5 "Quattro Cappelli" - 57 "Tre Cappelli"



La Guida d'Italia de L'Espresso 1987 - 9° Edizione
(La Guida d'Italia de L'Espresso, sino al 1996,
ha incluso anche i ristoranti del Canton Ticino, Svizzera)
Coordinatore e supervisore Federico Umberto d'Amato
Autori: Romano Bavastro, Bruno Bini, Giulio Brasati, Enrico Casini, Pino Correnti,
Neno Corti, Alberto Dell'Acqua, Walter Del Giudice, Gigi De Santis, Vincenzo Frigo,
Elena Guidi, Augusto Jacod, Emiliana Lucchesi, Giuseppe Mantovano, Rita Monsurrò,
Carlo Petrini, Sergio Spina, Mariella Tanzanella, Mariella Vicentini, Enzo Vizzari.

I Ristoranti hanno punteggi in VENTESIMI (dal 1979 al 2016).
Ai ristoranti con votazione più alta (da 13 a 20/ventesimi)
sono assegnati da UNO a QUATTRO CAPPELLI (dal 1979 al 2004).
Per maggiori informazioni sui punteggi applicati dalla Guida
 clicca su: L'Espresso - I Punteggi
(i ristoranti che avanzano di almeno un punto, rispetto allo scorso anno, sono di colore bordeaux)

I Ristoranti con i "Quattro Cappelli" salgono da 4 a 5

     Sale dai "Tre Cappelli" il ristorante Vissani (Baschi - TR), passando da 18 a 19/ventesimi.

I Ristoranti con i "Tre Cappelli" salgono da 53 a 57

     Tra i "Tre Cappelli" salgono da 17 a 18/ventesimi i ristoranti Vecchia Lanterna (Torino - TO), Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) e Il Trigabolo (Argenta - FE).
     Entrano 11 ristoranti, tra cui Il Desco (Verona - VR) a 17,5/ventesimi.
     Escono 6 ristoranti, tra cui il ristorante Villa Mozart (Merano - BZ), che aveva 18/ventesimi.

Vissani (Baschi - TR)

QUATTRO CAPPELLI
(da 19 a 20/ventesimi)

19/ventesimi (5)

Lombardia (2)
Antica Osteria del Ponte (Cassinetta di Lugagnano - MI) Ezio Santin
Gualtiero Marchesi (Milano - MI) Gualtiero Marchesi

Emilia Romagna (1)
San Domenico (Imola - BO) Valentino Marcattilii

Toscana (1)
Enoteca Pinchiorri (Firenze - FI) Annie Feolde

Umbria (1)
Vissani (Baschi - TR) Gianfranco Vissani    (sale da 18/ventesimi)

TRE CAPPELLI
(da 17 a 18/ventesimi)

18/ventesimi (14)

Piemonte (4)
Al Rododendro (Boves - CN) Mary Barale
Al Sorriso (Soriso - NO) Luisa Marelli Valazza
Da Guido (Costigliole - AT) Lidia Vanzino Alciati
Vecchia Lanterna (Torino - TO) Armando Zanetti    (sale da 17/ventesimi)

Liguria (1)
Paracucchi - Locanda dell'Angelo (Ameglia - SP) Angelo Paracucchi

Lombardia (3)
Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio - MN) Nadia Cavaliere Santini    (sale da 17/ventesimi)
Del Sole (Ranco - VA) Carlo Brovelli
La Scaletta (Milano - MI) Pina Bellini

Emilia Romagna (4)
Antica Osteria del Teatro (Piacenza - PC) Filippo Chiappini Dattilo
Cordon Bleu (Bologna - BO) Adriano Bergo
Il Trigabolo (Argenta - FE) Igles Corelli e Bruno Barbieri    (sale da 17/ventesimi)
La Frasca (Castrocaro Terme - FO) Marco Cavallucci

Toscana (1)
Gambero Rosso (San Vincenzo - LI) Fulvio Pierangelini

Lazio (1)
Relais Le Jardin dell'H.Lord Byron (Roma - RM) Antonio Sciullo

17,5/ventesimi (7)

Valle d'Aosta (1)
Cavallo Bianco (Aosta - AO) Paolo Vai    (sale da 17/ventesimi)

Liguria (1)
Balzi Rossi (Ventimiglia - IM) Giuseppina Breglia

Lombardia (1)
Al Bersagliere (Goito - MN) Massimo Ferrari e Silvana Antonutti    (sale da 17/ventesimi)

Veneto (2)
Dolada (Pieve d'Alpago - BL) Enzo De Prà    (sale da 17/ventesimi)
Il Desco (Verona - VR) Elia Rizzo    (new entry)

Toscana (1)
La Chiusa (Montefollonico - SI) Dania Lucherini    (scende da 18/ventesimi)

Lazio (1)
Alberto Ciarla (Roma - RM) Alberto Ciarla    (sale da 17/ventesimi)

17/ventesimi (36)

Piemonte (1)
L'Emiliano (Stresa - NO) Corrado Felisi    (new entry)

Liguria (1)
Palma (Alassio - SV) Fiorita Viglietti

Lombardia (7)
Aimo e Nadia (Milano - MI) Nadia Moroni
Ascot Dell'H.Brun (Milano - MI) Nicola Magnifico
Casanova Grill dell'H.Palace (Milano- MI) Sergio Mei
Castello di Cozzo (Cozzo - PV) Mario Buffone
Gallia's Restaurant (Milano - MI) Primo Brocca
Savini (Milano - MI) Sergio Torelli
Vecchia Lugana (Sirmione, Fraz. Lugana - BS) Pierantonio Ambrosi

Alto Adige (1)
Andrea (Merano - BZ) Andreas Hellrigl e Walter Oberrauch

Veneto (2)
Arche (Verona - VR) Giancarlo Gioco
Dall'Amelia - Alla Giustizia (Mestre - VE) Francesco Laterza

Friuli Venezia Giulia (1)
Da Boschetti (Tricesimo - UD) Vinicio Dovier

Emilia Romagna (6)
Al Maneggio (Forlimpopoli - FO) Giorgio Sebastiani
Al Portone (Scandiano - RE) Paola Prati
Gigiolè (Brisghella - RA) Tarcisio Raccagni
La Grotta (Brisighella - RA) Antonio Casadio
Locanda della Colonna (Tossignano - BO) Egidio Garramone e Marina Becca    (new entry)
Silverio (Bologna - BO) Silverio Cineri    (new entry)

Toscana (5)
La Mora (Lucca, Fraz. Ponte a Moriano - LU) Angela Brunicardi    (new entry)
L'Oca Bianca (Viareggio - LU) Gianfranco Breschi
Romano (Viareggio - LU) Franca Checchi    (new entry)
Sergio (Pisa - PI) Andrea Lorenzi    (new entry)
Solferino (Lucca, Fraz. San Macario in Piano - LU) Giampiero Gemignani

Umbria (1)
Le Tre Vaselle (Torgiano - PG) Piero Nagari

Lazio (5)
Ai Tre Scalini - Da Rosanna e Matteo (Roma - RM) Rossana Dupré
Andrea (Roma - RM) Aldo Di Cesare    (new entry)
La Pergola dell'H.Hilton (Roma - RM) Gianpaolo Baroncini
Papà Giovanni (Roma - RM) Renato Sentuti
Patrizia e Roberto del Pianeta Terra (Roma - RM) Roberto Minnetti

Molise (1)
Squalo Blù (Termoli - CB) Colombo Vincenzi    (new entry)

Campania (1)
La Sacrestia (Napoli - NA) Michele Verrina    (re-entry)

Calabria (1)
La Locanda di Alìa (Castrovillari - CS) Gaetano Alia    (new entry)

Sicilia (3)
Alberto (Messina - ME) Francesco Sottile
Charleston (Palermo - PA) Nino Tantillo
Charleston Le Terrazze (Mondello - PA) Nino Tantillo

Escono

    (aveva 18/ventesimi)
Villa Mozart (Merano/Meran - BZ) Andreas Hellrigl, Patron
    (avevano 17/ventesimi)
Del Sole (Maleo - MI) Silvana Colombani
Harry's Bar (Venezia/Meran - VE) Giuseppe Rossi
Amici Miei (Faenza - RA) Silverio Cineri
Dante (Bologna - BO) Dante Casari
Notai (Bologna - BO) Nino Castorina, Patron