Guida Michelin France 2018 (5 Febbraio 2018) 
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin clicca su:
(http://www.giovannigandinithebestrestaurants.com/canale.asp?id=4865)

(21) Côte-d'Or
(25) Doubs
(39) Giura
(58) Nièvre
(70) Alta Saona
(71) Saône-et-Loire
(89) Yonne
(90) Territorio di Belfort

Maison Lameloise
Éric Pras (www.lameloise.fr)  Cuisine Modern  €.220
place d'Armes F - 71150 Chagny (Saône-et-Loire) - Tel. 0385 876565

DUE STELLE (5)

Le Relais Bernard Loiseau
Patrick Bertron (www.bernard-loiseau.com)  Cuisine Modern
2 rue d'Argentine F - 21210 Saulieu (Côte-d'Or) - Tel. 0380 905353

William Frachot
William Frachot (www.chapeau-rouge.fr)  Cuisine Creative
5 rue Michelet F - 21000 Dijon (Côte-d'Or) - Tel. 0380 508888

Maison Jeunet
Jean Paul Jeunet (www.maison-jeunet.com)  Cuisine Creative
9 rue de l'Hôtel-de-Ville F - 39600 Arbois (Giura) - Tel. 0384 660567

Au 14 Février  (sale da "Una Stella")
Masafumi Hamano (www.sa-au14fevrier.com)  Cuisine Creative
Le Plâtre-Durand, 71570 Saint-Amour-Bellevue (Saône-et-Loire)- Tel. 33385371145

La Côte St-Jacques
Jean Michel Lorain (www.cotesaintjacques.com)  Cuisine Modern
14 faubourg de Paris F - 89300 Joigny (Yonne) - Tel. 0386 620970

UNA STELLA (32)

Côte-d'Or
Auberge de la Charme  (Dijon / Prenois (21) Côte-d'Or)  Nicolas Isnard e David Le Comte (www.aubergedelacharme.com)   Cuisine Creative
Château de Courban (Courban (21) Côte-d'Or)  Takashi Kinoshita (www.chateaudecourban.com)   Cuisine Modern   (new entry)
Ed.Em  (Chassagne Montrachet (21) Côte-d'Or)  Edouard Mignot (www.restaurant-edem.com)   Cuisine Modern
Hostellerie de Levernois  (Beaune / Levernois (21) Côte-d'Or)  Philippe Augé (www.levernois.com)   Cuisine Modern
Le 1131 (Abbaye de la Bussière)  (La Bussière-sur-Ouche (21) Côte-d'Or)  Royer Guillaume (www.abbayedelabussiere.fr)   Cuisine Modern
Le Bénaton  (Beaune (21) Côte-d'Or)  Keishi Sugimura (www.lebenaton.com)    Cuisine Creative
Le Carmin  (Beaune (21) Côte-d'Or)  Christophe Quéant (www.restaurant-lecarmin.com)   Cuisine Modern
Le Jardin des Remparts  (Beaune (21) Côte-d'Or)  Christian Bocquillon (www.le-jardin-des-remparts.com)   Cuisine Modern
Loiseau des Ducs  (Dijon (21) Côte-d'Or)  Louis-Philippe Vigilant (www.bernard-loiseau.com)   Cuisine Modern
Loiseau des Vignes  (Beaune (21) Côte-d'Or)  Haddouche Mourad (www.bernard-loiseau.com)   Cuisine Burgundian modern
Stéphane Derbord  (Dijon (21) Côte-d'Or)  Stéphane Derbord (www.restaurantstephanederbord.fr)   Cuisine Modern

Doubs
L'Étang du Moulin  (Bonnétage (25) Doubs)  Jacques Barnachon (www.barnachon.com)    Cuisine Modern
Le Bon Accueil  (Malbuisson (25) Doubs)  Marc Faivre (www.le-bon-accueil.fr)   Cuisine Modern
Le France  (Villers-le-Lac (25) Doubs)  Hugues Droz (www.hotel-restaurant-lefrance.com)   Cuisine Modern
Le St-Martin  (Montbéliard (25) Doubs)  Olivier Prevot-Carme (www.le-saint-martin.fr)   Cuisine Modern
Mon Plaisir  (Chamesol (25) Doubs)  Christian Pilloud (www.restaurant-mon-plaisir.com)   Cuisine Modern

Giura
Château du Mont Joly  (Dole / Sampans (39) Giura)  Romuald Fassenet (www.chateaumontjoly.com)   Cuisine Modern
La Chaumière  (Dole (39) Giura)  Joël Césari (www.lachaumiere-dole.fr)   Cuisine Creative

Alta Saona
Château de Vauchoux  (Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Alta Saona)  Jean-Michel Turin   Cuisine Classic

Saône-et-Loire
Auberge du Paradis  (Saint-Amour-Bellevue (71) Saône-et-Loire)  Cyril Laugier (www.aubergeduparadis.fr)   Cuisine Creative
Aux Terrasses  (Tournus (71) Saône-et-Loire)  Jean-Michel Carrette (www.aux-terrasses.com)   Cuisine Modern
Frédéric Doucet (H.de La Poste)  (Charolles (71) Saône-et-Loire)  Frédéric Doucet (www.hotel-laposte-doucet.com)   Cuisine Modern
Greuze  (Tournus (71) Saône-et-Loire)  Yohann Chapuis (www.restaurant-greuze.fr)   Cuisine Creative
Jérôme Brochot  (Montceau-les-Mines (71) Saône-et-Loire)  Jérôme Brochot (www.jeromebrochot.com)   Cuisine Modern
L'Amaryllis  (Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) Saône-et-Loire)  Cédric Burtin (www.lamaryllis.com)   Cuisine Creative
L’Ô des Vignes (Fuissé (71) Saône-et-Loire)  Sébastien Chambru (www.lodesvignes.fr)   Cuisine Modern   (new entry)
La Marande  (Fleurville / Mirande (71) Saône-et-Loire)  Philippe Michel (www.hotel-restaurant-la-marande.com)   Cuisine Modern
La Table de Chaintré  (Chaintré (71) Saône-et-Loire)  Sébastien Grospellier (www.latabledechaintre.com)   Cuisine Modern
Meulien  (Tournus (71) Saône-et-Loire)  Valéry Meulien (www.meulien.com)   Cuisine Modern
Pierre  (Mâcon (71) Saône-et-Loire)  Christian Gaulin (www.restaurant-pierre.com)   Cuisine Classic

Yonne
La Madeleine  (Sens (89) Yonne)  Patrick Gauthier (www.restaurant-lamadeleine.fr)   Cuisine Modern

Territorio di Belfort
Le Pot d'Étain   (Belfort / Danjoutin (90) Territorio di Belfort)  Philippe Zeiger (www.restaurant-potdetain.fr)   Cuisine Modern