Guida agli Extravergini 2020 (17 Aprile 2020) 20° Edizione (www.slowfood.it/olio) Redazione Progetto Olio: Antonio Attorre, Daniela Battaglio, Diego Soracco Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=3722)
28 "Chiocciole" (le aziende che meglio interpretano i valori organolettici, territoriali e ambientali in sintonia con la filosofia di Slow Food) 75 "Grandi Oli" (gli extravergini che si sono distinti per particolari pregi dal punto di vista organolettico e perché ben rispecchiano territorio e cultivar) 81 "Grandi Oli Slow" (gli extravergini che si sono distinti per particolari pregi dal punto di vista organolettico e perché ben rispecchiano territorio e cultivar, cui si aggiunge il riconoscimento rispetto pratiche agronomiche sostenibili applicate)
Guida agli Extravergini 2020 (Raccolta 2019)
Liguria
Grande Olio (3) Estremo La Baita & Galleano (Borghetto d´Arroscia - IM) Crù Turè Dop Riviera Ligure Riviera dei Fiori Benza Frantoiano (Imperia - IM) Extremum Paolo Cassini (Isolabona - IM) Trentino Chiocciola (2) Laghel7 (Arco - TN) Tenuta Maso Bòtes (Arco - TN)
Grande Olio (1) 46° Parallelo Agraria Riva del Garda (Riva del Garda - TN)
Grande Olio Slow (1) Millenario Tenuta Maso Bòtes (Arco - TN)
Veneto Grande Olio Slow (1) Dop Veneto Valpolicella La Contarina (Illasi - VR)
Emilia Romagna Chiocciola (1) Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC)
Grande Olio (2) Ascolana Podere La Torre (Roncofreddo - FC) Oro Colato Oleificio Sapigni (Verucchio - RN)
Grande Grande Olio Slow (1) Valdoleto Tenuta Pennita (Castrocaro Terme e Terra del Sole - FC)
Toscana
Chiocciola (5) Fattoria Altomena (Pelago - FI) Leonardo Salustri (Cinigiano - GR) Stefano Spinelli (Lamporecchio - PT) Tenuta Lenzini (Capannori - LU) Val di Lama (Pontedera - PI) Grande Olio (13) Gran Cru Fonte di Foiano (Castagneto Carducci - LI) Riflessi Fonte di Foiano (Castagneto Carducci - LI) Villa Magra Frantoio Franci (Castel del Piano - GR) Laudemio Marchesi Frescobaldi (Firenze - FI) Dop Chianti Classico Moraiolo Ricasoli (Gaiole in Chianti - SI) Oro dei Tatanni Il Casino di Sala (Greve in Chianti - FI) Evo Dimora Ghirlandaio Dimora Ghirlandaio (Impruneta - FI) Evo Maurizio Menichetti (Manciano - GR) Pendolino Solaia (Montespertoli - FI) Maurino Marini Giuseppe e Figli (Pistoia - PT) Leccio del Corno I Greppi di Silli (San Casciano in Val di Pesa - FI) Lucciole negli Ulivi Frantoio La Costa (San Casciano in Val di Pesa - FI) La Castellaccia Leccio del Corno Antonella Fedi (San Casciano Val di Pesa - FI)
Grande Olio Slow (15) Moraiolo Fattoria Ramerino (Bagno a Ripoli - FI) Optimun Igp Toscano Compagnia degli Oliandoli (Bagno a Ripoli - FI) Igp Toscano Colline di Firenze Reto di Montisoni (Bagno a Ripoli - FI) Idillio Reto di Montisoni (Bagno a Ripoli - FI) Evo Le Torri (Barberino Val d’Elsa - FI) Sacrapone Podere Ricavo Buoni o Del Buono Maria Pia (Cetona - SI) Plenum Fattoria di Poggiopiano (Fiesole - FI) L’Olinto Leccino Giacomo Grassi (Greve in Chianti - FI) Moraiolo Le Fontacce (Loro Ciuffenna - AR) Tradizionale Fattoria Altomena (Pelago - FI) Maurino Val di Lama (Pontedera - PI) Selezione Grandis La Ranocchiaia (San Casciano in Val di Pesa - FI) Frantoio Torre Bianca (San Casciano in Val di Pesa - FI) Malizia di Tosca Pietrasca (Suvereto - LI) Insieme Bellandi (Uzzano - PT)
Marche Chiocciola (3) Agrobiologica Foglini Amurri (Petritoli - FM) Fiorano (Cossignano - AP) I Tre Filari (Recanati - MC) Grande Olio Slow (10) Tenera Ascolana Prosperino (Ascoli Piceno - AP) Ascolana Tenera Gioacchino Garofoli (Castelfidardo - AN) Ascolana Tenera Montecappone (Jesi (AN) Ascolana Tenera Olive Gregori (Montalto delle Marche - AP) Fra’ Bernardo Conventino (Monteciccardo - PU) Fra’ Pasquale Conventino (Monteciccardo - PU) Evo Officina del Sole (Montegiorgio - FM) Evo I Tre Filari (Recanati - MC) Mignola I Tre Filari (Recanati - MC) Ascolana Tenera Saladini Pilastri (Spinetoli - AP)
Umbria Chiocciola (3) Dante Sambuchi (Città di Castello - PG) Il Fontanaro (Paciano - PG) Frantoio Batta Giovanni (Perugia - PG)
Grande Olio (10) Emozione Decimi (Bettona - PG) Moraiolo Decimi (Bettona - PG) Raio Mitera (Bremgarten - CH) I Frati Eredi Mario Salmareggi (Foligno - PG) Manacco Eredi Mario Salmareggi (Foligno - PG) Fior d’oliva Molino Il Fattore (Foligno - PG) Selection Molino Il Fattore (Foligno - PG) Sincero Viola (Foligno - PG) Dop Umbria Colli Martani Arnaldo Caprai (Montefalco - PG) Evo Casa Lucentini Casa Lucentini (Trevi - PG)
Grande Olio Slow (4) Mosto d’oliva Giulio Mannelli (Bettona - PG) L’Affiorante Marfuga (Campello sul Clitunno - PG) Trace Bio Marfuga (Campello sul Clitunno - PG) Costa del Riparo Viola (Foligno - PG)
Lazio Chiocciola (2) Colli Etruschi (Viterbo - VT) Paola Orsini (Priverno - LT)
Grande Olio (5) Cru Piscine Mau Ione Zobbi (Canino - VT) Forte & Eccelso Ione Zobbi (Canino - VT) Maurino Cerrosughero Laura De Parri (Canino - VT) Don Pasquale Dop Colline Pontine Cosmo Di Russo (Gaeta - LT) Elektia Olio Traldi (Vetralla - VT)
Grande Olio Slow (2) Cetrone IN Alfredo Cetrone (Sonnino - LT) Supremo Degà Degiovanni (Vetralla - VT)
Abruzzo Chiocciola (3) Davide Iacovella (Chieti - CH) Frantoio Hermes (Penne - PE) Tommaso Masciantonio Trappèto di Caprafico (Casoli - CH)
Grande Olio (2) i Oil Intosso Marina Palusci (Pianella - PE) Intosso Guardiani Farchione (Tocco da Casauria - PE)
Grande Olio Slow (5) Intosso Tommaso Masciantonio (Casoli - CH) Trappeto di Caprafico Dop Colline Teatine Tommaso Masciantonio (Casoli - CH) Dritta Delia Orsini (Loreto Aprutino - PE) Ninfa Intosso Frantoio Hermes (Penne - PE) Ascolana Giardini di Giulio (Tocco da Casauria - PE)
Molise Chiocciola (1) Giorgio Tamaro (Termoli - CB) Grande Olio Slow (3) Gentile di Mafalda Trespaldum (Mafalda - CB) Colle D’Angiò Oliva Nera Giorgio Tamaro (Termoli - CB) Colle D’Angiò Rumignana Giorgio Tamaro (Termoli - CB) Campania Chiocciola (2) Maria Ianniciello (Grottaminarda - AV) Terre di Molinara (Molinara - BN)
Grande Olio (3) Riserva Fattoria Ambrosio (Castelnuovo Cilento - SA) Aulì Angelo Barbieri (Paternopoli - AV) Fruttato Intenso Oleificio Fam (Venticano - AV)
Grande Olio Slow (10) Il Corridore Antico Podere Matesino (Alife - CE) Cru Orrico Il Cappero (Anacapri - NA) Ortice Monserrato 1973 (Benevento - BN) Rupe Pietrabianca (Casal Velino - SA) Gocce di Natura L’Ortice D’Assisi (Casalduni - BN) Regio Fontana Madonna (Frigento - AV) Coevo Gran Cru Case d’Alto (Grottaminarda - AV) Verde Irpino Tenuta Di Minico (Melito Irpino - AV) Papillo Polid’Oro Ortice Silvia Bollecchino (San Giorgio la Molara - BN) Raro Madonna dell’Olivo (Serre - SA)
Puglia Chiocciola (2) De Carlo (Bitritto - BA) Intini (Alberobello - BA) Grande Olio (17) Affiorato Intini (Alberobello - BA) Coratina Maselli (Alberobello - BA) Carrillo Peranzana Corleto (Ascoli Satriano - FG) Gran Cru Coratina Galantino (Bisceglie - BT) Cima di Bitonto Amore Coltivato (Bitonto - BA) Tenuta Torre di Mossa De Carlo (Bitritto - BA) Coratina Masseria Faraona (Corato - BA) Giacomì Masseria Pezze Galere (Fasano - BR) Ogliarola Ortoplant (Giovinazzo - BA) Gli abbinabili Coratina Antonio Raguso (Gravina in Puglia - BA) Mimì Ogliarola Donato Conserva (Modugno - BA) Coppadoro Giuseppe Ciccolella (Molfetta - BA) Evo Spaccavento Spaccavento (Molfetta - BA) Coratina D’Erchie (Montemesola - TA) Infiore Riserva Tommaso Fiore (Terlizzi - BA) Arciprete Stasi (Torre Santa Susanna - BR) Gran Riserva Congedi (Ugento - LE)
Grande Olio Slow (5) Cima di Mola Olio Intini (Alberobello - BA) Evo Le 4 Contrade (Andria - BT) Coratina Cuonzo (Bitonto - BA) L’olio di Felice Garibaldi De Carlo (Bitritto - BA) Coratina Adriatica Vivai (Fasano - BR) Basilicata Grande Olio Slow (3) Evo Asso di Ulivo Asso di Ulivo (Acerenza - PZ) Cenzino Ogliarola del Bradano Vincenzo Marvulli (Matera - MT) Effluvio Filomena Carriero (Montescaglioso - MT)
Calabria Grande Olio (3) Orolio Limited Edition Fratelli Renzo (Corigliano Rossano - CS) Dolciterre Rosì Sorelle Garzo (Seminara - RC) La Badessa Barranca (Siderno - RC)
Grande Olio Slow (3) Orolio l’Extravergine Fratelli Renzo (Corigliano Rossano - CS) Dolciterre Ottobratica Sorelle Garzo (Seminara - RC) Evo Oleificio Torchia (Tiriolo - CZ) Sicilia Chocciola (3) Terraliva (Buccheri - SR) Titone (Trapani - TP) Vernera (Buccheri - SR) Grande Olio (7) Evo Cunzatillu Cunzatillu (Cassaro - SR) Igp Sicilia Val Paradiso (Favara - AG) Moresca Frantoio Galioto (Ferla - SR) Tesoro Disisa (Palermo - PA) Cerasuola Mandranova (Palma di Montechiaro - AG) Nocellara Mandranova (Palma di Montechiaro - AG) Don Peppino Igp Sicilia Sikulus (Santa Maria di Licodia - CT)
Grande Olio Slow (13) Carbonia Giarraffa Salamone (Agrigento - AG) Bell’Omio Agrestis (Buccheri - SR) Nettaribleo Dop Monti Iblei Agrestis (Buccheri - SR) Cherubino Nocellara Etnea Igp Sicilia Terraliva (Buccheri - SR) Cherubino Tonda Iblea Igp Sicilia Terraliva (Buccheri - SR) Le Case di Lavinia Vernera (Buccheri - SR) Le Terre di Vito Vernera (Buccheri - SR) Primo Frantoi Cutrera (Chiaramonte Gulfi - RG) 6 File Grand Cru Nocellara del Belice Baglio Ingardia (Paceco - TP) Gigante Dop Valli Trapanesi Baglio Ingardia (Paceco - TP) Villa Zottopera Giuseppe Rosso (Ragusa - RG) Dop Valli Trapanesi Olio Titone (Trapani - TP) Carolea Tenuta Bastonaca (Vittoria - RG) Sardegna Chiocciola (1) Masoni Becciu (Villacidro - CA) Grande Olio (9) Bosana Fruttato Verde Accademia Olearia (Alghero - SS) San Giuliano Bosana Domenico Manca (Alghero - SS) San Giuliano Primèr Domenico Manca (Alghero - SS) Bosana Corte Olìas (Escolca - CA) Semidana Corte Olìas (Escolca - CA) Solianu Giuseppe Gabbas (Nuoro - NU) Soliana Su Hastannagliu (Oliena - NU) S’Ard Semidana Franco Ledda (Oristano - OR) Gariga Ramine Su Molìnu (Ottana - NU
Grande Olio Slow (5) Sa Mola Maria Laura Bardeglinu (Oliena - NU) Bosana LunaVera Sebastiano Fadda (Oliena - NU) Monte Margiani Gianfranco Deidda (Villacidro - CA) Evo Masoni Becciu (Villacidro - CA) Ispiritu Sardu Masoni Becciu (Villacidro - CA)
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