piedigrotta (Reggio Emilia - RE)
La Migliore Carta dei Dolci
I Masanielli (Caserta - CE)

LE PIZZE DELL'ANNO

Pizza a degustazione
Toscana - Lo Spela (Greve in Chianti - FI)
Petto d’Anatra
(petto d’anatra cotto a bassa temperatura, fiordilatte,
spinacino fresco, salsa al whisky)
Pizza all'italiana
Veneto - Al4 (Roncade - TV)
Tonno Subito
(scamorza affumicata, ventresca di tonno e misticanza all’aceto,
salsa tartara di mandorle)
Pizza napoletana
Campania - La Contrada (Aversa - CE)
Summer Light
(scarola saltata, provola, hummus di ceci, cucunci,
sfoglia di baccalà, rosti di patate e zest di limone)
Pizza a taglio
Lazio - Lievito Pizza, Pane (Roma - RM)
Pizza con friggitelli
(friggitelli arrostiti con bufala, pomodorini e alici, tutto a crudo)
Pizza dolce
Lazio - Seu Pizza Illuminati (Roma - RM)
Assoluto di pesca
(namelaka alla pesca bianca, zabaione, salsa di vino e pesche,
brunoise di pesca noce, menta, chips di pesca tabacchiera, noci pecan)

I "TRE SPICCHI" (86)
(da 90 a 100/centesimi)



I Tigli (San Bonifacio - VR)

Lombardia
La Filiale a L'Albereta (Erbusco - BS) Franco Pepe supervisor (www.albereta.it) 
Veneto
Renato Bosco Pizzeria (San Martino Buon Albergo - VR) Renato Bosco (www.saporeverona.it)
Campania
I Masanielli (Caserta - CE) Francesco Martucci

94/centesimi (3)

Piemonte
Gusto Divino (Saluzzo - CN) Massimiliano Prete (www.gustodivinosaluzzo.it)
Sesto Gusto (Torino - TO) Massimiliano Prete (Sestogusto Torino)
Campania
La Notizia (Napoli via Caravaggio, 94/a - NA) Enzo Coccia (www.pizzarialanotizia.com)

93/centesimi (7)

Toscana
Apogeo Giovannini (Pietrasanta - LU) Massimo Giovannini (www.pizzeriaapogeo.it)
Lazio
Seu Pizza Illuminati (Roma - RM) Pier Daniele Seu (http://seu-pizza-illuminati.business.site)
Campania
50 Kalò (Napoli - NA) Ciro Salvo (www.50kalò.it)
La Notizia (Napoli via Caravaggio, 53 - NA) Enzo Coccia (www.pizzarialanotizia.com)
Oliva - Da Concettina ai Tre Santi (Napoli - NA) Ciro Oliva (www.pizzeriaoliva.it)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni (San Giorgio a Cremano - NA) Francesco e Salvatore Salvo (www.salvopizzaioli.it)
Salvo (Napoli - NA) Francesco e Salvatore Salvo (www.salvopizzaioli.it)

92/centesimi (15)

Piemonte
Gusto Madre (Alba - CN) Fabio Ciriaci (www.gustomadre.it)
Patrick Ricci - Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torinese - TO) Patrick Ricci (www.pomodoroebasilico.org)
Liguria
Officine del Cibo (Sarzana - SP) Giacomo Devoto
Lombardia
Montegrigna by Tric Trac (Legnano - MI) Bruno De Rosa (www.pizzeriamontegrina.com)
Pizza Sirani (Bagnolo Mella - BS) Nerio Beghi (www.sirani.com)
Toscana
Battil'Oro Fuochi (Seravezza - LU) Gennaro Battiloro (www.gennarobattiloro.it)
La Pergola (Radicondoli - SI) Tommaso Vatti (www.lapergoladiradicondoli.it)
La Ventola (Rosignano Marittimo - LI) Antonio Polzella (www.www.laventola.it)
Le Follie di Romualdo (Firenze - FI) Romualdo Rizzuti (www.lefolliediromualdo.it)
Lazio
Sforno (Roma - RM) Stefano Callegari (www.sforno.it)
Campania
La Contrada (Aversa - CE) Roberta Esposito (www.lacontradaristorante.it)
Sorbillo (Napoli - NA) Gino Sorbillo (www.sorbillo.it)
Sicilia
Da Clara (Venetico - ME) Sergio Russo (pizzeriadaclara.it)
Piano B (Siracusa - SR) Friedrich Schmuck (www.pianobsiracusa.com)
Sardegna
Framento (Cagliari - CA) Pierluigi Fais (www.,framento.it)

Piemonte
Libery Pizza & Artigianal Beer (Torino - TO) Fabrizio Marzo (www.liberty.it)
Lombardia
Crosta (Milano - MI) Simone Lombardi (www.crosta.eu)
Enosteria Lipen (Triuggio - MB) Corrado Scaglione (www.lipen.it)
Veneto
Da Ezio (Alano di Piave - BL) Denis Lovatel (www.pizzeriadaezio.it)
Gigi Pipa (Este - PD) Alberto Morello (www.pizzeriagigipipa.it)
Friuli Venezia Giulia
Mediterraneo (Pordenone - PN) Orlando Bortolami
Toscana
Al Fresco (Firenze - FI) Marco Corona (www.fourseasons.com/it/florence)
Chicco (Colle di Val d'Elsa - SI) Stafano Canosci (Pizzeria Chicco)
Giotto (Firenze - FI) Marco Manzi (www.pizzeriagiotto.it)
Giovanni Santarpia (Firenze - FI) Giovanni Santarpia (Giovanni Santarpia)
Il Vecchio e il Mare (Firenze - FI) Mario Cipriano
La Divina Pizza (Firenze - FI) Graziano Monogrammi
Lo Spela (Greve in Chianti - FI) Paolo Pannacci (https://www.lospela.it)
‘O Scugnizzo (Arezzo - AR) Pierluigi Police (www.lo-scugnizzo.it)
Marche
Mamma Rosa (Ortezzano - FM) Marcello D'Erasmo (www.pizzeriamammarosa.it)
Lazio
Casale Rufini (Gallicano nel Lazio - RM) Marco Rufini
In Fucina (Roma - RM) Edoardo Papa (www.infucina.com)
La Gatta Mangiona (Roma - RM) Giancarlo Casa (www.lagattamangiona.com)
Pro Loco Dol (Roma - RM) Vincenzo Mancino (www.dioriginelaziale.it)
Puglia
400 Gradi (Lecce - LE) Andrea Godi (Pizzeria 400 gradi)
Sicilia
L’Orso (Messina - ME) Matteo La Spada (orsomessina.com)
Sardegna
Re Mi (Sassari - SS) Sandro Cubeddu (remi17.it)

Piemonte
Perbacco (La Morra - CN) Domenico Martucci (www.pizzeriaperbacco.com)
Vola Bontà per Tutti (Castino - CN) Stefano Vola
Veneto
Grigoris (Mestre - VE) Ruggero Ravagnan (Pizzeria Grigoris)
Guglielmo Vuolo Verona (Verona - VR) Guglielmo Vuolo (www.guglielmovuolo.com/html/item/guglielmo-vuolo-a-verona)
Emilia Romagna
Berberè (Castel Maggiore - BO) Matteo Aloe (www.berberepizza.it)
Piccola Piedigrotta (Reggio Emilia - RE) Giovanni Mandara (www.piccolapiedigrotta.com)
Toscana
Disapore La Pietra (Cecina - LI) Gabriele Dani
Largo 9 (Firenze - FI)  Gabriele Dani (Largo9 - Largo9)
Zenzero Osteria della Pizza (Pisa - PI) Stefano Bonamici (Zenzerø - Osteria della pizza)
Lazio
180 g Pizzeria Romana (Roma - RM) Jacopo Mercuro (180gpizzeriaromana.com)
Agriturismo il Casaletto (Viterbo - VT) Andrea Pechini (Agriturismo il casaletto)
Mater (Fiano Romano - RM) Amalia Costantini (Home - Mater - Dove la Passione Lievita)
Pro Loco Pinciano (Roma - RM) Gianni Di Lallo (www.prolocopinciano.it)
Pupillo Pura Pizza (Frosinone - FR) Luca Mastracci
Qvinto (Roma - RM) Daniele Creti, Ivano Veccia e Peppe Aiello  (QVINTO Roma)
Sbanco (Roma - RM) Stefano Callegari
Tonda (Roma - RM) Stefano Callegari
Abruzzo
Giangi's Pizza (Arielli - CH) Gianluigi Di Vincenzo
La Sorgente (Guardiagrele - CH) Arcangelo Zulli
Pompetti Tropicaldue (Roseto degli Abruzzi - TE) Francesco Pompetti
Campania
10 Diego Vitagliano (Napoli - NA) Diego Vitagliano (Diego Vitagliano)
10 Diego Vitagliano (Pozzuoli - NA) Diego Vitagliano (Diego Vitagliano)
Casa Vitiello (Caserta - CE) Francesco Vitiello (www.casavitiello.it)
Da Attilio alla Pignasecca (Napoli - NA) Attilio Bachetti (www.pizzeriadaattilio.com)
Era Ora (Palma Campania - NA) Pietro Parisi e Antonio La Marca (www.pietroparisi.it)
Le Grotticelle (Caggiano - SA) Angelo Rumolo (Le Grotticelle)
Le Parùle (Ercolano - NA)
Starita (Napoli - NA) Antonio Starita (www.pizzeriestarita.it)
Villa Giovanna (Ottaviano - NA) Renata Sitko (www.villagiovannavesuvio.it)
Basilicata
Fandango (Potenza - PZ) Salvatore Gatta (Fandango Pizzeria)
Calabria
BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone - CZ) Roberto Davanzo (bobalchimiaspicchi.com)
Sicilia
La Braceria (Palermo - PA) Daniele Vaccarella (www.labraceria.it)
Verace Elettrica (Milazzo - ME) Sergio Russo (Home - Verace Elettrica)
Sardegna
Pizzeria Bosco (Tempio Pausania - SS) Massimo Bosco

LE "TRE ROTELLE" (10)
(da 90 a 100/centesimi)



Pizzarium (Roma - RM)

95/centesimi (1)

Lazio
Pizzarium (Roma - RM) Gabriele Bonci  (www.bonci.it)

94/centesimi (1)

Veneto
Saporè Pizza Bakery (San Martino Buon Albergo - VR) Renato Bosco (www.saporeverona.it)

92/centesimi (3)

Lazio
Panificio Bonci (Roma - RM) Gabriele Bonci (www.bonci.it)
Campania
Masardona (Napoli - NA) Enzo Piccirillo
Calabria
Pizzamore (Acri - CS) Antonio Oliva

90/centesimi (5)

Piemonte
Tellia (Torino - TO)
Emilia Romagna
Forno Brisa (Bologna - BO)
Toscana
Menchetti (Arezzo - AR) Niccolò Manneschi
Lazio
Lievito Pizza, Pane (Roma - RM) Francesco Arnesano
Pizzeria Sancho (Fiumicino - RM) Franco Di Lelio