Der Feinschmecker 2018/2019 (5 Settembre 2018)
(www.der-feinschmecker.de)
Restaurant des Jahres
2018 Intense (Kallstadt - RP)
Koch des Jahres 1996 Hans Haas - Tantris (München)
1997 Heinz Winkler - Residenz Heinz Winkler (Aschau)
1998 Dieter Müller - Schloss Lerbach (Bergisch Gladbach)
1999 Harald Wohlfahrt - Traube Tonbach/Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
2000 Dieter L. Kaufmann - Zur Traube (Grevenbroich)
2001 Lothar Eiermann - Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe (Zweiflingen)
2002 Claus-Peter Lumpp - Restaurant Bareiss (Baiersbronn)
2003 Hans Stefan Steinheuer - Steinheuers Restaurant (Bad Neuenahr-Heppingen)
2004 Joachim Wissler - Vendôme (Bergisch Gladbach)
2005 Christian Bau - Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg (Perl)
2006 Helmut Thieltges - Waldhotel Sonnora (Dreis)
2007 Sven Elverfeld - The Ritz-Carlton, Wolfsburg - Aqua (Wolfsburg)
2008 Christian Jürgens - Seehotel Überfahrt (Rottach-Egern)
2009 Klaus Erfort - Gästehaus Klaus Erfort (Saarbrücken)
2010 Michael Hoffmann - Margaux (Berlin)
2011 Tim Raue - Restaurant Tim Raue (Berlin)
2012 Thomas Bühner - La Vie (Osnabrück)
2013 Johannes King - Söl'ring Hof (Sylt)
2014 Michael Kempf - Facil (Berlin)
2015 Tohru Nakamura - Geisels Werneckhof (München)
2016 Jan Hartwig - Atelier (München)
2017 Nils Henkel - Restaurant Schwarzenstein (Geisenheim)
2018 Clemens Rambichler - Waldhotel Sonnora (Dreis)
Aufsteiger des Jahres 1985 Alois Köpf
1986 Rainer Wolter
1987 Hermann Fritz
1988 Harald Schmitt
1989 Karlheinz Schumair
1990 Doris Burneleit
1991 Martin Scharff
1992 Thomas Teigelkamp
1993 Michael Fell
1994 Joachim Wissler
1995 Manfred Heissig
1996 Markus Semmler
1997 Detlev Hohl
1998 Christian Bau
1999 Jürgen Benker
2000 Marco Müller
2001 Patrick Bittner
2002 Sven Elverfeld
2003 Bernd Siener
2004 Alexander Dressel
2005 Mario Corti
2006 Steffen Henssler
2007 Vjekoslav Pavic
2008 Eduard Dimant
2009 Jens Fischer
2010 Sebastian Zier
2012 Florian Hartmann
2013 Benjamin Biedlingmaier
2016 Stefan Meier
2017 Phillip Schneider
2018 Valentin Rottner
Die Besten Restaurant 2018/2019
Per una maggiore comprensione dei punteggi applicati dalla Guida
clicca su: (http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=6779)
(segnaliamo i ristoranti che hanno ottenuto le  e della Guida Michelin 2019)
5 Point FFFFF (11) Söl’ring Hof (Sylt-Rantum - SH) Johannes King (www.soelring-hof.de) Michelin
Aqua (Wolfsburg - NI) Sven Elverfeld (www.restaurant-aqua.de) Michelin
Vendome (Bergisch Gladbach-Bensberg - NW) Joachim Wissler (www.schlossbensberg.com) Michelin
Waldhotel Sonnora (Dreis - RP) Clemens Rambichler (www.hotel-sonnora.de) Michelin
Zur Alten Post - Steinheuers (Bad Neuenahr-Ahrweiler - RP) Hans Stefan Steinheuer (www.steinheuers.de) Michelin
GästeHaus Klaus Erfort (Sarrebrucken - SL) Klaus Erfort (www.gaestehaus-erfort.de) Michelin
Victor’s Fine Dining - Schloss Berg (Perl-Nennig - SL) Christian Bau (www.victors-gourmet.de) Michelin
Atelier (München - BY) Jan Hartwig (www.bayerischerhof.de) Michelin
Tantris (München-Schwabing - BY) Hans Haas (www.tantris.de) Michelin
Überfahrt - Christian Jürgens (Rottach-Egern - BY) Christian Jürgens (www.restaurant-ueberfahrt.com) Michelin
Bareiss (Baiersbronn-Mitteltal - BW) Claus-Peter Lumpp (www.bareiss.com) Michelin 4,5 Point FFFFF (12) Courtier (Wangels - SH) Christian Scharrer (www.weissenhaus.net) Michelin
Meierei Dirk Luther (Glücksburg-Meierwik - SH) Dirk Luther (www.altermeierhof.de) Michelin
Haerlin (Hambourg - HH) Christoph Rüffer (www.fairmont-hvj.de) Michelin
Seven Seas (Hamburg-Blankenese - HH) Karlheinz Hauser (www.suellberg-hamburg.de) Michelin
The Table Kevin Fehling (Hamburg - HH) Kevin Fehling (www.the-table-hamburg.de) Michelin
Rosin (Dorsten - NW) Frank Rosin e Oliver Engelke (www.frankrosin.de) Michelin
Restaurant Schwarzenstein (Geisenheim-Johannisberg - HE) Nils Henkel (www.burg-schwarzenstein.de) Michelin
Falco (Leipzig - SN) Peter Maria Schnurr (www.falco-leipzig.de) Michelin
Rüssel's Landhaus (Trittenheim/Naurath - RP) Harald Rüssel (www.ruessels-landhaus.de)
Werneckhof by Geisel (München-Schwabing - BY) Tohru Nakamura (www.geisels-werneckhof.de) Michelin
Ophelia (Konstanz - BW) Dirk Hoberg (www.hotel-riva.de) Michelin
Schlossberg (Baiersbronn - BW) Jörg Sackmann (www.hotel-alzenau.de) 4 Point FFFF (25) 5 - Cinco by Paco Pérez (Berlin - BE) Paco Pérez (www.5-cinco.com)
Facil (Berlin - BE) Michael Kempf (www.facil.de) Michelin
Horváth (Berlin-Kreuzberg - BE) Sebastian Frank (www.restaurant-horvath.de) Michelin
Lorenz Adlon Esszimmer (Berlin - BE) Hendrik Otto (www.hotel-adlon.de) Michelin
Tim Raue (Berlin - BE) Tim Raue (www.tim-raue.com) Michelin
Berens am Kai (Düsseldorf - NW) Holger Berens (www.berensamkai.de)
Halbedel's Gasthaus (Bonn - NW) Rainer-Maria Halbedel (www.halbedels-gasthaus.de)
Le Moissonnier (Köln - NW) Eric Menchon (www.lemoissonnier.de) Michelin
Yunico (Bonn - NW) (www.kamehabonn.de/de/yunico)
Français (Frankfurt am Main - HE) Patrick Bittner (www.restaurant-francais.de)
Lafleur (Frankfurt am Main - HE) Andreas Krolik (www.restaurant-lafleur.de) Michelin
bean&beluga (Dresden - SN) Stefan Hermann (www.bean-and-beluga.de)
Intense (Kallstadt - RP) Benjamin Peifer (www.restaurant-inten.se)
L.A. Jordan (Deidesheim - RP) (www.ketschauer-hof.com)
PurS (Andernach - RP) Christian Eckhardt (https://purs.com) Michelin
Schanz (Piesport - RP)Thomas Schanz (www.schanz-restaurant.de) Michelin
August (Augsburg - BY) Christian Grünwald Michelin
Dichterstub'n (Rottach-Egern - BY) Michael Fell (www.egerner-hoefe.de)
Essigbrätlein (Nürnberg - BY) Andree Köthe e Yves Ollech (www.essigbraetlein.de) Michelin
EssZimmer (München-Milbertshofen - BY) Bobby Bräuer (www.feinkost-kaefer.de) Michelin
Obendorfer's Eisvogel (Neunburg vorm Wald - BY) Hubert Obendorfer (www.landhotel-birkenhof.de)
Residenz Heinz Winkler (Aschau im Chiemgau - BY) Heinz Winkler e Steffen Mezger (www.residenz-heinz-winkler.de) Michelin
Casala (Meersburg - BW) Markus Philippi (www.hotel-residenz-meersburg.com)
Le Pavillon (Bad Petersthal - BW) Martin Herrmann (www.dollenberg.de) Michelin
Opus V (Mannheim - BW)Tristan Brandt (www.restaurant-opus-v.de) Michelin 3,5 Point FFFF (30) Bodendorf's (Sylt/Tinnum - SH) Holger Bodendorf
Orangerie (Timmendorfer - SH) Lutz Niemann (www.orangerie-timmendorfer-strand.de)
Jacobs im Hotel Louis C. Jacob (Nienstedten/Hamburg - HH) Thomas Martin (www.hotel-jacob.de) Michelin
Gourmet Restaurant im Schlosshotel Münchhausen (Aerzen - NI) Achim Schwekendiek (www.schlosshotel-muenchhausen.com)
N° 4 (Buxtehude - NI) (www.hotelnavigare.com)
Rutz (Berlin - BE) Marco Müller (http://rutz-restaurant.de) Michelin
Enzo Im Schiffchen (Düsseldorf - NW) Jean-Claude Bourgueil (www.im-schiffchen.com)
Haus Stemberg (Velbert - NW) Sascha Stemberg (www.haus-stemberg.de)
Kaspars (Bonn - NW) Felix Kaspar (https://kaspars.restaurant)
Landhaus Mönchenwerth (Meerbusch - NW) (www.moenchenwerth.de)
Palmgarden (Dortmund - NW) (www.palmgarden-restaurant.de)
Zur Post (Odenthal - NW) Christopher e Alejandro Wilbrand (www.zurpost.eu)
Gustav (Frankfurt am Main - HE) (www.restaurant-gustav.de)
Caroussel (Dresden - SN) Dirk Schröer (www.buelow-palais.de)
Juwel (Kirschau - SN) Philipp Liebisch (www.bei-schumann.de)
Becker’s (Trier-Olewig - RP) Wolfgang Becker (www.beckers-trier.de) Michelin
Gourmetrestaurant Alexander Herrmann (Wirsberg - BY) Alexander Herrmann e Tobias Bätz (www.herrmanns-posthotel.de) Michelin
Luce d’ Oro (Krün - BY) Mario Corti (http://schloss-elmau.com) Michelin
Villino (Lindau - BY) Reiner Fischer (www.villino.de)
Wirtshaus Meyers Keller - Restaurant Joachim Kaiser (Nördlingen - BY) Joachim Kaiser (www.meyerskeller.de)
5 (Stuttgart - BW) Marc Müller (www.5.fo)
Ammolite (Rust - BW) Peter Hagen (www.ammolite-restaurant.de) Michelin
Die Zirbelstube (Stuttgar - BW) Sebastian Prüßmann (www.hotelschlossgarten.com/de/zirbelstube)
Hirschen (Sulzburg - BW) Douce Steiner e Udo Weiler (www.hirschen-sulzburg.de) Michelin
Le Cerf - Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe (Zweiflingen - BW) Boris Rommel (http://schlosshotel-friedrichsruhe.de) Michelin
Olivo (Stuttgart - BW) Nico Burkhardt (www.olivo-restaurant.de)
Raubs Landgasthof (Kuppenheim - BW) Wolfgang Raub (www.raubs-landgasthof.de)
Schwarzer Adler (Vogtsburg - BW) Anibaln Strubinger e Christian Rosse (www.schwarzeradler.eu)
Top Air (Stuttgart - BW) Claudio Urru (www.restaurant-top-air.de)
Wielandshöhe (Stuttgart - BW) Vincent Klink (www.wielandshoehe.de)
3 Point FFF (105) Buddenbrooks (Lübeck - SH) Christian Scharrer
Hardys (Sylt - SH) (www.hotelstadthamburg.com)
Alte Schule Fürstenhagen - Klassenzimmer (Feldberger Seenlandschaft - MV) Daniel Schmidthaler (www.restaurant-alteschule.com)
Freustil (Rügen/Binz - MV) (www.freustil.de)
Friedrich Franz (Doberan, Bad - MV) Ronny Siewert (www.grandhotel-heiligendamm.de)
Ich weiß ein Haus am See (Krakow am See - MV) Raik Zeigner (www.hausamsee.de)
Anna Sgroi (Hamburg - HH) (www.annasgroi.de)
Bianc (Hamburg - HH) Matteo Ferrantino (www.bianc.de)
Jellyfish (Amburgo - HH) Laurin Kux (www.jellyfish-restaurant.de)
Lakeside (Hamburg - HH) Cornelius Speinle (www.thefontenay.com/restaurants-bar/lakeside-restaurant)
Landhaus Scherrer (Hamburg - HH) Heinz O. Wehmann (www.landhausscherrer.de)
Piment (Hamburg - HH) Wahabi Nouri (www.restaurant-piment.de)
Jante (Hannover - NI) Tony Hohlfeld (www.jante-restaurant.de)
Keilings (Bad Bentheim - NI) Lars Keiling (www.keilings.de) Michelin
Landhaus Biewald - Genießer Stube (Göttingen/Friedland - NI) Daniel Raub (www.biewald-friedland.de/restaurant/geniesser-stube)
Ole Deele (Burgwedel - NI) Andreas Tuffentsammer (hwww.ole-deele.de)
Sterneck (Cuxhaven-Duhnen - NI) Marc Rennhack (www.badhotel-sternhagen.de)
Goldener Hahn (Finsterwalde - BB) (www.goldenerhahn.com)
Friedrich-Wilhelm (Potsdam - BB) Alexander Dressel (www.bayrisches-haus.de)
Bandol sur Mer (Berlin - BE) (www.bandolsurmer.de)
Cookies Cream (Berlin - BE) (http://cookiescream.com)
Cordo (Berlin - BE) (www.cordobar.net)
Ernst (Berlin - BE) (www.ernstberlin.de)
Frühsammers Restaurant (Berlin - BE) Sonja Frühsammer (www.fruehsammers.de)
Herz & Niere (Berlin - BE) (www.herzundniere.berlin)
Nobelhart & Schmutzig (Berlin - BE) (www.nobelhartundschmutzig.com)
Pauly Saal (Berlin - BE) (www.paulysaal.com)
Restaurant am Steinplatz (Berlin - BE) (www.hotelsteinplatz.com)
Skykitchen (Berlin - BE) (www.skykitchen.berlin)
Balthasar (Paderborn - NW) Elmar Simon (www.restaurant-balthasar.de)
Bembergs Häuschen (Euskirchen - NW) Oliver Röder (www.burgflamersheim.de)
Chesa (Hilchenbach - NW) (www.steubers-siebelnhof.de)
der Schneider - tailored food (Dortmund - NW) (www.derschneider-restaurant.com)
Dr. Kosch (Düsseldorf - NW) Volker Drkosch (www.breadroses.de)
Hannappel (Essen - NW) (www.restaurant-hannappel.de)
Heldmann & Herzhaft (Remscheid - NW) Ulrich Heldmann (www.heldmanns-restaurant.de)
La Bécasse (Aachen - NW) Christof Lang (www.labecasse.de)
Laurushaus - Hugenpoet (Essen - NW) Erika Bergheim (www.hugenpoet.de/restaurants/laurushaus)
Landhaus Köpp (Xanten - NW) Jürgen Köpp (www.landhaus-koepp.de)
Maître im Landhaus Kuckuck (Köln - NW) Erhard Schäfer (www.landhaus-kuckuck.de)
Maximilian Lorenz (Köln - NW) Maximilian Lorenz (https://maximilianlorenz.de)
Nagaya (Düsseldorf - NW) Yoshizumi Nagaya (www.nagaya.de)
Nenio (Düsseldorf - NW) Bastian Falkenroth (www.nenio-restaurant.de)
NeoBiota (Köln - NW) Sonja Baumann e Erik Scheffler (https://restaurant-neobiota.de)
Ox & Klee (Köln - NW) Daniel Gottschlich (www.oxundklee.de) Michelin
Phoenix Restaurant & Bar (Düsseldorf - NW) (www.phoenix-restaurant.de)
Ratsstuben (Haltern am See - NW) (www.hotel-haltern.de/restaurant/die-ratsstuben)
Reuter (Rheda-Wiedenbrück - NW) Iris Bettinger (www.hotelreuter.de)
Rosin (Dorsten - NW) (www.frankrosin.de)
Sankt Benedikt (Aachen - NW) Maximillian Kreus Maximilian Kreus (www.stbenedikt.de)
St. Jacques (Heinsberg - NW) Rainer Hensen (www.rainerhensen.de)
Scarpati (Wuppertal - NW) (www.scarpati.de)
Schote (Essen - NW) Nelson Müller (www.restaurant-schote.de)
Tafelspitz 1876 (Düsseldorf - NW) Daniel Dal-Ben (http://tafelspitz1876.de)
vif-Salzmanns Kleines Restaurant (Lüdenscheid - NW) (www.vif-kleines-restaurant.de)
Westfälische Stube (Hörstel - NW) (www.parkhotel-surenburg.com)
Yoshi by Nagaya (Düsseldorf - NW) Yoshizumi Nagaya (http://nagaya.de)
360° Grad (Limburg an der Lahn - HE) Alexander Hohlwein (www.restaurant360grad.de)
Erno's Bistro (Frankfurt am Main - HE) Valéry Mathis (www.ernosbistro.de)
La Vallée Verte (Herleshausen - HE) Peter Niemann (https://hohenhaus.de/la-vallee-verte)
L'étable (Hersfeld, Bad - HE) Patrick Spies (www.zumsternhersfeld.de)
Lohninger (Frankfurt am Main - HE) (www.lohninger-restaurant.net)
Philipp Soldan (Frankenberg/Eder - HE) Erik Arnecke (http://sonne-frankenberg.de)
Tiger-Gourmetrestaurant (Frankfurt am Main - HE) Coskun Yurdakul (www.tigerpalast.de)
Villa Merton (Frankfurt am Main - HE) (www.restaurant-villa-merton.de)
Stadtpfeiffer (Leipzig - SN) Detlef Schlegel (www.stadtpfeiffer.de)
Alte Pfarrey (Grünstadt/Neuleiningen - RP) Silvio Lange (www.altepfarrey.de)
Graf Leopold (Daun - RP) (www.daunerburg.de)
Favorite Restaurant (Mainz - RP) Philipp Stein (www.my-favorite-mainz.de)
Jungborn (Sobernheim, Bad - RP) Renato Manzi (www.bollants.de)
Sandhof Gourmetrestaurant (Heidesheim am Rhein - RP) (www.dirk-maus.de)
Schlössl (Oberotterbach - RP) (www.schloessl-suedpfalz.de)
Alois - Dallmayr Fine Dining (München - BY) Christoph Kunz (www.dallmayr.com/deen/delicatessen/restaurant) Michelin
Entenstuben (Nürnberg - BY) Fabian Denninger (www.entenstuben.de)
Gregor's (Rötz - BY) Gregor Hauer (www.wutzschleife.com)
Imperial by Alexander Herrmann (Nürnberg - BY) Michael Seitz (www.ah-imperial.de)
Johanns (Waldkirchen - BY) (www.restaurant-johanns.de)
Kastell (Wernberg-Köblitz - BY) (www.burg-wernberg.de)
Keidenzeller Hof (Langenzenn - BY) Martin Grimmer (www.keidenzeller-hof.de)
Laudensacks Gourmet Restaurant (Kissingen, Bad - BY) Frederik Desch (www.laudensacks-parkhotel.de)
Philipp (Sommerhausen - BY) Michael Philipp (www.restaurant-philipp.de)
Showroom (München - BY) Dominik Käppeler (www.schweiger2-restaurant.de)
Sosein (Herolsberg - BY) Felix Schneider (www.sosein-restaurant.de) Michelin
Storstad (Regensburg - BY) Anton Schmaus (www.storstad.de)
Waidwerk (Nürnberg - BY) Valentin Rottner (www.rottner-hotel.de)
ZweiSinn Meiers Fine Dining (Nürnberg - BY) Stefan Meier (www.meierszweisinn.de)
Adler (Lahr - BW) Daniel Fehrenbacher (www.adler-lahr.de)
Alte Vogtei (Köngen - BW) Lars Volbrecht
Berlins Krone (Teinach-Zavelstein, Bad - BW) Franz Berlin e Daniel Röber (www.berlins-hotel.de)
Eisenbahn (Schwäbisch Hall - BW) Josef e Thomas Wolf (www.landhauswolf.eu)
Erbprinz (Ettlingen - BW) Ralph Knebel (www.erbprinz.de)
Falconera (Öhningen - BW) Johannes Wuhrer (www.falconera.de)
Genuss-Apotheke (Säckingen, Bad - BW) Raimar Pils (www.genuss-apotheke.de)
Goldberg (Stuttgart/Fellbach - BW) (http://goldberg-restaurant.de)
Köhlerstube - Traube Tonbach (Baiersbronn - BW) (www.traube-tonbach.de)
Lamm Rosswag (Vaihingen an der Enz - BW) Steffen Ruggaber (www.lamm-rosswag.de)
Landgasthaus zur Linde (Pliezhausen - BW) Andreas Goldbach (www.linde-doernach.de)
Le Gourmet (Heidelberg - BW) (www.hirschgasse.de)
Malathounis (Kernen im Remstal - BW) (www.malathounis.de)
Rebers Pflug (Schwäbisch Hall - BW) Hans-Harald Reber (www.rebers-pflug.de)
Seehalde (Uhldingen-Mühlhofen - BW) (www.seehalde.de)
Storchen (Krozingen, Bad - BW) Fritz e Jochen Helfesrieder (www.storchen-schmidhofen.de)
Walk'sches Haus (Weingarten/Kreis Karlsruhe - BW) Jörg Lawerenz (www.walksches-haus.de)
Wilder Ritter (Durbach - BW) Christian Baur (www.ritter-durbach.de)
Wolfshöhle (Freiburg im Breisgau - BW) (www.wolfshoehle-freiburg.de)
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