(22) Côtes-d'Armor
(29) Finistère
(35) Ille-et-Vilaine
(56) Morbihan

Le Coquillage (Cancale - Ille-et-Vilaine)

DUE STELLE (3)

L'Auberge des Glazicks
Olivier Bellin (www.aubergedesglazick.com)  Cuisine Creative
7 rue de la Plage F - 29550 Plomodiern (Finistère) - Tel. 0298 815232

Patrick Jeffroy
Patrick Jeffroy (www.hoteldecarantec.com)  Cuisine Creative
20 rue du Kelenn F - 29660 Carantec (Finistère) - Tel. 0298 670047

Le Coquillage   (sale da "Una Stella")
Hugo Roellinger (www.maisons-de-bricourt.com)  Cuisine Fish and Seafood
Lieu-dit Le Buot, 35260 Cancale (Ille-et-Vilaine) - Tel. 332 99892525

UNA STELLA (32)

Côtes-d'Armor
Aigue Marine  (Tréguier (22) Côtes-d'Armor)  Sabrina Chaumet (www.aiguemarine-hotel.com)   Cuisine Modern
Auberge Grand’Maison (Mûr-de-Bretagne (22) Côtes-d'Armor)  Christophe Le Fur (www.auberge-grand-maison.com)   Cuisine Creative
Aux Pesked  (Saint-Brieuc (22) Côtes-d'Armor)  Mathieu Aumont (www.auxpesked.com)   Cuisine Fish and Seafood
L'Anthocyane (Lannion (22) Côtes-d'Armor) Marc Briand (www.lanthocyane.com)  Cuisine Modern   (new entry)
La Vieille Tour  (Sous-La-Tour (22) Côtes-d'Armor)  Nicolas Adam (www.la-vieille-tour.com)   Cuisine Modern
La Ville Blanche  (La Ville-Blanche (22) Côtes-d'Armor)  Jean-Yves Jaguin (www.la-ville-blanche.com)   Cuisine Modern

Finistère
Allium  (Quimper (29) Finistère)  Lionel Hénaff (www.restaurant-allium.com)   Cuisine Creative
Auberge La Pomme d'Api  (Saint-Pol-de-Léon (29) Finistère)  Jérémie Le Calvez (www.aubergelapommedapi.com)   Cuisine Creative
Hostellerie de la Pointe St-Mathieu (Le Conquet (29) Finistère) Nolwenn Corre (www.pointe-saint-mathieu.com)  Cuisine Modern   (new entry)
La Table de La Butte  (Plouider (29) Finistère)  Nicolas Conraux (www.labutte.fr)   Cuisine Modern
Le Brittany  (Roscoff (29) Finistère)  Loic Le Bail (www.hotel-brittany.com)   Cuisine Modern
Les Trois Rochers  (Sainte-Marine (29) Finistère)  Frédéric Claquin (www.trimen.fr)   Cuisine Modern
Le Château de Sable  (Porspoder (29) Finistère)  Julien Marseault (www.lechateaudesablehotel.fr)   Cuisine Modern
Le "M"  (Brest (29) Finistère)  Philippe Le Bigot (www.le-m.fr)   Cuisine Modern

Ille-et-Vilaine
Auberge du Pont d'Acigné   (Noyal-sur-Vilaine (35) Ille-et-Vilaine)  Sylvain Guillemot (www.auberge-du-pont-dacigne.com)   Cuisine Modern
Ima (Rennes (35) Ille-et-Vilaine)  Julien Lemarie (http://ima.restaurant)   Cuisine Modern
La Gouesnière  (Saint-Méloir-des-Ondes (35) Ille-et-Vilaine)  Olivier Valade (www.tirelguerin.com)   Cuisine Modern
La Table de Breizh Café  (Cancale (35) Ille-et-Vilaine)  Fumio Kudaka (www.breizhcafe.com)   Cuisine Creative
Le Pourquoi Pas (Dinard (35) Ille-et-Vilaine) Julien Hennote (www.le-pourquoi-pas.com/it)  Cuisine Modern   (new entry)
Le Saison  (Saint-Grégoire (35) Ille-et-Vilaine)  David Etcheverry (www.le-saison.com)   Cuisine Modern
Le St-Placide  (Saint-Malo (35) Ille-et-Vilaine)  Luc Mobihan (www.st-placide.com)   Cuisine Modern
Racines (Rennes (35) Ille-et-Vilaine) Victoire Giboire (www.racines-restaurant.fr)  Cuisine Modern   (new entry)

Morbihan
Auberge Tiegezh (Guer (56) Morbihan)  Baptiste Denieul (www.aubergetiegezh.com)   Cuisine Modern
Avel Vor  (Port-Louis (56) Morbihan)  Patrice Gahinet (www.restaurant-avel-vor.com)   Cuisine Modern
Côté Cuisine (Carnac (56) Morbihan) Laetitia e Stéphane Cosnier (www.cotecuisine-carnac.fr)  Cuisine Modern   (new entry)
Domaine de Rochevilaine  (Billiers (56) Morbihan)  Maxime Nouail (www.domainerochevilaine.com)   Cuisine Modern
L'Amphitryon  (Lorient (56) Morbihan)  Olivier Beurné (www.amphitryon-abadie.com)   Cuisine Fish and Seafood
La Gourmandière - La Table d'Olivier  (Vannes (56) Morbihan)  Samson Olivier (www.la-gourmandiere.fr)   Cuisine Modern
Le Petit Hôtel du Grand Large  (Portivy (56) Morbihan)  Hervé Bourdon (www.lepetithoteldugrandlarge.fr)   Cuisine Modern
Le Pressoir  (Saint-Avé (56) Morbihan)  Vincent David (www.le-pressoir.fr)   Cuisine Modern
Roscanvec  (Vannes (56) Morbihan)  Thierry Seychelles (www.roscanvec.com)   Cuisine Creative
Terre Mer (Auray (56) Morbihan) Anthony Jéhanno (www.restaurant-terre-mer.fr)   Cuisine Modern