Meclemburgo - Pomerania Anteriore (MV) (9)
Strandhotel Fischland – Ostseelounge (Dierhagen - MV) Pierre Nippkow (http://gourmetrestaurant-ostseelounge.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Friedrich Franz (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de)  Cuisine Modern
Alte Schule – Klassenzimmer (Feldberger Seenlandschaft - MV) Daniel Schmidthaler (www.hotelalteschule.de)   Cuisine great local modern
Ich weiß ein Haus am See (Krakow am See - MV) Raik Zeigner (www.hausamsee.de)  Cuisine French classic
Gourmet-Restaurant Der Butt (Rostock - MV) Tillmann Hahn (www.hohe-duene.de)  Cuisine Creative
freustil (Rügen/Binz - MV) (www.freustil.de)  Cuisine Creative   (new entry)
niXe (Rügen/Binz - MV) Ralf Haug
Gutshaus Stolpe (Stolpe - MV) André Münch (www.gutshaus-stolpe.de)  Cuisine Creative
Tom Wickboldt (Usedom/Heringsdorf - MV) (www.seetel.de)  Cuisine French modern   (new entry)

Amburgo (HH) (6)
Anna Sgroi (Hamburg - HH)   Cuisine Italian   (new entry)
Küchenwerkstatt (Hambourg - HH) Gerald Zogbaum
Landhaus Scherrer (Hambur - HH)  Heinz O. Wehmann (www.landhausscherrer.de)  Cuisine French classic
Le Canard nouveau (Hamburg - HH)  Ali Güngörmüs (www.lecanard-hamburg.de)  Cuisine Classic
Piment (Hamburg - HH)  Wahabi Nouri (www.restaurant-piment.de)  Cuisine Maghreb
Se7en Oceans (Hamburg - HH)   Sebastian Andrée (www.se7en-oceans.de)  Cuisine French classic

Bassa Sassonia (NI) (9)
Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen (Aerzen - NI) Achim Schwekendiek (www.schlosshotel-muenchhausen.com)  Cuisine Classic
Keilings Restaurant (Bentheim, Bad - NI) Lars Keiling (www.keilings.de)  Cuisine French modern
Ole Deele (Burgwedel - NI) Andreas Tuffentsammer (hwww.ole-deele.de)  Cuisine Creative modern
Endtenfang (Celle - NI) Hans Sobotka   Cuisine French classic
Perior (Leer - NI) Christian Richter (www.perior.de)  Cuisine Modern
Zum Heidkrug (Lüneburg - NI) Michael Röhm
Seesteg (Norderney/Insel - NI) Markus Kebschull (www.seesteg-norderney.de)  Cuisine Modern
Marco Polo (Wilhelmshaven - NI) David Mottl
La Fontaine (Wolfsburg - NI)  Hartmut Leimeister (www.ludwig-im-park.de)  Cuisine French classic

Brandeburgo (BB) (2)
17 fuffzig (Burg / Spreewald - BB) Oliver Heilmeyer  Cuisine International
Friedrich-Wilhelm (Potsdam - BB) Alexander Dressel (www.bayrisches-haus.de)  Cuisine French classic

Berlino (BE) (9)
5 – Cinco by Paco Pérez (Berlin - BE) Paco Pérez (www.5-cinco.com)   Cuisine Creative   (new entry)
First Floor (Berlin - BE) Matthias Diether
Hartmanns (Berlin - BE) Stefan Hartmann
Horváth (Berlin - BE) Sebastian Frank
Hugos (Berlin - BE) Thomas Kammeier (www.hugos-restaurant.de)  Cuisine Modern
Les Solistes by Pierre Gagnaire (Berlin - BE) (www.waldorfastoriaberlin.com/deu/Restaurants-Lounges/Les-Solistes)   Cuisine Creative   (new entry)
Pauly Saal (Berlin - BE) (www.paulysaal.com)  Cuisine Modern   (new entry)
Rutz (Berlin - BE) Marco Müller
Vau (Berlin - BE) Kolja Kleeberg

Renania Settentrionale - Westfalia (NW) (38)
La Bécasse (Aachen - NW) Christof Lang  (www.labecasse.de)  French Classic
Sankt Benedikt (Aachen - NW)  Maximilian Kreus (www.stbenedikt.de)  Cuisine Creative
Ars Vivendi (Bad Laasphe - NW)   (new entry)
Halbedel's Gasthaus (Bonn - NW) Rainer-Maria Halbedel  Cuisine International 
Goldener Anker (Dorsten - NW)  Bjorn Freitag e David Spickermann (www.bjoern-freitag.de)  Cuisine Classic
Palmgarden (Dortmund - NW)  (www.palmgarden-restaurant.de)  Cuisine International   (new entry)
Agata's (Düsseldorf - NW) Jörg Wissmann (www.agatas.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Berens am Kai (Düsseldorf - NW) Holger Berens (www.berensamkai.de)  Cuisine Modern
Enzo im Schiffchen (Düsseldorf - NW)  Jean-Claude Bourgueil  (www.im-schiffchen.com)  Cuisine Mediterranean
Nagaya (Düsseldorf - NW)  Yoshizumi Nagaya (www.nagaya.de)  Cuisine Japanese
Schorn (Düsseldorf - NW) Marcel Schiefer
Tafelspitz 1876 (Düsseldorf - NW)  Daniel Dal-Ben (http://tafelspitz1876.de)  Cuisine Creative
Victorian (Düsseldorf - NW) Volker Drkosch
Husarenquartier (Erftstadt - NW) Herbert Brockel  Cuisine International
Schote (Essen - NW)  Nelson Müller (www.restaurant-schote.de)  Cuisine Modern
Bembergs Häuschen (Euskirchen - NW) Oliver Röder (www.burgflamersheim.de)  Cuisine Modern
Zur Traube (Grevenbroich - NW) Dieter L. Kaufmann
Die Mühlenhelle (Gummersbach - NW) Michael Quendler
Rincklake's (Harsewinkel - NW) Patrick Speck e Henri Bach
Burgstuben Residenz - St. Jacques (Heinsberg - NW) Rainer Hensen (www.rainerhensen.de)  Cuisine French classic
Schloss Loersfeld (Kerpen - NW) Rudolf Thewes (https://schlossloersfeld.de)  Cuisine French classic
Alfredo (Köln - NW) Roberto Carturan  (www.ristorante-alfredo.com)  Cuisine Italian
La poêle d'or (Köln - NW) Jean-Claude Bado
La Société (Köln - NW) Dominic Jeske (www.restaurant-lasociete.de)  Cuisine Regional
Le Patron (Köln - NW)   (new entry)
Maître im Landhaus Kuckuck (Köln - NW) Erhard Schäfer (www.landhaus-kuckuck.de)  Cuisine French classic
taku (Köln - NW)  Nicolas Auersperg (www.excelsiorhotelernst.com)  Cuisine Asian
Kaiserhof – Gourmet 1895 (Münster - NW) André Skupin (wwww.gourmet1895.de)  Cuisine French classic
Zur Post (Odenthal - NW) Christopher e Alejandro Wilbrand (www.zurpost.eu)  Cuisine International
Balthasar (Paderborn - NW) Elmar Simon  (www.restaurant-balthasar.de)  Cuisine French classic
Gut Lärchenhof (Pulheim - NW) Bernd Stollenwerk (www.restaurant-gutlaerchenhof.de)  Cuisine French modern
Concordia – Heldmann's Restaurant (Remscheid - NW) Ulrich Heldmann (www.heldmanns-restaurant.de)  Cuisine International
Reuter (Rheda-Wiedenbrück - NW)   Iris Bettinger (www.hotelreuter.de)  Cuisine French modern
Haus Stemberg (Velbert - NW) Sascha Stemberg (www.haus-stemberg.de)   Cuisine International   (new entry)
Clara von Krüger im Spatzenhof (Wermelskirchen - NW) Philipp Wolter   Cuisine French classic
Alte Feuerwache – Podobnik's Gourmet Restaurant (Würselen - NW) Kurt Podobnik   Cuisine International
Landhaus Köpp (Xanten - NW) Jürgen Köpp (www.landhaus-koepp.de)  Cuisine French classic
Bomke (Wadersloh - NW)  Jens Bomke

Assia (HE) (15)
Kronenschlösschen (Eltville am Rhein - HE) Patrik Kimpel   Cuisine French classic
Philipp Soldan (Frankenberg/Eder - HE)  Florian C.Hartmann  (http://sonne-frankenberg.de)  Cuisine Creative
Carmelo Greco (Frankfurt am Main - HE)  Carmelo Greco (www.carmelo-greco.de) Cuisine Mediterranean
Ernos Bistro (Frankfurt am Main - HE) Valéry Mathis (www.ernosbistro.de)  Cuisine French classic
Français (Frankfurt am Main - HE)  Patrick Bittner  (www.restaurant-francais.de) Cuisine French classic
Lafleur (Francfort-sur-le-Main - HE) Alfred Friedrich
Weinsinn (Frankfurt am Main - HE)  André Rickert (http://weinsinn.de)  Cuisine International/Creative
Grossfeld (Friedberg - HE) André Großfeld
Burg Schwarzenstein - Gourmetrestaurant (Geisenheim - HE) Sven Messerschmidt (www.burg-schwarzenstein.de)  Cucina Classica
Hohenhaus (Herleshausen - HE) Ingo Bockler
L'étable (Hersfeld, Bad - HE)  Patrick Spies (www.zumsternhersfeld.de)   Cuisine Regional
Schellers (Homburg vor der Höhe, Bad - HE) Christoph Hesse (www.schellers-restaurant.com)  Cuisine International
Hessler (Maintal - HE) Markus Medler
Navette (Rüsselsheim - HE) Thomas Macyszyn
Ente (Wiesbaden - HE)  Michael Kammermeier (www.burg-schwarzenstein.de)  Cuisine French classic

Turingia (TH) (2)
Clara-Restaurant im Kaisersaal (Erfurt - TH) (www.restaurant-clara.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Anna Amalia (Weimar - TH) Marcello Fabbri (www.restaurant-anna-amalia.com)  Cuisine Mediterranean

Sassonia (SN) (4)
Sendig (Bad Schandau - SN) André Tienelt
bean & beluga (Dresden - SN) Stefan Hermann (www.bean-and-beluga.de)  Cuisine Creative
Caroussel (Dresden - SN) Dirk Schröer (www.buelow-palais.de)  Cuisine French classic
Stadtpfeiffer (Leipzig - SN)  Detlef Schlegel (www.stadtpfeiffer.de)  Cuisine French modern

Renania - Palatinato (RP) (22)
Walram (Bad Bergzabern - RP) Pavic Vjekoslav
Passione Rossa (Bad Sobernheim - RP) Renato Manzi
Landhotel Zum Bären – Bibliothek (Balduinstein - RP) Joachim Buggle (www.landhotel-zum-baeren.de)  Cuisine Classic
Steverding's Isenhof (Bellheim/Knittelsheim - RP) Peter Steverding
Graf Leopold (Daun - RP) Christoph Schmah  Cuisine Classic
Freundstück (Deidesheim - RP) Jens Fischer
Schwarzer Hahn (Deidesheim - RP) Stefan Neugebauer (www.deidesheimerhof.de)  Cuisine French modern
Gourmetrestaurant Dirk Maus (Heidesheim am Rhein - RP) Dirk Maus (www.dirk-maus.de)  Cuisine French classic   (new entry)
Alte Pfarrey (Grünstadt/Neuleiningen - RP) Silvio Lange
Le temple (Hermeskeil/Neuhütten - RP) Oliver Schäfer e Christiane Detemple-Schäfer  (www.le-temple.de)  Cuisine French modern
Kronen-Restaurant (Herxheim - RP) Karl-Emil Kuntz (www.hotelkrone.de)  Cuisine French classic
Landhaus Mühlenberg (Kordel/Zemmer - RP) Ulrike Stoebe
Favorite Restaurant (Mainz - RP)  Tim Meierhans (www.my-favorite-mainz.de)  Cuisine French modern  Cuisine French classic
Buchholz (Mayence - RP) Frank Buchholz
Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter (Neuenahr-Ahrweiler, Bad - RP) Stefan Krupp e Christian Schmidt (http://sanct-peter.de)  Cuisine Classic
Urgestein im Steinhäuser Hof (Neustadt an der Weinstraße - RP) (www.restaurant-urgestein.de)  Cuisine French modern   (new entry)
Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen (Neuwied - RP) Florian Kurz (www.parkrestaurant-nodhausen.de)  Cuisine French creative
Schanz Restaurant (PiespVille - RP) Thomas Schanz
Kaupers Restaurant im Kapellenhof (Selzen - RP) Sebastian Kauper (www.kaupers-kapellenhof.de)  Cuisine Creative
Le Val d'Or (Stromberg/Kreis Kreuznach - RP) Johann Lafer  (www.johannlafer.de)  Cuisine Creative
Wein- und Tafelhaus (Trittenheim - RP) Alexander Oos (www.wein-tafelhaus.de)  Cuisine Mediterranean
Rüssel's Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP)  Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.de)  Cuisine Market/Creative

Saarland  (SL) (2)
Hämmerle's Restaurant – Barrique (Blieskastel - SL) Cliff Hämmerle (www.haemmerles-restaurant.com)  Cuisine French Modern
Kunz (Sankt Wendel - SL) Alexander Kunz e Patrick Jenal (www.restaurant-kunz.de)  Cuisine French classic

Baviera (BY) (37)
Der Schafhof – Abt- und Schäferstube  (Amorbach - BY) Achim Krutsch (www.schafhof.de)  Cuisine French classic
Auberge de Temple – Helbigs (Aschaffenburg/Johannesberg - BY)   (new entry)
Le Ciel (Berchtesgaden - BY) Ulrich Heimann (www.kempinski.com)  Cuisine Classic
Esszimmer (Coburg - BY)  Stefan Beiter   Cuisine French classic
Christian's Restaurant – Gasthof Grainer (Kirchdorf/Kreis Mühldorf - BY) Christian F.Grainer (www.christians-restaurant.de)  Cuisine Classic
Laudensacks Gourmet Restaurant (Kissingen, Bad - BY) Laudensack Hermann e  Frederik Desch (www.laudensacks-parkhotel.de)  Cuisine French classic
Luce d'Oro (Krün - BY) Mario Corti  (www.schloss-elmau.de/en/restaurants/luce-doro)  Cuisine Modern
Villino (Lindau im Bodensee - BY) Reiner Fischer
181–First (Munchen - BY) Otto Koch
1622 im Jagd Hotel Rose (Miltenberg - BY)   (new entry)
Acquarello (München - BY) Mario Gamba (www.acquarello.de)  Cuisine Mediterranean
EssZimmer (München - BY)   (new entry)
Geisels Werneckhof (München - BY)  Cuisine International   (new entry)
Atelier (Munchen - BY) Steffen Mezger
Gourmet Restaurant Königshof (München - BY) Martin Fauster (www.koenigshof-hotel.de)  Cuisine French classic
Les Deux (München - BY)  Johann Rappenglück (www.lesdeux-muc.de)  Cuisine French modern   (new entry)
Mark's (Munchen - BY) Simon Larese
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben (München - BY) Patrick Raaß  (www.schuhbeck.de/gastronomie/suedtiroler-stuben)   Cuisine Regional
Schweiger² (München - BY) Andreas Schweiger e Thomas Messerer (www.schweiger2-restaurant.de)  Cuisine Creative
Reiterzimmer (Murnau - BY)   (new entry)
Obendorfer's Eisvogel (Neunburg vorm Wald - BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.de)  Cuisine Creative
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim Kaiser (Nördlingen - BY) Joachim Kaiser (www.meyerskeller.de)  Cuisine Creative
Aumer's La Vie (Nürnberg - BY)   (new entry)
Ess Atelier Strauss (Oberstdorf - BY) Peter A. Strauss (www.loewen-strauss.de)  Cuisine Modern 
Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg (Oberstdorf - BY) Tobias Eisele (www.das.maximilians.de)  Cuisine French modern
Huberwirt (Pleiskirchen - BY)  Alexander Huber (www.huber-wirt.de)  Cuisine International   (new entry)
Rehmann (Prien am Chiemsee - BY) Martin Rehmann
Historisches Eck (Ratisbonne - BY) Anton Schmaus
Gregor's (Rötz - BY) Gregor Hauer (www.wutzschleife.com)  Cuisine Creative
Dichterstub'n (Rottach-Egern - BY)   Michael Fell (www.egerner-hoefe.de)  Cuisine French classic
Maiwerts (Rottach-Egern - BY) Dieter Maiwert (www.maiwerts.de)  Cuisine Classic   (new entry)
Philipp (Sommerhausen - BY)  Michael Philipp (www.restaurant-philipp.de)  Cuisine French modern
Silberdistel (Sonthofen/Ofterschwang - BY) Kai Schneller (www.sonnenalp.de)  Cuisine Classic
Schwingshackl Esskultur (Tegernsee - BY) Erich Schwingshackl (www.schwingshackl-esskultur.de)  Cuisine Classic
Alexander Herrmann (Wirsberg - BY) Alexander Herrmann e Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de)  Cuisine Creative
Kuno 1408 (Würzburg - BY)  Benedikt Faust (www.restaurant-kuno.de)   Cuisine International   (new entry)
Reisers am Stein (Würzburg - BY) Bernhard Reiser (www.der-reiser.de)  Cuisine International   (new entry)

Baden - Wurttemberg (BW) (60)
Schwabenstube (Asperg - BW) Harald Derfuß (www.adler-asperg.de)  Cuisine French classic
Backnanger Stuben (Backnang - BW) Sascha Wolter
Brenners Park-Restaurant (Baden-Baden - BW) Paul Stradner
Le Jardin de France (Baden-Baden - BW)  Stéphan Bernhard (www.lejardindefrance.de)  Cuisine French classic
Röttele's Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier (Baden-Baden - BW) Armin Röttele (www.armin-roettele.de)  Cuisine Mediterranean
Rose (Bietigheim-Bissingen - BW) (www.maerzundmaerz.de/restaurant)  Cuisine French Creative   (new entry)
Zirbelstube (Bad Mergentheim - BW) Hubert Retzbach
Wilder Ritter (Durbach - BW) Christian Baur (www.ritter-durbach.de)  Cuisine Creative
Traube (Efringen-Kirchen - BW) Henrik Weiser
Zum Löwen (Eggenstein-Leopoldshafen - BW) Markus Nagy  Cuisine French classic
Landhaus Feckl (Ehningen - BW)  Franz Feckl  (www.landhausfeckl.de)  Cuisine French classic
Merkles Rebstock (Endingen am Kaiserstuhl - BW)  Thomas Merkle (www.merkles-restaurant.de) Cuisine International
Erbprinz (Ettlingen - BW)  Ralph Knebel (www.erbprinz.de)  Cuisine International
sHerrehus (Freiburg im Breisgau - BW)  Oliver Rausch (www.schlossreinach.de)  Cuisine International   (new entry)
Schloss Eberstein (Gernsbach - BW) Bernd Werner (http://hotel-schloss-eberstein.de)  Cuisine French classic
Adler (Häusern - BW)  Florian Zumkeller  (www.adler-schwarzwald.de)  Cuisine French classic
Le Gourmet (Heidelberg - BW) (www.hirschgasse.de)  Cuisine Modern   (new entry)
Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss (Heidelberg - BW) Martin Scharff e Dirk Seiger (www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/scharffs-schlossweinstube/)  Cuisine Modern
Gasthaus zum Raben (Horben - BW)  Steffen Disch (www.raben-horben.de)  Cuisine Regional   (new entry)
Anders auf dem Turmberg (Karlsruhe - BW) Sören Anders
Die Ente Möbius (Ketsch - BW) Richard Tommy
Landgasthof am Königsweg (Kirchheim unter Teck/Ohmden - BW) Maximilian Schranner (www.landgasthof.com)  Cuisine French modern
Storchen (Krozingen, Bad - BW) Fritz e Jochen Helfesrieder (www.storchen-schmidhofen.de)  Cuisine Classic
Raubs Landgasthof (Kuppenheim - BW)  Wolfgang Raub  (www.raubs-landgasthof.de)  Cuisine French classic
Adler (Lahr - BW) Daniel Fehrenbacher (www.adler-lahr.de) Cuisine French modern
Zum Bad (Langenau - BW)  (www.gasthof-zum-bad.de)   Cuisine International   (new entry)
Axt (Mannheim - BW)   (new entry)
Da Gianni (Mannheim - BW) Thorsten Wittmann
Doblers (Mannheim - BW) Norbert Dobler (www.doblers.de)  Cuisine Classic
Casala (Meersburg - BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)  Cuisine Modern
Amtskeller (Mulfingen - BW) Sebastian Wiese e Olaf Pruckner (http://amtshaus-ailringen.de)    Cuisine International
Falconera (Öhningen - BW) Johannes Wuhrer (www.falconera.de)  Cuisine French classic
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Gourmet-Restaurant (Öhringen/Friedrichsruhe - BW) Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de)  Cuisine French classic
Zehner's Stube (Pfaffenweiler - BW) (www.zehnersstube.de)  Cuisine French classic   (new entry)
Villa Hammerschmiede (Pfinztal - BW) Sebastian Prüßmann
Landgasthaus zur Linde (Pliezhausen - BW) Andreas Goldbach (www.linde-doernach.de)  Cuisine French classic
Landgasthof Adler (Rosenberg - BW) Josef Bauer   Cuisine Regional
ammolite - The Lighthouse Restaurant (Rust  - BW)   (new entry)
Burgrestaurant Staufeneck (Salach - BW) Rolf Straubinger (www.burg-staufeneck.de)  Cuisine French classic
Fallert (Sasbachwalden - BW)  Gutbert Fallert (www.talmuehle.de)  Cuisine French classic
Eisenbahn (Schwäbisch Hall - BW) Josef e Thomas Wolf (www.landhauswolf.eu)  Cuisine French modern
Rebers Pflug (Schwäbisch Hall - BW) Hans-Harald Reber  (www.rebers-pflug.de)  Cuisine International
Hirsch (Sonnenbühl - BW) Gerd Windhösel (www.restaurant-hotel-hirsch.de)  Cuisine Classic
Délice (Stuttgart - BW) Benjamin Schuster (www.restaurant-delice.de)  Cuisine Mediterranean
5 (Stuttgart - BW)  Marc Müller (www.5.fo)  Cuisine Modern
Olivo (Stuttgart - BW)  Nico Burkhardt (www.olivo-restaurant.de)  Cuisine Modern
Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers (Stuttgart - BW) Bernhard Diers
Speisemeisterei (Stuttgart - BW)  Frank Oehler  (www.speisemeisterei.de)  Cuisine Modern
top air (Stuttgart - BW)  Claudio Urru (www.restaurant-top-air.de)  Cuisine Creative
Wielandshöhe (Stuttgart - BW)  Vincent Klink (www.wielandshoehe.de)  Cuisine French classic
YoSH (Stuttgart - BW) Klaus Jäschke (www.yosh-stuttgart.de)  Cuisine International
Gourmet Restaurant avui (Stuttgart/Fellbach - BW) Armin Karrer
Gourmetrestaurant Berlins Krone (Teinach-Zavelstein, Bad - BW) Armin Karrer (www.zumhirschen-fellbach.de)  Cuisine Creative   (new entry)
Lago (Ulm - BW) (www.lagogenusswerkstaetten.de)  Cuisine French modern   (new entry)
Lamm Rosswag (Vaihingen an der Enz - BW) Steffen Ruggaber (www.lamm-rosswag.de)  Cuisine Regional
Schwarzer Adler (Vogtsburg - BW)  Anibaln Strubinger e Christian Rosse (www.schwarzeradler.eu)  Cuisine French classic
Gasthof Krone (Waldenbuch - BW)  (http://krone-waldenbuch.de)  Cuisine International   (new entry)
Laurentius (Weikersheim - BW)  Jürgen Koch (http://hotel-laurentius.de/restaurant)  Cuisine Regional
Walk'sches Haus – Gourmet-Restaurant (Weingarten/Kreis Karlsruhe - BW) Jörg Lawerenz (www.walksches-haus.de)  Cuisine Fusion
Stadtpalais Gourmetrestaurant (Wertheim - BW)   (new entry)

Vorarlberg (Austria) (1)
Kilian Stuba (Mittelberg - Vorarlberg) Sascha Kemmerer (http://www.travelcharme.com)   Cuisine Creative