0 "Tre Stelle"(***) - 2 "Due Stelle"(**)
9 "Una Stella"(*)
Guida Michelin Nordic Countries 2014 (14 Aprile 2014)
(Denmark, Finland, Norway, Sweden)
Sino allo scorso anno i ristoranti della Danimarca, Finlandia, Norvegia e Svezia,
ora inseriti nella nuova Guida Michelin Nordic Countries,
erano inseriti solo nella Guida Michelin Main Cities of Europe, edita dal 1982.
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)
Nessun ristorante con le "Tre Stelle"
I Ristoranti con le "Due Stelle" si confermano 2
Si confermano i ristoranti Mathias Dahlgren-Matsalen (Stockholm) di Mathias Dahlgren
ed il ristorante di Björn Frantzén che nel 2013 ha cambiato il nome in Frantzén (Stockholm),
dopo che Daniel Lindeberg se ne è andato.
I Ristoranti con "Una Stella" scendono da 11 a 9
Rientra il ristorante Operakällaren (Stockholm) con il nuovo chef Stefano Catenacci
e conquista la "Stella" Bhoga (Göteborg),
mentre escono 4 ristoranti: F 12 (Stockholm), Lux Stockholm (Stockholm),
Fond (Göteborg) e Kock & Vin (Göteborg).
Le 21 Contee della Svezia
(in ordine alfabetico, con i rispettivi capoluoghi)
Blekinge - Karlskrona
Dalarna - Falun
Gotland - Visby
Gävleborg - Gavle
Halland - Halmstad
Jämtland - Ostersund
Jönköping - Jönköping
Kalmar - Kalmar
Kronoberg - Vaxjo
Norrbotten - Lulea
Scania (Skåne) - Malmo
(2 **) (5 *) Stoccolma - Stoccolma
Södermanland - Nykoping
Uppsala - Uppsala
Värmland - Karlstad
Västerbotten - Umea
Västernorrland - Harnosand
Västmanland - Vasteras
(4*) Västra Götaland - Goteborg
Örebro - Orebro
Östergötland - Linkoping
Operakällaren (Stockholm)
DUE STELLE (2) Frantzén
Bjorn Frantzén (www.restaurantfrantzen.com) Cuisine innovative
Lilla Nygatan 21 S - 111 28 Stockholm (Stoccolma) - Tel. 08 208580
Mathias Dahlgren-Matsalen
Mathias Dahlgren (www.mathiasdahlgren.com) Cuisine innovative
Blasieholmshamnen 6 S - 103 27 Stockholm (Stoccolma) - Tel. 08 6793584 UNA STELLA (9)
Stoccolma (5)
Ekstedt
(www.ekstedt.nu) Cuisine meats and grills
Humlegårdsgatan 17 S - 114 46 Stockholm - Tel. 08 6111210
Esperanto
(www.esperantorestaurant.se) Cuisine innovative
Kungstensgatan 2 S - 114 25 Stockholm - Tel. 08 6962323
Gastrologik
(www.gastrologik.se) Cuisine innovative
Artillerigatan 14 S - 114 51 Stockholm - Tel. 08 6623060
Mathias Dahlgren-Matbaren
(www.mathiasdahlgren.com) Cuisine modern
Södra Blasieholmshamnen 6 S - 103 27 Stockholm - Tel. 08 6793584
Operakällaren (new entry)
Stefano Catenacci (www.operakallaren.se) Cuisine classic
Operahuset Karl XII S Torg S - 111 86 Stockholm - Tel. 08 6765801
Västra Götaland (4)
28+
(www.28plus.se) Cuisine modern
Götabergsgatan 28 S - 411 34 Göteborg - Tel. 031 20161
Bhoga (new entry)
(www.bhoga.se) Cuisine innovative
Norra hamngatan 10 S - 411 14 Göteborg - Tel. 031 138018
Sjömagasinet
(www.sjomagasinet.se) Cuisine Swedish
Klippans Kulterreservat 5 S - 414 51 Göteborg - Tel. 031 7755920
Thörnströms Kök
(www.thornstromskok.com) Cuisine classic
Teknologgatan 3 S - 411 32 Göteborg - Tel. 031 162066 Escono F 12 (aveva "Una Stella")
Danyel Couet e Melker Andersson
12 Fredsgatan, 111 52 Stockholm - Tel. 46 850524404
Lux Stockholm (aveva "Una Stella")
(www.luxdagfordag.se) Cuisine Modern
Primusgatan 116, 112 67 Stockholm - Tel. 46 86190190
Fond (aveva "Una Stella")
(www6.fondrestaurang.com)
Goetaplatsen, 412 56 Göteborg - Tel. 46 31812580
Kock & Vin (aveva "Una Stella")
(www.kockvin.se)
Viktoriagatan 12, 411 25 Göteborg - Tel. 46 317017979
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