(www.theworlds50best.com)





Gerardo Vázquez Lugo e María Elena Lugo Zermeño


Award 2018

Lifetime Achievement Award - Latin America’s
María Elena Lugo Zermeño e Gerardo Vázquez Lugo - Nicos, Mexico City, Mexico (www.nicosmexico.mx)
Latin America’s Best Female Chef
Pía León - Kjolle e Central, Lima, Perù (http://kjolle.com)
Latin America’s Best Pastry
Jesús Escalera - La Postrería, Guadalajara, Jalisco, Mexico (www.lapostreriagdl.com)
Chefs’ Choice Award
Carlos García - Alto, Caracas, Venezuela
One To Watch Award
Manu, Curitiba, Brazil (www.restaurantemanu.com.br)
Highest New Entry
El Chato, Bogotá, Colombia (https://elchato.co)
Highest Climber Award
Mishiguene, Buenos Aires, Argentina (www.mishiguene.com)
The Art of Hospitality Award
Don Julio, Buenos Aires, Argentina (www.parrilladonjulio.com)
Sustainable Restaurant Award
Boragó, Santiago, Chile (www.borago.cl)

Maido (Lima, Perù)



(30/10/2018)
Latin America's  50 Best Restaurants 2018
(i ristoranti in salita, rispetto all'anno precedente, sono di colore bordeaux)

1° (1) Maido (Lima, Perù)  Mitsuharu Tsumura (www.maido.pe)
2° (2) Central (Lima, Perù)  Virgilio Martínez (http://centralrestaurante.com.pe)
3° (4) Pujol (Mexico City, Mexico)  Enrique Olvera (http://pujol.com.mx)
4° (5) Boragó (Santiago, Chile)  Rodolfo Guzmán (www.borago.cl)
5° (3) D.O.M. (São Paulo, Brazil)  Alex Atala (www.domrestaurante.com.br)
6° (13) Don Julio (Buenos Aires, Argentina)  Pepe Sotelo (www.parrilladonjulio.com.ar)
7° (8) A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)  Jefferson Rueda (www.facebook.com/acasadoporcobar)
8° (7) Astrid y Gastón (Lima, Perù)  Gastón Acurio (www.astridygaston.com)
9° (6) Quintonil (Mexico City, Mexico)  Jorge Vallejo (www.quintonil.com)
10° (18) Leo (Bogotá, Colombia)  Leonor Espinosa (http://leococinaycava.com)
11° (10) Tegui (Buenos Aires, Argentina)  German Martitegui (www.tegui.com.ar)
12° (9) Mani (São Paulo, Brazil)  Helena Rizzo (www.manimanioca.com.br)
13° (21) Isolina (Lima, Peru)  José del Castillo (http://isolina.pe)
14° (11) Sud 777 (Mexico City, Mexico)  Edgar Núñez Magaña (http://sud777.com.mx)
15° (40) Villanos en Bermudas (Bogotá, Colombia) Nicolás López e Sergio Meza (http://villanosenbermudas.com)
16° (24) Rafael (Lima, Perù)  Rafael Osterling (www.rafaelosterling.pe)
17° (15) La Mar (Lima, Perù)  Andrés Rodríguez (www.lamarcebicheria.com/lima)
18° (50) Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) Tomás Kalika (www.mishiguene.com)
19° (26) Chila (Buenos Aires, Argentina)  Soledad Nardelli (www.chilaweb.com.ar/esp)
20° (39) Máximo Bistrot (Mexico City, Mexico) Eduardo García (www.maximobistrot.com.mx)
21° (-) El Chato (Bogotá, Colombia) Alvaro Clavijo (https://elchato.co)   (new entry)
22° (22) Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)  Alejandro Morales (www.paradorlahuella.com)
23° (17) Harry Sasson (Bogotá, Colombia)  Harry Sasson (www.harrysasson.com)
24° (33) Ambrosia (Santiago, Chile)  Carolina Bazán (www.ambrosia.cl)
25° (12) Osso (Lima, Perù)  Renzo Garibaldi (www.osso.pe/restaurante.html)
26° (16) Lasai (Rio de Janeiro, Brazil)  Rafael Costa e Silva (www.lasai.com.br)
27° (23) Olympe (Rio de Janeiro, Brazil)  Thomas Troisgros (www.troisgrosbrasil.com.br)
28° (14) 99 (Santiago, Chile)  Kurt Schmidt (http://99restaurante.com)
29° (20) Maito (Panama City, Panama)  Mario Castrellón (www.maitopanama.com)
30° (25) Pangea (Monterrey, Mexico)  Guillermo González Beristáin (www.grupopangea.com/pangea)
31° (36) Alcalde (Guadalajara, Mexico) Francisco Ruano Villanueva (www.alcalde.com.mx)
32° (37) Elena (Buenos Aires, Argentina)  Juan Gaffuri (www.fourseasons.com/buenosaires)
33° (-) Oteque (Rio de Janeiro, Brazil) Alberto Landgraf (www.oteque.com)   (new entry)
34° (-) Le Chique (Cancún, Mexico) Jonatan Gómez Luna (http://lechiquerestaurant.com)   (new entry)
35° (34) Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, Mexico)  Diego Hernández Baquedano (www.corazondetierra.com)
36° (19) El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)  Fernando Rivarola (www.restoelbaqueano.com)
37° (29) Nicos (Mexico City, Mexico)  Gerardo Vazquez Lugo (www.nicosmexico.mx)
38° (-) Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) Mariano Ramon (www.grandabbang.com)   (new entry)
39° (30) Malabar (Lima, Perù)  Pedro Miguel Schiaffino (www.malabar.com.pe)
40° (43) La Docena (Guadalajara, Mexico) Tomás Bermúdez (www.ladocena.com.mx)
41° (35) Rosetta (Mexico City, Mexico) Elena Reygadas (www.rosetta.com.mx)
42° (44) Aramburu (Buenos Aires, Argentina)  Gonzalo Aramburu (www.gonzaloaramburu.com)
43° (38) Restaurante 040 (Santiago, Chile) Sergio Barroso Urbano (http://040.cl/es)
44° (49) Proper (Buenos Aires, Argentina) Leo Lanussol e Augusto Mayer (www.properbsas.com.ar)
45° (27) Mocotó (São Paulo, Brazil)  Rodrigo Oliveira (www.mocoto.com.br)
46° (-) Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina) Narda Lepes (www.nardacomedor.com)   (new entry)
47° (-) Osaka (Santiago, Chile)  Ciro Watanabe (http://osaka.com.pe)   (re-entry)
48° (47) Amaz (Lima, Peru) Pedro Miguel Schiaffino (http://amaz.com.pe)
49° (-) Oro (Rio de Janeiro, Brazil) Felipe Bronze (http://ororestaurante.com.br/en)   (new entry)
50° (45) Tuju (São Paulo, Brazil)  Ivan Ralston (http://tuju.com.br)

Escono

(28) Gustu (La Paz, Bolivia)  Kamilla Seidler (http://restaurantgustu.com)
(31) Biko (Mexico City, Mexico)  Mikel Alonso, Gerard Bellver e Bruno Oteiza (www.biko.com.mx)
(32) Amaranta (Toluca, Mexico)  Pablo Salas (www.amarantarestaurante.com)
(41) Esquina Mocotó (São Paulo, Brazil) Rodrigo Oliveira (http://mocoto.com.br/esquina/esquina.php)
(42) Laja (Valle de Guadalupe, Mexico) Jair Téllez (http://lajamexico.com)
(46) Fiesta (Lima, Perù)  Hector Solís (www.restaurantfiestagourmet.com)
(48) Crizia (Buenos Aires, Argentina) Gabriel Oggero (www.crizia.com.ar)