3 "Tre Stelle"(***) - 18 "Due Stelle"(**)
89 "Una Stella"(*)

Guida Michelin Nederland 2019 (19 Dicembre 2018)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi

I Ristoranti con le "Tre Stelle" si confermano 3
Si confermano i "Tristellati" De Leest (Vaassen - Gheldria) di Jacob Jan Boerma,
De Librije (Zwolle - Overijssel) di Jonnie Boer e Inter Scaldes (Kruiningen - Zelanda) di Jannis Brevet.

I Ristoranti con le "Due Stelle" salgono da da 16 a 18 
Sale da "Una Stella" il ristorante Pure C (Cadzand Bad - Zelanda) di Syrco Baker
ed entra conquistando subito le "Due Stelle"
il ristorante Sabero (Roermond - Limburgo) di Nico Boreas.

 I Ristoranti con "Una Stella" si confermano 89
Conquistano la "Stella" 12 nuovi ristoranti.
Perdono la "Stella" 11 ristoranti.

Le 12 Province dei Paesi Bassi
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)

(1*) Frisia (Friesland ) - Leeuwarden
(1*) Groningen - Groninga
(1**) (2*)  Drenthe - Assen
(5**) (27*)  Olanda Settentrionale (Noord-Holland) - Haarlem
Flevoland - Lelystad
(1***) (2**) (4*)  Overijssel - Zwolle
(1***) (1**) (8*)  Gheldria (Gelderland) - Arnhem
(3**) (12*)  Olanda Meridionale (Zuid-Holland) - L'Aia
(8*) Utrecht - Utrecht
(1***) (2**) (5*)  Zelanda (Zeeland) - Middelburg
(2**) (15*)  Brabante Settentrionale (Noord-Brabant) - Den Bosch
(2**) (6*)  Limburgo (Limburg) - Maastricht

Pure C (Cadzand-Bad - Zelanda)



TRE STELLE (3)

Overijssel (1)

De Librije
Jonnie Boer (www.librije.com)  Cuisine modern  €.177
Spinhuisplein 1 NL - 8011 ZZ Zwolle (Overijssel) - Tel. 038 4212083

Gheldria (1)

De Leest
Jacob Jan Boerma (www.restaurantdeleest.nl)  Cuisine modern  €.158
Kerkweg 1 NL - 8171 VT Vaassen (Gheldria) - Tel. 0578 571382

Zelanda (1)

Inter Scaldes
Jannis Brevet (www.interscaldes.eu)  Cuisine modern  €.280
Zandweg 2 NL - 4416 NA Kruiningen (Zelanda) - Tel. 0113 381753

DUE STELLE (18)

Drenthe (1)

De Groene Lantaarn
Jarno Eggen (www.degroenelantaarn.com)  Cuisine Creative
Hoogeveenseweg 17 NL - 7921 PC Zuidwolde (Drenthe) - Tel. 0528 372938

Olanda Settentrionale (5)

Ciel Bleu
Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl)  Cuisine innovative
Ferdinand Bolstraat 333 NL - 1072 LH Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 6787450

Aan de Poel
Stefan van Sprang (www.aandepoel.nl)  Cuisine creative
Handweg 1 NL - 1185 TS Amstelveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 3451763

De Bokkedoorns
Menno Post (www.bokkedoorns.nl)  Cuisine modern
Zeeweg 53 NL - 2051 EB Overveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 023 5263600

&Moshik (ex &samhoud places)
Moshik Roth (www.samhoudplaces.com)  Cuisine Creative
Oosterdokskade 5 NL - 1011 AD Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 312 02602094

Spectrum (ex Librije's Zusje Amsterdam)
Sidney Schutte (www.waldorfastoria.com)  Cuisine Creative
Herengracht 542 NL - 1017 CG Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 7184600

Overijssel (2)

De Lindehof
Soenil Bahadoer (www.restaurant-delindehof.nl)  Cuisine innovative
Beekstraat 1 NL - 5671 CS Nuenen (Overijssel) - Tel. 040 2837336

De Lindenhof  
Martin Kruithof (www.restaurantdelindenhof.nl)  Cuisine creative
Beulakerweg 77 NL - 8355 AC Giethoorn Steenwijkerland (Overijssel) - Tel. 0521 361444

Gheldria (1)

't Nonnetje
Michel Van Der Kroft (www.hetnonnetje.nl)  Cuisine creative
Vischmarkt 38 NL - 3841 BG Harderwijk (Gheltria) - Tel. 0341 415848

Olanda Meridionale (3)

Parkheuvel
Erik van Loo (www.parkheuvel.nl)  Cuisine creative
Heuvellaan 21 NL - 3016 GL Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4360766

FG - François Geurds
François Geurds (www.fgrestaurant.nl)  Cuisine innovative
Lloydstraat 204 NL - 3024 EA Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4250520

Fred
Fred Mustert (www.restaurantfred.nl)  Cuisine French creative
Honingerdijk 263 NL - 3063 AM Kralingen (Olanda Meridionale) - Tel. 010 2120110

Zelanda (2)

De Kromme Watergang
Edwin Vinke (www.krommewatergang.nl)  Cuisine modern
Slijkplaat 6 NL - 4513 KK Hoofdplaat (Zelanda) - Tel. 0117 348696

Pure C   (sale da "Una Stella")
Syrco Baker (www.pure-c.nl)  Cuisine Creative
Boulevard de Wielingen 49, 4506 JK Cadzand-Bad (Zelanda) - Tel. +31 117396036

Brabante Settentrionale (2)

De Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd (www.treeswijkhoeve.nl)  Cuisine creative
Valkenswaardseweg 14 NL - 5582 VB Waalre (Brabante Settentrionale) - Tel. 040 2215593

Tribeca
Jan Sobecki (www.restaurant-tribeca.nl)  Cuisine Creative
Jan Deckersstraat 7, 5591 HN Heeze (Brabante Settentrionale) - Tel. 31639841457

Limburgo (2)

Beluga
Hans van Wolde (www.rest-beluga.com)  Cuisine innovative
Plein 1992 nr 12 NL - 6221 JP Maastricht (Limburgo) - Tel. 043 3213364

Sabero   (new entry)
Nico Boreas (www.sabero.nl)  Cuisine French modern
Roerkade 39, 6041 KZ Roermond (Limburgo) - Tel. +31 475723101

UNA STELLA (89)

Frisia (1)
De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag - Opsterland) (www.deheerenvanharinxma.nl)  Cuisine Modern

Groningen (1)
Herberg Onder de Linden (Aduard) (www.herbergonderdelinden.com)  Cuisine French classic/modern

Drenthe (2)
De Loohoeve (Schoonloo) Jeroen Brouwer (www.deloohoeve.nl/nl)  Cuisine Creative   (new entry)
De Vlindertuin (Zuidlaren) Jilt & Froukje Cazemier (www.restaurant-devlindertuin.nl)  Cuisine French modern

Olanda Settentrionale (27)
Apicius  (Castricum) (www.apicius.nl)  Cuisine Modern
Bij Jef (Den Hoorn) (www.bijjef.nl)  Cuisine Classic
Bolenius (Amsterdam) (www.bolenius-restaurant.nl)  Cuisine Creative
Bord'Eau (Amsterdam) Bas van Kranen(www.bordeau.nl)  Cuisine creative
Bougainville (Amsterdam) Tim Golsteijn (www.restaurantbougainville.com/nl)   Cuisine Modern   (new entry)
Bridges (Amsterdam)  (www.bridgesrestaurant.nl)  Cuisine Fish and Seafood
Cheval Blanc  (Heemstede) (www.cheval-blanc.nl)  Cuisine Modern
De Vrienden van Jacob  (Santpoort) (www.devriendenvanjacob.nl)  Cuisine Creative
Lastage  (Amsterdam) (www.restaurantlastage.nl)  Cuisine Creative
Le Restaurant (Amsterdam) Jan de Wit (www.lerestaurant.nl)   Cuisine Market
Lucas Rive (Hoorn) (www.restaurantlucasrive.nl)  Cuisine French e Sea Food
Merlet  (Schoorl) (www.merlet.nl)  Cuisine Modern
ML  (Haarlem) (http://restaurant-ml.nl/en)  Cuisine Modern
Mos (Amsterdam)  (www.mosamsterdam.nl)  Cuisine French creative
Olivijn (Haarlem) Menno Post (www.olivijn.nl) Cucina Creativa   (new entry)
Posthoorn (Monnickendam) (www.posthoorn.eu)  Cuisine Modern
Ratatouille Food & Wine (Haarlem) (www.ratatouillefoodandwine.nl)  Cuisine Modern
Restaurant 212 (Amsterdam) Richard van Oostenbrugge e Thomas Groot (http://212.amsterdam)   Cucina Creativa   (new entry)
Rijks (Amsterdam) (www.rijksrestaurant.nl)  Cuisine French modern
Ron Gastrobar (Amsterdam) (www.bloksrestaurant.nl)  Cuisine French creative
Sinne  (Amsterdam) (www.restaurantsinne.nl)  Cuisine Modern
Soigné  (Bussum) (www.restaurantsoigne.nl)  Cuisine Modern
The Duchess (Amsterdam) Jeffrey Graf (www.the-duchess.com)   Cuisine Mediterranean
The White Room (Amsterdam) Jacob Jan Boerma (www.restaurantthewhiteroom.com)  Cuisine Modern
Vermeer  (Amsterdam) (www.restaurantvermeer.nl)  Cuisine Bio
Vinkeles  (Amsterdam) (www.vinkeles.com)  Cuisine Creative
Yamazato  (Amsterdam) (www.yamazato.nl)  Cuisine Japanese

Overijssel (4)
De Bloemenbeek  (De Lutte) (www.bloemenbeek.nl)  Cuisine French modern
De Swarte Ruijter  ( Rijssen-Holten) (www.swarteruijter.nl)  Cuisine French modern
Kaatje bij de Sluis  (Blokzijl) (www.kaatje.nl)  Cuisine Modern
't Lansink (Hengelo) (www.hotellansink.com)  Cuisine French modern

Gheldria (8)
Basiliek  (Harderwijk) (www.restaurantbasiliek.nl)  Cuisine Modern
De Kromme Dissel  (Heelsum) (www.krommedissel.nl)  Cuisine Creative
Flicka (Kerkdriel/Maasdriel) Thomas van Santvoort (https://restaurant-flicka.nl)  Cuisine Creative   (new entry)
Het Koetshuis  (Bennekom) (www.hetkoetshuis.nl)  Cuisine Modern
Het Roode Koper  (Ermelo) (www.roodekoper.nl)  Cuisine Modern
Rijnzicht (Doornenburg) Mike Cornelissen (www.rijnzicht.nl)   Cuisine Modern   (new entry)
Strandlodge  (Winterswijk) (www.slww.nl)  Cuisine Modern
't Raedthuys (Duiven) (www.raedthuys-duiven.nl)  Cuisine Modern

Olanda Meridionale (12)
Aan De Zweth  (Schipluiden) (www.aandezweth.nl)  Cuisine French modern
Amarone  (Rotterdam) (www.restaurantamarone.nl)  Cuisine Creative
Calla's  (Den Haag) (www.restaurantcallas.nl) Cuisine French creative
De Gieser Wildeman  (Noordeloos) (www.degieserwildeman.nl)  Cuisine Classic
De Moerbei  (Warmond - Teylingen) (www.demoerbeiwarmond.nl)  Cuisine Modern
FG Food Labs  (Rotterdam) (www.fgfoodlabs.nl)  Cuisine Creative
Fitzgerald (Rotterdam) Remco Kuijpers (www.restaurantfitzgerald.nl)  Cuisine French modern
Joelia  (Rotterdam) (www.joelia.eu) Cuisine French creative 
Latour  (Noordwijk aan Zee) (www.restaurantlatour.nl)  Cuisine Modern
Niven (Rijswijk - Den Haag) (www.restaurantniven.nl)  Cuisine Modern
Perceel  (Capelle aan den IJssel) (www.restaurantperceel.nl)  Cuisine Modern
The Millèn (Rotterdam) Wim Severein (www.restaurantthemillen.nl)   Cuisine Modern   (new entry)

Utrecht (8)
Blok's  (Amersfoort) (www.bloksrestaurant.nl)  Cuisine Moderne
De Burgemeester  (Linschoten) (www.deburgemeester.nl)  Cuisine Modern
De Nederlanden  (Vreeland) (www.nederlanden.nl)  Cuisine Modern
Kasteel Heemstede  (Houten) (www.restaurant-kasteelheemstede.nl)  Cuisine Modern
La Provence  (Driebergen-Rijsenburg / Utrechtse Heuvelrug) (www.restaurantlaprovence.nl)  Cuisine Modern
't Amsterdammertje  (Loenen aan de Vecht) (www.restaurantamsterdammertje.nl)  Cuisine Modern
Tante Koosje  (Loenen aan de Vecht) (www.tante-koosje.nl)  Cuisine Modern
Voltaire (Leersum) Robert Poel e Thomas Diepersloot (www.parcbroekhuizen.nl)  Cuisine Creative   (new entry)

Zelanda (5)
AIRrepublic (Cadzand/Sluis) Sergio Herman (www.air-republic.com)  Fish and Seafood 
Katseveer  (Wilhelminadorp) (www.katseveer.nl)  Cuisine Modern
La Trinité  (Sluis) (www.latrinite.nl)  Cuisine Modern
Spetters  (Breskens) (www.restaurantspetters.nl)  Cuisine Modern
't Vlasbloemeken  (Koewacht) (www.vlasbloemeken.com)  Cuisine Modern

Brabante Settentrionale (15)
De Heer Kocken  (Vught) (www.deheerkocken.nl)  Cuisine Modern
De Karpendonkse Hoeve  (Eindhoven) (www.karpendonksehoeve.nl)  Cuisine Modern
De Zwaan  (Etten-Leur) (www.restaurant-dezwaan.nl)  Cuisine Modern
Derozario (Helmond) Jermain de Rozario (https://derozario.nl)  Cuisine Asian   (new entry)
Mijn Keuken  (Wouw) (www.mijnkeuken.com)  Cuisine Modern
Monarh (Tilburg) Paul Kappé (www.monarh.nl)  Cuisine Creative   (new entry)
Noble ('s-Hertogenbosch) (www.restaurantnoble.nl)  Cuisine Modern
O&O (St. Willebrord) Danny Tsang (www.restaurantoeno.nl)  Cuisine Asian   (new entry)
Oonivoo (Uden) Thijs Berkers (www.oonivoo.nl)  Cuiisne French modern   (new entry)
Sense  ('s-Hertogenbosch) (www.senserestaurant.nl)  Cuisine Modern
Vista Restaurant (Willemstad) Henrie Van der Heijden (www.vistawillemstad.nl)  Cuisine French modern
Wiesen (Eindhoven) (www.wiesen-restaurant.nl)  Cuisine Modern
Wolfslaar  (Breda) (www.wolfslaar.com)  Cuisine Modern
Wollerich  (Sint-Oedenrode/Meierijstad) (www.wollerich.nl)  Cuisine Modern
Zarzo  (Eindhoven) (www.zarzo.nl)  Cuisine Creative

Limburgo (6)
Brienen aan de Maas  (Well) (www.restaurantbrienenaandemaas.nl)  Cuisine Modern
Da Vinci (Maasbracht) Margo Reuten (www.restaurantdavinci.nl)  Cuisine modern 
De Leuf  (Ubachsberg) (www.deleuf.nl)  Cuisine Creative
One  (Roermond) (www.restaurantone.nl)  Cuisine Creative
Tout à Fait  (Maastricht) (www.toutafait.nl)  Cuisine French creative
Valuas  (Venlo) (www.valuas-hr.nl)  Cuisine Modern

   (avevano "Una Stella")
Élevé (Leeuwarden - Frisia) (www.eleve.nl)  Cuisine Modern
Koriander (Drachten - Frisia) (www.dekoriander.nl)  Cuisine French Modern
Sazanka  (Amsterdam - Olanda Settentrionale ) (www.okura.nl)  Cuisine Japanese/Teppanyaki
Schultenhues - Peter Gast Gastrobar (Zutphen - Gheldria) Peter Gast (www.schultenhues.nl)  Cuisine Modern
De Hoefslag  (Zeist - Utrecht) (www.hoefslag.nl)  Cuisine Modern/Creative
Avant-Garde Van Groeninge  (Eindhoven - Brabante Settentrionale ) (www.restaurantavantgarde.nl)  Cuisine Modern
Cordial  (Oss - Brabante Settentrionale ) (www.restaurantcordial.nl)  Cuisine Modern
Aubergine  (Tegelen/Venlo - Limburgo) (www.restaurantaubergine.nl)  Cuisine Modern
Bretelli  (Weert - Limburgo) (www.bretelli.nl)  Cuisine Modern
Château Neercanne  (Maastricht - Limburgo) (www.chateauhotels.nl)  Cuisine Classic
Cucina del Mondo (Heerlen - Limburgo) (www.cucinadelmondo.nl)  Cuisine French modern