Guida Michelin France 2018 (5 Febbraio 2018)
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(44) Loira Atlantica
(49) Maine e Loira
(53) Mayenne
(72) Sarthe
(85) Vandea
Thierry Drapeau (Saint-Sulpice-le-Verdon (Vandea)
DUE STELLE (4)
Anne de Bretagne
Philippe Vétélé (www.annedebretagne.com) Cuisine Modern
port de la Gravette F - 44770 La Plaine-sur-Mer (Loira Atlantica) - Tel. 0240 215472
Manoir de la Boulaie
Laurent Saudeau (www.manoir-de-la-boulaie.fr) Cuisine Creative
33 rue Chapelle St-Martin F - 44115 Haute-Goulaine (Loira Atlantica) - Tel. 0240 061591
La Marine
Alexandre Couillon (www.restaurantlamarine.blogspot.com) Cuisine Fish and Seafood
3 r. Marie-Lemonnier F - 85330 Noirmoutier-en-l'Île (Vandea) - Tel. 0251 392309
Thierry Drapeau
Thierry Drapeau (www.thierry-drapeau.com) Cuisine Modern
Le Logis de la Chabotterie F - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon (Vandea) - Tel. 0251 095931
UNA STELLA (17)
Loira Atlantica
La Mare aux Oiseaux (Saint-Joachim (44) Loira Atlantica) Éric Guérin (www.mareauxoiseaux.fr) Cuisine Creative
L'Atlantide 1874 - Maison Guého (Nantes (44) Loira Atlantica) Jean-Yves Guého (www.restaurant-atlantide.net) Cuisine Modern
Maine e Loira
Fontevraud Le Restaurant (Fontevraud-L'Abbaye (49) Maine e Loira) Thibaut Ruggeri (www.fontevraud.fr) Cuisine Creative
La Table de la Bergerie (Le Champ-sur-Layon (49) Maine e Loira) David Guitton (www.latable-bergerie.fr) Cuisine Modern
Auberge de la Diligence (Loiré (49) Maine e Loira) Michel Cudraz (www.diligence.fr) Cuisine Modern
Le Favre d’Anne (Angers (49) Maine e Loira) Pascal Favre d'Anne (www.lefavredanne.fr) Cuisine Creative
Le Gambetta (Saumur (49) Maine e Loira) Mickael Pihours (www.restaurantlegambetta.fr) Cuisine Creative
Une Île (Angers (49) Maine e Loira) Gérard Bossé (www.une-ile.fr) Cuisine Modern
Mayenne
L'Éveil des Sens (Mayenne (53) Mayenne) Nicolas Nobis (www.restaurant-leveildessens.fr) Cuisine Modern
Sarthe
Beaulieu (Le Mans (72) Sarthe) Olivier Boussard (www.restaurantlebeaulieu.com) Cuisine Modern
L’Auberge de Bagatelle (Le Mans (72) Sarthe) Jean-Sébastien Monné (www.aubergedebagatelle.fr) Cuisine Modern (new entry)
Le Moulin des Quatre Saisons (La Flèche (72) Sarthe) Camille Constantin (www.camilleconstantin.com) Cuisine Modern
Vandea
Cayola (Les Château-d'Olonne /Talmont-Saint-Hilaire (85) Vandea) Sébastien Bonavita (www.le-cayola.com) Cuisine Modern
J.-M. Pérochon (Brétignolles-sur-Mer (85) Vandea) Jean Marc Perochon (www.lesbrisants.com) Cuisine Modern
La Robe (Montaigu (85) Vandea) Xavier Giraudet (www.restaurant-la-robe.com) Cuisine Modern
Les Genêts (Brem-sur-Mer (85) Vandea) Nicolas Coutant (www.restaurant-les-genets.fr) Cuisine Modern
Le Pousse Pied (La Tranche-sur-Mer (85) Vandea) Anthony Lumet Cuisine Modern (new entry)
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