Guida Michelin France 2020 (27 Gennaio 2020)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)
(75) Parigi
(77) Senna e Marna
(78) Yvelines
(91) Essonne
(92) Hauts-de-Seine
(93) Senna-Saint-Denis
(94) Valle della Marna
(95) Val-d'Oise
Kei (Paris 01 (75) Parigi)
TRE STELLE (10) Kei (sale da "Due Stelle")
Kei Kobayashi (www.restaurant-kei.fr) Cuisine Modern €.280
5 r. du Coq-Héron, 75001 Paris (Parigi 01) - Tel. 0142 331474
L'Ambroisie
Bernard e Mathieu Pacaud (www.ambroisie-paris.com) Cuisine Classic €.330
9 place des Vosges F - 75004 Paris (Parigi 04) - Tel. 0142 785145
Guy Savoy
Guy Savoy (www.guysavoy.com) Cuisine Creative €.478
11 quai de Conti F - 75006 Paris (Parigi 06) - Tel. 0143 804061
Arpège
Alain Passard (www.alain-passard.com) Cuisine Creative €.420
84 rue de Varenne F - 75007 Paris (Parigi 07) - Tel. 0145 514733
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Romain Meder (www.alain-ducasse.com) Cuisine Creative €.395
25 avenue Montaigne F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0153 676500
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Yannick Alléno (www.yannick-alleno.com) Cuisine Modern €.450
1 avenue Dutuit F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0153 051001
Épicure
Éric Fréchon (www.lebristolparis.com) Cuisine Modern €.380
112 rue du Faubourg-St-Honoré F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0153 434340
Le Cinq
Christian Le Squer (www.fourseasons.com/paris) Cuisine Modern €.390
31 avenue George V F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0149 527154
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire (www.pierregagnaire.com) Cuisine Creative €.420
6 rue Balzac F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0158 361250
Le Pré Catelan
Frédéric Anton (www.precatelanparis.com) Cuisine Creative €.320
rte de Suresnes F - 75016 Paris (Parigi 16) - Tel. 0144 144114
DUE STELLE (17) La Table de l'Espadon
Nicolas Sale (www.ritzparis.com) Cuisine Modern
15 Place Vendôme, 75001 Paris (Parigi 01) - Tel. 0143 163030
Le Grand Véfour
Guy Martin (www.grand-vefour.com) Cuisine Creative
17 rue de Beaujolais F - 75001 Paris (Parigi 01) - Tel. 0142 965627
Le Meurice Alain Ducasse
Jocelyn Herland (www.lemeurice.com) Cuisine Classic
228 rue de Rivoli F - 75001 Paris (Parigi 01) - Tel. 0144 58 10 55
Sur Mesure par Thierry Marx
Thierry Marx (www.mandarinoriental.fr/paris) Cuisine Creative
251 rue St-Honoré F - 75001 Paris (Parigi 01) - Tel. 0170 987300
David Toutain
David Toutain (www.davidtoutain.com) Cuisine Modern
29 rue Surcouf, 75007 Paris (Parigi 07) - Tel. 331 45501110 L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain
Axel Manes (www.joel-robuchon.net) Cuisine Creative
7 rue de Montalembert F - 75007 Paris (Parigi 07) - Tel. 0142 225656
Sylvestre
Sylvestre Wahid (www.thoumieux.fr) Cuisine Modern
79 rue St-Dominique F - 75007 Paris (Parigi 07) - Tel. 0147 057900
L'Abysse au Pavillon Ledoyen (sale da "Una Stella")
Yasunari Okazaki (www.yannick-alleno.com) Cuisine Japanese
8 avenue Dutuit, Paris, 75008 (Parigi 08) - Tel. +33 153051000
La Scène
Stephanie Le Quellec (www.la-scene.paris) Cuisine moderne
32 avenue Matignon, Paris, 75008 (Parigi 08) Tel. +33 142650561
L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile (sale da "Una Stella")
Fabien Francois (www.joel-robuchon.com) Cuisine Creative
133 avenue des Champs-Élysées, Paris, 75008 (Parigi 08) - Tel. +33 147237575
Le Clarence
Christophe Pelé (www.le-clarence.paris) Cuisine Modern
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0182 821010
Le Gabriel
Jérôme Banctel (www.lareserve-paris.com) Cuisine Modern
42 avenue Gabriel F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0158 366060 Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
Jean-François Piège (www.jeanfrancoispiege.com) Cuisine Modern
7 rue d'Aguesseau F - 75008 Paris (Parigi 08) - Tel. 0153 050000
Le Taillevent (sale da "Una Stella")
David Bizet (www.taillevent.com) Cuisine Classic
15 rue Lamennais, Paris, 75008 (Parigi 08) - Tel. +33 144951501
Astrance
Pascal Barbot (www.astrancerestaurant.com) Cuisine Creative
4 rue Beethoven F - 75016 Paris (Parigi 16) - Tel. 0140 508440
L'Abeille
Christophe Moret (www.shangri-la.com) Cuisine Modern
10 avenue d'Iéna F - 75116 Paris (Parigi 16) - Tel. 0153 671990
Maison Rostang
Michel Rostang (www.maisonrostang.com) Cuisine Classic
20 rue Rennequin F - 75017 Paris (Parigi 17) - Tel. 0147 634077 UNA STELLA (108) Parigi (92) Carré des Feuillants (Paris 01 (75) Parigi) Alain Dutournier (www.carredesfeuillants.fr) Cuisine Modern
Jin (Paris 01 (75) Parigi) Takuya Watanabe Cuisine Japanese
La Dame de Pic (Paris 01 (75) Parigi) Xavier Jarry (www.ladamedepic.fr) Cuisine Creative
La Poule au Pot (Paris 01 (75) Parigi) Jean-François Piège e Shinya Usami (www.lapouleaupot.com) Cuisine Traditional
Le Baudelaire (Paris 01 (75) Parigi) Pierre Rigothier (www.leburgundy.com) Cuisine Modern
Les Jardins de l'Espadon (Paris 01 (75) Parigi) Nicolas Sale (www.ritzparis.com/fr) Cuisine Modern
Restaurant du Palais-Royal (Paris 01 (75) Parigi) Philip Chronopoulos (http://restaurantdupalaisroyal.com) Cuisine Creative
Yam'Tcha (Paris 01 (75) Parigi) Adeline Grattard (www.yamtcha.com) Cuisine Creative
Accents Table Bourse (Paris 02 (75) Parigi) Romain Mahi (www.accents-restaurant.com) Cuisine Modern
ERH (Paris 02 (75) Parigi) Keita Kitamura (www.restaurant-erh.com) Cuisine Modern
Fleur de Pavé (Paris 02 (75) Parigi) Sylvain Sendra (www.fleurdepave.com) Cuisine Creative (new entry)
Frenchie (Paris 02 (75) Parigi) Grégory Marchand (www.frenchie-restaurant.com) Cuisine Modern
Marcore (Paris 02 (75) Parigi) Marc Favier (www.marcore-paris.com) Cuisine Modern (new entry)
Pur' - Jean-François Rouquette (Paris 02 (75) Parigi) Jean-François Rouquette (www.paris-restaurant-pur.fr) Cuisine Creative
Sushi B (Paris 02 (75) Parigi) Masayoshi Hanada (www.sushi-b-fr.com) Cuisine Japanese
Anne (Paris 03 (75) Parigi) Mathieu Pacaud (www.pavillon-de-la-reine.com/fr) Cuisine Classic (new entry)
Benoit (Paris 04 (75) Parigi) Fabienne Eymard (www.benoit-paris.com) Cuisine Classic
Le Sergent Recruteur (Paris 04 (75) Parigi) Alain Pégouret (www.lesergentrecruteur.fr) Cuisine Modern (new entry)
Restaurant H (Paris 04 (75) Parigi) Hubert Duchenne (www.restauranth.com) Cuisine Creative
Alliance (Paris 05 (75) Parigi) Toshitaka Ômiya (www.restaurant-alliance.fr) Cuisine Modern
Baieta (Paris 05 (75) Parigi) Julia Sedefdjian (www.restaurant-baieta-paris.fr/it) Cuisine Mediterranean
Mavrommatis (Paris 05 (75) Parigi) Andréas Mavrommatis (www.mavrommatis.com) Cuisine Grecque
Oka (Paris 05 (75) Parigi) Raphael Régo (www.okaparis.fr) Cuisine Creative
Sola (Paris 05 (75) Parigi) Kosuke Nabeta (www.restaurant-sola.com) Cuisine Modern
Solstice (Paris 05 (75) Parigi) Éric Trochon (www.solsticeparis.com) Cuisine Creative (new entry)
Tour d'Argent (Paris 05 (75) Parigi) Philippe Labbé (www.tourdargent.com) Cuisine Modern
Emporio Armani Caffè Ristorante (Paris 06 (75) Parigi) Massimo Tringali (www.mori.paris/cafe) Cuisine Italian
Marsan - Hélène Darroze (Paris 06 (75) Parigi) Hélène Darroze (www.helenedarroze.com) Cuisine Modern
Quinsou (Paris 06 (75) Parigi) Anthony Bonnet Cuisine Modern
Relais Louis XIII (Paris 06 (75) Parigi) Manuel Martinez (www.relaislouis13.com) Cuisine Classic
Yoshinori (Paris 06 (75) Parigi) Yoshinori Morié (www.yoshinori-paris.com/it) Cuisine Modern
Ze Kitchen Galerie (Paris 06 (75) Parigi) William Ledeuil (www.zekitchengalerie.fr) Cuisine Creative
Aida (Paris 07 (75) Parigi) Koji Aida (www.aida-paris.net) Cuisine Japanese
Auguste (Paris 07 (75) Parigi) Gaël Orieux (www.restaurantauguste.fr) Cuisine Modern
Divellec (Paris 07 (75) Parigi) Mathieu Pacaud (www.divellec-paris.fr) Cuisine fish and seafood
ES (Paris 07 (75) Parigi) Takayuki Honjo (http://restaurant-es.com) Cuisine Modern
Le Jules Verne (Paris 07 (75) Parigi (75) Parigi) Frédéric Anton (www.lejulesverne-paris.com) Cuisine Modern (new entry)
Le Violon d'Ingres (Paris 07 (75) Parigi) Eric Meyer (www.maisonconstant.com) Cuisine Traditional
Les Climats (Paris 07 (75) Parigi) Julien Boscus (www.lesclimats.fr) Cuisine Modern
Loiseau Rive Gauche (Paris 07 (75) Parigi) Maxime Laurenson (www.bernard-loiseau.com/fr/maisons/loiseau-rive-gauche/bernard-loiseau-rive-gauche.html) Cuisine Traditional
Nakatani (Paris 07 (75) Parigi) Shinsuke Nakatani (www.restaurant-nakatani.com) Cuisine Modern
Pertinence (Paris 07 (75) Parigi) Ryunosuke Naito e Kwen Liew (www.restaurantpertinence.com)
Tomy & Co (Paris 07 (75) Parigi) Tomy Gousset (www.tomygousset.com/tomy-and-co) Cuisine Modern
114 Faubourg (Paris 08 (75) Parigi) Jean-Charles Cauquil (www.lebristolparis.com) Cuisine Modern
Akrame (Paris 08 (75) Parigi) Akrame Benallal (www.akrame.com) Cuisine Creative
Apicius (Paris 08 (75) Parigi) Arkadiusz Zuchmanski (www.apicius-clermont.com) Cuisine Classic
Copenhague (Paris 08 (75) Parigi) Andreas Moller (www.restaurant-copenhague-paris.fr) Scandinavian Cuisine
Dominique Bouchet (Paris 08 (75) Parigi) Dominique Bouchet (www.dominique-bouchet.com) Cuisine Classic
Helen (Paris 08 (75) Parigi) Sébastien Carmona Porto (www.helenrestaurant.com) Cuisine Fish and Seafood
L'Arôme (Paris 08 (75) Parigi) Thomas Boullault (www.larome.fr) Cuisine Modern
Lasserre (Paris 08 (75) Parigi) Adrien Trouilloud (www.restaurant-lasserre.com) Cuisine Classic
L’Écrin (Paris 08 (75) Parigi) Christopher Hache (www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/dining/L-Ecrin) Cuisine Modern
Le Chiberta (Paris 08 (75) Parigi) Stéphane Laruelle (www.lechiberta.com) Cuisine Creative
Le George (Hôtel George V) (Paris 08 (75) Parigi) Simone Zanoni (www.legeorge.com) Cuisine Italian
L'Orangerie (Hôtel George V) (Paris 08 (75) Parigi) Michel Puren (www.fourseasons.com/paris/dining/restaurants/l-orangerie) Cuisine Modern
Lucas Carton (Paris 08 (75) Parigi) Julien Dumas (www.lucascarton.com) Cuisine Modern
Pavyllon (Paris 08 (75) Parigi) (www.yannick-alleno.com/fr/restaurants-reservation/pavyllon.html) Cuisine Modern (new entry)
Penati al Baretto (Paris 08 (75) Parigi) Alberico Penati (www.penatialbaretto.eu) Cuisine Italian
Aspic (Paris 09 (75) Parigi) Quentin Giroud (www.aspic-restaurant.fr) Cuisine Modern (new entry)
La Condesa (Paris 09 (75) Parigi) Indra Carrillo (http://lacondesa-paris.com) Cuisine Creative
L'Innocence (Paris 09 (75) Parigi) Anne Legrand e Clio Modaffari (http://linnocence.fr) Cuisine Modern (new entry)
Louis (Paris 09 (75) Parigi) Stéphane Pitré (www.louis.paris) Cuisine Modern
Neso (Paris 09 (75) Parigi) Guillaume Sanchez (www.neso.paris) Cuisine Creative
Abri (Paris 10 (75) Parigi) Katsuaki Okiyama Cuisine Modern
Automne (Paris 11 (75) Parigi) Nobuyuki Akishige (www.automne-akishige.com) Cuisine Modern
Le Chateaubriand (Paris 11 (75) Parigi) Inaki Aizpitarte (https://lechateaubriand.net) Cuisine Modern
Le Rigmarole (Paris 11 (75) Parigi) Robert Compagnon (www.lerigmarole.com) Cuisine Modern (new entry)
Qui Plume La Lune (Paris 11 (75) Parigi) Jacky Ribault (www.quiplumelalune.fr) Cuisine Modern
Septime (Paris 11 (75) Parigi) Bertrand Grébaut (www.septime-charonne.fr) Cuisine Modern
Table - Bruno Verjus (Paris 12 (75) Parigi) Bruno Verjus (www.tablerestaurant.fr) Cuisine Modern
Virtus (Paris 12 (75) Parigi) Chiho Kanzaki e Marcelo Di Giacomo (www.virtus-paris.com) Cuisine Modern
Cobéa (Paris 14 (75) Parigi) Philippe Bélissent (www.cobea.fr) Cuisine Modern
Neige d’Été (Paris 15 (75) Parigi) Hideki Nishi (www.neigedete.fr) Cuisine Modern
Pilgrim (Paris 15 (75) Parigi) Terumitsu Saito (www.pilgrimparis.com) Cuisine Modern
Alan Geaam (Paris 16 (75) Parigi) Alan Geaam (www.alangeaam.fr) Cuisine Creative
Antoine (Paris 16 (75) Parigi) Thibault Sombardier (www.antoine-paris.fr) Cuisine Fish and seafood
Comice (Paris 16 (75) Parigi) Noam Gedalof (https://comice.paris) Cuisine Modern
Étude (Paris 16 (75) Parigi) Keisuke Yagamishi (https://restaurant-etude.fr) Cuisine Modern
La Grande Cascade (Paris 16 (75) Parigi) Frédéric Robert (www.restaurantsparisiens.com) Cuisine Modern
L'Archeste (Paris 16 (75) Parigi) Yoshiaki Ito (www.archeste.com) Cuisine Creative
L'Oiseau Blanc (Paris 16 (75) Parigi) Christophe Raoux (www.peninsula.com/en/paris/hotel-fine-dining/french-rooftop-loiseau-blanc) Cuisine Modern (new entry)
Nomicos (Paris 1 (75) Parigi6) Jean-Louis Nomicos (https://nomicos.fr/lieu) Cuisine Modern
Pages (Paris 16 (75) Parigi) Ryuji Teshima (www.restaurantpages.fr) Cuisine Creative
Shang Palace (Paris 16 (75) Parigi) Samuel Lee (www.shangri-la.com) Cuisine Chinese
Agapé (Paris 17 (75) Parigi) Mathieu Sagardoytho (www.agape-paris.fr) Cuisine Modern
Frédéric Simonin (Paris 17 (75) Parigi) Frédéric Simonin (www.fredericsimonin.com) Cuisine Modern
Jacques Faussat (Paris 17 (75) Parigi) Jacques Faussat (www.jacquesfaussat.com) Cuisine Traditional (new entry)
La Scène Thélème (Paris 17 (75) Parigi) Pierre Rigothier (www.lascenetheleme.fr) Cuisine Modern
Le Faham by Kelly Rangama (Paris 17 (75) Parigi) Kelly Rangama (www.lefaham.com) Cuisine Modern (new entry)
Ken Kawasaki (Paris 18 (75) Parigi) Ryhoei Kawasaki (www.restaurantkenkawasaki.fr) Cuisine Creative
L’Arcane (Paris 18 (75) Parigi) Laurent Magnin (www.restaurantlarcane.com) Cuisine Modern
La Table d’Eugène (Paris 18 (75) Parigi) Geoffroy Maillard (www.latabledeugene.com) Cuisine Modern Gli altri Comuni della Regione (16) Senna e Marna
Auberge de la Brie (Couilly-Pont-aux-Dames (77) Senna e Marna) Alain Pavard (www.aubergedelabrie.net) Cuisine Modern
L'Axel (Fontainebleau (77) Senna e Marna) Kunihisa Goto (www.laxel-restaurant.com) Cuisine Modern
Le Quincangrogne (Dampmart (77) Senna e Marna) Franck Charpentier (www.hotel-restaurant-lequincangrogne.fr) Cuisine Modern
Yvelines
Gordon Ramsay au Trianon (Versailles (78) Yvelines) Frédéric Larquemin (www.trianonpalace.com) Cuisine Creative
La Table des Blot - Auberge du Château (Dampierre-en-Yvelines (78) Yvelines) Christophe Blot (www.latabledesblot.com) Cuisine Modern
La Table du 11 (Versailles (78) Yvelines) Jean-Baptiste Lavergne-Morazzini (www.latabledu11.com) Cuisine Modern
Le Camélia (Bougival (78) Yvelines) Thierry Conte (www.lecamelia.com) Cuisine Modern
Le Village (Marly-Le-Roi (78) Yvelines) Tomohiro Uido (www.restaurant-levillage.fr) Cuisine Modern
Numéro 3 (Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Yvelines) Laurent Trochain (www.restaurant-numero3.fr) Cuisine Modern
Panoramique (Le Domaine de la Corniche) (Rolleboise (78) Yvelines) Julien Razemon (https://domainedelacorniche.com/fr) Cuisine Modern
Hauts-de-Seine
Le Corot (Ville-d'Avray (92) Hauts-de-Seine) Rémi Chambard (www.etangs-corot.com) Cuisine Creative
L'Escarbille (Meudon (92) Hauts-de-Seine) Régis Douysset (www.lescarbille.fr) Cuisine Modern
Senna-Saint-Denis
Auberge des Saints Pères (Aulnay-sous-Bois (93) Senna-Saint-Denis) Jean-Claude Cahagnet (www.auberge-des-saints-peres.fr) Cuisine Creative
Valle della Marna
L'Ours (Vincennes (94) Valle della Marna) Jacky Ribault (www.loursrestaurant.com) Cuisine Modern
Val-d'Oise
Le Chiquito (Méry-sur-Oise (95) Val-d'Oise) Alain Mihura (www.lechiquito.fr) Cuisine Classic
L'Or Q'idée (Cergy-Pontoise (95) Val-d'Oise) Naoëlle d’Hainaut (www.lorqidee.fr) Cuisine Modern
|
