Sveriges Basta Restauranger 2019/20 (4 Marzo 2019)
(White Guide)
Winners 2019
Restaurant of the Year – Restaurant Culture
Frantzén, Stockholm
Restaurant of the Year – Restaurant Gastronomy
Fäviken Magasinet, Järpen/Åre
Pioneer of the Year
Garveriet, Floda
Service Experience of the Year
Frantzén, Stockholm
Merroir Award of the Year
Taxinge Krog, Nykvarn
"Worth the trip" of the Year
Skoogs Krog & Logi, Funäsdalen
"Hjärtekrog" of the Year
Hemmagastronomi, Luleå.
Wine Experience of the Year
Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
"Stjärnskott" of the Year
Etoile, Stockholm.
Rising Star of the Year
Frida Nilsson, MJ’s, Malmö
Longtime Gastronomic Contribution Award
PG Nilsson, Svenska Brasserier, Stockholm
Fäviken Magasinet (Järpen - Jämtland)
Sweden Restaurants 2019/20
(i ristoranti in salita, rispetto allo scorso anno , sono di colore bordeaux)
I punteggi riportati sono quello assegnato al cibo (in Quarantesimi)
e quello assegnato al ristorante nel suo complesso (in Centesimi)
Global Mästarklass
1° (2) Fäviken Magasinet 39/97
Magnus Nilsson (www.favikenmagasinet.se)
Fäviken 216, 830 05 Järpen (Jämtland) - Tel. 0647 40177
2° (6) Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås 39/94
Daniel Berlin (www.danielberlin.se)
Diligensvägen 21, 273 92 Tranås (Jönköping) - Tel. 0417 20300
3° (1) Frantzén 38/98
Björn Frantzén (www.restaurantfrantzen.com)
Klara Norra Kyrkogata 26, 111 22 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8208580
4° (4) Gastrologik 38/93
Jacob Holmström e Anton Bjuhr (www.gastrologik.se)
Artillerigatan 14, 114 51 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6623060
4° (5) Oaxen Krog 38/93
Stefano Catenacci (www.oaxen.com)
Beckholmsvägen 26, 115 21 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 55153105
6° (7) Vollmers 38/90
Mats Vollmer (www.vollmers.nu)
Tegelgårdsgatan 5, 211 33 Malmö (Skåne) - Tel. 040 579750
7° (8) PM & Vänner 37/87
Johannes Persson (www.pmrestauranger.se)
Storgatan 22-24, 352 31 Växjö (Kronoberg) - Tel. 0470 700444 8° (15) Upper House Dining 36/87
Krister Dahl (www.upperhouse.se)
Gothia Towers Mässans gata 24, våning 25, 402 26 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 7088340 9° (15) Krakas Krog 36/86
Joel Aronsson (www.krakas.se)
Kräklingbo, 623 70 Katthammarsvik (Gotland) - Tel. 0498 53062
10° (9) Adam/Albin 36/85
Adam Dahlberg e Albin Wessman (www.adamalbin.se)
Rådmansgatan 16, 114 25 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 84115535 Mästarklass 11° (18) Operakällaren 35/92
Stefano Catenacci (www.operakallaren.se)
Operahuset, Karl XII:s Torg, 111 86 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6765801
12° (10) Koka 35/88
Johan Björkman (http://www.restaurangkoka.se)
Viktoriagatan 12 S, 411 25 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 7017979
12° (10) Ekstedt 35/88
Niklas Peter Ekstedt (www.ekstedt.nu)
Humlegårdsgatan 17, 114 83 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6111210
14° (20) SAV 35/84
(www.savrestaurang.nu)
Vindakravagen 3, 218 75 Malmö (Skåne) - Tel. 4672 0228520
15° (21) Agrikultur 35/81
Filip Fastén (www.agrikultur.se)
Roslagsgatan 43, 113 54 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8150202
15° (13) Ichi 35/81
Saori Ichihara (https://ichisthlm.se)
Timmermansgatan 38b, 118 55 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8889130
17° (12) Bhoga 34/84
Gustav Knutsson e Niclas Yngvesson (www.bhoga.se)
Norra hamngatan 10, 411 14 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 138018 17° (23) Flickan 34/84
Daniel Crespi (www.restaurangflickan.se)
Yxsmedsgränd 12, 111 27 Stockholm (Stockholm) - Tel. 46 8 506 400 80 19° (25) Fotografiskas restaurang 34/81
Robert Hedman (www.fotografiska.eu/mat-noje/restaurangen)
Stadsgårdshamnen 22, 116 45 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 5090050
20° (32) Restaurang Sture 34/79 (new entry)
Karim Khouani (http://restaurantsture.com)
Adelgatan 13, 211 22 Malmö (Skåne) - Tel. 4640 121253
20° (-) Restaurang & Vinbar 28+ 34/80
Hans Borén (www.28plus.se)
Götabergsgatan 28 S - 411 34 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 20161
22° (22) HOZE 34/75
José Cerdá (www.hozerestaurant.com)
Stigbergsliden 17, 414 63 Göteborg (Västra Götaland)
23° (14) Unn 33/83
Petter A Stordalen (https://unnrestaurant.com)
Brunkebergstorg 2, 111 51 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 58722080
24° (30) Kockeriet 33/78
Tareq Taylor (www.kockeriet.se)
Norra Vallgatan 28, 211 25 Malmö (Skåne) - Tel. 040-796 06
25° (-) Etoile 33/77 (new entry)
Nicklas Ekstedt (http://restaurantetoile.se)
Norra Stationsgatan 51, 113 44 Stockholm (Stockholm) - Tel. +46 8101070 26° (-) Taxinge Krog 33/75 (new entry)
(www.taxingekrog.nu)
Näsby Handel, 155 93 Nykvarn (Stockholm) - Tel. +46 15970017
26° (27) Sushi Sho 33/75
Carl Ishizaki (www.sushisho.se)
Upplandsgatan 45 S, 113 28 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 303030
28° (-) Rutabaga 32/80 (new entry)
Mathias Dahlgren (https://mdghs.se/en/rutabaga)
Södra Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm (Stockholm) - Tel. +46 86793584
29° (26) Volt 32/79
Fredrik Johnsson e Peter Andersson (www.restaurangvolt.se)
Kommendörsgatan 16, 114 48 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6623400
30° (-) Köket Falkenberg 32/76 (new entry)
(https://koketfalkenberg.se)
2A, Havsbadsallén, 311 42 Falkenberg (Halland) - Tel. +46 346714900 30° (-) Lilla Bjers 32/76 (new entry)
(http://lillabjers.se)
Lilla Bjers 410, 621 99 Visby (Gotland) - Tel. +46 498652440 32° (-) Boo Natur 32/75 (new entry)
(www.boo-natur.se)
132, Bo Staten, 697 93 Hjortkvarn (Halland) - Tel. +46 58216666 Escono (3) Esperanto 39/94
Sayan Isaksson (www.esperantorestaurant.se)
Kungstensgatan 2, 114 25 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6962323
(17) Imouto 35/79
Batjargal Ochirbat (www.esperantorestaurant.se)
Kungstensgatan 2, Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6962323
(19) Aloë 34/85
Niclas Jönsson e Daniel Höglander (http://aloerestaurant.se)
Svartlösavägen 52, 125 33 Älvsjö Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 55636168
(24) Mathias Dahlgren – Matbaren 33/81
Mathias Dahlgren (www.mdghs.com)
Grand Hôtel, S Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm (Stockholm) - Tel. 08 6793584
(28) SK Mat & Människor 32/80
Martin Moses e Stefan Karlsson (www.skmat.se)
Johannebergsgatan 24, 412 55 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 812580
(29) Sjömagasinet 32/78
Gustav Trägårdh (www.sjomagasinet.se)
Adolf Edelsvärds gata 5, 414 51 Göteborg (Västra Götaland) - Tel. 031 7755920
(30) Gula Hönan 32/76
Marc Enderborg (www.theyellowhen.se)
Rone Ronehamnsvägen 40, 623 47 Hemse (Gotland) - Tel. 46 498482940
|
