7 "Tre Stelle"(***) - 14 "Due Stelle"(**)
69 "Una Stella"(*)



Guida Michelin California 2019 (5 Giugno 2019) - 1° Edizione
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

Dopo le Guide Michelin Los Angeles (2008-2009) e San Francisco (2007-2019)
esce la Guida Michelin di tutto lo Stato di California.
Il confronto è fatto unicamente con la Guida Michelin San Francisco 2019, uscita il 29 novembre 2018,
di cui sono confermati tutti i 57 ristoranti ma con 2 cambiamenti di posizione.


I Ristoranti con le "Tre Stelle" scendono da 8 a 7
Scende a "Due Stelle" il ristorante Saison (San Francisco) di Joshua Skenes

I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da 6 a 8
Sale da "Una Stella" il ristorante Campton Place (San Francisco) di Srijith Gopinathan 

I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 43 a 42
Si confermano tutti gli altri ristoranti


 

Atelier Crenn (San Francisco)

TRE STELLE (7)

Atelier Crenn
Dominique Crenn (www.ateliercrenn.com)  Cuisine Contemporary - $.150
3127 Fillmore St. USA - San Francisco, CA 94123 - Tel. 1415 4400460

Benu
Corey Lee (www.benusf.com)  Cuisine Contemporary - $.150
22 Hawthorne St. USA - San Francisco, CA 94105 - Tel. 1415 6854860

The French Laundry
Thomas Keller e David Breeden (www.frenchlaundry.com)  Cuisine Contemporary - $.150
6640 Washington St. USA - Yountville, CA 94599 - Tel. 1707 9442380

Manresa
David Kinch (www.manresarestaurant.com)  Cuisine Contemporary - $.150
320 Village Ln. USA - Los Gatos, CA 95030  - Tel. 1408 3544330

Quince
Michael Tusk (www.quincerestaurant.com) Cuisine Italian - $.150
470 Pacific Ave. USA - San Francisco, CA 94133 - Tel. 1415 7758500

The Restaurant at Meadowood
Christopher Kostow (www.meadowood.com)  Cuisine Contemporary - $.150
900 Meadowood Ln. USA - Saint Helena, CA 94574 - Tel. 1707 9671205

Single Thread
Kyle Connaughton (www.singlethreadfarms.com)  Cuisine Contemporary - $.150
131 North St, USA - Healdsburg, CA 95448 - Tel. 1707 7234646

DUE STELLE (14)

Acquerello
Suzette Gresham (www.acquerello.com)  Cuisine Italian
1722 Sacramento St. USA - San Francisco, CA 94109 - Tel. 1415 5675432

Baumè
Bruno Chemel (www.baumerestaurant.com)  Cuisine Contemporary
201 s. California Ave USA - Palo Alto, CA 94306 - Tel. 1650 3288899

Californios
Val M. Cantu (www.californiossf.com)  Cuisine Mexican
3115 22nd St. USA - San Francisco, CA  94110 - Tel. 1415 7570994

Campton Place  (sale da "Una Stella")
Srijith Gopinathan (www.camptonplacesf.com)  Cuisine Contemporary
340 Stockton St. USA - San Francisco, CA 94108 - Tel. 1415 9555555

Coi
Erik Anderson  (www.coirestaurant.com)  Cuisine Contemporary
373 Broadway USA - San Francisco, CA 94133 - Tel. 1415 3939000

Commis
James Syhabout (www.commisrestaurant.com)  Cuisine Contemporary
3859 Piedmont Ave. USA - Oakland, CA 94611 - Tel. 1510 6533902

Lazy Bear
David Barzelay (www.lazybearsf.com)  Cuisine Contemporary
3416 19th St. USA - San Francisco, CA 94110 - Tel. 1415 8749921

n/naka
Niki Nakayama (https://n-naka.com)  Cuisine Contemporary
3455 S. Overland Ave., Los Angeles, CA 90034 - Tel. +1 310 8366252

Providence
Michael Cimarusti (https://providencela.com)  Cuisine Seafood
5955 Melrose Ave., Los Angeles, CA 90028 - Tel. +1 323 4604170

Saison  (scende dalle "Tre Stelle")
Joshua Skenes (www.saisonsf.com)  Cuisine Californian
178 Townsend St., USA - San Francisco, CA 94107 - Tel. 1415 8287990

Somni
José Andrés (www.sbe.com/restaurants/locations/somni)  Cuisine Contemporary
465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, CA 90048 - Tel. +1 310 2465543

Sushi Ginza Onodera
Yohei Matsuki (www.onodera-group.com)  Cuisine Japanese
609 N. La Cienega Blvd., Los Angeles, CA - Tel. +1 323 4334817

Urasawa
Hiroyuki Urasawa  Cuisine Japanese
218 N. Rodeo Dr., Los Angeles, CA 90210 - Tel. +1 310 2478939

Vespertine
Jordan Kahn (http://vespertine.la)  Cuisine Contemporary
3599 Hayden Ave., Los Angeles, CA 90232 - Tel. +1 323 3204023

UNA STELLA (69)

Addison (San Diego) William Bradley (www.addisondelmar.com)  Cuisine Contemporary
Al's Place (San Francisco) Aaron London (www.alsplacesf.com)  Cuisine Californian
Angler (SoMa - San Francisco) Joshua Skenes (www.anglerrestaurants.com)  Cuisine Contemporary
Aster (San Francisco) Brett Cooper (www.astersf.com)  Cuisine Californian
Auberge du Soleil (Rutherford - San Francisco) Robert Curry (www.aubergedusoleil.com)  Cuisine Californian
Aubergine (Monterey) Justin Cogley (www.auberginecarmel.com)  Cuisine Contemporary
Bar Crenn (San Francisco) Dominique Crenn (www.barcrenn.com)  Cuisine French
Birdsong (San Francisco) Chris Bleidorn (www.birdsongsf.com)  Cuisine American
Bistro Na's (San Gabriel Valley - Los Angeles) Yong Tian (www.bistronas.com)  Cuisine Chinese
Bouchon (Yountville - San Francisco) Thomas Keller & Michael Sandoval (www.bouchonbistro.com)  Cuisine French
Chez TJ (Mountain View - San Francisco) Scott Nishiyama (www.cheztj.com)  Cuisine Contemporary
Commonwealth (San Francisco) Jason Fox (www.commonwealthsf.com)  Cuisine Californian
CUT (Beverly Hills - Los Angeles) Wolfgang Puck (https://wolfgangpuck.com)  Cuisine Steakhouse
Dialogue (Santa Monica Bay - Los Angeles) Dave Beran (www.dialoguerestaurant.com)  Cuisine Contemporary
Farmhouse Inn & Restaurant (Forestville - San Francisco) Steve Litke (www.farmhouseinn.com)  Cuisine Californian
Gary Danko (San Francisco) Gary Danko (www.garydanko.com)  Cuisine Contemporary
Hana re (Orange County - Costa Mesa) Atsushi Yokoyama (www.hanaresushi.com)  Cuisine Japanese
Harbor House (Sonoma County - San Francisco) Matthew Kammerer (www.theharborhouseinn.com)  Cuisine Californian
Hashiri (San Francisco) Tokunori Mekaru (www.hashirisf.com)  Cuisine Japanese
Hayato (Greater Downtown - Los Angeles) Brandon Hayato Go (www.hayatorestaurant.com)  Cuisine Japanese
In Situ (San Francisco) Corey Lee (http://insitu.sfmoma.org)  Cuisine International
Ju-ni (San Francisco) Geoffrey Lee (www.junisf.com)  Cuisine Japanese
Kali (Hollywood - Los Angeles) Kevin Meehan (www.kalirestaurant.com)  Cuisine Californian
Kato (Westside - Los Angeles) Jon Yao (www.katorestaurant.com)  Cuisine Asian
Keiko à Nob Hill (San Francisco) Keiko Takahashi   (www.keikoanobhill.com)  Cuisine Fusion
Kenzo (Napa - San Francisco) Hiroyuki Kanda (http://kenzonapa.com)  Cuisine Japanese
Kin Khao (San Francisco) Kin Khao (www.kinkhao.com)  Cuisine Thai
Kinjo (San Francisco) Billky Kong e Fujii Tahahiro (www.kinjosf.com)  Cuisine Japanese
The Kitchen (Sacramento) Kelly McCown (https://thekitchenrestaurant.com)  Cuisine Contemporary
La Toque (Napa - San Francisco) Ken Frank (www.latoque.com)  Cuisine Contemporary
Le Comptoir (Greater Downtown - Los Angeles) Gary Menes (www.lecomptoirla.com)  Cuisine Californian
Lord Stanley (San Francisco) Rupert e Carrie Blease (www.lordstanleysf.com)  Cuisine Californian
Luce (San Francisco) Daniel Corey (www.lucewinerestaurant.com)  Cuisine Contemporary
Madcap (San Francisco)  Ron Siegel (www.madcapmarin.com)  Cuisine Contemporary
Madera (Menlo Park - San Francisco)  Peter Rudolph (www.maderasandhill.com)
Madrona Manor (Healdsburg - San Francisco) Jesse Mallgren (www.madronamanor.com)  Cuisine Contemporary
Maude (Beverly Hills - Los Angeles) Curtis Stone (www.mauderestaurant.com)  Cuisine Contemporary
Maum (South Bay - San Francisco) Michael e Meichih Kim (www.maumpaloalto.com)  Cuisine Korean
Michael Mina (San Francisco) Michael Mina (www.michaelmina.net)  Cuisine Contemporary
Mister Jiu's (San Francisco) Brandon Jew (www.misterjius.com)  Cuisine Chinese
Mori Sushi (Westside - Los Angeles) Masanori “Maru” Nagano (http://morisushila.com)  Cuisine Japanese
Mourad (San Francisco) Mourad Lahlou (www.mouradsf.com)  Cuisine Moroccan
Nico (San Francisco) Nicolas Delaroque (www.nicosf.com)  Cuisine Contemporary
Nozawa Bar (Beverly Hills - Los Angeles) Osamu Fujita (www.nozawabar.com)  Cuisine Japanese
Octavia (San Francisco) Melissa Perello (www.octavia-sf.com)  Cuisine Californian
Omakase (San Francisco) Jackson Yu (www.omakasesf.com)  Cuisine Japanese
Orsa & Winston (Greater Downtown - Los Angeles) Josef Centeno (www.orsaandwinston.com)  Cuisine Fusion
Osteria Mozza (Hollywood - Los Angeles) Nancy Silverton (https://osteriamozza.com)  Cuisine Italian
Plumed Horse (Saratoga - San Francisco) Peter Armellino (www.plumedhorse.com)  Cuisine Contemporary
Protégé (Palo Alto - San Francisco) Anthony Secviar (www.protegepaloalto.com)  Cuisine Contemporary
The Progress (San Francisco)  Nicole Krasinski (www.theprogress-sf.com)  Cucina Californian
Q Sushi (Greater Downtown - Los Angeles ) Hiroyuki Naruke (www.qsushila.com)  Cuisine Japanese
Rasa (Burlingame - San Francisco) Vijay Kumar (www.rasaindian.com)  Cuisine Indian
Rich Table (San Francisco) Sarah e Evan Rich (http://richtablesf.com)  Cuisine Contemporary
Rustic Canyon (Santa Monica Bay - Los Angeles) Jeremy Fox (https://rusticcanyonrestaurant.com)  Cuisine Californian
Shibumi (Greater Downtown - Los Angeles) (www.shibumidtla.com)  Cuisine Japanese
Shin Sushi (Ventura Boulevard - Los Angeles) Taketoshi Azumi  Cuisine Japanese
Shunji (Westside - Los Angeles) Shunji Nakao (www.shunji-ns.com)  Cuisine Japanese
Sons & Daughters (San Francisco) Matt McManara e Teague Moriarty (www.sonsanddaughterssf.com)  Cuisine Contemporary
Sorrel (Marina - San Francisco) Alexander Hong (www.sorrelrestaurant.com)  Cuisine Californian
SPQR (San Francisco)  Matthew Accarrino  (www.spqrsf.com)  Cuisine Italian
Spruce (San Francisco) Mark Sullivan (www.sprucesf.com)  Cuisine Californian
State Bird Provisions (San Francisco) Stuart Brioza e Nicole Krasinshi  (www.statebirdsf.com)  Cuisine Contemporary
Sushi Yoshizumi (San Mateo - San Francisco) Akira Yoshizumi (www.sushiyoshizumi.com)  Cuisine Japanese
Taco María (Orange County - Costa Mesa) Carlos Salgado (www.tacomaria.com)  Cuisine Mexican
Trois Mec (Hollywood - Los Angeles) Ludo Lefebvre, Jon Shook e Vinny Dotolo (www.troismec.com)  Cuisine Contemporary
The Village Pub (Woodside - San Francisco) Mark Sullivan (www.thevillagepub.net)  Cuisine Gastropub
Wako (San Francisco) Tomoharu Nakamura (www.sushiwakosf.com)  Cuisine Japanese
Wakuriya (San Mateo - San Francisco) Katsuhiro & Mayumi Yamasaki (www.wakuriya.com)  Cuisine Japanese