Guida Michelin France 2019 (21 Gennaio 2019) 
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)

(01) Ain
(03) Allier
(07) Ardèche
(15) Cantal
(26) Drôme
(38) Isère
(42) Loira
(43) Alta Loira
(63) Puy-de-Dôme
(69) Rodano
(73) Savoia
(74) Alta Savoia

Georges Blanc
Georges Blanc (www.georgesblanc.com)  Cuisine Creative  €.295
place du Marché F - 01540 Vonnas (Ain) - Tel. 0474 509090

Pic
Anne-Sophie Pic (www.anne-sophie-pic.com)  Cuisine Creative  €.340
285 avenue Victor-Hugo F - 26000 Valence (Drôme) - Tel.  0475 441532

Troisgros - Le Bois sans Feuilles
Michel e César Troisgros (www.troisgros.com)  Cuisine Creative  €.470
728 rte de Villerest, 42155 Ouches (Loira) - Tel. 33477716697

Régis & Jacques Marcon
Régis e Jacques Marcon (www.regismarcon.fr)  Cuisine Creative  €.210
Larsiallas F - 43290 St Bonnet le Froid (Alta Loira) - Tel. 0471 599372

Paul Bocuse
Christophe Muller e Gilles Reinhardt (www.bocuse.fr)  Cuisine Classic  €.275
40 quai de la Plage F - 69660 Collonges-au-Mont-d'Or (Rodano) - Tel. 0472 429090

La Bouitte - René e Maxime Meilleur
René e Maxime Meilleur (www.la-bouitte.com)  Cuisine Creative  €.325
F - 73440 Saint-Martin-de-Belleville (Savoia) - Tel. 0479 089677

Le 1947 of Cheval Blanc
Yannick Alléno (www.chevalblanc.com)  Cuisine Creative  €.395
Le Jardin Alpin F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Savoia) - Tel. 0479 231401

Flocons de Sel
Emmanuel Renaut (www.floconsdesel.com)  Cuisine Creative  €.290
1775 route du Leutaz F - 74120 Megève (Alta Savoia) - Tel. 0450 214999

Le Clos des Sens  (sale dalle "Due Stelle")
Laurent Petit (www.closdessens.com)  Cuisine Creative  €.200
13 rue Jean-Mermoz F - 74940 Annecy-le-Vieux (Alta Savoia) - Tel. 0450 230790

DUE STELLE (18)

Le Kintessence
Jean-Rémi Caillon (www.lek2palace.com)  Cuisine Creative
238 r. des Clarines, 73120 Courchevel 1850 (Savoia) - Tel. 0479 400880

Le Montgomerie
Gatien Demczyna  (www.lek2altitude.com)  Cuisine Creative
356 rte de l'Altiport, 73120 Courchevel 1850 (Savoia) - Tel. 0479 014646

Les Morainières
Mickaël Arnoult (www.les-morainieres.com)  Cuisine Creative
route de Marétel F - 73170 Jongieux (Savoia) - Tel. 0479 440939

Albert 1er
Pierre Maillet (www.hameaualbert.fr)  Cuisine Classic
38 route du Bouchet F - 74400 Chamonix-Mont-Blanc (Alta Savoia) - Tel. 0450 530509

La Maison des Bois - Marc Veyrat    (scende dalle "Tre Stelle")
Marc Veyrat (www.marcveyrat.fr)  Cuisine Creative  €.395
Chemin Rural de Manigod au Col de la Croix Fry, 74230 Manigod  (Alta Savoia) - Tel. 0450 600000

Le 1920
Julien Gatillon (www.mont-darbois.fr)  Cuisine Modern
447 chemin de la Rocaille F - 74120 Megève (Alta Savoia) - Tel. 04 50212503

Restaurant Jean Sulpice de Auberge du Père Bise
Jean Sulpice (www.perebise.com)   Cuisine Creative
303 Route du Crêt, 74290 Talloires-Montmin (Alta Savoia) - Tel. 33450607201

Yoann Conte
Yoann Conte  (www.yoann-conte.com)  Cuisine Creative
13 Vieille-Route-des-Pensières F - 74290 Veyrier-du-Lac (Alta Savoia) - Tel. 0450 099749

UNA STELLA (67)

Ain
Auberge de l'Abbaye  (Ambronay (01)  Ain)  Ivan Lavaux (www.aubergedelabbaye-ambronay.com)   Cuisine Modern
La Marelle  (Péronnas (01)  Ain)  Didier Goiffon (www.lamarelle.fr)   Cuisine Creative
Le Raisin  (Pont-de-Vaux (01) Ain)  Frédéric Michel (www.leraisin.com)   Cuisine Modern

Allier
Maison Decoret  (Vichy (03) Allier)  Jacques Decoret (www.maisondecoret.com)    Cuisine Creative

Ardèche
Auberge de Montfleury (Villeneuve-de-Berg (07) Ardèche) Richard Rocle (www.auberge-de-montfleury.fr)  Cuisine Modern   (new entry)
Le Carré d'Alethius  (Charmes-sur-Rhône (07) Ardèche)  Olivier Samin (www.lecarredalethius.com)    Cuisine Modern
Le Vivarais  (Vals-les-Bains (07) Ardèche)  Stéphane Polly (www.hotel-helvie.com)    Cuisine Modern
Likoké  (Les Vans (07) Ardèche)  Piet Huysentruyt (www.likoke.com)   Cuisine Creative

Cantal
Auberge de la Tour (Marcolès (15) Cantal)  Renaud Darmanin (www.aubergedela-tour.com)   Cuisine Modern

Drôme
Flaveurs  (Valence (26) Drôme)  Baptiste Poinot (www.flaveurs-restaurant.com)   Cuisine Modern
La Cachette  (Valence (26) Drôme)  Masashi Ijichi   Cuisine Creative
Le Clair de la Plume  (Grignan (26) Drôme)  Julien Allano (www.clairplume.com)   Cuisine Modern
Le Kléber  (Crest (26) Drôme)  Sébastien Bonnet (www.le-kleber.com)   Cuisine Modern
Maison Chabran - La Grande Table  (Pont-de-l'Isère (26) Drôme)  Michel Chabran (www.michelchabran.fr)   Cuisine Classic

Isère
Ambroisie (Saint-Didier-de-la-Tour (38) Isère) André Taormina (www.restaurant-ambroisie.fr)  Cuisine Modern   (new entry)
Domaine des Séquoias  (Ruy (38) Isère)  Eric Jambon (www.domaine-sequoias.com)   Cuisine Modern
La Table de Philippe Girardon  (Chonas-l'Amballan (38) Isère)  Philippe Girardon (www.domaine-de-clairefontaine.fr)   Cuisine Modern
La Tour des Sens (Tencin (38) Isère) Jérémie Izarn (www.latourdessens.fr)  Cuisine Creative   (new entry)
L’Émulsion (Saint-Alban-de-Roche (38) Isère)  Romain Hubert (www.lemulsion-restaurant.com)   Cuisine Modern
Le P’tit Polype   (Les Deux-Alpes (38) Isère)  Mathew Hegarty (www.chalet-mounier.com)   Cuisine Modern
Palégrié (Corrençon-en-Vercors (38) Isère)  Guillaume Monjuré (www.hotel-du-golf-vercors.fr)   Cuisine Modern

Loira
Aux Anges (Roanne (42) Loira)  Marco Vigano (www.aux-anges.com)   Cuisine Italian
Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon (42) Loira)  Sylvain Roux (www.hotel-chateau-blanchard.com)   Cuisine Modern
La Source (Saint-Galmier (42) Loira) Damien Guenier (www.lacharpiniere.com)  Cuisine Modern   (new entry)
Le Prieuré  (Ambierle (42) Loira)  Thierry Fernandes (www.leprieureambierle.com)    Cuisine Modern

Alta Loira
Le Haut-Allier  (Alleyras (43) Alta Loira)  Philippe Brun (www.hotel-lehautallier.com)   Cuisine Modern

Puy-de-Dôme
Apicius  (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme)  Arkadiusz Zuchmanski (www.apicius-clermont.com)   Cuisine Modern
Jean-Claude Leclerc  (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme)  Jean-Claude Leclerc (www.restaurant-leclerc.com)   Cuisine Modern
L’Atelier Yssoirien (Issoire (63) Puy-de-Dôme)  Dorian Van Bronkhorst (www.atelier-yssoirien.com)   Cuisine Modern
L'Ostal (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme) Emmanuel Hebrard (www.lostal-restaurant.fr)  Cuisine Modern   (new entry)
Radio  (Chamalières (63) Puy-de-Dôme)  Wilfried Chaplain (www.hotel-radio.fr)   Cuisine Modern

Rodano
1217 (Château de Bagnols)  (Bagnols (69) Rodano)  Jean-Alexandre Ouaratta (www.chateaudebagnols.com)   Cuisine Modern
Au 14 Février  (Lyon (69) Rodano)  Tsuyoshi Arai (www.ly-au14fevrier.com)    Cuisine Creative
Auberge de Clochemerle  (Vaux-en-Beaujolais (69) Rodano)  Romain Barthe (www.aubergedeclochemerle.fr)   Cuisine Modern
Auberge de l'Ile Barbe  (Lyon (69) Rodano)  Jean-Christophe Ansanay-Alex (www.aubergedelile.com)   Cuisine Classic
Guy Lassausaie (Chasselay (69) Rodano) Guy Lassausaie  (www.guy-lassausaie.com)  Cuisine Modern   (scende dalle "Due Stelle")
Jérémy Galvan (Lyon (69) Rodano)  Jérémy Galvan (www.jeremygalvanrestaurant.com)   Cuisine Creative
La Rotonde  (La Tour-de-Salvagny (69) Rodano)  Jean-François Malle (www.restaurant-rotonde.com)   Cuisine Modern
La Sommelière (Lyon (69) Rodano) Takafumi Kikuchi (https://la-sommeliere.net)  Cuisine Modern   (new entry)
Le Gourmet de Sèze  (Lyon (69) Rodano)  Bernard Mariller (www.le-gourmet-de-seze.com)   Cuisine Classic
Le Passe-Temps  (Lyon (69) Rodano)  Younghoon Lee (www.lepassetemps-restaurant.com)   Cuisine Creative
Les Loges  (Lyon (69) Rodano)  Anthony Bonnet (www.courdesloges.com)   Cuisine Modern
Les Terrasses de Lyon  (Lyon (69) Rodano)  Davy Tissot (www.villaflorentine.com)   Cuisine Classic
Les Trois Dômes  (Lyon (69) Rodano)  Alain Desvilles (www.les-3-domes.com)   Cuisine Modern
Miraflores (Lyon (69) Rodano)  Carlos Camino (www.restaurant-miraflores.com)   Cuisine Peruvian
Prairial  (Lyon (69) Rodano)  Gaëtan Gentil (www.prairial-restaurant.com)   Cuisine Modern
Têtedoie  (Lyon (69) Rodano)  Christian Têtedoie (www.tetedoie.com)   Cuisine Modern

Savoia
Atmosphères  (Le Bourget-du-Lac (73) Savoia)  Alain Perrillat-Mercerot (www.atmospheres-hotel.com)   Cuisine Creative
Baumanière 1850 (Le Strato)  (Courchevel 1850 (73) Savoia)  Jean-André Charial (www.hotelstrato.com)  Cuisine Modern
L’Ekrin by Laurent Azoulay  (Méribel (73) Savoia)  Laurent Azoulay (www.lekaila.com)   Cuisine Modern
Lamartine  (Le Bourget-du-Lac (73) Savoia)  Pierre Marin (www.lamartine-marin.com)   Cuisine Modern
La Table de l'Ours (Val d'Isère (73) Savoia) Antoine Gras (www.hotellesbarmes.com/en/restaurants-and-bar/la-table-de-l-ours)  Cuisine Modern   (new entry)
Le Clocher des Pères  (St-Martin-sur-la-Chambre (73) Savoia)  Pierre Troccaz (www.leclocherdesperes.com)   Cuisine Creative
Le Farçon  (La Tania (73) Savoia)  Julien Machet (www.lefarcon.fr)   Cuisine Modern
Les Explorateurs (H.Pashmina) (Val Thorens (73) Savoia)  Romuald  Fassenet et Josselin Jeanblanc (www.hotelpashmina.com)   Cuisine Modern
Sarkara (Courchevel (73) Savoia) Sébastien Vauxion (www.lek2palace.com/en/taste/le-sarkara.html)  Cuisine Creative   (new entry)
Ursus (Tignes (73) Savoia) Clément Bouvier (www.les-suites-du-nevada.com)  Cuisine Creative   (new entry)

Alta Savoia
L’Esquisse  (Annecy (74) Alta Savoia)  Stéphane Dattrino (www.esquisse-annecy.fr)   Cuisine Modern
La Ferme de l'Hospital  (Bossey (74) Alta Savoia)  Jean-Jacques Noguier e Jerôme Bureau (www.ferme-hospital.com)   Cuisine Modern
La Table de l'Alpaga  (Megève (74) Alta Savoia)  Christophe Schuffenecker (www.alpaga.com)   Cuisine Modern
Le Moulin de Léré (Vailly (74) Alta Savoia) Frédéric Molina (www.moulindelere.com)  Cuisine Modern   (new entry)
Le Refuge des Gourmets  (Machilly (74) Alta Savoia)  Jean-Marie Chanove (www.refugedesgourmets.com)    Cuisine Creative
Le Sérac  (Saint-Gervais-les-Bains (74) Alta Savoia)  Raphaël Le Mancq (www.3serac.fr)   Cuisine Modern
Les Fresques (Évian-les-Bains (74) Alta Savoia)  Patrice Vander (www.evianresort.com)   Cuisine Modern
Ô Flaveurs  (Douvaine (74) Alta Savoia)  Jérôme Mamet (www.oflaveurs.com)   Cuisine Modern
Prima (Megève (74) Alta Savoia) Nicolas Hensinger (https://montdarbois.edmondderothschildheritage.com/fr/restaurants/prima)  Cuisine Classic   (new entry)
Raphaël Vionnet   (Thonon-les-Bains (74) Alta Savoia)  Raphaël Vionnet (www.raphaelvionnet.fr)   Cuisine Modern