Mentre lo scorso anno notavamo che non vi era nessuna nuova entrata, quest'anno le note più interessanti riguardano proprio le "new entry".
     Miglior nuova entrata è quella di Dimora Ulmo (Matera - MT) che si piazza al 10° posto (82/centesimi, il massimo punteggio in Basilicata, assegnato alla "Cucina" nella Guida del Gambero Rosso e un 4 "Baci" nella Guida Bibenda). In cucina lo chef Michele Castelli, con una lunga esperienza da Massimo Bottura alle spalle, ed in sala il maitre Francesco Russo, con esperienze sempre all' Osteria Francescana (Modena - MO) al ristorante Duomo (Alba - CN) e infine alla guida dell’insegna di famiglia La Locandiera (Bernalda - MT), da anni una delle migliori trattorie d’Italia ed al 2° posto in Basilicata.
     Conquista l'11° posto la Pizzeria Pub Fandango (Filiano - PZ) di Salvatore Gatta.
     Conquista il 12° posto il ristorante Ego (Matera - MT) di Nicola Popolizio, ex sous di Felix Lo Basso.  
     Conquista il 16° posto Home Restaurant (Potenza - PZ) lo chef Massimo Carleo, che dopo essersi diplomato all’Alma, la scuola internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi, e la breve esperienza al ristorante 5 Sensi (Potenza - PZ), ha coronato il suo sogno di aprire il suo nuovo ristorante nei locali che già furono del compianto chef Francesco Rizzuti.
     

     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida de L'Espresso sono: 1° Antica Osteria Marconi e L'Incanto(1 Cappello).
     Le migliori "Cucine" dell'anno per la Guida del Gambero Rosso sono: 1° Antica Osteria Marconi e Dimora Ulmo (82/centesimi), 3° Baccanti e Ego (80/centesimi), 5°  Novecento e Home Restaurant  (78/centesimi).
 

Non ci sono Ristoranti  Stellati

1° (1) Antica Osteria Marconi  (Giuseppe Misuriello) (www.anticaosteriamarconi.it) Euro 45,00
Potenza (PZ) Viale Marconi 233/235 - Tel. 0971 569
Segnalato da Identità Golose  - Segnalato da Il Gatti/Massobrio (Corona Radiosa)

6° (5) Becco della Civetta (Maria Antonietta Santoro) (www.beccodellacivetta.it) Euro 33,00
Castelmezzano (PZ) Vico Maglietta 7 - Tel. 0971 986249

7° (7) Da Peppe (Giuseppe De Marco) (www.viaggiarenelpollino.com) Euro 33,00  
Rotonda (PZ) Corso Garibaldi 13 - Tel. 0973 661251

9° (8) Novecento (Maria Lamorte) (www.novecentomelfi.it) Euro 40,00 
Melfi (PZ) Via Monticchio - Tel. 0972 237470

Michelin (1/3)	L'Espresso(1/5)	Gambero  Rosso  (1/100)	Touring Club	Osterie d'Italia	Mangia rozzo	Bibenda (2/5)
S		76+ 78				3

11° (12) L'Abbondanza Lucana (Francesco Abbondanza)  Euro 55,00 
Matera (MT) Via Buozzi 11 - Tel. 0835 334574

12° (-) Pizzeria Pub Fandango  (Salvatore Gatta) (www.fandangopub.it) Euro 25,00
Filiano (PZ) Via delle Querce 15 - Tel. 0971 808781
Segnalato da Identità Golose

13° (-) Ego (Nicola Popolizio) (www.egogourmet.it) Euro 50,00
Matera (MT) Via Stigliani 44 - Tel. 0835 240314
Segnalato da Identità Golose

14° (13) Villa Cheta Elite dell'H.Romantic 
(Maria Attanasio) (www.villacheta.it) Euro 60,00
Maratea (PZ) Loc. Acquafredda Via Timpone 46 - Tel. 0973 878134

15° (14) Palazzo dei Poeti (Paolo Popia) (www.palazzodeipoeti.it) Euro 45,00 
Tursi (MT) Via Manzoni - Tel. 0835 532631

19° (19) Il Sacello dell'H.La Locanda delle Donne Monache
(Innocenzo Lancellotti) (www.locandamonache.com) Euro 45,00 
Maratea (PZ) Via Mazzei 4 - Tel. 0973 876139

22° (18) La Fattoria Sotto il Cielo   (www.sottoilcielo.it) Euro 35,00
Pignola (PZ) Loc. Lago di Pantano Contrada Petrucco 9/a - Tel. 0971 486000

Michelin (1/3)	L'Espresso(1/5)	Gambero  Rosso  (1/100)	Touring Club	Osterie d'Italia	Mangia rozzo	Bibenda (2/5)
		S				3

23° (16) Pietra del Sale (Donata Samela) (www.pietradelsale.it) Euro 30,00
Avigliano (PZ) Fraz. Possidente Loc. Monte Carmine - Tel. 0971 87063

25° (21) Alle Fornaci  (www.ristoranteallefornaci.it) Euro 44,00  
Matera (MT) Piazza Cesare Firrao 5/7 - Tel. 0835 335037

Le altre "Chiocciole" di Slow Food

La Mangiatoia (Cosima Fabiano) (www.lamangiatoia.net) Euro 30,00
Rotondella (MT) Via Giotto 23 - Tel. 0835 504440

Osteria Gagliardi (Vito Scavone) (www.osteriagagliardi.it) Euro 30,00 
Avigliano (PZ) Via Martiri Ungheresi 18 - Tel. 0971 700743