0 "Tre Stelle"(***) - 1 "Due Stelle"(**)
12 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Main Cities of Europe 2012 (14 Marzo 2012)
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Nessun ristorante con le "Tre Stelle"
Ristorante con le "Due Stelle" si conferma 1
Il ristorante Noma (Copenhagen) di René Redzepi.
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 9 a 12
Riconquistano la "Stella" i ristoranti Geranium (Copenhagen) di Rasmus Kofoed ,
che aveva ottenuto "Una Stella" nel 2008 e 2009,
ora trasferito nei nuovi locali di Per Henrik Lings Allé 4 a Copenhagen
e Grønbech & Churchill (Copenhagen)
ed entrano per la prima volta i ristoranti Den Røde Cottage (Copenhagen),
e Relæ (Copenhagen), mentre esce il ristorante The Paul (Copenhagen).
Le Regioni della Danimarca
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)
Danimarca Settentrionale (Nordjylland) - Aalborg
Danimarca Centrale (Midtjylland) - Viborg
Danimarca Meridionale (Syddanmark) - Vejle
(1**) (12*) Regione della Capitale (Hovedstaden) - Hillerod
Selandia (Sjælland) - Sorø
Era Ora (Copenhagen)
DUE STELLE (1) Regione della Capitale (Hovedstaden) (1)
Noma
René Redzepi (www.noma.dk) Cuisine innovative
Strandgade 93 DK - 1401 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 32 963297 UNA STELLA (12) Regione della Capitale (Hovedstaden) (9)
a‚o‚c
Soren Selin (www.restaurantaoc.dk) Cuisine innovative
Dronningens Tvaergade 2 DK - 1302 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 111145
Den Røde Cottage (new entry)
Anita Klemensen (www.cottagerne.dk) Cuisine Danish
Strandvejen 550 Klampenborg DK - 2930 Copenhagen - Tel. 39 904614
Era Ora
Nicola Fanetti (www.restaurantera-ora.dk) Cuisine Italian
Overgaden Neden Vanted 33B DK - 1414 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 32 540693
formel B
(www.formel-b.dk) Cuisine modern
Vesterbrogade 182 DK - 1800 C Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 251066
Geranium (new entry)
Rasmus Kofoed (www.geranium.dk) Cuisine innovative
Per Henrik Lings Allé 4 DK - 2100 Ø Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 69 960020
Grønbech & Churchill (new entry)
Rasmus Grønbech (www.gronbech-churchill.dk) Cuisine modern
Esplanden 48 / Amaliegade 49 DK - 1256 K Copenhagen - Tel. 32 213230
Herman
Thomas Herman Cuisine International
Hotel Nimb, Bernstorffsgade 5, 1577 Copenhagen (Hovedstaden)
Kiin Kiin
(www.kiin.dk) Cuisine Thai
Guldbergsgade 21 DK - 2200 N Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 35 357555 Kokkeriet
David Johansen (www.kokkeriet.dk) Cuisine modern
Kronprinsessgade 64 DK - 1306 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 152777 Kong Hans Kælder
Thomas Rode Andersen (www.konghans.dk) Cuisine French classic
Vingaardsstræde 6 DK - 1070 K Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 33 116868 Relæ (new entry)
Christian Puglisi (www.restaurant-relae.dk) Cuisine modern
Jaegersborggade 41 DK - 2200 N Copenhagen - Tel. 36 966609
Søllerød Kro
(www.soelleroed-kro.dk) Cuisine modern
Søllerødvej 35 Holte DK - 2840 Copenhagen (Hovedstaden) - Tel. 45 802505 Esce The Paul (aveva "Una Stella")
Paul Cunningham (www.thepaul.dk)
3 Vesterbogade Copenhagen (Hovedstaden), 1630 - Tel. 33 750775
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