Guida Michelin France 2018 (5 Febbraio 2018)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)

(01) Ain
(03) Allier
(07) Ardèche
(15) Cantal
(26) Drôme
(38) Isère
(42) Loira
(43) Alta Loira
(63) Puy-de-Dôme
(69) Rodano
(73) Savoia
(74) Alta Savoia

TRE STELLE (9)

Georges Blanc
Georges Blanc (www.georgesblanc.com)  Cuisine Creative  €.345
place du Marché F - 01540 Vonnas (Ain) - Tel. 0474 509090

Pic
Anne-Sophie Pic (www.anne-sophie-pic.com)  Cuisine Creative  €.330
285 avenue Victor-Hugo F - 26000 Valence (Drôme) - Tel.  0475 441532

Le Bois sans Feuilles
Michel e César Troisgros (www.troisgros.com)  Cuisine Creative  €.280
728 rte de Villerest, 42155 Ouches (Loira) - Tel. 33477716697

Régis & Jacques Marcon
Régis e Jacques Marcon  (www.regismarcon.fr)  Cuisine Creative  €.195
Larsiallas F - 43290 St Bonnet le Froid (Alta Loira) - Tel. 0471 599372

Paul Bocuse
Christophe Muller e Gilles Reinhardt (www.bocuse.fr)  Cuisine Classic  €.251
40 quai de la Plage F - 69660 Collonges-au-Mont-d'Or (Rodano) - Tel. 0472 429090

La Bouitte - René e Maxime Meilleur
René e Maxime Meilleur (www.la-bouitte.com)  Cuisine Creative  €.260
F - 73440 Saint-Martin-de-Belleville (Savoia) - Tel. 0479 089677

Le 1947 of Cheval Blanc
Yannick Alléno (www.chevalblanc.com)  Cuisine Creative  €.440
Le Jardin Alpin F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Savoia) - Tel. 0479 231401

Flocons de Sel
Emmanuel Renaut (www.floconsdesel.com)  Cuisine Creative  €.270
1775 route du Leutaz F - 74120 Megève (Alta Savoia) - Tel. 0450 214999

La Maison des Bois - Marc Veyrat   (sale dalle "Due Stelle")
Marc Veyrat (www.marcveyrat.fr)  Cuisine Creative  €.395
Chemin Rural de Manigod au Col de la Croix Fry, 74230 Manigod  (Alta Savoia) - Tel. 0450 600000

DUE STELLE (19)

Serge Vieira
Serge Vieira (www.sergevieira.com)  Cuisine Creative
Le Couffour F - 15110 Chaudes-Aigues (Cantal) - Tel. 0471 207385

Les Cèdres
Jacques Bertrand (www.restaurantlescedres.fr)  Cuisine Modern
25 rue Henri-Machon F - 26600 Granges-les-Beaumont (Drôme) - Tel. 0475 715067

La Pyramide - Patrick Henriroux
Patrick Henriroux (www.lapyramide.com)  Cuisine Modern
14 boulevard Fernand Point F - 38200 Vienne (Isère) - Tel. 0445 30196

Les Terrasses d'Uriage
Christophe Aribert (www.grand-hotel-uriage.com/fr)  Cuisine Classic
place Déesse-Hygie F - 38410 Uriage-les-Bains (Isère) - Tel. 0476 891080

Le Pré - Xavier Beaudiment
Xavier Beaudiment (www.restaurant-lepre.com)  Cuisine Creative
rte de la Baraque, 63000 Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) - Tel. 0473 192500

Guy Lassausaie
Guy Lassausaie  (www.guy-lassausaie.com)  Cuisine Modern
rue de Belle-Sise F - 69380 Chasselay (Rodano) - Tel. 0478 476259

Le Neuvième Art
Christophe Roure (www.leneuviemeart.com)  Cuisine Modern
173 rue Cuvier F - 69006 Lyon (Rodano) - Tel. 0472 741274

Mère Brazier
Mathieu Viannay (www.lamerebrazier.fr)  Cuisine Modern
12 rue Royale F - 69001 Lyon (Rodano) - Tel. 0478 231720

Takao Takano  (sale da "Una Stella")
Takao Takano (www.takaotakano.com)  Cuisine Creative
33 r. Malesherbes, 69006 Lyon (Rodano) - Tel. 33482314339

L'Atelier d'Edmond
Benoit Vidal (www.atelier-edmond.com)  Cuisine Creative
Le Fornet F - 73150 Val-d'Isère (Savoia) - Tel. 0479 000082

Le Chabichou
Michel Rochedy e Stéphane Buron (www.chabichou-courchevel.com)  Cuisine Classic
rue des Chenus F - 73120 Courchevel 1850 Saint-Bon-Tarentaise (Savoia)- Tel. 0479 080055

Le Kintessence
Jean-Rémi Caillon (www.lek2palace.com)  Cuisine Creative
238 r. des Clarines, 73120 Courchevel 1850 (Savoia) - Tel. 0479 400880

Le Montgomerie
Gatien Demczyna  (www.lek2altitude.com)  Cuisine Creative
356 rte de l'Altiport, 73120 Courchevel 1850 (Savoia) - Tel. 0479 014646

Les Morainières
Mickaël Arnoult (www.les-morainieres.com)  Cuisine Creative
route de Marétel F - 73170 Jongieux (Savoia) - Tel. 0479 440939

Albert 1er
Pierre Maillet (www.hameaualbert.fr)  Cuisine Classic
38 route du Bouchet F - 74400 Chamonix-Mont-Blanc (Alta Savoia) - Tel. 0450 530509

Le 1920
Julien Gatillon (www.mont-darbois.fr)  Cuisine Modern
447 chemin de la Rocaille F - 74120 Megève (Alta Savoia) - Tel. 04 50212503

Le Clos des Sens
Laurent Petit (www.closdessens.com)  Cuisine Creative
13 rue Jean-Mermoz F - 74940 Annecy-le-Vieux (Alta Savoia) - Tel. 0450 230790

Restaurant Jean Sulpice de Auberge du Père Bise   (new entry)
Jean Sulpice (www.perebise.com)   Cuisine Creative
303 Route du Crêt, 74290 Talloires-Montmin (Alta Savoia) - Tel. 33450607201

Yoann Conte
Yoann Conte  (www.yoann-conte.com)  Cuisine Creative
13 Vieille-Route-des-Pensières F - 74290 Veyrier-du-Lac (Alta Savoia) - Tel. 0450 099749

UNA STELLA (62)

Ain
Auberge de l'Abbaye  (Ambronay (01)  Ain)  Ivan Lavaux (www.aubergedelabbaye-ambronay.com)   Cuisine Modern
La Marelle  (Bourg-en-Bresse / Péronnas (01)  Ain)  Didier Goiffon (www.lamarelle.fr)   Cuisine Creative
Le Raisin  (Pont-de-Vaux (01) Ain)  Frédéric Michel (www.leraisin.com)   Cuisine Modern

Allier
Maison Decoret  (Vichy (03) Allier)  Jacques Decoret (www.maisondecoret.com)    Cuisine Creative

Ardèche
Le Carré d'Alethius  (Charmes-sur-Rhône (07) Ardèche)  Olivier Samin (www.lecarredalethius.com)    Cuisine Modern
Le Vivarais  (Vals-les-Bains (07) Ardèche)  Stéphane Polly (www.hotel-helvie.com)    Cuisine Modern
Likoké  (Les Vans (07) Ardèche)  Piet Huysentruyt (www.likoke.com)   Cuisine Creative

Cantal
Auberge de la Tour (Marcolès (15) Cantal)  Renaud Darmanin (www.aubergedela-tour.com)   Cuisine Modern    (new entry)

Drôme
Flaveurs  (Valence (26) Drôme)  Baptiste Poinot (www.flaveurs-restaurant.com)   Cuisine Modern
La Cachette  (Valence (26) Drôme)  Masashi Ijichi   Cuisine Creative
La Grande Table - Michel Chabran  (Valence / Pont-de-l'Isère (26) Drôme)  Michel Chabran (www.michelchabran.fr)   Cuisine Classic
Le Clair de la Plume  (Grignan (26) Drôme)  Julien Allano (www.clairplume.com)   Cuisine Modern
Le Domaine du Colombier (Montélimar (26) Drome)  Cyril Fressac (www.domaine-colombier.com)   Cuisine Modern
Le Kléber  (Crest (26) Drôme)  Sébastien Bonnet (www.le-kleber.com)   Cuisine Modern

Isère
Domaine de Clairefontaine  (Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Isère)  Philippe Girardon (www.domaine-de-clairefontaine.fr)   Cuisine Modern
Domaine des Séquoias  (Bourgoin-Jallieu (38) Isère)  Eric Jambon (www.domaine-sequoias.com)   Cuisine Modern
L’Émulsion (Saint-Alban-de-Roche (38) Isère)  Romain Hubert (www.lemulsion-restaurant.com)   Cuisine Modern   (new entry)
Le P’tit Polype   (Venosc – Les Deux-Alpes (38) Isère)  Mathew Hegarty (www.chalet-mounier.com)   Cuisine Modern
Palégrié (Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) Isère)  Guillaume Monjuré (www.hotel-du-golf-vercors.fr)   Cuisine Modern

Loira
Aux Anges (Roanne (42) Loira)  Marco Vigano (www.aux-anges.com)   Cuisine Italian
Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon (42) Loira)  Sylvain Roux (www.hotel-chateau-blanchard.com)   Cuisine Modern
Le Prieuré  (Ambierle (42) Loira)  Thierry Fernandes (www.leprieureambierle.com)    Cuisine Modern

Alta Loira
Le Haut-Allier  (Alleyras (43) Alta Loira)  Philippe Brun (www.hotel-lehautallier.com)   Cuisine Modern

Puy-de-Dôme
Apicius  (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme)  Arkadiusz Zuchmanski (www.apicius-clermont.com)   Cuisine Modern
Château de Codignat  (Lezoux / Bort-l'Étang (63) Puy-de-Dôme)  Mathieu Barbet (www.codignat.com)   Cuisine Modern
Jean-Claude Leclerc  (Clermont-Ferrand (63) Puy-de-Dôme)  Jean-Claude Leclerc (www.restaurant-leclerc.com)   Cuisine Modern
L’Atelier Yssoirien (Issoire (63) Puy-de-Dôme)  Dorian Van Bronkhorst (www.atelier-yssoirien.com)   Cuisine Modern   (new entry)
La Bergerie (Issoire / Sarpoil (63) Puy-de-Dôme)  Cyrille Zen (www.labergeriedesarpoil.com)   Cuisine Modern
Le Carrousel  (Maringues (63) Puy-de-Dôme)  Olivier Said (www.restaurant-lecarrousel.com)   Cuisine Modern
Radio  (Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Puy-de-Dôme)  Wilfried Chaplain (www.hotel-radio.fr)   Cuisine Modern

Rodano
1217 (Château de Bagnols)  (Bagnols (69) Rodano)  Jean-Alexandre Ouaratta (www.chateaudebagnols.com)   Cuisine Modern
Au 14 Février  (Lyon (69) Rodano)  Tsuyoshi Arai (www.ly-au14fevrier.com)    Cuisine Creative
Auberge de Clochemerle  (Vaux-en-Beaujolais (69) Rodano)  Romain Barthe (www.aubergedeclochemerle.fr)   Cuisine Modern
Auberge de l'Ile Barbe  (Lyon (69) Rodano)  Jean-Christophe Ansanay-Alex (www.aubergedelile.com)   Cuisine Classic
Jérémy Galvan (Lyon (69) Rodano)  Jérémy Galvan (www.jeremygalvanrestaurant.com)   Cuisine Creative
La Rotonde  (Lyon / La Tour-de-Salvagny (69) Rodano)  Jean-François Malle (www.restaurant-rotonde.com)   Cuisine Modern
Le Gourmet de Sèze  (Lyon (69) Rodano)  Bernard Mariller (www.le-gourmet-de-seze.com)   Cuisine Classic
Le Passe-Temps  (Lyon (69) Rodano)  Younghoon Lee (www.lepassetemps-restaurant.com)   Cuisine Creative
Les Loges  (Lyon (69) Rodano)  Anthony Bonnet (www.courdesloges.com)   Cuisine Modern
Les Terrasses de Lyon  (Lyon (69) Rodano)  Davy Tissot (www.villaflorentine.com)   Cuisine Classic
Les Trois Dômes  (Lyon (69) Rodano)  Alain Desvilles (www.les-3-domes.com)   Cuisine Modern
Maison Clovis  (Lyon (69) Rodano)  Clovis Khoury (www.maisonclovis.com)   Cuisine Modern
Miraflores (Lyon (69) Rodano)  Carlos Camino (www.restaurant-miraflores.com)   Cuisine Peruvian
Pierre Orsi  (Lyon (69) Rodano)  Pierre Orsi (www.pierreorsi.com)    Cuisine Classic
Prairial  (Lyon (69) Rodano)  Gaëtan Gentil (www.prairial-restaurant.com)   Cuisine Modern
Têtedoie  (Lyon (69) Rodano)  Christian Têtedoie (www.tetedoie.com)   Cuisine Modern

Savoia
Atmosphères  (Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Savoia)  Alain Perrillat-Mercerot (www.atmospheres-hotel.com)   Cuisine Creative
Azimut  (Courchevel / Le Praz (73) Savoia)  François Moureaux (www.restaurantazimut.com)   Cuisine Modern
Baumanière 1850 (Le Strato)  (Courchevel 1850 (73) Savoia)  Jean-André Charial (www.hotelstrato.com)  Cuisine Modern
L’Ekrin by Laurent Azoulay  (Méribel (73) Savoia)  Laurent Azoulay (www.lekaila.com)   Cuisine Modern
Lamartine  (Le Bourget-du-Lac (73) Savoia)  Pierre Marin (www.lamartine-marin.com)   Cuisine Modern
Le Clocher des Pères  (St-Martin-sur-la-Chambre (73) Savoia)  Pierre Troccaz (www.leclocherdesperes.com)   Cuisine Creative
Le Farçon  (Courchevel / La Tania (73) Savoia)  Julien Machet (www.lefarcon.fr)   Cuisine Modern
Les Explorateurs (H.Pashmina) (Val Thorens (73) Savoia)  Romuald  Fassenet et Josselin Jeanblanc (www.hotelpashmina.com)   Cuisine Modern

Alta Savoia
L’Esquisse  (Annecy (74) Alta Savoia)  Stéphane Dattrino (www.esquisse-annecy.fr)   Cuisine Modern
La Ferme de l'Hospital  (Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) Alta Savoia)  Jean-Jacques Noguier e Jerôme Bureau (www.ferme-hospital.com)   Cuisine Modern
La Table de l'Alpaga  (Megève (74) Alta Savoia)  Christophe Schuffenecker (www.alpaga.com)   Cuisine Modern
Le Sérac  (Saint-Gervais-les-Bains (74) Alta Savoia)  Raphaël Le Mancq (www.3serac.fr)   Cuisine Modern
Les Fresques (Évian-les-Bains (74) Alta Savoia)  Patrice Vander (www.evianresort.com)   Cuisine Modern   (new entry)
Ô Flaveurs  (Douvaine (74) Alta Savoia)  Jérôme Mamet (www.oflaveurs.com)   Cuisine Modern
Raphaël Vionnet   (Thonon-les-Bains (74) Alta Savoia)  Raphaël Vionnet (www.raphaelvionnet.fr)   Cuisine Modern
Refuge des Gourmets  (Machilly (74) Alta Savoia)  Jean-Marie Chanove (www.refugedesgourmets.com)    Cuisine Creative