I 70 Migliori Ristoranti 2020
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)
(Per l'Alto Adige riportiamo anche i dati della Guida Gault&Millau Sudtirol)
St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Badia/Abtei - BZ)
Il ristorante La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Badia, Fraz. San Cassiano - BZ), stellato per la prima volta nel 1997 con Corrado Fasolato, poi con Claudio Melis, poi con Fabio Cucchelli ed infine con Matteo Metullio, con cui ha conquistato nel 2018 le "Due Stelle", il 31 marzo 2019 ha chiuso definitivamente. Dopo 7 anni Matteo Metullio, per motivi familiari, ha deciso di lasciare e Stefan Wieser ha deciso di chiudere il suo ristorante Gourmet, che perde le "Due Stelle" ed il 2° posto in Alto Adige.
Perde la "Stella" anche il ristorante Alpes dell'H.Bad Schorgau (Sarantino - BZ), dopo la fuoriuscita dello chef Egon Heiss, e scende dall'11° al 15° posto, posizionandosi al primo posto tra non "stellati". Ora al Bad Schorgau si è deciso non solo di "ripensare la proposta stellata del proprio ristorante Guormet", ma anche di iniziare un nuovo viaggio nel mondo del cibo con La FuGa (LAboratory for FUtury GAstronomy), con lo chef Mattia Baroni.
Conquista "Una Stella" della Guida Michelin il ristorante Apostelstube dell'hotel Elephant (Bressanone - BZ) con lo chef Mathias Bachmann e sale dal 61° al 31° posto (oltre alla "Stella" della Guida Michelin, sale da "segnalato" a "1 Cappello " nella Guida de L'Espresso ed entra nella Guida Identità Golose).
Il ristorante "bistellato" dal 2017 Terra dell'H.Auener Hof (Sarentino - BZ), al 12° posto quest'anno, dal 2011 non è più segnalato dallla Guida del Gambero Rosso.
Persa lo scorso anno la "Stella", il ristorante Castel Fragsburg (Merano - BZ), lungamente stellato con Luis Haller, andato poi al Luisl Stube del Schlosswirt Forst (Lagundo - BZ) quest'anno in salita al 35° posto, ha affidato allo chef Egoin Heiss, proveniente dallo stellato Alpes dell'H.Bad Schorgau (Sarantino - BZ), la direzione della cucina nel nuovo Gourmet Restaurant Prezioso, che risale dal 37° al 22° posto (ottiene la "segnalazione" nella Guida Michelin, conquista "Un Cappello" nella Guida de L'Espresso e sale da 14 a 15/ventesimi nella Guida Gault&Millau).
Miglior nuova entrata è quella del ristorante AlpiNN - Food Space & Restaurant (Brunico - BZ), la spettacolare terrazza naturale sulla cima di Plan de Corones in cui lo chef "Tristellato" Norbert Niederkofler ha visto concretizzarsi il suo progetto a 2200 metri di altitudine, con la cucina affidata al giovane chef Fabio Curreli che si piazza al 68° posto.
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° St. Huberteus (5 Cappelli), 2° Trenkenstube e Terra (3 Cappelli), 4° Jasmin, Kuppelrain, La Stua de Michil, Zur Rose, Anna Stuben, In Viaggio, Johannesstube, Alpenroyal Gourmet, Kleine Flamme, Luisl Stube (2 Cappelli).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° St. Huberteus (94/centesimi), 2° Trenkenstube, Kuppelrain e La Stua de Michil (88/centesimi), 5° Jasmin, Zur Rose, Anna Stuben, Johannesstube, Schoneck, Zum Lowen, Sissi e Unterwirt (86/centesimi).
Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida Gault&Millau sono: 1° St. Huberteus (19/ventesimi), 2° Trenkenstube (18,5/ventesimi), 3° Gourmetstube Einhorn e Zum Lowen (17,5/ventesimi), 5° Jasmin e Restaurant 1908 (17/ventesimi).
  
Apostelstube (Bressanone - BZ) Gourmet Restaurant Prezioso (Merano - BZ) AlpiNN - Food (Brunico - BZ)
Gli Stellati (19) 1° (1) St. Hubertus dell'H.Rosa Alpina (Norbert Niederkofler) (www.rosalpina.it) Euro 200,00
Badia/Abtei (BZ) Loc. San Cassiano Via Micura de Ru 20 - Tel. 0471 849500
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 3 Stelle | 5 Cappelli | 19 | 92
94 | OLIMPO |
| S | 5 Baci |
2° (3) Jasmin dell'H.Bischofhof (Martin Obermarzoner) (www.bischofhof.it) Euro 143,00
Chiusa/Klausen (BZ) Via Gries-Griesbruck 4 - Tel. 0472 847448
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 2 Cappelli | 17 | 82
86 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
3° (4) Kuppelrain (Jorg e Kevin Trafoier) (www.kuppelrain.com) Euro 90,00
Castelbello Ciardes/Kastelbell-Tschars (BZ) Via Stazione 16 - Tel. 0473 624103
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 16,5 | 87+
88 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
4° (8) La Stua de Michil dell'H.Perla (Nicola Laera) (www.hotel-laperla.it) Euro 115,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 105 - Tel. 0471 831000
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 16,5 | 87
88 | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
5° (10) Trenkerstube dell'H.Castel (Gerhard Wieser) (www.hotel-castel.com) Euro 155,00
Tirolo/Tirol (BZ) Vicolo dei Castagni 18 - Tel. 0473 923693
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 3 Cappelli | 18,5 | 87
88 | Se | |
S | 4 Baci |
6° (5) Zur Rose (Herbert Hintner) (www.zur-rose.com) Euro 88,00
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Innerhofer 2 - Tel. 0471 662249
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 16 | 87
86 | Cucina d'Autore | | S | 4 Baci |
7° (6) Anna Stuben dell'H.Gardena (Reimund Brunner) (www.annastuben.it) Euro 95,00
Ortisei/St. Ulrich in Groden (BZ) Via Vidalong 3 - Tel. 0471 796315
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 16 | 85
86 | Cucina d'Autore |
|
S | 4 Baci |
8° (7) Schoneck (Karl Baumgartner) (www.schoeneck.it) Euro 78,00
Falzes/Pfalzen (BZ) Loc. Molini di Falzes Via Castello di Schoneck 11 - Tel. 0474 565550
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 16 | 85
86 | Cucina d'Autore | |
| 4 Baci |
9° (34) In Viaggio - Claudio Melis Ristorante
(Claudio Melis) (www.inviaggioristorante.com) Euro 90,00
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Mostra 2 - Tel. 0471 1684878
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 15,5 | 82
84 | Cucina d'Autore | | S
| 4 Baci |
10° (9) Gourmetstube Einhorn del Romantik H.Stafler
(Peter Girtler) (www.stafler.com) Euro 100,00
Campo di Trens/Freienfeld (BZ) Loc. Mules-Mauls 10 - Tel. 0472 771136 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 1 Cappello | 17,5 | 80
84 | Cucina d'Autore
| | S | 3 |
11° (12) Zum Lowen (Anna Matscher) (www.zumloewen.it) Euro 85,00
Tesimo/Tisens (BZ) Hauptstr. 72 - Tel. 0473 920927
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa)
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 17,5 | 85
86 | Buona Cucina |
|
S | 4 Baci |
12° (13) Terra dell'H. Auener Hof (Heinrich Schneider) (www.auenerhof.it) Euro 179,00
Sarentino/Sarntal (BZ) Loc. Prati-Auen 21 - Tel. 0471 623055
Segnalato da I Ristoranti del Golosario (Corona Radiosa) Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 2 Stelle | 3 Cappelli | 16 | | Cucina d'Autore | |
S | 4 Baci |
13° (16) Johannesstube dell'H.Engel (Theodor Falser) (www.hotel-engel.com) Euro 90,00
Nova Levante/Welschnofen (BZ) Via San Valentino 3 - Tel. 0471 613131
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 16 | 83
86
| | | S | 4 Baci |
14° (14) Sissi (Andrea Fenoglio) (www.andreafenoglio.com) Euro 90,00
Merano/Meran (BZ) Via Galilei 44 - Tel. 0473 231062
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 16 | 86
86 | Se | |
| 4 Baci |
16° (15) Tilia del Grand H. (Chris Oberhammer) (www.tilia.bz) Euro 83,00
Dobbiaco/Toblach (BZ) Via Dolomiten 31/b - Tel. 335 8127783
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 16 | 78
78 | Se | |
S | 4 Baci |
19° (21) Culinaria Im Farmerkreuz (Manfred Kofler) (www.culinaria-im-farmerkreuz.it) Euro 75,00
Tirolo/Tirol (BZ) Via Asiago 105 - Tel. 0473 923508
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 15,5 | | Buona Cucina |
|
S | 4 Baci |
33° (38) Alpenroyal Gourmet (Mario Porcelli) (www.alpenroyal.it) Euro 120,00
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Via Meisules 43 - Tel. 0471 795555
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 2 Cappelli | 16,5 | |
|
| S
| |
36° (61) ApostelStube dell'H.Elephant (Mathias Bachmann) (www.hotelelephant.com) Euro 75,00
Bressanone/Brixen (BZ) Via Rio Bianco 4 - Tel. 0472 832750 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | 1 Stella
| 1 Cappello
| 16
|
|
|
| S
|
|
38° (51) Astra dell'H.Berghand (Gregor Eschgfäller) (www.restaurant-astra.com) Euro 70,00
Cornedo all'Isarco/Karneid (BZ) Fraz. Collepietra Strada Principale 86 - Tel. 0471 376516
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Stella | 1 Cappello | 15,5 | |
|
|
| |
Gli altri Ristoranti 15° (11) Alpes e La FuGa dell'H.Bad Schorgau
(Mattia Baroni) (www.bad-schoergau.com) Euro 95,00
Sarentino/Sarntal (BZ) Bad Schorgau - Tel. 0471 623048 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Senza Voto | 16 | 83+
84 | Cucina d'Autore | | S | 4 Baci |
17° (17) La Passion (Wolfgang Kerschbaumer) (www.lapassion.it) Euro 63,00
Vandoies/Vintl (BZ) Via San Nicolò 5/b - Tel. 0472 868595 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 15,5 | 81
84 | Buona Cucina |
| | 4 Baci |
18° (18) Zur Kaiserkron (Claudio Melis) (www.kaiserkron.bz) Euro 65,00
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Mostra 1 - Tel. 0471 980214
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 14,5 | 79
82
| Buona Cucina | | | 4 Baci |
20° (19) Unterwirt (Thomas Haselwanter) (www.unterwirt-gufidaun.com) Euro 78,00
Chiusa/Klausen (BZ) Loc. Gudon 45 - Tel. 0472 844000
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 14,5 | 82
86 | Se | |
| 4 Baci |
21° (20) Laurin del Parkhotel Laurin (Manuel Astuto) (www.laurin.it) Euro 73,00
Bolzano/Bozen (BZ) Via Laurin 4 - Tel. 0471 311000
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 15,5 | 80
82 | | |
| 4 Baci |
22° (37) Gourmet Restaurant Prezioso del Castel Fragsburg
(Egon Heiss) (www.fragsburg.com) Euro 100,00
Merano/Meran (BZ) Via Fragsburg 3 - Tel. 0473 244071 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 16 | S | Se |
| | 4 Baci |
23° (44) Restaurant 1908 del Parkhotel Holzner
(Stephan Zippl) (www.restaurant1908.com) Euro 85,00
Renon/Ritten (BZ) Loc. Soprabolzano - Tel. 0471 345232 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 17 | 77
82 | Buona Cucina | | | |
24° (23) Kleine Flamme (Backer Burkhard) (www.kleineflamme.com) Euro 88,00
Vipiteno/Sterzing (BZ) Via Città Nuova 31 - Tel. 0472 766065
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 2 Cappelli | 15,5 | 81
84 | Se | | S
| |
25° (22) Kirchsteiger (Christian Pircher) (www.kirchsteiger.it) Euro 68,00
Lana/Lana (BZ) Loc. Foiana Via PrevostoWieser 5 - Tel. 0473 568044
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 14,5 | 79
80 | | | | 4 Baci |
26° (25) Kurbishof (Mattia Varesco) (www.kuerbishof.it) Euro 43,00
Anterivo/Altrei (BZ) Via Guggal 23 - Tel. 0471 882140 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | 14 | 1 Gambero | Buona Cucina | Chiocciola |
| 3 |
27° (24) Pretzhof (Ullrike Mair) (www.pretzhof.com) Euro 45,00
Val di Vizze/Pfitsch (BZ) Loc. Tulve 259 - Tel. 0472 764455
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| S | 14,5 | 3 Gamberi | Buona Cucina | S |
| 4 Baci |
28° (28) Taberna Romani (Armin Pernstich) (www.ansitzromani.com) Euro 45,00
Termeno/Tramin (BZ) Via Hofer 23 - Tel. 0471 860010
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S |
| 13
| 79
78 | Buona Cucina | | | 4 |
29° (35) Suinsom dell'H.Tyrol (Alessandro Martellini) (www.tyrolhotel.it) Euro 70,00
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Strada Puez 12 - Tel. 0471 774100
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S | 1 Cappello |
| 81
82 | Buona Cucina |
| S
|
|
30° (26) Hidalgo (Theodor Falser) (www.restaurant-hidalgo.it) Euro 55,00
Postal/Burgstall (BZ) Via Roma 7 - Tel. 0473 292292
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 1 Cappello | 12,5 | 81
80 | |
| | 3 |
31° (29) Lowengrube (Michael Meister) (www.loewengrube.it) Euro 58,00
Bolzano/Bozen (BZ) Piazza della Dogana 3 - Tel. 0471 970032
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 11,5 | 77
78 | | | | 4 Baci |
32° (43) Gasthaus Lamm - Mitterwirt (Hildegard Fontana) (www.gasthaus-lamm.it) Euro 44,00
San Martino in Passiria/Sankt Martin in Passeier (BZ) Via del Villaggio 36 - Tel. 0473 641240
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 14 | 2 Gamberi+
| Buona Cucina | Chiocciola |
| 2 |
34° (27) Oberraut (Christoph Feichter) (www.oberraut.it) Euro 40,00
Brunico/Bruneck (BZ) Fraz. Villa Santa Caterina Via Ameto 1 - Tel. 0474 559977
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 13,5 | 2 Gamberi | Buona Cucina | S |
| 2 |
35° (55) Luisl Stube del Schlosswirt Forst (Luis Haller) (www.schlosswirt-forst.it) Euro 105,00
Lagundo/Algund (BZ) Via Val Venosta 4 - Tel. 0473 260350 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 2 Cappelli
| 16,5
| 82
82
|
|
| S
|
|
37° (36) Oberwirt H. (Werner Seidner) (www.oberwirt.com) Euro 60,00
Marlengo/Marling (BZ) Via San Felice 2 - Tel. 0473 222020
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 13,5 | S | Se | | | 3 |
39° (84) Osteria Acquarol (Alessandro Bellingeri) (www.osteriadelacquarol.it) Euro 63,00
Appiano/Eppan (BZ) Loc. San Michele Via Plazer 10 - Tel. 0462 813082 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) |
| 1 Cappello
|
| 80
84
| Cucina d'Autore
|
| S
|
|
40° (30) Vogele (Wilhelm Alber) (www.voegele.it) Euro 43,00
Bolzano/Bozen (BZ) Via Goethe 3 - Tel. 0471 973938 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | S | S | | |
| 3 |
41° (33) Krone (Maria Alberta Franzelin) (www.gasthof-krone.it) Euro 45,00
Aldino/Aldein (BZ) Piazza Principale 3 - Tel. 0471 886825 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | S | S+
| Buona Cucina |
|
| 3 |
42° (32) Durnwald (Sylvia Mayr) Euro 45,00
Valle di Casies/Gsies (BZ) Via Amhof 6 - Tel. 0474 746920 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand |
| | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | Chiocciola | | 3 |
43° (42) Miil (Othmar Raich) (www.miil.info) Euro 55,00
Cermes/Tscherms (BZ) Via Palade 1 - Tel. 0473 563733
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 | 83+
84 |
|
|
|
|
44° (31) Patscheiderhof (Luis Rottensteiner) (www.patscheiderhof.com) Euro 30,00
Renon/Ritten (BZ) Loc. Signat 178 - Tel. 0471 365267 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 12 | 2 Gamberi+ | Buona Cucina | S | | 3 |
45° (40) Gostner Schwaige (Franz Mulser) Euro 43,00
Castelrotto/Kastelruth (BZ) Loc. Alpe di Siusi Via Saltria Sentiero 3 - Tel. 347 8368154 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 12 | 2 Gamberi
|
|
|
| |
46° (41) Ploner (Richard Ploner) Euro 65,00
Aldino/Aldein (BZ) Via Dachsel 1 - Tel. 0471 886556 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S | S |
| | Se | | | 4 Baci |
47° (56) Chalet Gerard (Helga Mussner) (www.chalet-gerard.com) Euro 40,00
Selva di Val Gardena/Wolkenstein in Groden (BZ) Loc. Passo Gardena Plan de Gralba 37 - Tel. 0471 795274 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 11 | S | Buona Cucina
|
|
| |
48° (62) Braunwirt (Gottfried Messner) (www.braunwirt.it) Euro 45,00
Sarentino/Sarntal (BZ) Piazza Chiesa 3 - Tel. 0471 620165
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | 13 | | | | | 3 |
49° (46) Finsterwirt - Oste Scuro dell'H.Goldener Adler
(Hermann Mayr) (www.finsterwirt.com) Euro 50,00
Bressanone/Brixen (BZ) Vicolo del Duomo 3 - Tel. 0472 835343 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 11 | | |
| | 2 |
50° (87) L'Ostì (Enrico Vespani) (www.ristorantelosti.it) Euro 60,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 10 Km.520,27 - Tel. 0471 1930311 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S
| 1 Cappello
|
| 78
78
|
|
|
| |
51° (49) Oberraindlhof (Gunther Veith) (www.oberraindlhof.com) Euro 45,00
Senales/Schnals (BZ) Loc. Raindl 49 - Tel. 0473 679131
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | S | 13 | | | S
|
|
|
52° (48) Lerchner's in Runggen (Johann Lerchner) Euro 38,00
San Lorenzo di Sebato/Sankt Lorenzen (BZ) Via Ronchi 3/a- Tel. 0474 404014
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | S | | 2 Gamberi | | S
|
|
|
53° (47) Turm H. (Stefan Pramstrahlern) (www.hotelturm.it) Euro 60,00
Fiè allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Piazza della Chiesa 9 - Tel. 0471 725014
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 12,5 | 78
78 | |
| | 3 |
54° (50) Hanswirt H. (Georg Laimer) (www.hanswirt.com) Euro 50,00
Parcines/Partschins (BZ) Fraz. Rablà Piazza Gerold 3 - Tel. 0473 967148
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S |
| 11,5 | 76
80
|
|
|
|
|
55° (57) Adler (Helene Markart) (www.hoteladler.com) Euro 45,00
Villabassa/Niederdorf (BZ) Piazza Von Kurz 3 - Tel. 0474 745128 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | | S | |
|
| 3 |
56° (59) Stria (Erich Costa) Euro 58,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Fraz. Colfosco Via Val 18 - Tel. 0471 836620 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S | Se | 13,5 |
| | |
| |
57° (39) Rifugio Col Alt (Enrico Vespani) Euro 55,00
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Strada Col Alt 1 - Tel. 0471 836324
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se | | 79
80
|
|
|
| |
58° (45) La Gana dell'H. Cristallo (Massimo Busin) (www.restaurantlagana.it) Euro 80,00
Badia/Abtei (BZ) Fraz. La Villa Via Verda 3 - Tel. 0471 847762
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | | 80
80 | | | | 4 Baci |
59° (52) Zum Turm (Gunther Plankensteiner) (www.zumturm.org) Euro 55,00
Campo Tures/Sand in Taufers (BZ) Via Bayer 12 - Tel. 0474 678143 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | S | 77
80 |
| | | 3 |
60° (54) Restaurant 1500 del Vigilius Mountain Resort
(Matteo Contiero) (www.vigilius.it) Euro 80,00
Lana/Lana (BZ) Fraz. Monte San Vigilio Via Villa 3 - Tel. 0473 556600
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 | |
|
|
| |
61° (65) Gasthof Stube Stafler dell'H.Stafler (Peter Girtler) (www.stafler.com) Euro 56,00
Campo di Trens/Freienfeld (BZ) Loc. Mules-Mauls 10 - Tel. 0472 771136 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S | | 15 | |
| | | |
62° (74) Paradiso dell'H.Paradies (Peter Oberrauch) (www.hotelparadies.com) Euro 75,00
Laces/Latsch (BZ) Via Sorgenti 12 - Tel. 0473 622225 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 15 | |
|
|
|
|
63° (71) Quellenhof Gourmetstube 1897
(Michael Mayr) (www.quellenhof.it/de/kulinarik/gourmet-restaurant-1897) Euro 55,00
San Martino in Passiria/St. Martin in Passeier (BZ) Via Passiria 47 - Tel. 0473 645474 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S
|
| 15
| | |
|
| |
64° (58) Schwarz Adler (Claudio Marcomin) (www.ristoranteadler.it) Euro 50,00
Cortaccia/Kurtatsch (BZ) Vicolo Chiesa 2 - Tel. 0471 880224 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 12 | | Se
|
|
|
|
65° (60) Pitzock (Oskar Messner) (www.pitzock.com) Euro 45,00
Funes/Villnoss (BZ) Loc. San Pietro 106 - Tel. 0472 840127 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | 14,5 | | | Chiocciola
|
|
|
66° (63) Stua dla La (Andrea Irsara) (www.granander.it) Euro 70,00
Badia/Abtei (BZ) Via Runcac 29 - Tel. 0471 839718 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S |
|
| 82
84
|
|
|
| |
67° (64) Fink (Antonia Fink) (www.restaurant-fink.it) Euro 45,00
Bressanone/Brixen (BZ) Via Portici Minori 4 - Tel. 0472 834883 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Se | 11 | 2 Gamberi
|
|
|
| |
68° (-) AlpiNN - Food Space & Restaurant
(Norbert Niederkofler e Fabio Curreli) (https://alpinn.it/it) Euro 58,00
Brunico/Bruneck (BZ) Plan de Corones 11 - Tel. 0474 431072 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | 1 Cappello |
| 2 Cocotte
|
|
| S
| |
69° (73) Oberlechner (Peter Gamper) (www.gasthofoberlechner.com) Euro 45,00
Lagundo/Algund (BZ) Loc. Velloi 7 - Tel. 0473 448350
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 13 |
| | S
|
|
|
70° (68) Ritterhof (Stefan Unterkirker) (www.restaurant-ritterhof.it) Euro 65,00
Caldaro/Kaltern (BZ) Strada del Vino 1/a - Tel. 0471 963330
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Se | 11 | S
|
|
|
|
|
71° (70) Tubladel (Haymo Demetz) (www.tubladel.com) Euro 45,00
Ortisei/Sankt Ulrich in Groden (BZ) Via Trebinger 22 - Tel. 0471 796879 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | Se
|
| S
|
|
|
|
|
72° (67) Elephant H. (Mathias Bachmann) (www.hotelelephant.com) Euro 70,00
Bressanone/Brixen (BZ) Via Rio Bianco 4 - Tel. 0472 832750 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 14,5
|
|
|
|
|
|
73° (69) Ansitz Zum Steinbock (Luis Unterfrauner) (www.zumsteinbock.com) Euro 57,00
Villandro/Villanders (BZ) Vicolo Defregger 14 - Tel. 0472 843111
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | S | | 14,5 |
| | | | |
74° (82) Johnson & Dipoli (Joseph Affenzeller) (www.johnson-dipoli.it) Euro 50,00
Egna/Neumarkt (BZ) Via Andreas Hofer 3 - Tel. 0471 820323 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | S
| 1 Cappello
|
| | |
|
| |
Escono (2) La Siriola dell'H.Ciasa Salares (Badia/Abtei - BZ) (Matteo Metullio) (www.siriolagroup.it)
(53) Tabarel (Marebbe/Enneberg (BZ) (Patricia Rungger)
(75) Dorfner (Montagna/Montan - BZ) (Anton Dalvai) (www.dorfnerhof.it) Ed inoltre (Ristoranti che hanno ottenuto un alto punteggio su una sola Guida)
Dolce Vita Stuben im Preidlhof (Vlastimil Stava) (www.preidlhof.it/it/food/il-ristorante) Euro 55,00
Naturno/Naturns (BZ) St. Zeno Straße 13 - Tel. 0473 666251 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 16,5 |
|
|
|
| |
(66) Gourmetstube dell'H.Sonnalp (Martin Kohls) (www.sonnalp.com) Euro 70,00
Nova Ponente/Deutschnofen (BZ) Fraz. San Floriano/Obereggen 28 - Tel. 0471 615909
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | 15 |
| | |
| |
Art-Romantikhotel Cappella (Albin Widmann) (www.hotelcappella.com/it)
Corvara in Badia/Kurfar (BZ) Str. Pecëi 17 - Tel. 0471 836183 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | |
| 15
|
|
|
|
| |
Gli altri "Bib Gourmand" della Michelin
(76) Gassenwirt (Andreas Falkensteiner) (www.gassenwirt.it) Euro 39,00
Chienes/Kiens (BZ) Via Paese 42 - Tel. 0474 565389 Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| |
|
|
|
|
(89) Antica Locanda del Cervo/Landgasthof zum Hirschen (www.hirschenwirt.it) Euro 40,00
San Genesio Atesino/Jenesien (BZ) Via Schrann 9/c - Tel. 0471 354195
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | |
| | Se |
|
|
|
(72) Maso Runch Hof (Maria Nagler) (www.masorunch.it) Euro 30,00
Badia/Abtei (BZ) Loc. Pedraces Via Runch 11 - Tel. 0471 839796
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | |
| | S
|
|
|
Fana Ladina (Alma Willeit) (www.fanaladina.com) Euro 41,00
Marebbe/Enneberg (BZ) Fraz. San Vigilio Strada Plan de Corones 10 - Tel. 0474 501175
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | |
| | |
| |
Alpenrose (www.alpenroses.com) Euro 44,00
Bressanone/Brixen (BZ) Loc. Pinzago 24 - Tel. 0472 832191
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | Bib Gourmand | | |
| | |
| |
Le altre "Chiocciole" di Slow Food Waldruhe (Stefan Senfter) (www.gasthof-waldruhe.com) Euro 30,00
Sesto/Sexten (BZ) Via Monte di Fuori 6 - Tel. 0474 710512
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | | | | Se | Chiocciola |
| |
Alter Fausthof (Martha Fink) Euro 35,00
Fiè allo Sciliar/Vols am Schlern (BZ) Loc. Novale di Presule Via Tiers 3 - Tel. 0471 601141
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | |
| | | Chiocciola |
|
|
Lanzenschuster (Christian Pircher) (www.lanzenschuster.com/it) Euro 36,00
San Genesio Atesino/Jenesien (BZ) (BZ) Fraz. Valas Via Lanzen 12 - Tel. 0471 340012
Michelin
(1/3) | L'Espresso (1/5) | Gault & Millau
(1/20) | Gambero Rosso
(1/100) | Touring Club
| Osterie d'Italia | Identità Golose | Bibenda
(2/5) | | |
| | | Chiocciola |
|
|
|
