Guida agli Extravergini 2021 (14 Aprile 2021)
21° Edizione (www.slowfood.it/olio)
Redazione Progetto Olio: Antonio Attorre, Daniela Battaglio, Diego Soracco
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3722)
36 "Chiocciole"
(le aziende che meglio interpretano i valori organolettici, territoriali e ambientali
in sintonia con la filosofia di Slow Food)
112 "Grandi Oli"
(gli extravergini che si sono distinti per particolari pregi dal punto di vista organolettico
e perché ben rispecchiano territorio e cultivar)
146 "Grandi Oli Slow"
(gli extravergini che si sono distinti per particolari pregi dal punto di vista organolettico
e perché ben rispecchiano territorio e cultivar,
cui si aggiunge il riconoscimento rispetto pratiche agronomiche sostenibili applicate)
Guida agli Extravergini 2021
(Raccolta 2020)
Liguria
Grande Olio (5)
Terre di Foa Evo Terre di Foa La Baita & Galleano Estremo Benza Frantoiano Cr˘ TurË Paolo Cassini Extremum Paolo Cassini Krosus
Grande Olio Slow (3)
La Baita & Galleano Ludo Tèra de Prie Taggiasca Orseggi Lavagnina
Lombardia
Grande Olio (1)
Stallone Grignano
Trentino Chiocciola (2)
Laghel7 (Arco - TN)
Tenuta Maso Bòtes (Arco - TN)
Grande Olio (3)
Madonna delle Vittorie D.O.P. Garda Trentino Agraria Riva del Garda Uliva D.O.P. Garda Trentino Olio Cru D.O.P. Garda Trentino
Grande Olio Slow (4)
Laghel7 L7 Casaliva
Tenuta Maso Bòtes Millenario
Francesco Poli L’estremo Evo Giovanni
Giovanni Poli Giovanni Poli
Veneto Chiocciola (1)
La Contarina (Illasi - VR)
Grande Olio (7)
Agriturismo Marani Laudo Frantoio Evo del Borgo Vulcanico D.O.P. Veneto Euganei e Berici Frantoio di Cornoleda Rasara Frantoio di Cornoleda Grignano Agostino Vicentini Evo Zymè Terre della Grola Monica Vaccarella Donna Emme D.O.P. Veneto Valpolicella
Grande Olio Slow (5)
Tenuta Pojana Grignano La Contarina D.O.P. Veneto Valpolicella Lucia Repele Le Passioni Tenuta Gentile Bizzotto Oro de Poe Caius Vettonius Maximus – D.O.P. Veneto del Grappa Pernigo Deorum
Grande Olio (1) Radovic Olio dei Venti – Art Blend Emilia Romagna Chiocciola (1)
Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC)
Grande Olio (4)
Terra di Brisighella Brisighello D.O.P. Brisighella Palazzo di Varignana Claterna Tenuta Pennita Valdoleto Podere La Torre Oleum Exquisitum Grande Olio Slow (1)
Primo Fraternali Grilli Uliveto del Fattore selezione Rodolfo
Toscana
Chiocciola (6)
Fattoria Altomena (Pelago - FI)
Alle Camelie (Capannori - LU)
Leonardo Salustri (Cinigiano - GR)
Stefano Spinelli (Lamporecchio - PT)
Tenuta Lenzini (Capannori - LU)
Val di Lama (Pontedera - PI) Grande Olio (28)
Faggeto Morcone Giancarlo Giannini Evo Vipiano Perelli Evo Perelli Petrolo I.G.P. Toscano Tenuta il Leccio Il Leccio Moraiolo Fonte di Foiano Gran Cru Frantoio Franci Rose Olivastra Seggianese Fattoria Casagrande Ad Astra Leccino Tenuta l’Entrata Agrifoglio Agrispes Sassaiolo I.G.P. Colline di Firenze Marchesi Frescobaldi Frescobaldi Laudemio Giacomo Grassi Maurino Il Casino di Sala Oro dei Tatanni Fattoria Triboli Evo Fattoria Triboli Bardelli dal 1942 I.G.P. Toscano Moraiolo Maurizio Menichetti I.G.P. Toscano Frantoio di Croci Prima Oliva I.G.P. Toscano Fattoria Le Vedute Malacoda Podere Cavozzoli Riserva Blend Fattorie Parri I.G.P. Toscano Colline di Firenze Solaia Pendolino Fattoria Altomena Tradizionale Luca Varini Castruccio Giuseppe Marini e Figli Maurino Il Cellaio Podere Cellaio I Greppi di Silli Proxima Saecula Maurino Maryamado Morchiaio Pian del Crognolo I.G.P. Toscano
Grande Olio Slow (40)
Fattoria Ramerino Guadagnòlo Primus Reto di Montisoni Idillio Le Torri Evo Terre di Còcomo Evo Francesco Elter Ju Fattoria Castellina Capezzana Mignola Grattamacco Evo Poderi Borselli Oro Bio Sandro Galloni Selezione Olivastra Seggianese La Pievuccia Evo Le Capanne Evo Buoni o Del Buono Maria Pia D.O.P. Terre di Siena Colle Massari I.G.P. Toscano Leonardo Salustri Olivastra Poderaccio Evo Poderaccio Frantoio Pruneti Intenso Podere Grassi L’Olinto D.O.P. Chianti Classico Frantoio Balduccio Evo Balduccio Montedonico Oro di Montedonico Stefano Spinelli Essenza La Cavallina Frantoio Le Fontacce Blend Sàgona Casamona Leccino Villa Santo Stefano D.O.P. Lucca Poggio Lecci Olivi Forte La Maliosa Caletra Podere Riparbella Macchia Maraviglia Evo Maraviglia Poggio al Gello Keya Tenuta di Ghizzano Denocciolato Fattoria Caticciano Hilaros La Gramigna Grullo I.G.P. Toscano Frantoio Val di Lama Mignolo La Ranocchiaia Pendolino Torre Bianca Correggiolo Il Borro Primo raccolto Lugudoro Lazzero Podere San Bartolomeo Lazzero Pietrasca Capriccio di Tosca Paterna Selezione
Marche Chiocciola (3)
Agrobiologica Foglini Amurri (Petritoli - FM)
Fiorano (Cossignano - AP)
I Tre Filari (Recanati - MC) Grande Olio Slow (12)
Cartofaro Ascolana Tenera Prosperino Blend Classico Lara Mancini L’Errante – Piantone di Mogliano Montecappone Ascolana Tenera Olive Gregori Lea Conventino Monteciccardo Frà Bernardo Conventino Monteciccardo Frà Pasquale Officina del Sole Evo Barbara Pacioni Gocce di frantoio – Leccio del Corno I Tre Filari I tre filari I Tre Filari Raggia Saladini Pilastri Ascolana Tenera Umbria Chiocciola (3)
Il Fontanaro (Paciano - PG)
Frantoio Batta Giovanni (Perugia - PG)
Le Pietraie (Città di Castello - PG)
Grande Olio (8)
Oliveto di Geltrude Contessa Rajo Decimi D.O.P. Colli Martani Mitera GmbH Dna Approved Raio Mitera GmbH Dna Approved Amerius Viola Il Sincero CM Centumbrie D.O.P. Umbria Colli del Trasimeno CM Centumbrie Dolce Agogia Castello Monte Vibiano Vecchio Tremilaolive Borgiona
Grande Olio Slow (9)
Decimi n° 51 Giulio Mannelli Moraiolo Marfuga L’Affiorante Marfuga Riserva D.O.P. Umbria Colli Assisi Spoleto Le Pietraie Borgiona Luigi Tega Lirys Moraiolo Viola Costa del Riparo Castello Monte Vibiano Vecchio Vubia Giovanni Batta Evo
Lazio Chiocciola (5)
Colli Etruschi (Viterbo - VT)
Mandrarita (Itri - LT)
Paola Orsini (Priverno - LT)
Sciuga - Il Molino (Montefiascone - VT)
Augusto Spagnoli (Nerola - RM)
Grande Olio (11)
Colli Etruschi EVO D.O.P. Tuscia Il Vulcino Il Principe di Vulci Il Vulcino Saecula Ione Zobbi Grand Cru 40 Rubbie Cosmo Di Russo Don Pasquale D.O.P. Colline Pontine Giulia Cappelli Evergreen DueNoveSei Rosalena Mater Olea Evoolea Alfredo Cetrone Cetrone IN Alfredo Cetrone D.O.P. Colline Pontine Colli della Regina Alba Canino
Grande Olio Slow (3)
Italagrikola Il Bucolico Frantoio Gentili Evo Sciuga – Il Molino D.O.P. Tuscia
Abruzzo Chiocciola (4)
Davide Iacovella (Chieti - CH)
Giardini di Giulio (Tocco di Casauria - PE)
Tommaso Masciantonio Trappèto di Caprafico (Casoli - CH)
Frantoio Mercurius (Penne - PE)
Grande Olio (3)
Cascina Bruno D.O.P. Aprutino Pescarese Frantoio Mercurius Ninfa La Selvotta Electum
Grande Olio Slow (8)
Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico D.O.P. Colline Teatine Tommaso Masciantonio Intosso Santabarbara Donna Ludovica Frantoio Gran Sasso 949 Delia Orsini Dritta Frantoio Mercurius Vesta D.O.P. Aprutino Pescarese Giardini di Giulio Ascolana Giardini di Giulio Toccolana
Molise Chiocciola (1)
Giorgio Tamaro (Termoli - CB) Grande Olio Slow (2)
Trespaldum Gentile di Mafalda Giorgio Tamaro Colle D’Angiò Rumignana Campania Chiocciola (2)
Maria Ianniciello (Grottaminarda - AV)
Terre di Molinara (Molinara - BN)
Grande Olio (2)
Fattoria Ambrosio Alfa Oleificio Fam Ravece
Grande Olio Slow (16)
Antico Podere Matesino Il Corridore Monserrato 1973 Ortice Giusti Infinito 12.19 Pietrabianca Rupe Marco Rizzo Incipit Augusto De Martini Sacrum Ortice Fontana Madonna Regio Case d’Alto Coevo Ravece Maria Ianniciello Ravece Francesco Pepe Erede Francesco Pepe Radice Terre di Molinara Elaios Rodyum Evolution Frantoio Romano Ortice Riserva Ragozzino – De Marco Trebula Madonna dell’Olivo RaRo
Puglia Chiocciola (2)
De Carlo (Bitritto - BA)
Intini (Alberobello - BA) Grande Olio (17)
Intini Olivastra Intini Coratina Salamida Cima di Mola Corleto Aura Maria Bisceglie Ganga Lupo Sabino Leone Don Gioacchino Giovanni Petruzzi Ogliarola Salentina Masseria Pezze Galere Giacomì Ortoplant Oro di Rufolo Donato Conserva Mimì Peranzana Giuseppe Ciccolella Coppadoro Agriolea N’alia Pujje Rea Stasi Arciprete Giuseppe Pannarale 1885 Paviro Principe Congedi Gran Riserva D.O.P. Terra d’Otranto
Grande Olio Slow (4)
Maselli Oliva Rossa Sabino Leone Ex Terra Tenuta Venterra Cru 112 Visconti – Storie di Terra Monocooltivar Basilicata Grande Olio (1) Fratelli Pace Olio Lucano I.G.P. – denocciolato
Grande Olio Slow (4)
Luciano Pepe FasolaAntico Frantoio Di Perna Justa Vincenzo Marvulli Cenzino Coratina Filomena Carriero Effluvio Calabria Grande Olio (7)
Frantolio Acri Vigoroso Fratelli Renzo OrOlio Limited Edition Arcobaleno Frisina I Tesori del Sole D.O.P. Lametia Olearia San Giorgio Altanum I.G.P. Olio di Calabria Sorelle Garzo Dolciterre Rosì Oleificio Federico Torchia Evo
Grande Olio Slow (6)
Le Conche Evo Le Conche Madreterra Chiara Frantoio Figoli Tappo Oro Donato Parisi 1879 – Extra Blend Domenico Rotella Nonno Peppe Fratelli Rotella Olii Re Nilio Sicilia Chocciola (4)
Vincenzo Signorelli (Paternò - CT)
Terraliva (Buccheri - SR)
Titone (Trapani - TP)
Vernera (Buccheri - SR) Grande Olio (6) Vincenzo Romano Le Sciare Novecento Centonze Case di Latomie D.O.P. Valle del Belìce Frantoio Galioto Castel di Lego Frantoio Galioto Moresca Evo Sicily Embrace Olio Arkè e Natura Arkè
Grande Olio Slow (22)
Agrestis Bell’Omio Terraliva Cherubino I.G.P. Sicilia Tonda Iblea Vernera Le Case di Lavinia Cunzatillu Evo Cunzatillu Agrobiologica Rosso Villa Zottopera Cinque Colli Tonda Iblea Frantoi Cutrera Primo Gulfi Evo Gulfi Terre sul Dirillo Arillo La Barakà Amadeus La Divina Baglio Ingardia 6 File Grand Cru Nocellara Baglio Ingardia Alberelli Grand Cru Cerasuola Xiggiari Giarì Cerasuola Disisa Evo Disisa Mandranova Nocellara Mandranova Multicultivar Vincenzo Signorelli Foglie di Platino I.G.P. Sicilia Nocellara del Belìce Vincenzo Signorelli Contrada Mancusi I.G.P. Sicilia Nocellara Etnea Albacara Nonno Giovanni Frantoi Covato A Turri D.O.P. Monti Iblei Tenuta Cavasecca Miscazzé
Titone Blend Italiano Titone D.O.P. Valli Trapanesi Sardegna Chiocciola (2)
Masoni Becciu (Villacidro - CA)
Sebastiano Fadda (Oliena - NU) Grande Olio (8)
Accademia Olearia Bosana Fruttato Verde Domenico Manca San Giuliano Cuor d’Olivo Olearia Medda Nuragikus Corte Olìas Semidana Olivicoltori Oliena Iliò Franco Ledda S’Ard Gariga Ramine – Nera di Oliena Giancarlo Demurtas Eterna Passione
Grande Olio Slow (7)
Accademia Olearia D.O.P. Sardegna Domenico Manca San Giuliano Giacomo Nieddu Terracuza Il Giglio Treslizos Gianfranco Deidda Monte Margiani Masoni Becciu Evo Masoni Becciu Masoni Becciu Ispiritu Sardu Escono le Chiocciole
Dante Sambuchi (Città di Castello - PG)
Frantoio Hermes (Penne - PE)
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