3 "Tre Stelle"(***) - 16 "Due Stelle"(**)
89 "Una Stella"(*) 
Guida Michelin Nederland 2018 (11 Dicembre 2017)
(MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide)
Per maggiori informazioni sui Punteggi applicati dalla Guida Michelin
clicca su: Michelin - I Punteggi
I Ristoranti con "Tre Stelle" salgono da 2 a 3
Sale dalle "Due Stelle" Inter Scaldes (Kruiningen) di Jannis Brevet.
I Ristoranti con "Due Stelle" scendono da 19 a 16
Scendono ad "Una Stella" i ristoranti Bord'Eau (Amsterdam), dove lo chef Richard van Oostenbrugge
è stato sostituito da Bas van Kranen, e Da Vinci (Maasbracht) di Margo Reuten.
I Ristoranti con "Una Stella" salgono da 85 a 89
Conquistano la "Stella" 6 nuovi ristoranti.
Perdono la "Stella" 4 ristoranti.
Le 12 Province dei Paesi Bassi
(da nord a sud, con i relativi capoluoghi)
(1*) Groningen - Groninga
(3*) Frisia (Friesland ) - Leeuwarden
(1**) (1*) Drenthe - Assen
(5**) (25*) Olanda Settentrionale (Noord-Holland) - Haarlem
(1***) (2**) (4*) Overijssel - Zwolle
Flevoland - Lelystad
(1***) (1**) (7*) Gheldria (Gelderland) - Arnhem
(8*) Utrecht - Utrecht
(3**) (11*) Olanda Meridionale (Zuid-Holland) - L'Aia
(1***) (1**) (6*) Zelanda (Zeeland) - Middelburg
(2**) (13*) Brabante Settentrionale (Noord-Brabant) - Den Bosch
(1**) (10*) Limburgo (Limburg) - Maastricht
Inter Scaldes (Kruiningen, Zelanda)
TRE STELLE (3)
Overijssel (1)
De Librije
Jonnie Boer (www.librije.com) Cuisine modern €.132
Spinhuisplein 1 NL - 8011 ZZ Zwolle (Overijssel) - Tel. 038 4212083
Gheldria (1)
De Leest
Jacob Jan Boerma (www.restaurantdeleest.nl) Cuisine modern €.158
Kerkweg 1 NL - 8171 VT Vaassen (Gheldria) - Tel. 0578 571382
Zelanda (1)
Inter Scaldes (sale dalle "Due Stelle")
Jannis Brevet (www.interscaldes.eu) Cuisine modern €.200
Zandweg 2 NL - 4416 NA Kruiningen (Zelanda) - Tel. 0113 381753
DUE STELLE (16) Drenthe (1)
De Groene Lantaarn
Jarno Eggen (www.degroenelantaarn.com) Cuisine Creative
Hoogeveenseweg 17 NL - 7921 PC Zuidwolde (Drenthe) - Tel. 0528 372938
Olanda Settentrionale (5)
Ciel Bleu
Onno Kokmeijer (www.cielbleu.nl) Cuisine innovative
Ferdinand Bolstraat 333 NL - 1072 LH Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 6787450
Aan de Poel
Stefan van Sprang (www.aandepoel.nl) Cuisine creative
Handweg 1 NL - 1185 TS Amstelveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 3451763
De Bokkedoorns
Menno Post (www.bokkedoorns.nl) Cuisine modern
Zeeweg 53 NL - 2051 EB Overveen (Olanda Settentrionale) - Tel. 023 5263600
&Moshik (ex &samhoud places)
Moshik Roth (www.samhoudplaces.com) Cuisine Creative
Oosterdokskade 5 NL - 1011 AD Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 312 02602094
Librije's Zusje Amsterdam
Sidney Schutte (www.waldorfastoria.com) Cuisine innovative
Herengracht 542 NL - 1017 CG Amsterdam (Olanda Settentrionale) - Tel. 020 7184600
Overijssel (2)
De Lindehof
Soenil Bahadoer (www.restaurant-delindehof.nl) Cuisine innovative
Beekstraat 1 NL - 5671 CS Nuenen (Overijssel) - Tel. 040 2837336
De Lindenhof
Martin Kruithof (www.restaurantdelindenhof.nl) Cuisine creative
Beulakerweg 77 NL - 8355 AC Giethoorn Steenwijkerland (Overijssel) - Tel. 0521 361444
Gheldria (1)
't Nonnetje
Michel Van Der Kroft (www.hetnonnetje.nl) Cuisine creative
Vischmarkt 38 NL - 3841 BG Harderwijk (Gheltria) - Tel. 0341 415848
Olanda Meridionale (3)
Parkheuvel
Erik van Loo (www.parkheuvel.nl) Cuisine creative
Heuvellaan 21 NL - 3016 GL Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4360766
FG - François Geurds
François Geurds (www.fgrestaurant.nl) Cuisine innovative
Lloydstraat 204 NL - 3024 EA Rotterdam (Olanda Meridionale) - Tel. 010 4250520
Fred
Fred Mustert (www.restaurantfred.nl) Cuisine French creative
Honingerdijk 263 NL - 3063 AM Kralingen (Olanda Meridionale) - Tel. 010 2120110
Zelanda (1)
De Kromme Watergang
Edwin Vinke (www.krommewatergang.nl) Cuisine modern
Slijkplaat 6 NL - 4513 KK Hoofdplaat (Zelanda) - Tel. 0117 348696
Brabante Settentrionale (2)
De Treeswijkhoeve
Dick Middelweerd (www.treeswijkhoeve.nl ) Cuisine creative
Valkenswaardseweg 14 NL - 5582 VB Waalre (Brabante Settentrionale) - Tel. 040 2215593
Tribeca
Jan Sobecki (www.restaurant-tribeca.nl) Cuisine Creative
Jan Deckersstraat 7, 5591 HN Heeze (Brabante Settentrionale) - Tel. 31639841457
Limburgo (1)
Beluga
Hans van Wolde (www.rest-beluga.com) Cuisine innovative
Plein 1992 nr 12 NL - 6221 JP Maastricht (Limburgo) - Tel. 043 3213364
UNA STELLA (89) Groningen (1)
Herberg Onder de Linden (Aduard) (www.herbergonderdelinden.com) Cuisine French classic/modern
Frisia (3)
De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag - Opsterland) (www.deheerenvanharinxma.nl) Cuisine Modern
Élevé (Leeuwarden) (www.eleve.nl) Cuisine Modern
Koriander (Drachten) (www.dekoriander.nl) Cuisine French Modern
Drenthe (1)
De Vlindertuin (Zuidlaren) Jilt & Froukje Cazemier (www.restaurant-devlindertuin.nl) Cuisine French modern
Olanda Settentrionale (25)
Apicius (Castricum) (www.apicius.nl) Cuisine Modern
Bij Jef (Den Hoorn) (www.bijjef.nl) Cuisine Classic
Bolenius (Amsterdam) (www.bolenius-restaurant.nl) Cuisine Creative
Bord'Eau (Amsterdam) Bas van Kranen(www.bordeau.nl) Cuisine creative (scende dalle "Due Stelle")
Bridges (Amsterdam) (www.bridgesrestaurant.nl) Cuisine Fish and Seafood
Cheval Blanc (Heemstede) (www.cheval-blanc.nl) Cuisine Modern
De Vrienden van Jacob (Santpoort) (www.devriendenvanjacob.nl) Cuisine Creative
Lastage (Amsterdam) (www.restaurantlastage.nl) Cuisine Creative
Le Restaurant (Amsterdam) Jan de Wit (www.lerestaurant.nl) Cuisine Market (re-entry)
Lucas Rive (Hoorn) (www.restaurantlucasrive.nl) Cuisine French e Sea Food
Merlet (Schoorl) (www.merlet.nl) Cuisine Modern
ML (Haarlem) (http://restaurant-ml.nl/en) Cuisine Modern
Mos (Amsterdam) (www.mosamsterdam.nl) Cuisine French creative
Posthoorn (Monnickendam) (www.posthoorn.eu) Cuisine Modern
Ratatouille Food & Wine (Haarlem) (www.ratatouillefoodandwine.nl) Cuisine Modern
Rijks (Amsterdam) (www.rijksrestaurant.nl) Cuisine French modern
Ron Gastrobar (Amsterdam) (www.bloksrestaurant.nl) Cuisine French creative
Sazanka (Amsterdam) (www.okura.nl) Cuisine Japanese/Teppanyaki
Sinne (Amsterdam) (www.restaurantsinne.nl) Cuisine Modern
Soigné (Bussum) (www.restaurantsoigne.nl) Cuisine Modern
The Duchess (Amsterdam) Jeffrey Graf (www.the-duchess.com) Cuisine Mediterranean (new entry)
The White Room (Amsterdam) Jacob Jan Boerma (www.restaurantthewhiteroom.com) Cuisine Modern (new entry)
Vermeer (Amsterdam) (www.restaurantvermeer.nl) Cuisine Bio
Vinkeles (Amsterdam) (www.vinkeles.com) Cuisine Creative
Yamazato (Amsterdam) (www.yamazato.nl) Cuisine Japanese
Overijssel (4)
De Bloemenbeek (De Lutte) (www.bloemenbeek.nl) Cuisine French modern
De Swarte Ruijter ( Rijssen-Holten) (www.swarteruijter.nl) Cuisine French modern
Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) (www.kaatje.nl) Cuisine Modern
't Lansink (Hengelo) (www.hotellansink.com) Cuisine French modern
Gheldria (7)
Basiliek (Harderwijk) (www.restaurantbasiliek.nl) Cuisine Modern
De Kromme Dissel (Heelsum) (www.krommedissel.nl) Cuisine Creative
Het Koetshuis (Bennekom) (www.hetkoetshuis.nl) Cuisine Modern
Het Roode Koper (Ermelo) (www.roodekoper.nl) Cuisine Modern
Schultenhues - Peter Gast Gastrobar (Zutphen) Peter Gast (www.schultenhues.nl) Cuisine Modern
Strandlodge (Winterswijk) (www.slww.nl) Cuisine Modern
't Raedthuys (Duiven) (www.raedthuys-duiven.nl) Cuisine Modern
Utrecht (8)
Blok's (Amersfoort) (www.bloksrestaurant.nl) Cuisine Moderne
De Burgemeester (Linschoten) (www.deburgemeester.nl) Cuisine Modern
De Hoefslag (Zeist) (www.hoefslag.nl) Cuisine Modern/Creative
De Nederlanden (Vreeland) (www.nederlanden.nl) Cuisine Modern
Kasteel Heemstede (Houten) (www.restaurant-kasteelheemstede.nl) Cuisine Modern
La Provence (Driebergen-Rijsenburg / Utrechtse Heuvelrug) (www.restaurantlaprovence.nl) Cuisine Modern
't Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht) (www.restaurantamsterdammertje.nl) Cuisine Modern
Tante Koosje (Loenen aan de Vecht) (www.tante-koosje.nl) Cuisine Modern
Olanda Meridionale (11)
Aan De Zweth (Schipluiden) (www.aandezweth.nl) Cuisine French modern
Amarone (Rotterdam) (www.restaurantamarone.nl) Cuisine Creative
Calla's (Den Haag) (www.restaurantcallas.nl) Cuisine French creative
De Gieser Wildeman (Noordeloos) (www.degieserwildeman.nl) Cuisine Classic
De Moerbei (Warmond - Teylingen) (www.demoerbeiwarmond.nl) Cuisine Modern
FG Food Labs (Rotterdam) (www.fgfoodlabs.nl) Cuisine Creative
Fitzgerald (Rotterdam) Remco Kuijpers (www.restaurantfitzgerald.nl) Cuisine French modern (new entry)
Joelia (Rotterdam) (www.joelia.eu) Cuisine French creative
Latour (Noordwijk aan Zee) (www.restaurantlatour.nl) Cuisine Modern
Niven (Rijswijk - Den Haag) (www.restaurantniven.nl) Cuisine Modern
Perceel (Capelle aan den IJssel) (www.restaurantperceel.nl) Cuisine Modern
Zelanda (6)
AIRrepublic (Cadzand/Sluis) Sergio Herman (www.air-republic.com) Fish and Seafood (new entry)
Katseveer (Wilhelminadorp) (www.katseveer.nl) Cuisine Modern
La Trinité (Sluis) (www.latrinite.nl) Cuisine Modern
Pure C (Cadzand-Bad) (www.pure-c.nl) Cuisine Modern
Spetters (Breskens) (www.restaurantspetters.nl) Cuisine Modern
't Vlasbloemeken (Koewacht) (www.vlasbloemeken.com) Cuisine Modern
Brabante Settentrionale (13)
Avant-Garde Van Groeninge (Eindhoven) (www.restaurantavantgarde.nl) Cuisine Modern
Cordial (Oss) (www.restaurantcordial.nl) Cuisine Modern
De Heer Kocken (Vught) (www.deheerkocken.nl) Cuisine Modern
De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven) (www.karpendonksehoeve.nl) Cuisine Modern
De Zwaan (Etten-Leur) (www.restaurant-dezwaan.nl) Cuisine Modern
Mijn Keuken (Wouw) (www.mijnkeuken.com) Cuisine Modern
Noble (Den Bosch) (www.restaurantnoble.nl) Cuisine Modern
Sense ('s-Hertogenbosch) (www.senserestaurant.nl) Cuisine Modern
Vista Restaurant (Willemstad) Henrie Van der Heijden (www.vistawillemstad.nl) Cuisine French modern (new entry)
Wiesen (Eindhoven) (www.wiesen-restaurant.nl) Cuisine Modern
Wolfslaar (Breda) (www.wolfslaar.com) Cuisine Modern
Wollerich (Sint-Oedenrode) (www.wollerich.nl) Cuisine Modern
Zarzo (Eindhoven) (www.zarzo.nl) Cuisine Creative
Limburgo (10)
Aubergine (Tegelen - Venlo) (www.restaurantaubergine.nl) Cuisine Modern
Bretelli (Weert) (www.bretelli.nl) Cuisine Modern
Brienen aan de Maas (Well) (www.restaurantbrienenaandemaas.nl) Cuisine Modern
Château Neercanne (Maastricht) (www.chateauhotels.nl) Cuisine Classic
Cucina del Mondo (Heerlen) (www.cucinadelmondo.nl) Cuisine French modern
Da Vinci (Maasbracht) Margo Reuten (www.restaurantdavinci.nl) Cuisine modern (scende dalle "Due Stelle")
De Leuf (Ubachsberg) (www.deleuf.nl) Cuisine Creative
One (Roermond) (www.restaurantone.nl) Cuisine Creative
Tout à Fait (Maastricht) (www.toutafait.nl) Cuisine French creative
Valuas (Venlo) (www.valuas-hr.nl) Cuisine Modern
Escono (avevano "Una Stella")
De Bokkepruik (Heemse - Overijssel) (www.bokkepruik.nl) Cuisine French modern
O Mundo (Wageningen - Gheldria) (www.restaurantomundo.nl) Cuisine Modern
HanTing Cuisine (Den Haag - Olanda Meridionale) (www.hantingcuisine.nl) Cuisine Fusion
Wereldmuseum (Rotterdam - Olanda Meridionale) (www.wereldmuseum.nl) Cuisine Modern
|
