1° (2) The Chairman (Hong Kong, China)  Kwok Keung Tung (www.thechairmangroup.com)
2° (1) Odette (Singapore) Julien Royer (www.odetterestaurant.com)
3° (3) Den (Tokyo, Japan)  Zaiyu Hasegawa (www.jimbochoden.com)
4° (8) Le Du (Bangkok, Thailand) Thitid Tassanakajohn (www.ledubkk.com)
5° (-) Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)  Gaggan Anand (Gaggan Anand)   (re-entry)
6° (6) Sühring (Bangkok, Thailand) Thomas e Mathias Sühring (www.restaurantsuhring.com)
7° (7) Florilège (Tokyo, Japan) Hiroyasu Kawate (www.aoyama-florilege.jp)
8° (10) La Cime (Osaka, Japan) Yusuke Takada (www.la-cime.com)
9° (9) Narisawa (Tokyo, Japan)  Yoshihiro Narisawa (www.narisawa-yoshihiro.com)
10° (14) Mingles (Seoul, South Korea)  Mingoo Kang (www.restaurant-mingles.com)
11° (16) Sorn (Bangkok, Thailand) Supaksorn 'Ice' Jongsiri
12° (29) Sazenka (Tokyo, Japan) Tomoya Kawada (https://sazenka.com)
13° (11) Les Amis (Singapore)  Sebastien Lepinoy (www.lesamis.com.sg)
14° (5) Burnt Ends (Singapore)  Dave Pynt (www.burntends.com.sg)
15° (18) Mume (Taipei, Taiwan) Kai Ward, Richie Lin e Long Xiong (www.mume.tw)
16° (12) Vea (Hong Kong, China) Vicky Cheng (www.vea.hk)
17° (19) Neighborhood (Hong Kong, China) David Lai
18° (13) Indian Accent (New Delhi, India)  Manish Mehrotra (http://indianaccent.com)
19° (48) L'Effervescence (Tokyo, Japan)  Shinobu Namae (www.leffervescence.jp)
20° (-) Nusara (Bangkok, Thailand)   (new entry)
21° (36) Raw (Taipei, Taiwan)  André Chiang (www.raw.com.tw)
22° (20) Fu He Hui (Shanghai, China)  Tony Lu
23° (28) Zén (Singapore) Tristin Farmer (www.restaurantzen.com)
24° (-) Logy (Taipei, Thaiwan)   (new entry)
25° (4) Belon (Hong Kong, China) Daniel Calvert (http://belonsoho.com)
26° (26) JL Studio (Taichung, Taiwan) Jimmy Lim Tyan Yaw (https://jlstudiotw.com)
27° (35) Ode (Tokyo, Japan) Yusuke Namai (https://restaurant-ode.com)
28° (-) Caprice (Hong Kong, China)   (new entry)
29° (30) Ministry of Crab (Colombo, Sri Lanka) Dharshan Munidasa (www.ministryofcrab.com)
30° (40) La Maison de la Nature Goh (Fukuoka, Japan) Seiji Kuwano (http://gohfukuoka.com)
31° (-) Cloudstreet (Singapore)   (new entry)
32° (-) Masque (Mumbai, India)   (new entry)
33° (32) 8½ - Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong, China)  Umberto Bombana (www.ottoemezzobombana.com)
34° (-) 7th Door (Seoul, South Korea)   (new entry)
35° (24) Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japan)  Seiji Yamamoto (www.nihonryori-ryugin.com)
36° (-) Born & Bred (Seoul, South Korea)   (new entry)
37° (31) Amber (Hong Kong, China)  Richard Ekkebus (www.amberhongkong.com)
38° (-) Ta Vie (Hong Kong, China) Hideaki Sato (http://tavie.com.hk)   (re-entry)
39° (-) Anan Saigon (Ho Chi Minh City, Vietnam)   (new entry)
40° (-) Labyrinth (Singapore)   (new entry)
41° (-) Euphoria (Singapore)   (new entry)
42° (21) Jaan (Singapore)  Kirk Westaway (www.jaan.com.sg)
43° (34) Hansikgonggan (Seoul, South Korea) Cho Hee-sook
44° (-) Mono (Hong Kong, China)   (new entry)
45° (43) Shoun RyuGin (Taipei, Taiwan) Ryohei Hieda (www.nihonryori-ryugin.com.tw)
46° (15) Gaa (Bangkok, Thailand) Garima Arora (www.gaabkk.com)
47° (33) Lung King Heen (Hong Kong, China)  Chan Yan Tak (www.fourseasons.com/hongkong)
48° (25) Seventh Son (Hong Kong, China) Chan Kwok Wai (www.seventhson.hk/index.html)
49° (44) Toyo Eatery (Manila, Philippines) Jordy Navarra 
50° (22) Wing Lei Palace (Macao, China) Tam Kwok Fung (www.wynnpalace.com/en/restaurants-n-bars/fine-dining/wing-lei-palace)

Escono

(17) Il Ristorante - Luca Fantin (Tokyo, Japan) Luca Fantin (www.bulgarihotels.com/en_US/tokyo-osaka-restaurants/tokyo/il-ristorante)
(23) Sichuan Moon (Macau, China) André Chiang (www.wynnpalace.com)
(27) TocToc (Seoul, South Korea) Daechun Kim (www.toctocseoul.com)
(37) Locavore (Bali, Indonesia)  Ray Adriansyah e Eelke Plasmeijer (http://locavore.co.id)
(38) Paste (Bangkok, Thailand) Bee Satongun (www.pastebangkok.com)
(39) Bo.Lan (Bangkok, Thailand) Duangporn Songvisava e Dylan Jones (www.bolan.co.th)
(41) Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)  Paul Pairet e Greg Robinson (http://uvbypp.cc)
(42) Corner House (Singapore) Jason Tan (www.cornerhouse.com.sg)
(45) Bukhara (New Delhi, India) JP Singh (www.itchotels.in/hotels/new-delhi/itcmaurya/dining/bukhara.html)
(46) Sushi Saito (Tokyo, Japan)  Takashi Saito
(47) 80/20 (Bangkok, Thailand) Napol Jantraget (www.8020bkk.com)
(49) Inua (Tokyo, Japan) Thomas Frebel (https://inua.jp/en)
(50) Nouri (Singapore) Ivan Brehm (http://nouri.com.sg)