Curata da Paolo Marchi (3 Dicembre 2018)
(www.identitagolose.it)  Dal 2016 solo on line





Premi alle Giovani Stelle 2019
Per vedere l'Albo d'Oro completo di tutti i premiati dal 2008 ad oggi
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=5745)


Il Miglior Chef
Gianluca Gorini - DaGorini (Bagno di Romagna - Forlì-Cesena)
La Migliore Chef
Karime Lopez - Gucci Osteria Da Massimo Bottura (Fire‍nze - FI)
Il Miglior Chef Straniero
Ricard Camarena - Ricard Camarena Restaurant (Valencia - Spagna)
Sorpresa dell'Anno
Alberto Gipponi - Dina (Gussago - BS)
Il Miglior Chef Pasticciere
Lucia De Prai - The Cook al Cavo (Genova - GE)
Il Miglior Sous Chef
Remo Capitaneo - Enrico Bartolini al Mudec (Milano - MI)
Il miglior Chef pizzaiolo
Gennaro Battiloro - Battil'oro (Seravezza - LU)
La Miglior Sommelier
Anna Cardin - Oro del Cipriani (Venezia - VE)
Il Miglior Sommelier
Emanuele Izzo - Piazzetta Milù (Castellammare di Stabia - NA)
Il Miglior Maître
Alberto Tasinato - Alchimia (Milano - MI)
Il Miglior Cestino del Pane
Valentino Cassanelli - Lux Lucis del Principe Forte dei Marmi (Forte dei Marmi - LU)
Il Miglior Giornalista (Food-Writer)
Alessandra Dal Monte - Corriere della Sera
Giovane Famiglia
Giovanni, Erminio, Raffaele, Massimiliano, Rita e Laura Alajmo (Sarmeola di Rubano - PD)
Birra in cucina
Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi - Retrobottega (Roma - RM)


 

Ristoranti (new entry) 2019
Tutti i ristoranti italiani new entry della Guida 2019
in ordine alfabetico di località

Italia

Alessandria - I Due Buoi
Appiano sulla strada del vino (Bolzano) - Osteria Acquarol
Bacoli (Napoli) - Caracol
Barbaresco (Cuneo) - Antinè
Baronissi (Salerno) - Cetaria
Bergamo - Casual
Bergamo - Impronte
Bologna - Oltre
Bolzano - Castel Flavon
Breuil-Cervinia - La Chandelle dell'Hermitage
Brindisi - Piovono Zucchine
Caggiano (Salerno) - Locanda Severino
Cagliari - Framento
Cagliari - Josto
Campo Di Trens (Bolzano) - Gourmetstube Einhorn del Romantik Stafler
Capri Leone (Messina) - Antica Filanda
Casale Monferrato (Alessandria) - Faletta 1881
Castiglione D'Orcia (Siena) - Osteria Perillà
Castiglione della Pescaia (Grosseto) - Posto Pubblico dei f.lli Cech
Castiglione delle Stiviere (Mantova) - Hostaria del Teatro
Catania - Fud Off
Cerea (Verona) - Al Borgo 1964
Colloredo di Monte Albano (Udine) - La Taverna
Como - Sottovoce del Vista Lago
Conco (Vicenza) - Milleluci
Corciano (Perugia) - Osteria del Posto
Corvara in Badia (Bolzano) - La Stüa de Michil del La Perla
Ercolano (Napoli) - Masseria Guida
Fano (Pesaro Urbino) - Levante
Fiano Romano (Roma) - Mater
Firenze - Berberè Firenze
Firenze - Le Follie di Romualdo
Firenze - Momio Firenze
Foggia - Al Primo Piano
Forlì (Forlì-Cesena) - Osteria Casa di Mare
Forlì - Benso
Fossò (Venezia) - Bacaro Il Gusto
Genova - Meridiana
Imperia - Salvo Cacciatori
Imperia - Sarri
Lecce - 3 Rane
Lecce - Duo
Lecco - Fiore
Macomer (Nuoro) - Hub
Madonna di Campiglio (Trento) - Stube Hermitage
Massa Lubrense (Napoli) - Terrazza Fiorella del Villa Fiorella
Menaggio (Como) - Ristorante del Porto
Messina - Marina del Nettuno Yachting Club
Milano - Belé
Milano - BistRo Aimo e Nadia
Milano - Bu:r
Milano - Cocciuto
Milano - L'Alchimia
Milano - Lacerba
Milano - Le Nove Scodelle
Milano - Locanda Perbellini
Milano - Niko Romito al Bulgari Milano
Milano - Rovello 18
Milano - Sol Levante
Milano - Talea
Milano - Tipografia Alimentare
Molfetta (Bari) - Il Vecchio Gazebo
Montecchia di Crosara (Verona) - Al Callianino
Moruzzo (Udine) - Al Tiglio
Napoli - George del Grand Hotel Parker's
Numana (Ancona) - Casa Rapisarda
Olevano Romano (Roma) - Sora Maria e Arcangelo
Palermo - Bioesserì Palermo
Parma - Ai Due Platani
Parma - La Maison du Gourmet
Parma - Ohibò
Perugia - Società Anonima
Piazza Armerina (Enna) - Al Fogher
Podenzano (Piacenza) - Ostreria Fratelli Pavesi
Pontinia (Latina) - Essenza
Porto San Giorgio (Fermo) - Retroscena
Portovenere (La Spezia) - Palmaria Restaurant del Grand Hotel Portovenere
Quattro Castella (Reggio Emilia) - Ca' Matilde
Rocca San Giovanni (Chieti) - Insight Eatery
Roma - 180 g
Roma - Acciuga
Roma - La Terrazza dell'hotel Eden
Roma - Luciano Cucina Italiana
Roma - Seu Pizza Illuminati
Roma - Sushisen
Roma - Zia
Saint-Vincent (Aosta) - Le Grenier
San Bonifacio (Verona) - Degusto
San Mauro Torinese (Torino) - Patrick Ricci
Sant'Agnello (Napoli) - Don Geppi del Majestic Palace
Santa Croce Camerina (Ragusa) - Scjabica Cuoco Pescatore
Savona - A Spurcacciun-a del Mare Hotel
Siena - Il Campaccio in Botteganova
Sirignano (Avellino) - Taberna del Principe
Sorrento (Napoli) - Terrazza Bosquet del Grand Hotel Excelsior Vittoria
Spoltore (Pescara) - Tamo
Stradella (Pavia) - Villa Naj
Tavarnelle Val di Pesa (Firenze) - La Torre del Castello del Nero
Tigliole (Asti) - Ca' Vittoria
Tirolo (Bolzano) - Culinaria im Farmerkreuz
Torino - Casa Amélie
Torino - Chiodi Latini New Food
Torino - Condividere
Torino - Edit
Torino - Pank
Torino - Sestogusto
Torino - Soul Kitchen
Torriana (Rimini) - Il Povero Diavolo
Trani - Memorie
Trapani - Serisso 47
Treviso - Alla Chiesa
Tricase (Lecce) - Lemì
Trieste - Harry's Piccolo
Vallo della Lucania (Salerno) - DaZero - Pizza e Territorio
Vico Equense (Napoli) - La Tradizione
Vipiteno (Bolzano) - Vinzenz